蔬菜宝贝的秘密-活动三 爱上吃蔬菜-教案、教学设计-市级优课-（沪科教版四年级上册综合实践-）.doc

1、爱上吃蔬菜教学设计爱上吃蔬菜教学设计 活动背景 我在学生吃饭时发现,很多学生在餐盒中都会剩下不少蔬菜,通过与学生深入的交流中 得知，许多学生不喜欢甚至一日三餐都不吃蔬菜。交流中学生普遍知道蔬菜有营养,应该多 吃蔬菜,但不知道蔬菜中究竟有哪些营养。 小学生正处于长身体的阶段,但很多学生不爱吃蔬 菜,饮食结构不合理,导致营养不均衡,影响了身体健康。为了改变学生的这种不良习惯，让 学生知道蔬菜是我们餐桌上每天必不可少的一种食物,它营养丰富,含有大量的维生素,能提 供人体必需的营养成分。我们开展“爱上吃蔬菜”为主题的实践活动,带领学生研究蔬菜, 从而让他们更多地了解蔬菜,科学合理地食用蔬菜。 活动目标

2、 (一)认知目标 1、让学生在活动中了解各色蔬菜的营养价值和作用, 知道不吃蔬菜的不良影响，并能关注 自身的健康成长; (二)能力目标 1.通过上网、查阅资料,培养学生学会收集、处理信息的能力。 2.培养语言表达能力和与人交往的能力。 3.在活动中培养学生解决问题的能力,提高学生参与实践的热情和能力。 (三)情感目标 通过活动培养学生的竞争与合作意识,并能在活动中充分地张扬个性,展示特长,体验成长的 快乐。 重点难点 带领学生研究蔬菜,从而让他们更多地了解各色蔬菜,知道不吃蔬菜的不良影响， 科学合理地 食用蔬菜。 热身导入：热身导入： 上课了，让我们先来个热身活动吧-，它的名字叫蔬菜操在舞之前

3、，跟我学两个动作， 会了吗？够自信，但在舞之前，老师有个小小的要求，一边舞，一边听，听听这首歌的内容 与什么有关，它想告诉我们什么呢？准备好了吗？那让我们配上音乐舞起来开始- 音乐结束后问：这首歌的内容与什么有关， （蔬菜） （完全正确）它想告诉我们什么？ （生：要关注健康，多吃蔬菜）师：你听得很认真。 你善于倾听。 师：今天这节课, 就让我们一起走进蔬菜王国，让我们爱上吃蔬菜， 爱上吃蔬菜 。揭 示课题 主题活动 活动一活动一 今天老师带来了许多的蔬菜朋友。 师 紫、白、黑）厉害！你一口气全说出来了。你说出了自己看到的颜色，还有补充的吗？请两 个孩子回答， （评价：看来你交了不少蔬菜朋友）

4、活动二活动二 对，那么蔬菜的颜色各不同，所含的营养成分是否一样呢？生，不一样。 有不同的营养。没错。接下来我们就来说说蔬菜的营养。 师请你们拿出小队整理后的调 查成果，让我们一起来看看各色蔬菜的营养有什么。课件出示表格蔬菜的颜色和营养调查 表 师：哪个小队先来分享一下呢？有请绿队带上你们的调查报告上台 调查小组 调查方法 蔬菜的颜色 营养和功能 师：开始汇报吧 生：我们绿队通过调查访问，上网搜索的方法，了解了红色的蔬菜有：红萝卜.它的 营养. 教师：了不起！你们收集的信息让我们知道教师：了不起！你们收集的信息让我们知道原来多吃绿色蔬菜可以保护肝脏和我们的保护肝脏和我们的 眼睛。眼睛。 师师接下

5、来有请接下来有请黄黄队队 生： 我们黄队通过调查访问， 上网搜索的方法， 了解了红色的蔬菜有： 红萝卜.它的营养 谢谢你，你们小队让我们知道了，黄色的蔬菜对我们的皮肤好，还可以防癌。 师：师：接下来有请接下来有请红队红队 感谢你的汇报，同学们：听完了红队的汇报，你了解了红色蔬菜对我们人体有什么好处 呢? 生：对心脏和小肠有益。说得好！说得对！ 师：师：接下来有请接下来有请紫队紫队 师：你的信息不但正确，还挺全的不但正确，还挺全的让我们知道了紫色色蔬菜的营养价值。 师：师：接下来有请接下来有请黑队黑队 表扬你，你们小队让我知道了多吃黑色蔬菜可以防治癌，防治高血脂。 师：师：接下来有请接下来有请白

6、队白队 为你们小队点赞！考考你们，听了他的汇报谁还记得白色的蔬菜有哪些。 你是个用眼看，用心记的孩子。 老师小结：表扬同学们课前做了许多的功课。了解了各色蔬菜的营养以及功能。蔬菜老师小结：表扬同学们课前做了许多的功课。了解了各色蔬菜的营养以及功能。蔬菜 的营养这么丰富，所以我们要爱上吃蔬菜。 （指着板书说）的营养这么丰富，所以我们要爱上吃蔬菜。 （指着板书说） 师：同学们：如果我们不爱上吃蔬菜，会有什么不良的影响呢？小组讨论，并做好记师：同学们：如果我们不爱上吃蔬菜，会有什么不良的影响呢？小组讨论，并做好记 录，时间为录，时间为 2 2 分钟。分钟。 生：影响一便秘，这是因为蔬菜含有纤维质对人

7、体有益 - 影响二影响人体免疫力，这是因为蔬菜是-维生素最佳来源 ，影响 3- 肥胖-，增加饱足感 影响 4 脸色不好看 整肠健胃，调整体质 师 师：我们班有谁不爱吃蔬师：我们班有谁不爱吃蔬菜的请举手，这么多。接下来请拿出不爱吃蔬菜原因调查表，菜的请举手，这么多。接下来请拿出不爱吃蔬菜原因调查表， 咱们来看看各小队的调查结论是什么，有请咱们来看看各小队的调查结论是什么，有请-其他组成员认真倾听，有不同的请补充，说 过的不重复。 调查小组 调查方法 来源 不爱吃蔬菜的原因 活动三活动三 看来很多人不喜欢特殊气味的蔬菜，每种蔬菜都有各自的营养价值，不吃可不好，接下 来欢迎大家参加金点子大会。 赶快

8、来支支招吧，小组讨论，如何让不爱吃蔬菜的同学爱上吃蔬菜？（时间支支招吧，小组讨论，如何让不爱吃蔬菜的同学爱上吃蔬菜？（时间 2 2 分钟）分钟） 小组讨论 师：时间到，请每个小队的汇报员起立。红队来告诉老师你们想出了几个点子，3 个， 好！点 3 个赞，绿队-黄队- 哇！红队你们想出最多的点子。就由你们先来汇报一下，其他队的同学，请认真倾听， 如果你们小队有不同的，请补充，记住，做到不重复。 师：改变蔬菜的做法，-这也是一种创新，- 现在难度升级，其他小队还能说出不同的点子吗？会有惊喜喔！ 生：可以做蔬菜拼盘。加两个赞 生：可以换着花样做菜。送去两个赞 生： 你们的点子都很棒！心动不如行动，就

9、让我们用行动来展示自己的金点子吧，有请各组的 队长上来抽取你们小组展现方式。选择一种表现方式，能让同学们爱上吃蔬菜。 活动五一做 来告诉老师，你们想用什么办法呢？ 预设：表演、蔬菜拼盘，手抄报，唱歌，烹饪 做拼盘的小队，要给你们一个温馨提示：注意剪刀小刀等工具的安全使用。 7 分钟。 活动五活动五 展佳作展佳作 1、分享最佳创意作品。 师：刚才同学们合作得十分愉快，现在请每个小组派代表上来展示你们的作品 拼盘组：我们这个小队合作了一个蔬菜拼盘，它是用黄瓜、胡萝卜、西红柿。做的，名 字叫 光芒四色。如果不爱吃蔬菜的孩子看到我们的创意 一定会爱上吃蔬菜的。师：你们做 的拼盘真不错,以后家里来客人,

10、你们可以露一手了，给你们点 3 个赞。 小品组： 你们能从蔬菜的作用及不吃蔬菜的害处并教育同学们要吃多种蔬菜。 表演得真 不错。也给你们点 3 个赞。 宣传组： 先介绍一下你们这上面有什么内容吧！ 生： 我们从蔬菜的营养价值蔬菜的好处， 不吃蔬菜的影响，来宣传要爱上吃蔬菜，爱上吃蔬菜。 烹饪组；我们制作的几个美味的蔬菜食谱。有 ：蔬菜饼，蔬菜沙拉，蔬菜混搭最好吃 的就属这道菜了，太了不起了。你会成为营养专家的。 儿歌组：我们组准备用一首儿歌来劝同学们爱上吃蔬菜。 （你们的歌声告诉我们爱上吃蔬 菜，就会有力量。 师：同学们你们最喜欢哪个小队的展示呢，如果你们队都有一个赞，你想送个哪个队呢 能说说

11、为什么？你真棒！ 懂得欣赏别人的优点，老师也要给你点赞，你呢？我认为我们队 的最好。自信的孩子最美丽。我认同你的观点。 我赞同你的说法。 你说话有理有据。我 欣赏你的表达。 活动六活动六 话收获话收获 师：同学们，在这堂课上，你有什么收获呢。 生：我知道了蔬菜的营养与颜色有关系。 生：我知道了不吃蔬菜会造成不良的影响 生：我知道了如何让同学要爱上吃蔬菜 看来同学们的收获真不少呀。 希望同学们周末和父母一起到菜市场买蔬菜， 用蔬菜学做 一道菜肴。在这节课上我们还收获了不少赞呢！ ，各小队赶快统计你们一共得了几个赞吧。 现在我郑重宣布冠军队是- 总结，在今天的活动中，我们认识了各色的蔬菜，知道了蔬

12、菜的营养与作用，用自己喜 爱的方式帮助同学爱上吃蔬菜。让我们大声地说我爱上吃蔬菜. 爱上吃蔬菜教学反思 顺昌县实验小学 李红 爱上吃蔬菜这一课，我经历了从选择内容、制定目标，到不断地设计思路、试教、 修改、调整、最后到教学展示的全过程，使我对综合实践活动这门课程，对自己教学的这一 课又有了更深的认识，感受颇深。 “综合实践活动课程的价值取向是全面发展， 以培养学生综合能力、 创新精神为目标， 其主旨是“发展观”和“全人观” ，它揭示了学生发展依赖于人的活动并在活动中受到教育。 综合实践活动课可以促进学生在实践与创新中全面发展、学有特长。 ”我遵循这一主旨展开 教学，课堂上学生参与的面极为广泛，

13、每个孩子都到自己有话可说，而且他们的思维状态非 常活跃，对蔬菜的兴趣一直得以持续。师生互动是那么的活跃，每个环节活动的参与是那么 的积极。学生的合作学习有序而自主，对知识有探究的勇气和兴趣。 气氛活跃，学得轻松 快乐。 营造愉悦的教学环境，寓教于乐，让学生充分地参与活动，是促使学生主动发展的必要 条件。 根据四年级学生心理特征， 我在教学上主要设计了四个板块， 层层推进， 深化教学目标。 热身活动-疏菜操。 教学生简单的动作，用欢快动感的音乐，唤起学生对课堂的喜爱，从歌曲中了解蔬菜的 作用，初步知道多吃蔬菜与健康的关系。从而引出今天活动的主题是与蔬菜有关，让我们一 起走进蔬菜王国，让我们爱上吃

14、蔬菜。引出课题。 活动一 聊蔬菜 大屏幕出示常见的蔬菜图片，让学生观看蔬菜的图片。结合图片，说说所见到的蔬菜颜 色。得出蔬菜主要有绿、黄、红、紫、黑、白这几种颜色。 这个环节主要是培养学生收集和处理信息的能力。 通过分组， 小组合作收集整理有关蔬 菜的颜色和营养的关系调查表。问学生蔬菜的颜色各不同，所含的营养成分是不是也不一 样？让学生拿出课前布置收集有关蔬菜的颜色和营养的关系， 小队整理后的调查成果， 一起 来看看各色蔬菜的营养有什么。课件出示表格蔬菜的颜色和营养调查表 。让每个小队汇 报一种颜色的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的作用，引出“爱上吃蔬菜” 。 再问：如果我们 不爱上吃蔬菜，会有什

15、么不良的影响呢？小组讨论，并做好记录，时间为 2 分钟。在这个过 程中，也提醒孩子们要注意倾听。紧接着问：我们班有谁不爱吃蔬菜的请举手。接下来请拿 出不爱吃蔬菜原因调查表，看看各小队的调查结论是什么，提醒其他组成员认真倾听，有不 同的请补充，说过的不重复。通过活动培养学生的竞争与合作意识,并能在活动中充分地张 扬个性,展示特长,体验成长的快乐。再次引出“爱上吃蔬菜” 。 活动三 针对很多不爱吃蔬菜的同学，设计这个环节，因为每种蔬菜都有各自的营养价值，不吃 可不好，接下来小组讨论，如何让不爱吃蔬菜的同学爱上吃蔬菜？（时间 2 分钟）交流的过 程中看到了孩子们的智慧之花不停地绽放。 引导学生用行动

16、来展示自己的金点子， 选择一种 表现方式，能让同学们爱上吃蔬菜。五个小队的孩子选择了表演、蔬菜拼盘，写宣传口号， 儿歌，烹饪等形式，来展示。活动的过程中孩子们气氛活跃，主动参与活动。展示的环节， 落落大方，游刃有余。评心目中最喜欢的小队时，说得有理有据，孩子们懂得欣赏别人的优 点。 活动四 展佳作 展示的环节，落落大方，游刃有余。评心目中最喜欢的小队时，说得有理有据，孩子们 懂得欣赏别人的优点。 活动五 话收获 这个环节中，同学们的收获真不少：知道了蔬菜的营养与颜色有关系。 知道了不吃蔬 菜会造成不良的影响。知道了如何让同学要爱上吃蔬菜。紧接着我趁热打铁，希望同学们周 末和父母一起到菜市场买蔬

17、菜，用蔬菜学做一道菜肴。 最后总结。在今天的活动中，认识了各色的蔬菜，知道了蔬菜的营养与作用，用自己喜 爱的方式帮助同学爱上吃蔬菜。 通过对前面知识的巩固和教学。 让学生知道多吃蔬菜有利于 消化的特殊作用，能在食物搭配中有意识地加入蔬菜，做到不偏食、不挑食,最终落实“爱 上吃蔬菜”的主题目标。 一切教学都要“以学生为本” ，只有关注学生，尊重学生，应学生而动，珍惜学生生活 体验与教学的关系，一堂课才能留给学生“恋恋不舍”的回忆，才能留给学生一些情感上、 意识上、乃至精神上的收获。这是本次教学尝试最大的收获。 爱上吃蔬菜评课稿爱上吃蔬菜评课稿 顺昌县实验小学：廖美清 课程背景：课程背景： 现在的

18、孩子大都衣食无忧,在琳琅满目的食物面前，多数孩子更多地选择炸、烤等肉类 食物。对于青菜之类，不少孩子不愿意吃，或只是在父母的要求之下吃上一点，这不利于孩 子身体健康成长。 上这课就是为了让学生在活动中了解各色蔬菜的营养价值和作用, 知道不 吃蔬菜的不良影响，并能关注自身的健康成长，从而爱上吃蔬菜。 课程特点：课程特点： 综合实践活动课强调学生通过实践，增强探究和创新意识，学习科学研究的方法，发展 综合运用知识的能力。是基于学生的直接经验、密切联系学生自身生活和社会生活、体现对 知识的综合运用的课程形态。 今天听了李红老师执教的爱上吃蔬菜，感受很深，非常感谢李老师给我们提供了一 个学习的平台，也

19、提供了一个思考的舞台。 接下来我就想借此机会，谈谈从李红老师这节 课上获得的几点启示和几点思考： 启示一：目标明确。 在这节课中，上课伊始,安排了热身导入 “蔬菜操”这个小游戏，不仅消除了孩子们上 课的紧张，活跃了气氛，而且又与主题相关，让孩子们在游戏中，一下子就切入“蔬菜”这 一主题，为本堂课的活动打下良好的铺垫。主题活动“聊蔬菜”“说营养”，老师营造宽松 的氛围，让学生在聊一聊，说一说中认识到蔬菜有不同的颜色，而不同颜色的蔬菜又有不一 样的营养价值。主题活动“金点子”，由现场的调查了解中知道班上不少同学不爱吃蔬菜， 而适时安排一环： “赶快来支支招吧，小组讨论两分钟，如何让不爱吃蔬菜的同学

20、爱上吃蔬 菜？”让学生在畅所欲言中，说出金点子。而后的 “展佳作”是“金点子”的顺沿，让学 生将所思所想化作动手实践，在团结协作中展示小组的佳作，目标明确爱上吃蔬菜 启示二：信任孩子 1.为了让大家爱上吃蔬菜， 该如何做呢？在让学生动手操作前， 老师让孩子们小组合作 议一议： 如何让不爱吃蔬菜的同学爱上吃蔬菜？老师在这当中的角色也颇具玩味， 答案早已 了然于心。但是老师偏偏把这个问题抛给全班同学思考。打开思维的闸门，集思广益，让孩 子们的思维在交流在碰撞在沟通， 进一步培养孩子的发散思维。 同时又让孩子们在活动中学 会沟通交流，学会团结协作。真所谓一举多得。在小组合作中，老师没有指定哪个小组该

21、用 什么形式，而是尊重学生的意愿，充分信任他们，最后在“展佳作”中，学生或做蔬菜拼盘， 或编首儿歌，或小品表演，或宣传广告，收到了意想不到的效果。 2.老师的话语不多， 起到衬托引导画龙点睛的作用。 整堂课孩子们学得主动， 说得高兴， 充满了欢声笑语。我耳畔回响的不是老师富有激情，高亢的声音。而是孩子们欢乐，稚嫩的 话语。真正让学生成为了课堂的主人。当一个小组汇报完活动方案时，教师适时引导学生评 价、交流、讨论,体现了教师是学生学习活动的组织者、引导者、合作者的角色转变。 启示三： 活动延伸 创新精神和实践能力的培养是综合实践活动课程的一大价值。 而今天的课就很好地体现 了这一点。且看这堂课的

22、“总结延伸”环节，“李老师希望同学们把今天所学带入生活，周 末和父母一起到菜市场买蔬菜，用蔬菜学做一道菜肴。”其实就是一种课堂向生活的延伸。 形式多样的前期活动设计与安排， 不仅丰富了学生学习的内容， 培养了学生的各种能力， 更让学生感受到了学习是快乐的、 幸福的， 从这点来讲， 这样的课堂是学生终身学习的愿望， 这也是我们综合实践活动课的又一课程价值。 我们很清晰地看到五年级的孩子在老师的带领 下，在综合实践活动课程的天空中得到了各种能力的提升：团结协作的能力、汇报展示的能 力、交流表达的能力等等。 启示四：优化评价 让我们明白综合实践活动的评价完全可以贯穿在我们的活动开展过程中、 我们的课

23、堂之 中。这节课李老师就为我们做了一个很好的示范，不仅及时有效而针对性强。例如，在“展 佳作”环节，当小组上台展示完毕之后，老师马上给出评价：“你们做的拼盘不错,以后有 客人,你们可以露一手；你们的小品让我们看到了不吃蔬菜的害处，演得很棒；你们是优秀 的宣传员，真厉害；你们的烹饪已经达到了营养专家级别，了不起。”等等。 思考：综合实践活动课如何指导得更实、更细、更深入？ 只要是为了学生真正的发展， 哪怕是学生活动过程中出现的一个小小问题； 哪怕是一个 小小的方法指导；老师要敏锐地捕捉学生在活动中出现的各种问题，认真寻找解决的对策， 让孩子在困惑中、体验中掌握知识与技能。因此，这节课老师的指导是

24、否还可以更加细致 些。 再次感谢李老师的爱上吃蔬菜给我的启示与思考。 爱上吃蔬菜评课稿 评课人：顺昌县实验小学 张曙光 爱上吃蔬菜是上海科教版综合实践活动四年级上册的一节活动课。李老 师的这堂课强调给学生提供充分的学习自由度以及各种外显的自主参与活动的 条件， 让学生主动实践和亲身体验。在方式上强调一切有利于调动学生积极性和 探索欲望的活动形式。强调多种感官的参与，活动形式丰富多彩，注重引导学生 进行自主探究，发现，从不同的角度发现问题并作出结论，在组织形式上更加灵 活，既有个人活动，也有小组活动。总之，在多层次、多渠道的活动方式合作中， 把创新的机会交给学生。整节课老师能以学生学习为主，教师

25、参与指导为辅，同 时李老师能够结合课程特色、搜寻学生特点、关注课堂生成，完成本节课的教学 目标。 环环相扣，设计严谨 李老师的这堂综合实践课是采用校本课程“梦想课程”的教学模式，因此有 按梦想课程的理念设计这节课，在环节的设计上，包括：热身导入、 、主题活动、 展示分享、话收获、拓展延伸五大环节，环环紧扣。 通过浏览书刊报纸、网络或访问营养专家，了解各色蔬菜的营养价值以及作 用。活动过程 ：一、聊蔬菜。观察图片，联系生活知道蔬菜的颜色有哪些。二、 收集资料 查找有关蔬菜营养的资料。课堂上以小队为单位进行汇报。 三、课前 通过调查，课堂上进行讨论，了解不吃蔬菜的影响有什么，了解某些同学不爱吃 蔬

26、菜的原因。 四、点子大会 小组讨论如何帮助不爱吃蔬菜的同学改变不良习 惯。 选择一种表现方式，让同学们爱上吃蔬菜。五展示分享，评出心目中最喜 欢的一种表现方式。 热身导入是采用做蔬菜操方式进入课堂的学习，能吸引学生的注意力；主题 活动，李老师分几个子活动展开：聊蔬菜，说营养让孩子们在实践的调查中，得 到蔬菜颜色与营养的相关信息，在汇报交流中得到加深印象，互相补充信息，使 之更为完善，并明白不吃蔬菜的不良影响，了解了同学们不吃的蔬菜有哪些和不 爱吃蔬菜的原因。在金点子环节通过讨论、动手合作中，孩子们懂得思考问题、 解决问题， ，从而达到本课的教学目标；在展示分享过程中，懂得分享和欣赏， 谈收获，

27、 使孩子们更能明白吃蔬菜的的意义所在， 并提出了下节课要研究的方向。 一、立足综合实践，上出学科特点 从选课上，李老师精心安排，从课前的作业上看，设计调查表，让孩子们通 过实践调查， 并汇总信息， 从而获取各色蔬菜与营养的相应信息， 在主题活动中， 充分调动学生的积极性和主动性，让全员参与，动脑动手，实践操作，去发现问 题研究问题直至解决问题，充分体现了综合实践学科的特点，上出了综合实践课 的味道。 三、形式活泼，课堂有趣 在上课的形式上， 李老师改变了传统的评价方式， 用点赞的方式， 鼓励孩子， 让孩子们积极参与到活动中来，并把主动权交给学生，让记分员自己点赞，在教 学方法上，灵活多样，有看录像、有汇报、有小级讨论、有动手合作操作、有单 独谈收获等不同的方式， 使一节活动课呈现趣味性、 多元化、 人文化， 师生互动， 生生互动，趣味盎然。