1、教学课题：教学课题：美食任务美食任务“饺子”总动员“饺子”总动员 教学目标：教学目标： 学习制作包饺子这种简单餐点， 掌握方法和步骤， 并能在当堂课中品尝自己亲手包好的 饺子，体会到劳动的乐趣，最后能将这种技能运用于日常生活中，为家庭服务。 教学准备：教学准备： 1.各组根据老师的要求各自在上课前准备包饺子的各种食材、餐具、作料，并在课前都带 到学校班级中来。 2.教师根据学生准备的课前用具，将煮饺子的炉具、锅具、锅铲带到学校班级中来。 教学过程：教学过程： 美食玩家美食玩家 1. 教师首先介绍提问学生所知道的中国的和最喜欢的美食都有哪些？ 并请学生依次回答。 2. 当学生提到春节的美食时，老
2、师讲授春节初五北方有吃饺子的习俗， 为下面的进一步教学做好铺垫。 3. 教师边讲包饺子的方法过程，边示范如何包好每一个饺子，要做到力求 每一个都能立起来，并且摆放要整齐，将包饺子的方法，讲两遍，并且 也要示范两遍。 大显身手大显身手 1. 教师示范完后，让学生按照事先分好的小组，在小组内进行各自的包 饺子活动，要求学生既可以按照老师教的方法进行，也可以自己创造 出不同的包饺子的方法，最后将包好的饺子都摆放在桌子上。 2. 老师再进一步简述包饺子的步骤及方法，以及烹调时应注意的安全事项。 3. 学生动手制作食物，教师巡视各组的制作情况，注意观察学生使用面粉的 情况。 4. 学生包好饺子后，由教师按照小组先后顺序来煮饺子，品尝自己的作品， 如果时间充足也可以尝尝别人制作的饺子，教师注意维护好学生的安全 问题，以免烫伤学生。 5. 整理活动后的环境，包括清理桌面，地面，餐具，制作使用过的器具，将 教室恢复原状，教师注意检查每组的做清洁情况。 交流反馈交流反馈 1. 如果有多的时间教师请学生分组谈谈此次活动的体会。 2. 教师展示美食任务活动中捕捉到的精彩瞬间。 课后拓展课后拓展 课后作业：在家中和家人一起动手制作包饺子，提供相片或者家长反馈意见 反馈任务的完成情况。
