1、日用百货（三）【教材版本】谢瑞玲.中等职业学校商品经营专业商品学基础.【教学目标】知识目标： 了解搪瓷器皿、铝制器皿和不锈钢制品的制作、分类，理解搪瓷器皿、铝制器皿和不锈钢制品的品种、挑选、贮存与保管能力目标： 会挑选、贮存、保管搪瓷器皿、铝制器皿和不锈钢制品【教学重点、难点】教学重点：搪瓷器皿、铝制器皿和不锈钢制品的品种、挑选、贮存与保管教学难点：搪瓷器皿、铝制器皿和不锈钢制品的品种教学途径：在学习过程中结合实际生活举例，有利于学生掌握【教学媒体及教学方法】制作PPT。 演示法、讲授法。【课时安排】2课时（90分钟）。【教学过程】第一环节 复习提问（5分钟）1、怎样挑选玻璃制品2、怎样鉴定保
2、温瓶的保温效能3、如何挑选日用瓷器？第二环节 新授课（70分钟）第五节 搪瓷器皿讲解一、搪瓷器皿概述是在金属坏胎上涂搪瓷釉，经过熔炼而成的制品，具有化学性质稳定，耐稀酸碱、空气和水的侵蚀；很耐热；既耐压、耐磨、耐冲击、耐用，又轻便、美观，还容易清洗。讲解演示 教师用幻灯片演示图片,来说明日用搪瓷器皿。二、日用搪瓷器皿的分类（一）按用途分类：分为搪瓷饮食用具、搪瓷 洗卫生用具、其他搪瓷器皿（二）按国家标准分类：分为搪瓷面盆、搪瓷大盆、搪瓷食盆、搪瓷盘、搪瓷口杯、搪瓷碗、搪瓷杂件（三）按商业经营习惯分类：分为搪瓷面盆、搪瓷口杯、搪瓷杂件讲解演示 教师用幻灯片演示主要日用搪瓷器皿。三、主要日用搪瓷器
3、皿（一）搪瓷面盆1、标准搪瓷面盆2、平边搪瓷面盆3、卷边搪瓷面盆4、得胜搪瓷面盆5、深形搪瓷面盆6、翻口搪瓷面盆（二）搪瓷口杯1、机制搪瓷杯2、搪瓷人民杯3、搪瓷矮形杯4、搪瓷圆底杯5、仿瓷搪瓷杯6、搪瓷高形杯（三）搪瓷碗1、仿瓷搪瓷碗2、仿金属搪瓷碗3、仿漆搪瓷碗4、仿盖杯搪瓷碗5、仿面盆搪瓷碗6、仿食盆搪瓷碗（四）搪瓷盘1、搪瓷饭碟2、搪瓷菜盘3、搪瓷菜盆4、搪瓷圆盘（五）搪瓷锅1、搪瓷烧锅2、搪瓷汤锅3、搪瓷电饭锅4、搪瓷电火锅5、搪瓷烤锅6、搪瓷胖盖咖喱锅讲解四、搪瓷器皿的挑选外观应是形状对称，放置平稳，表面平整，边沿光滑，光泽明亮，涂搪均匀，焊接部位牢固无损，装饰图案花纹清晰完整，色
4、泽鲜艳，花样新颖艺术美观。无鱼鳞爆、脱瓷、爆点、裂纹、泡孔、突粒、焦边等缺陷。讲解五、搪瓷器皿的贮存保管（一）分类存放（二）防碰、防压（三）干燥通风第六节 铝制器皿和不锈钢制品讲解演示 教师用幻灯片演示铝制器皿的主要品种。一、铝制器皿：是以工业纯铝或铝合金为原料，经过制片、成型、表面处理、装配等加工过程制造而成的日用器皿。（一）铝制器皿的表面处理1、砂光和洗白2、洗白3、抛光4、人工氧化5、静电喷漆（二）铝制器皿的分类1、按表面处理分类：分为砂光铝器皿、洗白铝器皿、抛光铝器皿、阳极氧化铝器皿、瓷制氧化铝器皿、电洗铝器皿、喷漆铝器皿2、按商业经营习惯分类：分为铝锅和操制杂件两大类（三）主要日用铝
5、制器皿1、高铝锅2、中篦铝蒸锅3、菊花铝锅4、铝制压力锅5、铝制电饭锅6、铝制不粘锅7、铝壶8、铝饭盒（四）铝制器皿的挑选应是身正、口圆、表面光滑、亮泽，无斑痕、裂纹、砂眼、麻点，铆接处端正牢固（五）铝制器皿的贮存保管1、分库存放2、防潮3、防碰、防压4、加强检查讲解演示 教师用幻灯片演示不锈钢制品的主要品种。二、不锈钢制品（一）不锈钢制品的分类和品种1、按原料分类：分为铬不锈钢制品和铬-镍不锈钢制品2、按用途分类：分为厨具、餐具、用具、工艺品（二）不锈钢制品的挑选标有“18-10”和“18-8”代号的不锈钢制品的质量优于标有“13-0”和“18-0”的不锈钢制品第三环节 课堂练习（5分钟）书
6、263页14、15第四环节 小结（8分钟）本节主要学习了搪瓷器皿的分类，主要日用搪瓷器皿的种类、挑选和贮存与保管，以及铝制器皿和不锈钢制品的分类、品种、挑选和保管等内容第五环节 布置作业（2分钟）书263页16【板书设计】第五节 搪瓷器皿一、搪瓷器皿概述二、日用搪瓷器皿的分类（一）按用途分类（二）按国家标准分类（三）按商业经营习惯分类三、主要日用搪瓷器皿（一）搪瓷面盆（二）搪瓷口杯（三）搪瓷碗（四）搪瓷盘（五）搪瓷锅四、搪瓷器皿的挑选五、搪瓷器皿的贮存保管（一）分类存放（二）防碰、防压（三）干燥通风第六节 铝制器皿和不锈钢制品一、铝制器皿（一）铝制器皿的表面处理（二）铝制器皿的分类（三）主要日用铝制器皿（四）铝制器皿的挑选（五）铝制器皿的贮存保管二、不锈钢制品（一）不锈钢制品的分类和品种（二）不锈钢制品的挑选
