1、怎样搭配食物怎样搭配食物四年级科学上册课件四年级科学上册课件我们从食物中获取我们从食物中获取(各种营养各种营养)，这些营养，这些营养必须必须(合理搭配合理搭配)，才能保证我们正常，才能保证我们正常(生生活活)和和(成长成长)，这就是，这就是(营养的均衡营养的均衡)。他们的身体健康吗？你认为他他们的身体健康吗？你认为他们有哪些饮食方面的问题？们有哪些饮食方面的问题？营养过剩营养过剩营养不良营养不良共同原因共同原因 不重视食物的合理搭配，挑不重视食物的合理搭配，挑食偏食，从而导致营养摄入不均食偏食，从而导致营养摄入不均匀，使健康受到不良影响。匀，使健康受到不良影响。怎样的搭配才算合理呢？饮食怎样的
2、搭配才算合理呢？饮食中要包括那些营养成分？中要包括那些营养成分？（淀粉、维生素、蛋白质、脂（淀粉、维生素、蛋白质、脂肪等）肪等）启思站启思站 为了健康成长，要注意食物的合理搭为了健康成长，要注意食物的合理搭配和食物的摄入量。食物金字塔告诉我们配和食物的摄入量。食物金字塔告诉我们健康饮食的方法。健康饮食的方法。食物金字塔食物金字塔5.5.盐、油、糖盐、油、糖1.1.粮食类粮食类2.蔬菜、水果类 4.4.豆、奶类豆、奶类 3.3.鱼、虾、肉蛋类鱼、虾、肉蛋类每天每天300-500300-500克克水果水果(每天每天400-500400-500克克)蔬菜蔬菜(每天每天100-200100-200克克
3、)奶类奶类(每天每天250250克克)肉、鱼类肉、鱼类(每天每天125-125-200200克克)油脂类油脂类(每天不超过每天不超过2525克克)食物金字塔食物金字塔1.食物金字塔分为几层？食物金字塔分为几层？2.每层有哪些食物？每层有哪些食物？3.各是哪类食物？各是哪类食物？4.一共有几大类食物？一共有几大类食物？5.食物金字塔的结构有什么食物金字塔的结构有什么特点？特点？6.我们在搭配食物时应注意我们在搭配食物时应注意什么？什么？自主探究自主探究 早餐 午餐 晚餐牛奶约250克馒头约100克羊肉约200克面条约100克蔬菜约150克水果约150克羊肉约100克蔬菜约250克米饭约100克我
4、的食物日记我的食物日记 四（四（1）刘鸣）刘鸣 10月月2日日1501001.你的食物金字塔有什么优点？你的食物金字塔有什么优点？2.什么地方不合理？应该怎样改进？什么地方不合理？应该怎样改进？我们每天吃的食物要含有这我们每天吃的食物要含有这六大类食物，各种营养素种类要六大类食物，各种营养素种类要齐全，数量要充足，营养素之间齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各食物之间的搭的比例要合适，各食物之间的搭配要科学合理。配要科学合理。我们的结论答：（答：（1）荤素搭配；）荤素搭配；（2）粗细粮搭配；）粗细粮搭配；（3）多种食物搭配；）多种食物搭配；（4）每天都吃适量的新鲜水果和）每天都吃适量的
5、新鲜水果和蔬菜；蔬菜；（5）喝适量的水。）喝适量的水。3.合理搭配食物的原则：合理搭配食物的原则：根据食物日记，做根据食物日记，做出自己的食物金字出自己的食物金字塔。塔。2、设计一份你的今日食谱注意配餐的科学、设计一份你的今日食谱注意配餐的科学性、合理性、实用性，填入下表：性、合理性、实用性，填入下表：今日食谱今日食谱 早餐 午餐 晚餐 注：每餐必须有三种以上的食物搭配注：每餐必须有三种以上的食物搭配评选最佳食谱评选最佳食谱评选标准评选标准1.合理合理2.好吃好吃3.省钱省钱小组讨论 这样搭配的理由是什么?老师小结:同学们很会思考，找出了好多问题。我们每天的饮食应该有荤有素，各层食物都要吃，下层吃多点，越往上吃得越少，平时注意营养全面，做到不偏食、不挑食，养成良好的饮食习惯。课后作业课后作业回家用自己设计的食物金字塔食谱，为家人准备一份晚餐，在爸妈的帮助下完成。感谢大家的参与请多指正
