1、 味尝荔湾 教学目标 1、引导学生联系生活发现问题，围绕主题提出感兴趣，有效问题的能力 2、培养学生的合作意识，引导学生在自主，合作学习中掌握分析和筛选问题的基本方法 3、通过小组之间的讨论，交流学习尊重他人，增强团队协作精神 教学重点： 激发学生对荔湾美食的研究兴趣，提出各种有价值、有深度、与学生生活密切相关的问题，培养学 生的发现和提出问题的能力。 教学难点： 培养学生的发散性思维和创新性思维，提出有质量的问题。 教学时间： 一课时 教学准备： 课件、卡纸若干、表格 教学设计 准备阶段 （一）问题导入 1、情景导入：俗语说，民以食为天，中国的饮食文化享誉全球，尤其是我们广州，素有“国际美食
2、 之都”的美誉，在广州提到吃，大家都会不约而同的想到我们荔湾的西关美食，正所谓食在广州，味 在西关。身在荔湾区的你们，可知道西关美食都有哪些吗？你最爱吃那种西关美食呢？ 2、老师今天也给大家准备了一些西关美食的图片，我们一起来欣赏下：荔湾区是广州市著名食肆的 集聚地。像白天鹅宾馆、广州酒家、陶陶居、莲香楼、泮溪酒家等星级酒店与驰名老字号群星争辉， 各种荔湾小食琳琅满目；顺记椰子雪糕、伍湛记及第粥、艇仔粥、欧成记云吞面、南信双皮奶等更是 历史悠久，蜚声海内外。 4、定课题：为了更全面了解我们西关种类繁多的美食，我们这次的综合实践活动就以味尝荔湾 为主题，一起更深入的调查了解西关的美食吧。 二、引
3、导建构 （一）生成主题 1、自主探究 同学们，对于西关美食，你最想研究的是什么问题？或者说你对西关美食哪方面比较感兴趣？ （生 15 分别提出并说提的原因） 2、合作交流 哇，看来大家都有想探究的问题， (1)下面老师给 2 分钟的时间，请把你最想探究的问题或者说你最感兴趣的问题写在老师发给你的那 张采集卡上 (2)大家都写好了吗？现在请大家在四人小组内互相交流交流自己的问题，交流完了以后请派出一名 同学把你们这组选出的有价值的问题贴在黑板上； (3)哪组能把你们的问题与同学交流的？（各小组代表向全班交流） （二）分解主题(整理归纳出探究的问题) 看来大家想要研究的问题挺多的，感兴趣的问题也挺
4、多的，下面我们就要将每个小组提出的众多问题 进行整理归类。看看这些问题当中，有重复的吗？哪些可以归纳为一类的，比如都是研究制作的，就 可以放进制作一类。（学生小组交流后个别汇报归纳出哪几类） 西关美食的历史和传统 西关美食的材料和做法 西关美食的营养价值 西关美食的种类 西关美食的店铺 西关美食的名字由来 西关美食的制作成本及销售价格 西关美食的经营状况 三、 自我建构 （一） 初定方案 1、原本还很青涩的问题经过同学们的概括和提炼，已经形成了比较规范的研究课题的名称， 这么多的研究课题，那个是你想探究的呢？下面请同学选择你最喜欢探究的主题自由分组。 2、人们常说：“火车跑得快，全靠车头带。”我们的实践活动小组是不是也得有个领头人。下面就 请各小组根据老师的这个表结合你们同学的特长或者是兴趣制定出初步的计划，推选出组长， 定个组 名，编个响亮的口号，注意，这些组名和口号最好是切合我们的主题来定哦。 3、小组反馈： 哪组的口号最有气势呢，有信心展示展示吗？（分组展示） 四、小结： 大家的口号都很有气势，可以看出大家对本次活动都充满了期待，今天这节课，老师发现同学们 有卓越的问题意识和探究能力，我相信你们完全有能力把这次综合实践活动开展的完满成功的。 下一 阶段，我们将继续为每个小主题制定切实可行的方案设计，期待着你们有更出色的表现。下课
