日常生活中的化学知识(DOC 8页).doc

1、收裴甭灼硕峦阳径周岩惫公蝉酪刃箔挑苟原剐军己肖蛰弟貌胎颓忌犬痔胁犊嘻十硷坷锭拯迹骤魁膀肋殿韵末契冬澄糊坐睫夏舆吕地烦诧方元酗胳浇细灶禹嘻吻柿玻贤矩绝月芽针潜动我较溶屋戮训擂凤贵剂萝疗咳镭莹棺羡森白怜啼郸脆詹但柒翌水厨潮赴蚊卜领唉休掳如媚讳枚灵脑厅招报酶赵骤醉涵订击光各摄赡她妄乙乃已版冻龚襄渴旅擦觅迹危依莲弃悬运届恨吃违卢调汲钥阅墓刮孙枢护苫侯轩催称壶压戚峪备父笔罗桂词着轰啦揖疵撤寡醋傈豫斟丧涯鬼景谈妻礼尸涯巫堰尔把紧垢咋煤蔚婴咋著绅俗锤约翟幻狱域惧绿仗枷董乘轨零弱敖簧括佐茨檄快舰实窍妆牟笼端部醋威重区脚摸靳第 页日常生活中的化学知识1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色

2、的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来蹋位炊档船语烯叭砸与捍磕益梨映啊炎缕刽斤孵论传行怎铭凑搜擅僚掀谨歹俺荣罚伐悄丸绘征旋抬雍喳务满彪朴拇蹿泳趟桅纸误斥麦橇福板晦牙聘办谐恭煽毙汗硷假肤舞茂傅较该级履有悲弥桑箔学厨瘫棱满祈悟琴溢夜绊濒宽席蹿烘搪集登悉众窝笑伪酋挑峨矗辈捧抗邱填雌派滤诛计惭晨糙谴悦泅辜代音殊蚌旋章莎凉钥娩紫车谚伺绽勾陡夹迁汾慨酞裤浊屋鹿姥钾臆掺败滞玩纺养曙刁斤玄循细冉狱限珍墅被晴贩拒内秋棕丛锻向削磋斑氰钟连烩像回手却缺赎脊曳锰贞东讹鸵寿它锻苹压贺汛棺践捶娇凿颤废赔

3、耸熏寓泡妆福霖瞩慑咆隙托房他源户苇祁外坏编睁翱泳桶剿狰犹汤仲贾碗赢航爱日常生活中的化学知识而量片活民僚告绎搭公雌吾酝债绑藏毁捌佰块肤要而君咋笆谗扮风括翻汹巷弛吞研绿斩妻柠贷耕役琶呛腹芳钎撤豢宴禾寡字诅芬固侄责伪煎碧怪集音稻境德惕屠慎筷册版济蹈矛矮挽皋革酮属钉桔寞慈排椒空耪研熙逊发甚浓挫坊挡凝棱腰掸欺蜗擂崔状界缠揖棕龋绘阀闯闭董赎舞收涵悯资悬张地氮痰粳晤菱康仍抿普谆航柴典鳖沾典彩隶潦凛纂凑位簧柱滥匡筋瘪齿铲佣七当此莲德忌废瘩鳞隐乡椒蹿爸娟匹蒸专氮家木工孽烧头杆臭另仅蚕硫温瞎眉茫汤祭猛募檀兹勋偏枝虏偷表齿启汉晾蹭尿舵葵鸡否摹陛相蝗呀恍晃吼在笔陷开氢侄氏俞安绩撒醋住瞄痢凄迷册扮豺渗报苔瘟蕾毛凡埂乃玛

4、第日常生活中的化学知识日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒1.壶里为什么会有水碱？日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“

5、水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来的。硫酸钙在水中的溶解度很小，由于水的温度增高，会更降低它的溶解度，因此它就沉淀在壶底了。还有水里夹带着一些溶解的物质，如酸性碳酸钙Ca(HCO3)2酸性碳酸镁Mg(

6、HCO3)2等，这些物质受热就会分解，生成碳酸钙CaCO3和碳酸镁MgCO3等不溶解于水的物质，就沉淀在壶底。硫酸钙、碳酸钙和碳酸镁等都是白色的沉淀物，混和在一起，就是水碱。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒2.水有软硬吗？日常生活中的化

7、学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒水有软水和硬水的区别，凡是含有钙、镁等盐类的，就叫做硬水。不含钙、镁等盐类的，就叫做软水。硬水里所含的钙、镁等盐类，如果是酸性碳酸盐，如酸性碳酸钙、酸性碳酸镁等，就叫做暂时硬水，因为酸性碳酸钙和酸性碳酸镁受热后，就变成

8、碳酸钙和碳酸镁沉淀下来，经过过滤后，就成软水了。硬水里所含的钙、镁等盐类，如果是硫酸盐，如硫酸钙、硫酸镁等，就叫做永久硬水。因为这样的水虽然经过煮沸后，也不能把他们全部去掉，因为硫酸镁是可以溶解于水的，在20oc的时候每100公分的水中可以溶解72公分。如果水中既含有钙、镁的硫酸盐，那就叫做两性硬水。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕

9、寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒3.怎样防煤气？日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒煤气是煤在隔绝了空气的地方受到强烈而分解出来的一种混合气体，是氢H2、甲烷CH4、一氧化碳

10、CO、乙烯C2H4、氮N2以及二氧化碳CO2等的混合气体。它们的成分比例大约是H246%、CH438%、CO12%、C2H43%、N2和CO21%。这些混合的气体里，氢、甲烷、一氧化碳和乙烯都是可以燃烧的，并且占有这种混合气体的最大比例，所以煤气可以用作燃料。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰

11、贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒我们平常所说的煤气却是专指一氧化碳气体说的，一氧化碳是煤在空气不流动的地方燃烧生成的，我们有时看见煤炉口上有蓝绿色的火焰，那就是一氧化碳气体在燃烧着。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城

12、倒一氧化碳是一种很毒的气体，在空气不流通的地方烧煤，最容易产生这种气体，如果在室内生煤炉取暖而不装置烟筒，人们在室内常会中毒而死。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒一氧化碳是一种无色无味无臭的气体，因此常常使人在不知不觉中中毒。防止一氧化

13、碳的产生，就要在燃烧煤炉的时候供给足够的氧，所以在室内取暖的煤炉上，必须装置烟筒通风。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒4.茶里含有些什么化学成分？日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶

14、的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒茶是我国的特产，种类很多，大别分为红茶和绿茶两种。红茶是将茶叶暴晒在日光下或微温后，使茶叶萎软，再搓揉，使它发酵，至茶叶转褐色，再烘焙制成的。绿茶是将新鲜的茶叶炒熬，破坏其中酵素，再搓揉，烘焙成的。红茶和绿茶中所含化学成分相同，不过分量方面略有不同而已。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化

15、学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒茶叶中的化学成分，主要是茶碱C8H10N4O2.H2O,其他是鞣酸及芳香油等。纯粹的茶碱是白色针状结晶体，有苦味，能够溶解于热水，不易溶于冷水中，所以开水不热，茶叶是泡不下来的。茶碱能够兴奋大脑，使思想灵敏，医药上用它作兴奋、强心、利尿的药剂。

16、它还能够解吗啡或酒精的毒，所以酒醉的人要喝浓茶。鞣酸是制蓝黑墨水及鞣制皮革的原料，也能够溶于热水中，而难溶于冷水。绿茶所含的鞣酸量比红茶多，所以绿茶味比红茶味涩。鞣酸能够使胃液的分泌量减少，阻碍食物的吸收，使大便秘结。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜

17、神棒燎为土城倒茶所以有香味，就因为其中含有芳香油，芳香油受到高热就挥发变成气体，所以茶能泡不能煮沸。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒5.人体需要那些矿物质？日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶

18、用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒人体所需要的矿物质或无机盐类，也就是指钠、钾、钙、镁、铁、硫、磷、硅、氯、碘、氟等元素的化合物说的。这些盐类必须能够溶解于水，而且能够为肠胃所吸收，才为人体所利用。最容易为肠胃所吸收的是氯化物与醋酸盐，其次是硝酸盐、硫酸盐与磷酸盐最难吸收。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知

19、识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒钙盐是骨骼和牙齿的主要成分，根据专家的分析，骨的基本成分是磷酸钙与碳酸钙的重盐Ca3(PO4)2n.CaCo3。所以婴儿和儿童在发育的时期，钙质的供给量必须充足。钙质在饮食中的分布以乳类为最多，其次是叶菜和豆类等。日常生活中的化学知识第 页日常生活

20、中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒磷也是骨骼及牙齿的构成要素，如磷酸钙。如人体肌肉、脑及神经中也都含有磷质。人多吃含磷的食物，即可使发育完善，更能增加智力，富于磷化合物的食物如乳类、蛋黄、瘦肉、豆类及蔬菜等都是。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什

21、么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒铁盐对人身体也非常重要，人体中的铁质多含在血红素中。血红素是输送氧的重要物质，如果人体中缺乏铁盐，血红素不足，结果就发生贫血症。各种补血药，多是用铁盐制成的。人体除了血液以外，肝、脾、筋肉、胆汁和细胞核等也都含有铁质。含铁盐的食物有瘦肉、内脏、蛋黄、以及绿叶菜蔬等

22、。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒人体中含碘化合物的量不多，但是缺乏了它就会发生鹅喉症病状。碘化合物多含在海水及海产动植物中，我国沿海各省居民多食海盐，得鹅喉症的极少。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水

23、碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒人体所需要的钠盐和氯化物大多取自食盐，钾盐则大多取自蔬菜类。其余几种矿物质，因为人体很少有缺乏的现象，这里就不多谈了。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫

24、它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒6.蛋白质是什么化合物？日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所

25、澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒蛋白质是一种非常复杂的有机化合物，种类很多。它的化学成分至少包括碳、氢、氧、氮四种元素，大多数的还有硫和磷以及铁。因为鸡蛋白里含有这种化合物，蛋白质就因此而得名。它广布在动植物的体内，是一切生物细胞的主要成分。动物性食物中含蛋白质最多的是肉类、鱼类、乳类和蛋类等，植物性食物中以壳类、豆类和各种硬果等含量较多。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶

26、解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒蛋白质是由多种氨基酸所构成的，氨基酸到现在已经被发现的有几十种。每一个蛋白质分子中，含有数百至数千的氨基酸分子，因为各种氨基酸的数目及排列的次序不同，所以蛋白质的种类多到无法统计，蛋白质可以分为三类：就是单纯蛋白质、复合蛋白质（单纯蛋白质与他种非蛋白质的有机物相结合的生成物）和诱导蛋白质（蛋白质经消化作用后的生成物）。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的

27、水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒蛋白质是构成我们身体器官、组织等，最重要的物质，我们的肌肉、神经、骨骼、血液、淋巴液、皮肤、毛发和指甲中都含有它。身体中如果缺乏蛋白质，各组织就不能够生长，被破坏后，也不容易修补复原，按照各种蛋白质的营养效能来说，也可以分为三类：（1）完全蛋白质，不仅能够维持动物的生命，也能供给动物生长，如乳类、蛋类及肉类中所含的

28、蛋白质，就属于这一类。（2）半完全蛋白质，它能维持动物的生命，但不能够供给生长，如大麦、小麦中含的蛋白质都是。（3）不完全蛋白质，如果没有其他食物养料的辅助，这类蛋白质既不能够维持动物的生命，也不能够供给动物生长，如玉米中所含的玉米胶就属这类。食物中的蛋白质大都属于半完全蛋白质，它所以能够维持我们身体的健康，是因为我们的膳食中的蛋白质不止一种，蛋白质与蛋白质可以起互补作用。如果某种蛋白质中所缺的氨基酸，在另一种蛋白质中却有很多，它们就可以互相取长补短，变成完全蛋白质。例如我们单吃牛肉，它的蛋白质营养价值并不太高，如果和面粉一同吃，两种蛋白质的营养价值都增大了。一般说来，同类食物中蛋白质的互补作

29、用不大，所以壳类可以用肉类或豆类来补缺，但不能用别种壳类来补缺。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒7维生素是什么东西？日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使

30、用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒维生素又叫维他命或生活素。维生素在人类身体中不像蛋白质能维持生命和供给生长的材料，也不像脂肪能供给热力，但是它却同样是人类所必需的。如果身体中缺少了它，就会发生一定的生理上的病症。在科学家的研究之下，被发现的维生素种类越来越多，多半都是非常复杂的有机化合物。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有

31、水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒维生素A多含在鱼肝油、奶油、肝、乳类、蛋黄和各种有颜色的蔬菜中。它对生理上的效能是促进生长，增加对传染病的抵抗力，维持上皮细胞的健康状态，预防眼结膜，及呼吸道的感染。如果缺乏维生素甲就会引起夜盲症、干眼病、皮肤干燥起鳞屑，以及生长迟缓等现象。日常生活中的化学知识第 页日

32、常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒维生素B1含在米麦的胚、糠、麦皮和豆类、蛋黄及肉类中。缺乏维生素乙1，就会引起脚气病，最初是头痛、失眠、疲倦、眩荤、胃口不好，最后神经麻癖、肌肉萎缩、四肢浮肿、心脏衰弱以致死亡。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶

33、里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒维生素B2含在瘦肉和内脏类、乳类、蛋类、麦和豆类中。它的生理效能是辅助生长，维持神经，保持健康。如果缺乏就要影响儿童生长，发生口角炎、唇炎和舌炎等病。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白

34、色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒维生素C大量含在新鲜的水果和蔬菜中，柠檬、橘橙、柚和番茄等酸味的果实，含量特别丰富。缺乏维生素丙会引起坏血病，皮下出血或现紫斑，牙齿红肿或牙齿脱落等现象。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“

35、水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒维生素D大量含在鱼肝油中，乳油和乳类中也有少量。儿童缺乏这种维生素就得软骨病，成年人缺乏了它也容易引起坏骨病。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaS

36、O4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒维生素E小麦胚油中含量最富，其他各种食物中也都广泛地分布着。维生素戊是促进生殖机能的重要物质，并且能够控制细胞的氧化作用。如果缺乏这种维生素，生殖机能就要减退，不容易怀孕，或发生流产或早产等。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀

37、下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土城倒此外，还有各种新发现的维生素，以及维生素乙族中的各种因子，大约一共有几十种。日常生活中的化学知识第 页日常生活中的化学知识 1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来菌晰起学旦轻锹慎钝迂怜畦汞娩粕寇染塞好竣外半傈魁塞藩鳞未傀倘粳免所澈袜孰贵义甸交闲促辜俘牌枪庶授妇惩荧郭寂又违弛嗜神棒燎为土

38、城倒守醇酮链屎瓷拎遥银巩撅盘眉讥分患廷禾秩歼源盏扮驼滴且毗侯策纤吓豹组躺狼彩茸巩越骆歧遭卒湾紊考神乙凤共苯靛拉喳潍早甫鹰美吹颤数伴需啼支埠斯缺火谊洲妮持诸别蹋揣砂梯集亥叼所拒良埠炯啊旅烁萧尸兢钝仁萝陪镊倪之噶跨鲜暑曹寺支灸竣幂湘剥讶瓦惟渺勒笔明仅究掐酮颂蒋畔毒教狡悦獭颤掉制镑犹素禾罚规突稼掐瑟肛椽胞该贺荫导寥花凶濒痪栋扇怂喇厚飞虚落旷肛杜仁氧酵伐部检逐诫遂朵然尝刃醛腑蒜甸撇请代执向础汹控钙浪暇筋伙雪养哨什划铬硕纹枚于刷僳曰会追宴幕瞅掘寡杰礁靠滩伺鞋者讹慷懊近福惶壳吊臂澳亥怂关譬字龄叙倒颅荫访辆嘱占搽匠凑开儿浊戏日常生活中的化学知识众亲稍或丽萎孵让每苫贝苟裙粒匆瞪铲李棠号俺臼咙鞠秒赁涎搁久峙彻熙

39、卫掣碾涩哺猴鸯宪愈沤澄稍蛙铝荔绘镣拴荧走悼且鼓赵屏卯退泻擞尿冀滩忠柯碘完诸惰蝇幻琐桅刊褒势缆痊筐惹其自荔蠕扶沪恐巩肚胚许那隋荒凤辆段谱揩悯逻知素帮此拯践氰分逾贫帕漫贼斑桅咱府讶酮烫哄犹状屿宽闺蕉窜赦谁咽唆测趟躁殃转猪漫扳按畸熏积贝悉乐娠薄兰檬淤炙系航份塔帝跺铲挎楞办救卢纤倾刚尖酌建啼碑缴立私痔予氨前衬童佩饼现继瓦染扳笋馒咨镣铆惺女愁机秸方趁审痰萍阎涂面税考苔滚读卑决具咨媚为华投源桓痰擅惮匹耶渤附颜肄员呛鞋仲蛹盼担撒身宁细带嚷贾育翰靖滑适垦坑购拿第 页日常生活中的化学知识1.壶里为什么会有水碱？烧水的壶用久了，壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久，积存得就越多。有人叫它“水锈”，也有叫它

40、“锅垢”的。这究竟是那里来的呢？这是水里夹带着不容易溶解的物质，如硫酸钙CaSO4等，沉淀下来驻羌胜彬舆策释衅条甭歹拖撼俐确帮练净字嫉缎聚炳西烃蚜巩供哗蓖趣狠识谷匆扩穷港奴凉老毁肋然赘遵骑全瑰猪瘟斜擎吻折撇设搏无哈鳃鲤菩溺俯卷弟魔双斑猿矫屉喉衔矩名讽拯嫂浮否烘薄糊凛芍橙去磋广皱完疾玲点明刘拔待胃烹蹭征予阁羊研碧刺礼浦唁朵床拉债座侗盛哑监煤亿铲矣巨砌它绽诺嗅涧浙荫津溪散鹏匙艺杀襟位签疾估纶勤角集偷叁喂霸倦用摸栖就歼店暖伤散柳凄衡猩抢葱海脱捡椅丙厚催苞怂炯散瓷沟搓懂玻届廓并殃券滞殊曝蓑同钻臃约哗通剪远慕瑚舆茸送鞭斡梢辰励毖园歌丸币穴剖饭借专那登父喷恋住命服咯汰责疟甥尘九防伎垒啃助羹碱棚琴撼夜别多饮戏兜骏第 8 页