1、活动三 营养餐搭配及制作 1. 营养早餐 说一说 1. 我可以说很多早餐名称 2. 我最喜欢吃的早餐 3. 我介绍一下营养最丰富的早餐 早餐的重要性 早餐的重要性已经得到越来越多人的重视。同 学们在头天晚餐吃的食物到第二天清晨早已从胃中 排空，小肠已将食物消化吸收，血糖也降到了很低 的水平，已不能为同学们上午的学习提供充足的能 量。此时会出现没有力气、思维迟钝、记忆力下降， 从而使学习效率降低。看来，在早餐及时地补充身 体所需的营养，对同学们的健康成长起着至关重要 的作用。 我们一起欣赏一下早餐 奶子、鸡蛋、面包、粥 混合早餐 奶茶 包尔沙克 鸡腿堡 玉 米 烫 红豆黑米粥 一杯豆浆 各种营养
2、坚果 牛奶麦片 蛋饼卷 实践体验 我们一起做哈萨克族特色美食 原料：牛奶、奶皮、酥油、塔尔米、包尔沙克 制作步骤： 1. 牛奶（每人200ml）、奶皮、酥油、塔尔米 （每人50ml）、包尔沙克。 2. 先牛奶烧开、奶子烧开后放入塔尔米继续 烧三分钟、烧开时不停地搅拌。 附件：包尔沙克是油炸面食，味道香甜可口。以 前人们用羊尾巴油来炸制，现在多用植物油，包 尔沙克可以存放较长时间 奶皮子是在牛、羊奶煮熟后，等奶冷却，取下奶 子上面浮的一层奶皮。这种熟奶皮子多为家庭制 作，大多是抹在馕上或是放在奶茶中食用 酥油是从牛奶中提取的油提炼而成的，是哈萨克 人手工制成的纯天然食品。 塔尔米是哈萨克族的一种传统食品，类似于我们 俗称的“小米”。在新疆，哈萨克族很早就有种 植和食用塔尔米的习惯，是哈萨克族家庭餐桌上 不可缺少的美食。 作业： 请同学们回家跟爸爸妈妈一起试着做一做 我们哈萨克民族风味的早餐 同学们再见
