1、 问题探讨（一）水的含量（一）水的含量 97%83%78%65%1.不同生物的含水量_不同不同2.水是构成_的重要成分，也是活细胞中含量_的无机物细胞细胞最多最多（二）分子结构及特性（二）分子结构及特性分子结构特性水是极性分子是良好的溶剂能形成分子间的氢键具有流动性具有高比热容结构与功能相适应（三）存在形式及作用（三）存在形式及作用 为何心肌呈坚韧的形态而血液呈流动的液态？血液中自由水含量较多，主要来运输营养物质与废物，因此呈液态。心脏的结合水含量较多，主要用于构成细胞结构，因此呈固态。细胞中水的存在方式结合水结合水自由水自由水以以游离游离形式存在，形式存在，自由流动的水。自由流动的水。与其他
2、物质与其他物质相结相结合合的水。的水。（三）存在形式及作用（三）存在形式及作用 为何心肌呈坚韧的形态而血液呈流动的液态？血液中自由水含量较多，主要来运输营养物质与废物，因此呈液态。心脏的结合水含量较多，主要用于构成细胞结构，因此呈固态。是细胞结构的重要组成成是细胞结构的重要组成成分，存在形式主要是水与分，存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，蛋白质、多糖等物质结合，失去流动性失去流动性作用结合水结合水自由水自由水运送营养物质和代谢废物运送营养物质和代谢废物细胞内良好的溶剂细胞内良好的溶剂（三）存在形式及作用（三）存在形式及作用作用结合水结合水自由水自由水参与许多生物化学反应参与许多生物化学
3、反应思考与讨论：思考与讨论：是细胞结构的重要组成是细胞结构的重要组成成分，存在形式主要是成分，存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物水与蛋白质、多糖等物质结合，失去流动性质结合，失去流动性运送营养物质和代谢废物运送营养物质和代谢废物细胞内良好的溶剂细胞内良好的溶剂 水是光合作用的原料，还水是光合作用的原料，还有呼吸作用以及许多有机物的有呼吸作用以及许多有机物的合成和分解都需要水的参与。合成和分解都需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢这说明了自由水有何功能呢?为细胞提供液体环境为细胞提供液体环境（四）与细胞代谢和抗逆性的关系（四）与细胞代谢和抗逆性的关系 思考：为什么幼儿的含水量比成年人大？思考：
4、为什么幼儿的含水量比成年人大？自由水自由水结合水结合水代谢旺盛代谢旺盛自由水自由水结合水结合水抗逆性强抗逆性强 思考：粮食在入库前为什么要晒干？思考：粮食在入库前为什么要晒干？防止营养物质的大量消耗防止营养物质的大量消耗防止代谢产生的热量和水汽的积累使防止代谢产生的热量和水汽的积累使 种子萌发或发霉种子萌发或发霉阳离子：阳离子：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+阴离子：阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-（一）存在形式及含量（一）存在形式及含量离子形式离子形式无机盐存在形式含量很少很少
5、 仅占11.5（二）生理功能（二）生理功能（1 1）_是叶绿素的重要组成成分是叶绿素的重要组成成分植物缺镁植物缺镁，叶片发黄，叶片发黄，并且会影响光合作用，并且会影响光合作用，为什么？为什么？镁镁（二）生理功能（二）生理功能（1 1）_是叶绿素的重要组成成分是叶绿素的重要组成成分镁镁为什么缺铁会导致为什么缺铁会导致贫血？贫血？铁铁（2 2）_是血红蛋白的重要成分是血红蛋白的重要成分Fe（二）生理功能（二）生理功能1.组成某些复杂化合物（1 1）_是叶绿素的重要组成成分是叶绿素的重要组成成分镁镁玉米在生长过程中缺乏P，植株就会特别矮小。根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。铁铁（2 2）_是血红蛋白
6、的重要成分是血红蛋白的重要成分（2 2）_是细胞必不可少的许多化是细胞必不可少的许多化合物的成分合物的成分磷磷植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程常要给植物施肥。（二）生理功能（二）生理功能（1 1）_缺乏会引发肌肉酸痛、缺乏会引发肌肉酸痛、无力无力Na+Na+当大量出汗排出过多的无机盐后，当大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝应多喝淡盐水淡盐水。（二）生理功能（二）生理功能（1 1）_缺乏会引发肌肉酸痛、缺乏会引发肌肉酸痛、无力无力Na+Na+（2 2）血液中）血液中Ca2+Ca2+的含量的含量_，会出现抽搐等症状会出现抽搐等症状太低太低CaCa：促进牙齿和骨骼生长，凝
7、血作用，：促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉敏感度等。调节神经肌肉敏感度等。2.Ca2.Ca过多：过多：1.Ca1.Ca过少：过少：肌无力肌无力抽搐抽搐幼年缺钙：佝偻病老年缺钙：骨质疏松（二）生理功能（二）生理功能（1 1）_缺乏会引发肌肉酸痛、缺乏会引发肌肉酸痛、无力无力Na+Na+（2 2）血液中）血液中Ca2+Ca2+的含量的含量_，会出现抽搐等症状会出现抽搐等症状太低太低（3 3）_的平衡的平衡渗透压渗透压人生病到医院输液，需要用到质量分数人生病到医院输液，需要用到质量分数为为0.9%的氯化钠溶液，为什么呢？，为什么呢？在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%，为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。（二）生理功能（二）生理功能2.维持细胞和生物体的生命活动（1 1）_缺乏会引发肌肉酸痛、缺乏会引发肌肉酸痛、无力无力Na+Na+（2 2）血液中）血液中Ca2+Ca2+的含量的含量_，会出现抽搐等症状会出现抽搐等症状太低太低（3 3）_的平衡的平衡渗透压渗透压（4 4）酸碱平衡）酸碱平衡 食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱性物质(如Na2CO3)，人吃后体内血液的pH一般不会有较大的变化；剧烈运动产生了酸性物质(如乳酸)，我们血液的pH一般也不会有较大变化。缓冲物质：H2CO3/NaHCO3；NaH2PO4/Na2HPO4
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