八年级生物上册-第五单元第三章-第一节发酵食品的制作教学课件-新版冀教版.ppt

1、牛奶牛奶腐乳腐乳酸奶的营养价值酸奶的营养价值自主学习自主学习:将 容 器将 容 器消毒消毒牛奶加糖煮开牛奶加糖煮开冷却冷却加入加入酸奶酸奶加盖摇均加盖摇均培养培养810小时小时降温至降温至42左右左右30左右左右注意注意:酒精灯需盖灭酒精灯需盖灭,不能吹灭。不能吹灭。1 1、为什么要清洗玻璃杯等实验器材、为什么要清洗玻璃杯等实验器材,并対牛奶并対牛奶进进 行加热处理行加热处理？2 2、在牛奶中加入糖的作用是什么、在牛奶中加入糖的作用是什么？3 3、为什么在牛奶中加入酸奶、为什么在牛奶中加入酸奶？4 4、煮开的牛奶为什么要冷却后、煮开的牛奶为什么要冷却后,再加酸奶再加酸奶？5 5、为什么要密封瓶

2、口、为什么要密封瓶口？为什么要放到？为什么要放到3030左右左右 的地方进行发酵的地方进行发酵？6 6、你认为制作酸奶的过程可分为哪些步骤、你认为制作酸奶的过程可分为哪些步骤？杀死其中的微生物,防止杂菌污染酸奶为乳酸菌提供能源,并使酸奶具有酸甜口感 将活的乳酸菌接种到牛奶中将活的乳酸菌接种到牛奶中 避免高温杀死乳酸菌避免高温杀死乳酸菌乳酸菌是厌氧菌乳酸菌是厌氧菌,需在无氧条件下进行发酵。需在无氧条件下进行发酵。乳酸菌适于生活在乳酸菌适于生活在30左右的环境左右的环境制作酸奶的方式步骤制作酸奶的方式步骤:灭菌灭菌接种接种密封密封发酵发酵合作探究:生活中有哪些常见的发酵食品？它们分别是哪些微生物发

3、酵而成？发酵食品的制作原理是怎样的？发酵技术的操作流程是怎样的？灭菌灭菌接种接种密封密封发酵发酵D请谈谈你的收获请谈谈你的收获？同学们，你们要相信梦想是价值的源泉，相信成同学们，你们要相信梦想是价值的源泉，相信成功的信念比成功本身更重要，相信人生有挫折没功的信念比成功本身更重要，相信人生有挫折没有失败，相信生命的质量来自决不妥协的信念，有失败，相信生命的质量来自决不妥协的信念，考试加油考试加油!奥利给奥利给结束语结束语a.第六单元生物的多样性及其保护a.第一章根据生物的特征进行分类a.第二节从种到界第二节从种到界a.1(2021巴中巴中)目前采用的生物分类系统主要有目前采用的生物分类系统主要有

4、7个阶层，从大到小依个阶层，从大到小依次是次是()b.A界、门、纲、目、科、属、种界、门、纲、目、科、属、种 c.B界、纲、门、目、科、种、属界、纲、门、目、科、种、属d.C界、目、纲、门、科、种、属界、目、纲、门、科、种、属 e.D界、门、目、科、属、种、纲界、门、目、科、属、种、纲a.Aa.2对生物进行分类的主要目的不包括对生物进行分类的主要目的不包括()b.A了解生物的多样性了解生物的多样性 B了解生物之间的亲缘关系了解生物之间的亲缘关系c.C了解生物之间的进化关系了解生物之间的进化关系 D了解生物的有害和有益物种了解生物的有害和有益物种d.3(2021盐城盐城)以下四组生物中，细胞结构

5、最相似的是以下四组生物中，细胞结构最相似的是()e.A草履虫、噬菌体、蚕豆草履虫、噬菌体、蚕豆 B蚯蚓、老虎、人蚯蚓、老虎、人f.C水绵、水螅、水蚤水绵、水螅、水蚤 D酵母菌、乳酸菌、青霉菌酵母菌、乳酸菌、青霉菌a.Da.Ba.4(2021郴州郴州)根据生物的形态结构和生理功能特征进行分类。以下属根据生物的形态结构和生理功能特征进行分类。以下属同一类群的生物的是同一类群的生物的是()b.A香菇、黑木耳香菇、黑木耳 B大肠杆菌、水螅大肠杆菌、水螅 c.C大豆、蝴蝶大豆、蝴蝶 D涡虫、银杏涡虫、银杏a.Aa.5(2021益阳益阳)以下有关生物分类知识的表达中，错误的选项是以下有关生物分类知识的表达

6、中，错误的选项是()b.A生物的分类中，分类等级越大，所包含的生物种类就越多生物的分类中，分类等级越大，所包含的生物种类就越多c.B生物的分类中，分类等级越小，生物之间的亲缘关系就越近生物的分类中，分类等级越小，生物之间的亲缘关系就越近d.C生物分类的主要依据是生物之间在形态结构和生理功能上的相似程生物分类的主要依据是生物之间在形态结构和生理功能上的相似程度度e.D每个物种的学名由两局部组成，第一局部是种加词，第二局部是属每个物种的学名由两局部组成，第一局部是种加词，第二局部是属名名a.Da.6(贵阳中考贵阳中考)如图是分类等级示意图，以下理解正确的选项是如图是分类等级示意图，以下理解正确的选

7、项是()b.A图中最大的分类单位是属图中最大的分类单位是属 B狼和犬的相似程度最小狼和犬的相似程度最小c.C猫和虎同属于猫科猫和虎同属于猫科 D虎和犬没有任何亲缘关系虎和犬没有任何亲缘关系a.Ca.7.(2021青岛模拟青岛模拟)以下有关以下有关“种的表达，正确的选项是种的表达，正确的选项是()b.A每一个物种只有一种生物每一个物种只有一种生物c.B一个物种就是一个生物一个物种就是一个生物d.C同种生物的亲缘关系最远同种生物的亲缘关系最远e.D同种生物的共同特征最少同种生物的共同特征最少a.Aa.8(广州中考广州中考)生物分类时，分类等级越小，生物之间生物分类时，分类等级越小，生物之间()b.

8、A所包含的共同的特征就越多，亲缘关系就越远所包含的共同的特征就越多，亲缘关系就越远c.B所包含的共同的特征就越多，亲缘关系就越近所包含的共同的特征就越多，亲缘关系就越近d.C所包含的共同的特征就越少，亲缘关系就越远所包含的共同的特征就越少，亲缘关系就越远e.D所包含的共同的特征就越少，亲缘关系就越近所包含的共同的特征就越少，亲缘关系就越近a.Ba.9以下有关分类的表达，错误的选项是以下有关分类的表达，错误的选项是()b.A种是分类的最根本单位种是分类的最根本单位c.B分类的主要依据是生物的形态结构分类的主要依据是生物的形态结构(性状性状)等方面的特征等方面的特征d.C分类的单位由小到大依次是界

9、、门、纲、目、科、属、种分类的单位由小到大依次是界、门、纲、目、科、属、种e.D分类单位越小，其中所包括的生物共同特征就越多分类单位越小，其中所包括的生物共同特征就越多a.Ca.10(2021无锡模拟无锡模拟)以下关于生物分类的表达，错误的选项是以下关于生物分类的表达，错误的选项是()b.A分类主要根据是生物间的相似程度分类主要根据是生物间的相似程度c.B亲缘关系越近共同特征越多亲缘关系越近共同特征越多d.C分类单位越小，包含生物种类越少分类单位越小，包含生物种类越少e.D品种是最根本的分类单位品种是最根本的分类单位a.Da.11(2021昆明昆明)以下分类单位中，包含生物种类最少的是以下分类

10、单位中，包含生物种类最少的是()b.A界界 B纲纲 c.C科科 D种种a.Da.12(株洲中考株洲中考)如图表示四种动物的足印，请根据足印来判断哪种动物如图表示四种动物的足印，请根据足印来判断哪种动物与狗的亲缘关系最近与狗的亲缘关系最近()b.A狐狐 B猫猫 c.C鹿鹿 D无法判断无法判断a.Aa.13(2021襄阳襄阳)从生物分类上看，以下各项中的生物，共同特征最多从生物分类上看，以下各项中的生物，共同特征最多的是的是()b.A玉米和青蛙玉米和青蛙 B家鸽和鲫鱼家鸽和鲫鱼c.C老虎和苍蝇老虎和苍蝇 D黄牛和绵羊黄牛和绵羊d.14现有甲、乙、丙、丁、戊五种植物。甲与乙属于同一科，甲与丙现有甲、

11、乙、丙、丁、戊五种植物。甲与乙属于同一科，甲与丙属于同一纲，甲与丁属于同一目，甲与戊属于同一属。甲与上述哪一物种属于同一纲，甲与丁属于同一目，甲与戊属于同一属。甲与上述哪一物种的共同特征最多的共同特征最多()e.A乙乙 B丙丙 C丁丁 D戊戊a.Da.Da.15如表表示三种哺乳动物的分类，以下表达正确的选项是如表表示三种哺乳动物的分类，以下表达正确的选项是()b.A.蓝鲸与雪貂亲缘关系最近蓝鲸与雪貂亲缘关系最近c.B蓝鲸与家猫亲缘关系最近蓝鲸与家猫亲缘关系最近d.C雪貂与家猫亲缘关系最近雪貂与家猫亲缘关系最近e.D三种动物的亲缘关系相同三种动物的亲缘关系相同a.C目目鲸目鲸目食肉目食肉目食肉目

12、食肉目科科须鲸科须鲸科鼬科鼬科猫科猫科属属鲳鲸属鲳鲸属鼬属鼬属猫属猫属种种蓝鲸蓝鲸雪貂雪貂家猫家猫a.16以下图是豆目局部植物分类图解，以下相关表达，不正确的选项以下图是豆目局部植物分类图解，以下相关表达，不正确的选项是是()b.A绿豆和菜豆的亲缘关系比绿豆与合欢更近绿豆和菜豆的亲缘关系比绿豆与合欢更近c.B绿豆和菜豆这两种植物十分相似绿豆和菜豆这两种植物十分相似d.C.合欢和紫檀的共同点比绿豆和紫檀的共同点多合欢和紫檀的共同点比绿豆和紫檀的共同点多e.D种是分类最根本的单位种是分类最根本的单位a.Ca.17(2021广州模拟广州模拟)在分类学上小麦和玉米是同科不同属，小麦与大在分类学上小麦和

13、玉米是同科不同属，小麦与大豆是同门不同纲，以下说法正确的选项是豆是同门不同纲，以下说法正确的选项是()b.A小麦和玉米、大豆之间没有共同的特征小麦和玉米、大豆之间没有共同的特征c.B小麦与玉米、大豆之间共同特征一样多小麦与玉米、大豆之间共同特征一样多d.C小麦和玉米之间共同特征少，小麦和大豆之间共同特征多小麦和玉米之间共同特征少，小麦和大豆之间共同特征多e.D小麦和玉米之间共同特征多，小麦和大豆之间共同特征少小麦和玉米之间共同特征多，小麦和大豆之间共同特征少a.Da.18观察以下的分类系统图解，答复以下问题。观察以下的分类系统图解，答复以下问题。a.(1)是虎和豹的不同点多，还是虎和猫的不同点

14、多？为什么？是虎和豹的不同点多，还是虎和猫的不同点多？为什么？b.虎和猫的不同点多。因为虎和猫属于不同的属，而虎和豹属于同一个虎和猫的不同点多。因为虎和猫属于不同的属，而虎和豹属于同一个属，不同属的生物之间的不同点多于同属生物间的不同点。属，不同属的生物之间的不同点多于同属生物间的不同点。c.(2)在上述生物中，与人亲缘关系最近的是什么生物？在上述生物中，与人亲缘关系最近的是什么生物？_。d.(3)猫和狗共有的分类单位有哪些？猫和狗共有的分类单位有哪些？_。e.(4)请写出豹隶属的分类位置：请写出豹隶属的分类位置：f._。a.类人猿类人猿a.界、门、纲、目界、门、纲、目a.豹属，猫科，食肉目，

15、哺乳纲，脊索动物门，动物界豹属，猫科，食肉目，哺乳纲，脊索动物门，动物界a.a.第第2 2节节 动物运动的形成动物运动的形成一一a.a.人和脊椎动物的运动系统包括哪些呢人和脊椎动物的运动系统包括哪些呢？1.1.同学们同学们,我们知道我们知道:人和动物之所以能够完成各人和动物之所以能够完成各种各样的运动种各样的运动,与自身的与自身的运动系统有密切的关系。运动系统有密切的关系。a.观察长骨的结构观察长骨的结构,辨认骨的主要结构。辨认骨的主要结构。b.探究骨的成分探究骨的成分,解释骨的结构与功能相适应。解释骨的结构与功能相适应。c.说出人体骨骼和骨骼肌的组成说出人体骨骼和骨骼肌的组成,描述躯体运动的

16、发生。描述躯体运动的发生。d.根据骨的成分知识根据骨的成分知识,自觉养成坐、立、行的准确姿势。自觉养成坐、立、行的准确姿势。a.a.骨骨b.b.骨连结骨连结c.c.骨骼肌骨骼肌a.a.2.2.运动系统作用运动系统作用:支持、支持、保护和运保护和运 b.b.动的功能和作用。动的功能和作用。a.a.1.1.运动系统运动系统a.人和脊椎动物的运动系统人和脊椎动物的运动系统1.1.1.1.骨的种类骨的种类a.不规那么骨不规那么骨a.长骨长骨a.短骨短骨a.扁骨扁骨a.骨骨a.肱骨、股骨等肱骨、股骨等a.腕骨、跟骨等腕骨、跟骨等a.肩胛骨、顶骨、肩胛骨、顶骨、b.胸骨、髋骨等。胸骨、髋骨等。a.椎骨、蝶

17、骨椎骨、蝶骨等等a.长骨长骨:多呈管状多呈管状,中间的中间的骨干骨干b.稍细稍细,两端的骨骺膨大。两端的骨骺膨大。如如:肱骨和股骨。肱骨和股骨。a.长骨长骨:包括包括b.骨质、骨质、c.骨膜、骨膜、d.骨髓。骨髓。a.骨骺骨骺a.骨骺骨骺a.骨干骨干a.短骨短骨:一般为较大的颗粒状。一般为较大的颗粒状。b.如如:腕骨、跟骨。腕骨、跟骨。a.扁骨扁骨:呈板状。呈板状。b.例如例如:肩胛骨、肋骨、顶骨、髋骨、肩胛骨、肋骨、顶骨、髋骨、胸骨等。胸骨等。1.人的肋骨人的肋骨a.不规那不规那么骨么骨:b.形状不形状不规那么规那么,c.如椎骨、如椎骨、蝶骨。蝶骨。a.椎骨椎骨1.活动活动:解剖观察哺乳动物

18、的长骨解剖观察哺乳动物的长骨a.骨骨膜膜a.骨骨质质a.骨骨髓髓1.上肢的上肢的肱骨、尺骨、桡骨肱骨、尺骨、桡骨2.下肢的下肢的股骨、胫骨、腓骨股骨、胫骨、腓骨a.长骨长骨1.1.讨论讨论:2.2.1.1.长骨由哪几部分组成长骨由哪几部分组成？各有什么重要功？各有什么重要功能能？3.3.2.2.为什么说长骨既坚固又轻便为什么说长骨既坚固又轻便？a.骨骨膜膜a.骨骨质质a.骨骨髓髓a.a.观察哺乳动物的长骨观察哺乳动物的长骨a.骨膜骨膜:长骨的表长骨的表面覆盖有【骨膜面覆盖有【骨膜,骨膜内有【神经骨膜内有【神经、【血管【血管和【成骨和【成骨细胞细胞。b.血管为骨组织血管为骨组织提供提供-【营养物

19、【营养物质质。a.骨膜内层有【成骨膜内层有【成骨细胞骨细胞,与骨【长与骨【长粗粗和骨折后的【修和骨折后的【修复复有关。有关。a.骨骺两端的【软骨骨骺两端的【软骨层层有软骨层细胞有软骨层细胞,与与骨的长长有关。骨的长长有关。a.骨密质骨密质:骨干外周骨干外周部的致密部的致密骨组织骨组织a.骨松质骨松质:骨干内侧骨干内侧和骨骺端和骨骺端的骨组织的骨组织【呈蜂窝【呈蜂窝状状。a.骨髓骨髓:长骨骨干中央的空腔和骨长骨骨干中央的空腔和骨松质的腔隙内容纳着的物质松质的腔隙内容纳着的物质a.a.幼年时期幼年时期0 06 6岁骨骺端骨松质岁骨骺端骨松质内及骨干中央的骨髓腔内均为红色的内及骨干中央的骨髓腔内均为

20、红色的骨髓骨髓,称为【红骨髓称为【红骨髓。具有【造血。具有【造血功能功能。a.a.6 6岁左右开始岁左右开始,骨髓腔内的红骨髓腔内的红骨髓骨髓,逐步被脂肪所代替逐步被脂肪所代替,变变成【黄骨髓成【黄骨髓。不再具有造血功。不再具有造血功能。能。a.a.在一定条件下在一定条件下,黄骨髓也可黄骨髓也可以转化成红骨髓恢复其造血功能。以转化成红骨髓恢复其造血功能。a.a.结构特点：结构特点：a.a.长骨的管状结构长骨的管状结构。既坚固又轻。既坚固又轻便，适于人体运动。便，适于人体运动。a.a.骨髓骨髓a.a.黄骨髓黄骨髓a.a.红骨髓红骨髓 a.a.造血功造血功能能a.a.骨密质骨密质a.a.骨松骨松质

21、质a.a.骨质骨质a.a.结缔组织膜结缔组织膜a.a.成骨细胞成骨细胞a.a.神经神经a.a.血管血管a.a.营养作营养作用用a.a.生长、再生长、再生生a.a.骨膜骨膜a.a.2.2.骨的结构骨的结构a.a.1 1a.a.2 2a.a.3 3a.a.探究骨的成分和特性探究骨的成分和特性a.a.1.1.提出问题提出问题:a.a.2.2.作出假作出假设设:a.a.3.3.制定计划制定计划:a.a.4.4.实施计划实施计划:a.a.骨是由什么物质组成的骨是由什么物质组成的？a.a.骨的成分主要是无机盐钙骨的成分主要是无机盐钙和有机物骨胶蛋白。和有机物骨胶蛋白。a.a.5.5.分析及结论分析及结论:

22、a.a.6.6.交流与评价交流与评价:a.记录实验现象记录实验现象 实验组实验组 实验实验方法方法用酒精灯火用酒精灯火焰烧鱼骨焰烧鱼骨用稀盐酸用稀盐酸浸泡鱼骨浸泡鱼骨不做处理不做处理结果结果 鉴别鉴别方法方法用解剖针敲击用解剖针敲击 对折弯曲对折弯曲敲击和弯曲敲击和弯曲结果结果 分析及结论分析及结论a.a.燃烧后变灰燃烧后变灰白白a.a.骨变柔骨变柔软软a.a.骨硬脆易骨硬脆易碎碎a.a.骨柔韧可骨柔韧可b.b.弯曲打结弯曲打结a.a.骨坚硬有弹骨坚硬有弹性性a.a.骨含有脆硬骨含有脆硬的的b.b.无机物无机物a.a.骨含有柔韧骨含有柔韧的有机物的有机物a.a.骨由骨由坚硬的坚硬的无机物和柔韧

23、无机物和柔韧的有机物组成的有机物组成a.实验研究说明,骨质中有【有机物、无机物和水分。无机物主要是【钙盐,因而【骨质坚硬。b.有机物主要是【骨胶蛋白,它使骨骨具有【韧性。a.想一想:b.为什么儿童和少年期的骨容易变形？c.老年期的骨容易骨折？时期时期骨的成分含量骨的成分含量骨的物理骨的物理特性特性有机物有机物无机物无机物 儿童儿童少年少年 时期时期 大于大于13 小于小于23弹性大，弹性大，硬度小，硬度小，不易骨折不易骨折易变形易变形成年成年时期时期 13 23坚硬又有坚硬又有弹性弹性老年老年时期时期小于13大于大于23弹性小，弹性小，硬度大，硬度大，易骨折易骨折a.骨的成分与特性的关骨的成分

24、与特性的关系系1.青少年青少年 为什么为什么 要注意准确的要注意准确的 坐、坐、立、行的姿势立、行的姿势？a.青少年骨中的有机物含量大于青少年骨中的有机物含量大于1/3，因而，因而弹性大，硬度小，更容易变形，不良的坐、立、弹性大，硬度小，更容易变形，不良的坐、立、行姿势能引起骨骼的畸形发育，青少年常见的行姿势能引起骨骼的畸形发育，青少年常见的就是脊柱侧弯和驼背。就是脊柱侧弯和驼背。a.a.1.1.为什么捐献骨髓可以治疗白血病患者为什么捐献骨髓可以治疗白血病患者？2.2.从骨的成分变化分析为什么要保持准确的站、坐、行从骨的成分变化分析为什么要保持准确的站、坐、行的姿势的姿势？为什么在公共汽车上要

25、给老年人让座？为什么在公共汽车上要给老年人让座？a.随堂练习随堂练习a.1.从骨的成分看从骨的成分看,骨中含有骨中含有 使使骨具有一定的硬度骨具有一定的硬度;同时骨中还含有同时骨中还含有 使骨具有一定的弹性。使骨具有一定的弹性。b.2.一块骨重一块骨重6克克,为了骨是幼年人骨、成年为了骨是幼年人骨、成年人骨还是老年人骨人骨还是老年人骨,将骨放在火上煅烧变成将骨放在火上煅烧变成灰白色后灰白色后,不能再燃烧不能再燃烧,称其重为称其重为4.2克克,那那么它是么它是 骨。骨。a.a.a.a.a.a.a.无机物无机物a.有机物有机物a.老年人a.a.（一）人和脊椎动物的运动系统（一）人和脊椎动物的运动系

26、统a.a.骨骨b.b.骨连结骨连结c.c.骨骼肌骨骼肌a.（二）骨的种类（二）骨的种类a.a.长骨长骨b.b.短骨短骨c.c.扁骨扁骨d.d.不规那么骨不规那么骨a.a.骨髓骨髓a.a.黄骨髓黄骨髓a.a.红骨髓红骨髓 a.a.造血功造血功能能a.a.骨密质骨密质a.a.骨松骨松质质a.a.骨质骨质a.a.结缔组织膜结缔组织膜a.a.成骨细胞成骨细胞a.a.神经神经a.a.血管血管a.a.营养作营养作用用a.a.生长、再生长、再生生a.a.骨膜骨膜a.（三）骨的结构（三）骨的结构a.（四）骨的成分与性质（四）骨的成分与性质a.骨中含有无机物骨中含有无机物,使骨坚硬使骨坚硬骨中含有有机物骨中含有

27、有机物,使骨有韧性使骨有韧性a.a.1.1.人体的运动由运动系统来完成人体的运动由运动系统来完成,运动系统的功能是运动系统的功能是b.b.c.c.A.A.促进血液循环促进血液循环 B.B.运动、支持和保护运动、支持和保护d.d.C.C.促使心肌发达促使心肌发达 D.D.提高肺的通气能力提高肺的通气能力a.a.B Ba.a.B Ba.a.2.2.骨折后骨的愈合是骨折后骨的愈合是 起重要作用起重要作用;骨的长粗是骨的长粗是 起重要作用起重要作用;人的长高是因为长骨的人的长高是因为长骨的 b.b.不断产生新的骨组织的结果。不断产生新的骨组织的结果。c.c.A.A.骨密质骨密质 B.B.骨膜成骨细胞骨

28、膜成骨细胞 d.d.C.C.关节表面软骨层关节表面软骨层 D.D.骨骺端软骨层骨骺端软骨层a.a.B Ba.a.D D1.1.3.3.下面关于骨髓的表达中下面关于骨髓的表达中,不准确的选项是哪一项：不准确的选项是哪一项：2.2.A.A.所有的骨髓都具有造血功能所有的骨髓都具有造血功能3.3.B.B.骨髓腔中的红色骨髓随着年龄的增长变成黄色骨髓骨髓腔中的红色骨髓随着年龄的增长变成黄色骨髓;当当4.4.身体失血过多时身体失血过多时,黄色骨髓能够转变成红色骨髓黄色骨髓能够转变成红色骨髓 5.5.C.C.骨松质内骨松质内,始终存在着红色骨髓始终存在着红色骨髓6.6.D.D.人在幼年时的骨髓都是红色骨髓

29、人在幼年时的骨髓都是红色骨髓7.7.4.4.决定骨的硬度和弹性决定骨的硬度和弹性,在于在于 8.8.A.A.骨密质的厚度骨密质的厚度 B.B.骨内有机物和无机物的含量之比骨内有机物和无机物的含量之比9.9.C.C.骨髓腔的大小骨髓腔的大小 D.D.骨松质的排列是否有规律骨松质的排列是否有规律a.a.A Aa.a.B Ba.运动是意志的煅烧,是心态的锻炼,是爱国的煅烧。a.第2节 动物运动的形成二a.a.1.1.观察骨连结观察骨连结,辨认关节的主要结构。辨认关节的主要结构。b.b.2.2.说出人体骨骼和骨骼肌的组成。说出人体骨骼和骨骼肌的组成。1.1.骨 连骨 连结结a.a.无活动性骨连结无活动

30、性骨连结 a.a.半活动性骨连半活动性骨连结结a.a.活动骨连结活动骨连结关节关节a.骨连结骨连结a.牢固、保护牢固、保护脑脑a.减缓脑的震动减缓脑的震动a.灵活运动灵活运动a.关关a.节节1.关节关节:骨与骨之间能活动的连结骨与骨之间能活动的连结,人体大部分的骨连人体大部分的骨连结属于关节。结属于关节。2.关节的基本结构关节的基本结构:3.关节头关节头 4.关节面关节面5.关节窝关节窝6.关节关节 关节囊关节囊7.8.关节腔关节腔1.关节关节a.关关节头节头a.关关节窝节窝a.关节关节腔腔a.关节关节腔腔a.关节关节囊囊a.关节关节囊囊a.表面有关节软骨表面有关节软骨a.表面有关节软骨表面有

31、关节软骨a.由结缔组织组成由结缔组织组成,封闭关封闭关节腔节腔a.内有滑液内有滑液,减少关节面之间的减少关节面之间的摩擦摩擦a.1关节关节头头a.2关节关节窝窝a.3关节腔关节腔a.4关节囊关节囊a.5关节软骨关节软骨a.观察分析观察分析a.关关 a.节节a.关关节节面面a.关节的结构关节的结构:1.含滑液;减少摩擦,增加灵活性a.结缔组织膜;增加关节牢固性a.减少摩擦,缓冲震荡a.关节腔a.关节囊a.关节软骨a.关节面a.关节关节头头a.关节窝关节窝1.骨骼骨骼a.正常人体有正常人体有206块骨块骨,全身的骨由骨连结构成骨骼。全身的骨由骨连结构成骨骼。b.人体骨骼分成人体骨骼分成:中轴骨和附

32、肢骨中轴骨和附肢骨c.中轴骨中轴骨:位于骨骼的中央部位位于骨骼的中央部位 包括颅包括颅骨、椎骨、肋骨、胸骨、髋骨、骶骨、尾骨骨、椎骨、肋骨、胸骨、髋骨、骶骨、尾骨d.附肢骨附肢骨:位天骨骼的外围部分位天骨骼的外围部分,包括肢骨和带骨包括肢骨和带骨 肢骨肢骨:上肢骨如肱骨、尺骨和桡骨上肢骨如肱骨、尺骨和桡骨 下肢骨如股骨、胫骨和腓骨下肢骨如股骨、胫骨和腓骨e.带骨带骨:连接四肢和躯干如锁骨、肩胛骨、髋骨连接四肢和躯干如锁骨、肩胛骨、髋骨1.1.演示演示:腓肠肌牛、猪、蛙腓肠肌牛、猪、蛙1.1.1.1.观察和描述腓肠肌的形态观察和描述腓肠肌的形态,注意肌腱和肌腹的形态和位置。注意肌腱和肌腹的形态和

33、位置。2.2.2.2.讨论腓肠肌是组织还是器官讨论腓肠肌是组织还是器官？a.一块骨骼肌一块骨骼肌b.是一个器官是一个器官a.肌肌腱腱a.肌肌腱腱a.肌腹肌腹a.a.人体有人体有600600多块骨骼肌多块骨骼肌b.b.1.1.骨骼肌的基本结构：骨骼肌的基本结构：c.c.肌腱：位于骨骼肌两端，分别附着于相邻的肌腱：位于骨骼肌两端，分别附着于相邻的骨骨d.d.骨骼肌骨骼肌e.e.肌腹：位于骨骼肌中央，是骨骼肌收缩部分肌腹：位于骨骼肌中央，是骨骼肌收缩部分f.f.2.2.人体骨骼肌分为：头颈肌、躯干肌和四肢肌三大肌群人体骨骼肌分为：头颈肌、躯干肌和四肢肌三大肌群a.骨骼肌骨骼肌a.人体骨骼肌可分为三大

34、肌群：人体骨骼肌可分为三大肌群：b.头颈肌；头颈肌；躯干肌；躯干肌；四肢四肢肌肌。a.躯体运动的形成躯体运动的形成 躯体运动的形成是由骨、关节、骨骼肌三部分共同完成躯体运动的形成是由骨、关节、骨骼肌三部分共同完成 神经传来刺激神经传来刺激,骨骼肌收缩骨骼肌收缩,牵引骨绕着关节活动牵引骨绕着关节活动,从从而产生躯体运动。而产生躯体运动。人体大多数运动是通过骨的杠杆运动表现出来。人体大多数运动是通过骨的杠杆运动表现出来。如以下图如以下图:可见可见,运动是以骨骼为杠杆、关节为支点、骨骼肌收运动是以骨骼为杠杆、关节为支点、骨骼肌收缩为动力形成的。骨骼肌收缩受神经系统的协调和控缩为动力形成的。骨骼肌收缩

35、受神经系统的协调和控制。运动还消耗能量制。运动还消耗能量,能量来自于肌细胞内的有机物能量来自于肌细胞内的有机物氧化分解即细胞呼吸作用。氧化分解即细胞呼吸作用。a.a.（一）骨与骨之间能够活动的连结（一）骨与骨之间能够活动的连结关关节节b.b.（二）骨骼（二）骨骼:全身由全身由206206块骨连结构成骨块骨连结构成骨骼。骼。a.a.1.1.关节面关节面b.b.2.2.关节囊关节囊c.c.3.3.关节腔关节腔 内有滑液内有滑液 a.a.1.1.中轴骨中轴骨 b.b.2.2.附肢骨附肢骨a.a.关节面上覆盖一层关节软骨关节面上覆盖一层关节软骨 a.a.关节头关节头 b.b.关节窝关节窝a.a.（三）

36、骨骼肌人体有（三）骨骼肌人体有600600多块骨骼肌多块骨骼肌b.b.1.1.结构结构:c.c.1 1肌腱肌腱:由结缔组织构成由结缔组织构成,多位于骨骼肌的两多位于骨骼肌的两端端,分别附着于相邻的骨上。分别附着于相邻的骨上。d.d.2 2肌腹肌腹:主要由肌细胞构成主要由肌细胞构成,多位于骨骼肌的中多位于骨骼肌的中央部位央部位,是骨骼肌收缩的部分。每块骨骼肌内还有血是骨骼肌收缩的部分。每块骨骼肌内还有血管和神经。管和神经。e.e.2.2.组成组成:分为头颈肌、躯干肌和四肢肌三大肌群。分为头颈肌、躯干肌和四肢肌三大肌群。a.a.D Da.a.1.1.关节既牢固又灵活关节既牢固又灵活,与此功能特点无

37、关的是与此功能特点无关的是 b.b.A.A.关节面上覆盖一层光滑软骨关节面上覆盖一层光滑软骨 c.c.B.B.关节腔内有关节囊分泌的滑液关节腔内有关节囊分泌的滑液d.d.C.C.关节囊及外面的韧带有一定的伸展性关节囊及外面的韧带有一定的伸展性 e.e.D.D.关节囊周围的肌肉能够收缩关节囊周围的肌肉能够收缩a.a.2.2.有人狂笑时用力过猛有人狂笑时用力过猛,使上下额不能合拢使上下额不能合拢,这这是由于是由于 b.b.A.A.关节头从关节囊中脱出关节头从关节囊中脱出 c.c.B.B.关节腔内可能积液关节腔内可能积液d.d.C.C.关节头从关节窝中脱出关节头从关节窝中脱出 e.e.D.D.关节软

38、骨发生病变关节软骨发生病变a.a.C C1.1.3.3.如下图是关节结构模式图如下图是关节结构模式图,请据图回请据图回答答:2.2.1 1关节能灵活运动是因为关节能灵活运动是因为3.3.【内有少量滑液内有少量滑液4.4.和【和【表面光滑。表面光滑。5.5.2 2关节很牢固是因为【关节很牢固是因为【6.6.把相邻两骨连结起来把相邻两骨连结起来,7.7.其里面和外面还有很多其里面和外面还有很多 8.8.起加固作用。起加固作用。a.a.1 1a.a.2 2a.a.3 3a.a.2 2a.a.关节关节腔腔a.a.1 1a.a.关节关节面面a.a.3 3a.a.关节关节囊囊a.a.韧带韧带a.如果你有梦

39、想并为之努力的话,你就会得到相应的回报。”b.阿联酋射击运动员艾哈迈德a.第2节 动物运动的形成三a.a.制作伸肘与屈肘模型制作伸肘与屈肘模型,理解伸肘运动与屈理解伸肘运动与屈肘运动的原理。肘运动的原理。b.b.说出人体运动系统的组成说出人体运动系统的组成,描述躯体运动描述躯体运动的发生。的发生。1.1.1.1.躯体运动的形成是由骨、关节、骨骼肌三部分共躯体运动的形成是由骨、关节、骨骼肌三部分共同完成。同完成。2.2.2.2.原理原理:由神经传来的兴奋由神经传来的兴奋,刺激骨骼肌收缩刺激骨骼肌收缩,牵引骨绕着关节活动牵引骨绕着关节活动,从而产生躯体运动。从而产生躯体运动。a.躯体运动的形成躯体

40、运动的形成1.1.请一位同学来表演展示一下请一位同学来表演展示一下:手拿手拿3 3千克的铅千克的铅球球,屈肘屈肘,伸肘。伸肘。2.2.同学们注意观察和记录他完成每一步动作时肱同学们注意观察和记录他完成每一步动作时肱二头肌与肱三头肌的舒缩变化。二头肌与肱三头肌的舒缩变化。a.a.制作伸肘和屈肘模型制作伸肘和屈肘模型a.a.1.1.目的要求目的要求a.a.2.2.材料用具材料用具a.a.3.3.方式步骤方式步骤a.a.1.1.同学们制作的模型能否很好地演示伸肘和屈肘同学们制作的模型能否很好地演示伸肘和屈肘运动的形成运动的形成？如果不能提出改进的建议。？如果不能提出改进的建议。a.a.2.2.在伸肘

41、和屈肘的运动形成中在伸肘和屈肘的运动形成中,肱二头肌和肱肱二头肌和肱三头肌分别起到了什么作用三头肌分别起到了什么作用？a.展示模展示模型型a.可见可见,运动是以骨骼为杠杆、关节为支点、骨骼运动是以骨骼为杠杆、关节为支点、骨骼肌收缩为动力形成的。骨骼肌的收缩受神经系统的协调肌收缩为动力形成的。骨骼肌的收缩受神经系统的协调和控制。运动消耗的能量来自于肌细胞内有机物的氧化和控制。运动消耗的能量来自于肌细胞内有机物的氧化分解即细胞呼吸作用。分解即细胞呼吸作用。a.人体多数运动都是通过骨的杠杆运动表现出来人体多数运动都是通过骨的杠杆运动表现出来的的1.1.1 1、屈肘运动是一个省力的杠杆吗、屈肘运动是一

42、个省力的杠杆吗？这样有什么意？这样有什么意义义？2.2.2 2、运动时必须一块肌肉收缩一块肌肉舒张吗、运动时必须一块肌肉收缩一块肌肉舒张吗？a.a.（一）躯体运动的形成是由骨、关节、骨骼肌三部分（一）躯体运动的形成是由骨、关节、骨骼肌三部分共同完成。共同完成。b.b.骨骼肌收缩时骨骼肌收缩时,牵引骨绕着关节活动牵引骨绕着关节活动,从而产从而产生躯体运动。生躯体运动。a.a.（二）运动是以骨骼为杠杆、关节为支点、骨骼肌收缩（二）运动是以骨骼为杠杆、关节为支点、骨骼肌收缩为动力形成的。为动力形成的。b.b.骨骼肌的收缩受神经系统的协调和控制。运动消耗骨骼肌的收缩受神经系统的协调和控制。运动消耗的能

43、量来自于肌细胞内有机物的氧化分解。的能量来自于肌细胞内有机物的氧化分解。1.1.1.1.从玉树地震废墟中被救出的某男孩不能完成伸肘和屈从玉树地震废墟中被救出的某男孩不能完成伸肘和屈肘动作肘动作,其原因不会是其原因不会是 2.2.A A肘关节脱臼肘关节脱臼 B B肱骨骨折肱骨骨折 3.3.C C皮肤破损皮肤破损 D D肱二头肌拉伤肱二头肌拉伤4.4.2.2.垂手提一桶水上楼垂手提一桶水上楼,肱二头肌和肱三头肌的状态分肱二头肌和肱三头肌的状态分别是别是5.5.6.6.A.A.收缩收缩,收缩收缩 B.B.收缩收缩,舒张舒张7.7.C.C.舒张舒张,收缩收缩 D.D.舒张舒张,舒张舒张a.a.C Ca

44、.a.A A1.1.3.3.骨骼肌受到骨骼肌受到 传来的刺激收缩传来的刺激收缩,会牵动骨会牵动骨绕绕 活动。运动是动物各种行为表现的基础活动。运动是动物各种行为表现的基础,运动不仅靠运动不仅靠 来完成来完成,还需要神经系统的还需要神经系统的 和和 ,需要需要 的供应。的供应。a.a.神经神经a.a.运动系统运动系统a.a.协调协调a.a.控制控制a.a.能量能量a.a.关节关节a.a.a.a.是是 ,是是 。a.a.当当 ,b.b.时时,引起引起 动作动作;c.c.当当 ,d.d.时时,引起引起 动作动作;a.a.收收缩缩a.a.舒舒张张a.a.屈屈肘肘a.a.舒张舒张a.a.收收缩缩a.a.伸伸肘肘a.a.肱二头肌肱二头肌a.a.肱三头肌肱三头肌a.a.4.4.识图识图a.理想的人是品德、健康、才能三位一体的人。高尔基1.同学们，你们要相信梦想是价值的源泉，相信同学们，你们要相信梦想是价值的源泉，相信成功的信念比成功本身更重要，相信人生有挫折成功的信念比成功本身更重要，相信人生有挫折没有失败，相信生命的质量来自决不妥协的信念没有失败，相信生命的质量来自决不妥协的信念，考试加油，考试加油!奥利给奥利给 a.结束语结束语