1、 7.01% 35.56% 36.08% 7.01% 14.54% 樱花小学学生营养评价统计樱花小学学生营养评价统计 2014年年6月月 营养不良营养不良 较轻体重较轻体重 正常体重正常体重 超重超重 肥胖肥胖 体重的评价指标如下：体重的评价指标如下： 低于标准体重低于标准体重20%以下以下 营养不良营养不良 低于标准体重低于标准体重10% 20% 较轻体重较轻体重 在标准体重的在标准体重的10% 以内以内 正常范围正常范围 超过标准体重的超过标准体重的10% 20% 超重超重 超过标准体重的超过标准体重的20%以上以上 肥胖肥胖 标准体重（标准体重（KG）男生：身高的厘米数）男生：身高的厘米
2、数105 女生：身高的厘米数女生：身高的厘米数100 营养状况营养状况 营养不良营养不良 较轻体重较轻体重 正常体重正常体重 超重超重 肥胖肥胖 人数人数 占全班人占全班人 数的百分数的百分 之多少之多少 我们班体重分布情况如下：我们班体重分布情况如下： 五谷五谷 类：类： 大米、面包、谷类大米、面包、谷类 及面分类食物及面分类食物 每天约每天约300500克克 蔬菜类：蔬菜类： 每天约每天约300500克克 水果类：水果类： 每天约每天约100200克克 鱼、禽、肉、蛋鱼、禽、肉、蛋 每天约每天约125200克克 油脂、甜品油脂、甜品 每天约不超过每天约不超过25克克 奶类及豆类：奶类及豆类
3、： 奶制品每天奶制品每天100克克 豆制品每天豆制品每天50克克 30%30% 30%30% 10%10% 10%10% 5%5% 12.5%12.5% 2.5%2.5% 炸鸡腿中的脂肪含量约占炸鸡腿中的脂肪含量约占21.8%21.8%，蛋白质含量约，蛋白质含量约 占占13.2%13.2%，碳水化合物的含量约是，碳水化合物的含量约是3%3%，一个炸鸡，一个炸鸡 腿约腿约100100克。一个炸鸡腿中大约含脂肪、蛋白质克。一个炸鸡腿中大约含脂肪、蛋白质 和碳水化合物各多少克？和碳水化合物各多少克？ 1 1克脂肪大约能转化为克脂肪大约能转化为9 9千卡的热量，比千卡的热量，比1 1克蛋白质克蛋白质
4、转化的热量多转化的热量多125%125%。1 1克蛋白质能转化为几千卡的克蛋白质能转化为几千卡的 热量？热量？ 算一算，一个炸鸡腿大约能产生多少算一算，一个炸鸡腿大约能产生多少千千卡的热量？卡的热量？ 1 1克碳水化合物转化的热量克碳水化合物转化的热量 1 1克蛋白质转化的热量克蛋白质转化的热量 100100克黄瓜的热量约比克黄瓜的热量约比100100克炸鸡克炸鸡 腿的热量少腿的热量少94%94%，100100克黄瓜的热克黄瓜的热 量是多少千卡？量是多少千卡？ 100100克炸鸡腿的热量约比克炸鸡腿的热量约比100100克花克花 生油的热量少生油的热量少71%71%，100100克花生油克花生
5、油 的热量约是多少千卡？的热量约是多少千卡？ 垃圾食品垃圾食品(Junk Food)(Junk Food)，是指仅仅提供一些热，是指仅仅提供一些热 量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体 需要，变成多余成分的食品。需要，变成多余成分的食品。 人们常说的垃圾食品包括：油炸类食品、腌人们常说的垃圾食品包括：油炸类食品、腌 制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、 火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦 饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指 方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类 和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类 食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。
