1、水果拼盘的制作综合实践活动 活动目标： 【知识目标】 1.通过网络资料查找，了解水果之家的成员有哪些？各种水果的 主要产地及营养成分， 使学生进一步了解水果与人们健康的关系及一 般的生活常识。 2.通过网络欣赏， 了解水果产品、 水果艺术在人们生活中的用途。 【能力目标】 1.通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及 审美的能力。 2.通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。 3.学会有礼貌地与人交往、进行咨询。 【情感目标】 通过认识水果的重要作用与人类的密切关系， 增强了解水果的兴 趣，爱护水果的意识。利用网络与他人合作、交流，体验、品尝成功 的喜悦。 活动准备： （一
2、） 教师准备： 1.提示学生通过各种渠道收集、了解有关水果的知识 2.指导学生如何买好制作水果拼盘的原材料。 （二）学生准备： 1.学生自由组合成小组，根据各自特长进行分工合作。 2.准备各种水果的营养成分的资料。 3.准备制作水果拼盘的材料。 四、活动过程： （一） 、 课前准备阶段： 1.教师带领学生上网查询资料，了解各种水果的“主要产地”及 “营养成分” ，使学生进一步了解“水果与人们健康”的关系及一般 的“健康生活常识” ，并通过对“水果产品”的了解， “水果艺术”的 欣赏等引发学生探索水果的兴趣。 2.学生回家询问自己的父母有关水果的知识，并且准备好制作水 果拼盘的材料。 （二） 、
3、 课堂活动过程： 1.交流导入： 师：市场上的水果可说是琳琅满目，有国产的、有进口的，一年 四季的水果随时可见，水果之家的成员真多啊！你能说出几种水果呢？ 我们来做个“说水果”游戏。 生：西瓜、葡萄、香蕉 师：水果不同，他们的营养成分也不同，适宜食用的人群也有不 同，所以说“食用水果有学问” ，课前老师已经带领同学们查阅了资 料，了解了一些水果，现在我们就来交流一下： 2.交流讨论： 学生交流各种水果的营养成分。 3.制作水果拼盘： 我们知道水果中还有很多的营养，但是如果把各种水果合理的 搭配在一起，那么它们的营养会更加丰富，接下来我们就一起来做一 道色、香、味、形、营养俱全的水果拼盘。 4.师示范制作一例，并展示部分拼盘的图例 5.学生自由组合成活动小组，将准备好的原材料进行 现场制作。师提出具体要求： 鼓励学生提出个人见解，同时要学会与人协商合作，表现突出 者发团结协作奖。 有一定时间限制。 为制作好的拼盘起一个恰当，新颖的名字。 6.学生将成品进行展示。师引导学生互评，提出优点与不足以及 合理的建议。 7.谈谈此次活动的个人感受与收获。 五、活动评价
