1、1第5章细胞的能量供应和利用无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用1概述无氧呼吸的过程，并比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同(重点)。2应用细胞呼吸的原理来解决问题(难点)。短跑运动员自行车耐力赛运动员下面哪位运动员的爆发力强？细胞呼吸原理的应用影响细胞呼吸的外界因素 随氧气浓度的升高无氧呼吸逐渐减弱 在一定浓度范围内，随氧气浓度的升高有氧呼吸逐渐增强。在储藏蔬菜或水果时，为降低细胞呼吸，减少有机物的消耗，储藏室内的氧气应调节到图中的 点所对应的浓度。B图1图2呼吸强度CO2浓度影响细胞呼吸的外界因素 为什么包扎伤口应选用透气的纱布敷料？包扎伤口应选用透气(消毒纱布)或松软(创可贴)的敷料。既为伤口敷上了药物
2、，又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈。活动4细胞呼吸原理的应用葡萄糖 二氧化碳+水+释放能量（ATP）根吸收无机盐活动4细胞呼吸原理的应用 为什么农业生产中要通过中耕松土，提高农作产量？发面用的是酵母菌，在和面时加入酵母菌，酵母菌利用面中的葡萄糖进行无氧呼吸产生二氧化碳和酒精，二氧化碳受热膨胀使馒头体积增大，所以馒头又松又软。表面由于氧气充足，酵母菌进行有氧呼吸产生大量二氧化碳和水，所以表面有水珠出现。活动4细胞呼吸原理的应用 我们天天吃的馒头松软可口，可是利用酵母发面时，面块开始硬，后来软，而且表面有水珠出现，你知道是什么原因吗？都是培养酵母菌，为什么有
3、的需要通气，有的却需要密封？通气可以给酵母菌提供呼吸所需要的氧气，利于酵母菌进行繁殖。密封为了避免空气进入，便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。发酵生产葡萄酒的车间活动4细胞呼吸原理的应用 在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置通气或进行振荡，以利 于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？活动4细胞呼吸原理的应用 在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置通气或进行振荡，以利 于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。焖缸发酵在有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放的能量多，这些能量可以为酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分
4、裂提供充足的动力。在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义？密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精的同时，能为自身的生命活动提供能量；产生的酒精能抑制其他细菌的生长，利于自身的繁殖。活动4细胞呼吸原理的应用 在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置通气或进行振荡，以利 于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。焖缸发酵导 练4.为探究酵母菌的呼吸方式，在连通CO2和O2传感器的100 mL锥形瓶中，加入40 mL活化酵母菌和60 mL葡萄糖培养液，密封后在最适温度下培养。培养液中O2和CO2相对含量变化见题图。下列有关分析错误的是A.t1t2，酵母菌的有氧呼吸
5、速率不断下降B.t3时，培养液中葡萄糖的消耗速率比t1时快C.若降低10 培养，O2相对含量达到稳定所需时间会缩短D.实验后的培养液滤液加入适量酸性重铬酸钾溶液后变成灰绿色导 练解析在t1t2时刻，单位时间内氧气的减少速率越来越慢，说明酵母菌的有氧呼吸速率不断下降，A正确；t3时刻，培养液中氧气的含量不再发生变化，说明酵母菌基本不再进行有氧呼吸，此时主要进行无氧呼吸，t1和t3产生CO2的速率相同，所以单位时间内产生相同量的CO2，单位时间内无氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的3倍，因此t3时，溶液中消耗葡萄糖的速率比t1时快，B正确；图示所给温度是最适温度，此时酶的活性最高，反应速率最快，因此若
6、降低温度，氧气相对含量达到稳定时所需要的时间会变长，C错误；据图可知，酵母菌进行了无氧呼吸，无氧呼吸过程会产生酒精，酒精与酸性重铬酸钾溶液反应后变成灰绿色，D正确。导 练5.(2022江苏扬州高一期末)下列有关细胞呼吸的叙述，正确的是A.哺乳动物成熟的红细胞只能进行无氧呼吸B.酸奶涨袋是乳酸菌产生CO2所致C.长跑时，人体细胞产生的 CO2 是有氧呼吸和无氧呼吸的共同产物D.包扎较深伤口选用透气的创可贴，利于受损细胞进行有氧呼吸解析哺乳动物成熟的红细胞无细胞核、线粒体等，故只能进行无氧呼吸，A正确；乳酸菌无氧呼吸的产物只有乳酸，没有CO2的生成，B错误；人体无氧呼吸产生乳酸，不产生CO2，C错误；包扎伤口选用透气的敷料，增加通气量，抑制厌氧菌的无氧呼吸，使其不能大量繁殖，D错误。课堂小结
