1、小小黄菊香万里 活动目标： 1、指导学生通过合作、探究等途径的实践活动，对茶菊花和中国的饮食文化之 间的关系进行认知、体验、感悟和表述。 2、了解一些关于茶菊花的一些知识；培养学生的观察能力、信息获取能力、分 析能力和语言表达能力。 3、在潜移默化中培养学生高尚的道德品质和积极的人生态度。 教学过程 一、导入 首先老师想请大家一起来欣赏一下这些图片 同学们看到了什么呀？！ 是的，菊花。 东晋诗人陶渊明就写过一首关于菊花的诗，我们来读一读吧。 结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔，心远地自偏。 采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。 此中有真意，欲辨已忘言。晋陶渊明饮酒 师：啊，你们读得
2、真有感情。那么读了这首诗，你有什么想说的吗？（你说， 好的，请坐，你说，好的，请坐。 ）是的，采菊东篱下，悠然见南山，从古至今 很多文人偏爱菊，因为菊花有着傲霜怒放，恬然淡泊，和自强不息的高尚品格。 也正因为如此菊花被称为“花中隐士” 。人们由菊花中感悟到的这种品格，并提 炼升华为一种精神，那就是菊文化。 二、学习菊 养生佳品 （一）课件出示校园里的菊花图和采菊图 师：我们校园里也有一片菊花地，同学们还记得这些图片吗？看着这些图片，我 们是不是觉得很熟悉，谁来说说自己当时采摘菊花的感受？ 生回忆采菊的情景（哦，你觉得菊花真美。哦，你想到了父母劳动的艰辛，你真 是个懂事的好孩子.同学们都说得很棒
3、） 。 对于菊花我们已近距离地接触， 但是我们是否真的了解它了？请同学们拿出老师 发下来的资料菊 养生佳品 学生带着问题自由阅读，你觉得为什么说菊是养生佳品？ （小组讨论后全班交流） 板书：菊 一道菜 一味药 一杯茶 三、学泡菊花茶 1、出示学校包装好的菊花 在我们这里，菊花常常是作为茶的，瞧，大家采来的菊花已制成了干菊花，我们 可以用它们泡茶。可俗话说“没有规矩，不成方圆” ，泡茶也有自己的规矩哦。 那么它到底有哪些规矩？请同学们认真仔细观看哦！ 2、出示小视频：菊花茶的饮用方法 这是我们洪塘小学自己制作的菊花茶，具有清热解毒、提神醒脑的功效，对 眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。 泡饮
4、菊花茶时， 最好用透明的玻璃杯， 泡茶前先将杯子洗干净， 每次放上四、 五粒干菊花，再用沸水冲泡 2-3 分钟即可，注意不能倒满，要留一定的空间，中 国人讲究的是七分茶道，三分人情。 先观茶姿，我们可以看到原先的干菊花在水中开始舒展开来，展现它们的第 二次生命。 再闻茶香， 小黄菊特有的香味直入往鼻子钻， 直沁心肺。 然后是品茶， 待水七八成热时， 可看到茶水渐渐酿成微黄， 狎一口， 在嘴里含一下， 再吞进去。 菊花茶刚喝时有点苦，回味时有点甜，这就是所谓的苦尽甘来（先苦后甜） 。每 次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻， 而后再喝。同学们你们学会了吗？ 刚才你
5、们看明白了吗？那现在老师要考考你们了哦！ （1）每次放多少比较适宜呀？ （2）倒的时候要注意些什么？ （3）泡好茶先做什么，再做什么，最后做什么？ 被你们一说我们都手痒痒了，也想来泡一杯菊花茶了，同学们看看老师泡得对不 对？！ 4、同学们是不是也想试一试呀，现在让我们以小组拿出准备好的茶具，泡一杯 菊花茶来品一品。 5、同学们，我们这小小黄菊此时却分外香，让我们把这份浓浓的香味让听课老 师也分享一下。 （各小组泡上一杯菊花茶给听课的老师。 ） 同学们，在这浓浓的香味中，老师想问你们一个问题，如果你们手中有一杯菊花 茶，你最想给谁喝，为什么？ 6、菊花茶是老少皆宜的茶饮料，它可以与其他食材一起泡 四、总结 同学们，通过这节课，你们对菊花有什么新的认识？ 瞧， 这些各种各样的菊花茶， 如果你想更多的了解， 可以对照老师给你们的资料， 回家给自己的家人泡一杯菊花茶。 （可以写一句感恩的话）
