1、美国农业产业化的美国农业产业化的发展概况发展概况云南省农业技术推广总站推广研究员胡绪岚 编译农业是美国最大的产业农业是美国最大的产业 美国农业占全美经济总量的美国农业占全美经济总量的13；农业及相关产业雇佣全美劳力的农业及相关产业雇佣全美劳力的17，约，约2100万人，是该国最大的雇主；农业人口万人，是该国最大的雇主；农业人口仅占全美人口的仅占全美人口的1.9；农田总面积农田总面积4亿英亩（亿英亩（24亿亩）亿亩）农产品生产总产值（农场水平）农产品生产总产值（农场水平）1650亿亿 农产品经过加工和上市后总产值为农产品经过加工和上市后总产值为5000亿亿，占美国，占美国GDP的的10美国农业生
2、产的基础农场美国农业生产的基础农场1 在最近在最近20年，美国农场总数下降了年，美国农场总数下降了15，从从220万个减少为万个减少为190万个；万个；全美全美8的大型农场（的大型农场（15.7万个）的农业投万个）的农业投入占全部农场的入占全部农场的70，销售收入占，销售收入占72；大农场鲜活农产品出路：合同生产（供加大农场鲜活农产品出路：合同生产（供加工业，超市，食品供应商等），国际，国工业，超市，食品供应商等），国际，国内和地区批发市场；内和地区批发市场；小农场产品出路：直接上市（自由市场，小农场产品出路：直接上市（自由市场，路边摊，餐馆，杂货店，小加工厂等）路边摊，餐馆，杂货店，小加工厂
3、等）美国农业生产的基础农场美国农业生产的基础农场2 77的农场土地面积小于的农场土地面积小于500英亩（英亩（3000亩）；亩）；全美平均每个农场的销售值为全美平均每个农场的销售值为84，459，平均开支平均开支67，928；农民每销售农民每销售100产品，自己可得产品，自己可得22，36用于支付工资，用于支付工资，10用于支付税收和用于支付税收和利息，利息，8用于产品包装，其他用于燃料，用于产品包装，其他用于燃料，电费，租金等；电费，租金等；农场工资平均农场工资平均6.54。美国是世界最大的农业生产国美国是世界最大的农业生产国 美国生产全球美国生产全球42.7的大豆，的大豆，34.4的玉的玉
4、米，米，21.2的棉花，的棉花，11.6的小麦的小麦;美国每一英亩（美国每一英亩（6亩）土地可以生产：亩）土地可以生产：6，356公斤甜玉米公斤甜玉米 597公斤棉花公斤棉花 12，960公斤脐橙公斤脐橙 16，200公斤马铃薯公斤马铃薯美国是世界最大农产品出口国美国是世界最大农产品出口国 2002年美国农业出口总值预计为年美国农业出口总值预计为570亿亿,产生外汇顺差产生外汇顺差180亿，是美国最大的亿，是美国最大的 出出口创汇产业；口创汇产业；美国农业是典型的外向出口型，对出口的美国农业是典型的外向出口型，对出口的依赖比其他产业大两倍；依赖比其他产业大两倍；美国小麦，玉米，大豆和棉花的出口
5、量占美国小麦，玉米，大豆和棉花的出口量占全球贸易量的全球贸易量的25美国农业劳动生产率美国农业劳动生产率 一个美国农民可以供养一个美国农民可以供养129个人，包括个人，包括101个美国个美国人，人，28个外国人；个外国人；在过去在过去50年，农产品价格下降了年，农产品价格下降了2/3，而自，而自1950年以来，美国农业劳动生产力平均每年递增年以来，美国农业劳动生产力平均每年递增1，促使农产品生产成本下降；促使农产品生产成本下降；为了保证农业生产的活力和竞争力，美国农业科为了保证农业生产的活力和竞争力，美国农业科技投入大，机械化程度高，采用可持续发展技术，技投入大，机械化程度高，采用可持续发展技
6、术，较少化学投入；同时，美国政府在政策和科技上较少化学投入；同时，美国政府在政策和科技上对农业大力支持，给予大量经济补贴，提高农产对农业大力支持，给予大量经济补贴，提高农产品在国内外市场的竞争力。品在国内外市场的竞争力。美国人的食品消费美国人的食品消费 美国人的食品开支平均每年每人美国人的食品开支平均每年每人2，328，占其全年总收入的占其全年总收入的9.3；美国的恩格尔系；美国的恩格尔系数全球最低；数全球最低；其他一些国家的恩格尔系数其他一些国家的恩格尔系数:印度：印度：53.1 意大利：意大利：25.7 日本：日本：19.7 英国：英国：11.5美国农业的几个特色美国农业的几个特色 农作物区域化，专业化生产农作物区域化，专业化生产 农业科技现代化农业科技现代化 农业生产高度机械化，自动化农业生产高度机械化，自动化 农业可持续性发展农业可持续性发展 农业生产和市场的信息化农业生产和市场的信息化 农业生产和产品的标准化农业生产和产品的标准化 农产品市场全球化农产品市场全球化美国农作物的区域化夏威夷的番木瓜生产带佛罗里达州的柑桔带加利福尼亚州的果菜蓝抗花叶病毒的转基因木瓜新品种“彩虹”美国作物种质资源研究系统农业生产高度机械化种苗生产机械化果园生产机械化有机栽培农场和农产品农业科技生产和市场信息化农产品包装标准化果蔬产品的标准化农产品市场全球化
