1、1.1细胞质膜的成分和结构不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞质膜细胞质膜由脂质构成。欧文顿的实验结论相似相溶原理资料一资料一1895年1.1细胞质膜的成分和结构脂质呈双分子层排布。结论哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和其它众多的细胞器，可以避免细胞质膜与其它膜结构混在一起。1925年，戈特和格伦德尔用丙酮提取红细胞质膜，结果脂质在水面上铺成单分子层，其面积大约是红细胞表面积的两倍。资料二资料二1.1细胞质膜的成分和结构疏水尾部亲水头部(脂肪酸)(磷酸)磷脂分子的结构1.1细胞质膜的成分和结构根据磷脂分子的结构特点，尝试画出磷脂分子在空气水面上的排布方式。磷脂分子头部向下与水面接触，尾部则朝向空气
2、一面。1.1细胞质膜的成分和结构细胞质膜的两侧都有水环境存在。在这样的环境中，细胞质膜中的磷脂分子可能怎么排布？水水磷脂连续两层排列水水1.1细胞质膜的成分和结构1925年，科学家发细胞质膜的表面张力比“油-水”界面的张力低得多，已知油脂滴表面吸附有蛋白质则表面张力降低。细胞质膜中应含有蛋白质成分。结论资料三资料三1.1细胞质膜的成分和结构脂质（约50%）蛋白质（约40%）糖类（约2%-10%）磷脂最丰富主要由脂质和蛋白质组成细胞质膜的成分功能越杂的细胞，细胞质膜上蛋白质的种类和数量往往越多。1.1细胞质膜的成分和结构1959年，罗伯特森通过电子显微镜观察，发现细胞质膜显示“暗一明一暗”三条带
3、。他确认细胞质膜为脂质双分子层的“单位膜模型”。暗带厚约2nm明带厚约3.5nm蛋白质脂质双分子层蛋白质-脂质-蛋白质（静态）资料四资料四1.1细胞质膜的成分和结构变形虫吞噬食物白细胞追逐并吞噬细菌用“三明治”静态模型假说能不能解释下述现象？说明了什么问题？资料四资料四细胞分裂1.1细胞质膜的成分和结构绿色荧光素标记的抗原红色荧光素标记的抗体细胞融合人细胞鼠细胞细胞融合初期37、40min细胞融合后期1970年，人鼠细胞的融合实验结论细胞质膜具有一定的流动性。（结构特点）资料五资料五细胞质膜具有流动性，必然体现在膜的形状变化或其上分子的运动。1.1细胞质膜的成分和结构研究历程1895年欧文顿戈
4、特、格伦德尔细胞质膜中含有蛋白质成分细胞质膜具有一定的流动性细胞质膜流动镶嵌模型1925年细胞质膜由脂质构成.脂质呈双分子层排布1925年1970年1972年罗伯特森1959年细胞质膜为脂质双分子层的“单位膜模型”辛格和尼科尔森1.1细胞质膜的成分和结构在细胞质膜的表面，糖链与蛋白质或脂质分子相结合形成糖蛋白或糖脂。这些糖链绝大多数位于细胞质膜的外侧。流动镶嵌模型磷脂双分子层构成细胞质膜的基本支架。细胞质膜上的蛋白质分子，有的镶在磷脂双分子层的内侧或外侧，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。蛋白质分子和磷脂分子具有一定的流动性。2134内容CABD细胞质膜结构模式图糖蛋
5、白磷脂分子蛋白质糖脂磷脂双分子层（基本支架）外侧内侧(3种方式)镶在表面嵌入贯穿1.1细胞质膜的成分和结构（识别功能）1.1细胞质膜的成分和结构画出细胞质膜的流动镶嵌模型示意图，标出结构名称。磷脂双分子层蛋白质糖蛋白外侧1.2细胞质膜的功能控制着细胞与周围环境的物质交换。1控制作用是相对的。细胞营养物质废物激素、抗体等分泌物有害物质、病菌、病毒功能特点：选择透过性细胞质膜1.2细胞质膜的功能通常靠蛋白质进行细胞之间的信息交流。2方式1发出信号的细胞靶细胞与膜结合的信号分子受体糖蛋白相邻动物细胞间：细胞质膜互相接触精卵之间的识别和结合特异性1.2细胞质膜的功能方式2较远动物细胞间：借助体液受体（
6、信号分子）1.2细胞质膜的功能方式3相邻植物细胞间：形成通道高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接。胞间连丝1.2细胞质膜的功能将细胞与外界环境分隔开，维持着细胞内部环境相对稳定。3原始地球环境膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。是谁，隔开了原始海洋的动荡是谁，奏鸣了生命的交响是谁，为我日夜守边防 是谁，为我传信报安康。啊，伟大的细胞质膜呀！没有你，我会是何等模样！把细胞与外界环境隔开。控制物质进出细胞。进行细胞间信息交流。1.2细胞质膜的功能总结1.3细胞壁的成分和功能维持细胞形态、保护细胞内部结构细胞壁纤维素、果胶成分：功能：植物细胞细胞质膜将细胞与外界环境隔开成分和结构功能控制物质进出
7、细胞细胞间的信息交流隔开外界环境细胞壁的成分和功能成分脂质、蛋白质、糖类研究历程结构流动镶嵌模型（结构特点：具有一定的流动性）（功能特点：选择透过性）课堂小结随堂练习C1.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞质膜，这是因为()A.细胞质膜具有一定流动性 B.细胞质膜是选择透过性 C.细胞质膜的结构是以磷脂分子层为基本支架 D.细胞质膜上镶嵌有各种蛋白质分子随堂练习C2.下图所示为细胞质膜的结构模式图，下列有关叙述错误的是()A表示细胞质膜外表面有些糖分子与膜蛋白结合为糖蛋白，具有识别作用B和大都是运动的C构成细胞质膜的基本支架，与物质进出无关D细胞质膜为细胞的生命
8、活动提供相对稳定的内部环境随堂练习C3.下列关于细胞质膜结构的流动镶嵌模型的论述中，错误的是()A 磷脂排列成双分子层B 蛋白质分子覆盖或镶嵌在磷脂双分子层中C 膜物质是固定不动的D 膜物质的运动使其具有流动性随堂练习B4.下列能够反映细胞质膜的结构特点的实例是()白细胞吞噬病菌 不能吸收蛋白质 变形虫的变形运动 水分子能自由进出细胞 细胞融合A B C D 随堂练习D5.下列有关细胞质膜功能的叙述，正确的是()A细胞质膜中磷脂含量越高，功能越复杂B细胞质膜作为系统的边界，严格控制物质进出细胞，细胞内的物质不能流失到细胞外面，细胞外的物质也不能进入C相邻细胞的信息交流全靠细胞间接触D细胞间的信息交流与细胞质膜的结构有关
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