教科版四年级上册综合实践-4.1.早餐研究-教案、教学设计(配套课件编号：7123f).doc

1、活动主题：小学生早餐情况调查活动主题：小学生早餐情况调查 一、课题研究的背景、目的和意义一、课题研究的背景、目的和意义 俗话说:一年之计在于春,一日之计在于晨.量足质优的早餐使 学生有充沛的精力迎接新一天的学习,工作。 相反,胡吃,乱吃,不吃早 餐则会对青少年儿童的身心造成不可弥补的损害。 儿童少年时期不仅 是孩子生长发育的重要阶段,也是各种行为形成的关键时期,其中饮 食行为对孩子身体,智力和健康都起着重要作用,早餐行为尤为突出. 良好的早餐行为,不仅利于当前的健康,而且对成年后一些慢性病的 预防也起着重要作用.我国目前身体发育较快的中小学生营养失衡现 象十分严重,一方面缺钙,缺铁,缺锌,营养

2、不良的人居高不下,另一方 面肥胖儿童的比例迅速增加。针对早餐对我们小学生的重要性,我们 应改变传统的早餐观念,大力提倡科学合理的营养早餐,普及营养知 识,培养青少年儿童良好的早餐饮食习惯,建立终生的良好早餐行为， 每天都准备丰富的早餐,使我们小学生拥有一个健康的体魄,这样才 能更好地学习。 二、活动目标：二、活动目标： 知识目标：知识目标： 1、能有目的地,具体地了解小学生早餐与健康的重要性。 2、学习开展综合实践调查的方法，学会选取主题，规范表述主题。 能力目标：能力目标： 1、学生学会请教,合作,收集处理信息,语言表达能力得到培养。 2、提高学生发现问题与解决问题的能力。 情感目标：情感目

3、标： 1、 通过小组活动,学生学会相互合作,学生团结互助的精神得到培养. 2、学生的提取关键信息，逻辑思维，语言组织能力都能得到相应训 练。 活动内容：活动内容： 1、调查三四年级小学生早餐用餐情况. 2、收集有关小学生早餐的资料. 3、当一次小厨师,学会烹饪营养的早餐. 4、学习写此次活动的收获. 三、时间安排：三、时间安排：1 1 课时课时 四、实施进程：四、实施进程： (一)发现问题，确定主题： 一、直接导入，了解概况。 师：早餐对人一天的工作学习非常重要，尤其是对正处于生长发育期 的少年儿童，早餐的质量直接影响到孩子的智力和身体健康。最近我 们班的同学们就对小学生吃早餐的问题比较感兴趣

4、，所以，我们一起 来聊聊“关于小学生早餐情况的调查研究”这个话题吧！孩子们，你 们今天吃早餐了吗？ 生：吃了。 二、PPT 展示食品图片，学生选择食品并说出理由： 师：很好，大家都有吃早餐。那么，如果有这些食品（A 煎饺 B 汉堡 C 包子 D 馒头 E 面包 F 方便面 G 牛奶 H 果汁 I 奶茶 J 茶饮品 K 鸡 蛋 L 可乐 M 香肠 N 油条 O 豆浆 P 饼干 Q 糖果 R 稀饭 S 米粉） 让你 选择，你会挑选哪些食品作为你的早餐，你挑选它的理由又是什么？ 生回答 三、PPT 展示学生在校门口和旁边一些小摊吃早餐情形的图片，在家 吃的早餐情况，以及一般家庭制作的早餐的内容。进一

5、步挖掘小学生 早餐的现状和在注意事项。 1、过渡语：同学们刚才都说得很好，表达了自己对早餐的选择，并 说出了自己选择的理由。除了要注意营养、口味等这些因素之外还有 要注意的其他因素吗？接下来， 我们班就有三位同学将要分享他们利 用自己休息或者上学的路上的空余时间拍的一些照片， 看看他们对于 小学生早餐的关注点还有哪些？ 学生 A 介绍： （这些照片是在学校附近以及家里小区的楼下拍的，我 注意到很多同学都喜欢买一些油炸的食品或者零食来做早餐， 还有的 同学总是在外面边走边吃早餐， 我妈妈告诉过我这样其实很不利于消 化，或者站在校门口吃早餐，但是马路上车来车往，灰尘比较多，一 不小心说不定还吃了不

6、少灰尘到肚子里去了，其实不太卫生。） 学生 B 介绍： （我注意到的是很多早餐摊点的卫生让人很担忧，看那 些炸食品的油好像用了很久似的，有些摊贩用收了钱的手就揉面团， 也没有戴手套之类的。） 师过渡语：感谢这两位同学的精彩分享，还有一位同学和他的小伙伴 们则是收集了一些特别的照片，让我们一起来听听他的分享吧。 学生 C 介绍： （我邀请了我的几个伙伴利用周末在家的时间，通过自 己做早餐或者父母帮忙做好早餐后，拍了照片出来和大家分享。我发 现在家吃早餐不光好吃还很健康，有的同学自己做的早餐，锻炼了自 己的动手实践能力，提高了我们的生活自理能力，有的同学的爸爸妈 妈做的早餐还很漂亮，品种也很多。）

7、 2、大家看过，又听到同学的分享后，关于早餐，有什么想说的呢？ 现在请大家小组内先讨论， 每个人把自己最想了解关于早餐的一个问 题或者想说的话题关键词写在卡纸上（强调只写一个问题或者话题！ 举例说明： 老师就想要了解小学生们吃早餐的基本情况， 但是长沙太举例说明： 老师就想要了解小学生们吃早餐的基本情况， 但是长沙太 大，学生太多，调查起来比较困难大，学生太多，调查起来比较困难，所以我缩小范围，想要调查一下，所以我缩小范围，想要调查一下 我们学校的小学生们吃早餐的基本情况，于是我就写下这样的问我们学校的小学生们吃早餐的基本情况，于是我就写下这样的问 题：题： ） ，然后组内交流一下彼此的想法，

8、看看是否有同学是否和你想的 一样。 同学们分享问题或者话题，挑选一些具有代表性的问题展示在黑板 上。根据学生的回答，随机展示。 3、看来啊，大家都是爱思考，善发现的孩子呢，一下子提出了这么 多问题。现在，大家看看黑板上的问题，看起来可真是丰富而又有些 杂乱，我们如果真要就这样去调查早餐情况，还真是有些棘手呢！该 怎么做比较好呢？引导学生明白：需要将问题总结，归类。 我们哪些问题可以归做一类呢？这同类的问题， 你们能给个主题出来 吗？即关键词。例如刚才老师示范的：我校小学生就餐情况。大家可 以小组讨论一下。 请学生上台来分类，并说明原因，给出关键主题。 4、大家可真是能辨析，善总结的好孩子！都有

9、一双火眼金睛，在这 么短的时间内就把这些看起来繁杂不堪的琐碎问题整合成了这三大 版块的主题。但是我们光找出来了还不够啊，为了能更加规范我们的 调查，使得我们的调查报告更有说服力，更加规范，我们需要加入一 些制胜的小法宝！是什么呢？就是学会使用规范的主题表述形式。 PPT 出示。我们常用的规范化主题表述形式有以下这些。我们一起来 读一读。 老师示范： 我想要研究的主题是关于我校小学生早餐就餐情况的调查 分析，或者也可以说是有关我校小学生早餐就餐情况的现状分析等 等，你们看，运用这种规范化的主题表述，我们的主题看起来是不是 更加科学，等到调查的成果展示出来，会更具有说服力，这样说不定 能引起大家对

10、早餐的足够重视， 那么对大家的身体健康也有很大的帮 助呢！ 小组再次讨论： 你们组的同学共同最关注的主题是什么？能否运用这 样的规范化主题表述自己小组的调查主题呢？稍后小组派代表来展 示。 四、明确调查形式。 师：既然每个小组的同学都定下了各自感兴趣的主题，接下来我们就 要围绕着我们感兴趣的主题来开展实践研究咯！ 我们可以用什么样的 方式来开展调查呢？ 指名学生说，老师只需要适时总结：问卷调查方式、柱状统计图，采 访专业人士寻求解答，上网查找资料等等。 五、总结 每个小组的同学都确定了各自最感兴趣的话题， 该用什么样的方式方 法来开展我们的主题调查与研究呢?这个有待小组同学在课后商量 好，并分配好各自承担的任务，小组分工合作完成，我们将在下一节 课来进行集中的成果汇报。谢谢大家！下课。