吉美版三年级上册综合实践-第二课 节日与饮食-教案、教学设计(配套课件编号：70e03).doc

1、第四阶段 成果汇报 一、活动目标： 知识目标：在交流中增长知识，开拓视野。 能力目标： 通过各种形式的成果汇报，增强学生的自信心，提高自我认知。提高交往能力和口语表达能 力。 情感目标：通过合作汇报，增进同学之间的友情，感受到集体的温暖。 二、活动重点：能够在交流中提高口语表达能力，增强自信心。 活动难点：学会与同学正确的交往方式，提高自我认知。 三、活动过程： 师：孩子们，通过前面一段时间的实践活动，我们收集整理了大量的学习材料。春天总是会 带给人无尽的遐想，老师很期待同学们的发现，今天这节课，我们就以小组为单位，将你们 的收获与大家分享。 一组： 组长：端午节是古老的传统节日，始于中国的春

2、秋战国时期，过端午节，是中国人二千多年 来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的 节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。 生 1 习俗主要有：女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船、躲午，帖午叶符，悬挂菖蒲、艾草，游 百病，佩香囊，备牲醴,赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒、菖蒲 酒，吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等，除了有迷信色彩的活动渐已消失外，其余至今流 传中国各地及邻近诸国。 有些活动， 如赛龙舟等，已得到新的发展， 突破了时间、地域界线， 成为了国际性的体育赛事。 生 2 端午节的由来与传说很多，我们收集到以下几种： 源于纪念屈原 据史记

3、 “屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能， 富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流 放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的离骚 、 天问 、 九歌等不朽诗篇， 独具风貌，影响深远（因而，端午节也称诗人节） 。公元前 278 年，秦军攻破楚国京都。屈 原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下 了绝笔作 怀沙 之后， 抱石投汨罗江身死， 以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。 传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只， 在江上来回打捞他的真身。有

4、位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物， “扑通、扑通” 地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一 位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭 团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。 以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱 国诗人屈原。 生 3 源于纪念伍子胥 端午节的第二个传说，在江浙一带流传很广，是纪念春秋时期（公元前 770-前 476 年） 的伍子胥。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国，助吴 伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚

5、平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖 庐死后，其子夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。 子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国大宰，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之， 赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说： “我死后，将我 眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴” ，便自刎而死，夫差闻言大怒，令 取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。 生 4 赛龙舟： 賽龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许 多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭

6、湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪 念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。 其实 ， “龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游 戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。 后来，赛龙舟除纪念屈原之外，在各地人们还付予了不同的寓意。 生 5 端午食粽 端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍” 、 “筒粽” 。其由来 已久，花样繁多。一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子， 其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、 蛋黄等多种馅料

7、， 其中以浙江嘉兴粽子为代表。 吃粽子的风俗， 千百年来， 在中国盛行不衰， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。 生 6 佩香囊： 端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、 雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串， 形形色色，玲珑可爱。 生 7 端午节也是自古相传的“卫生节” ，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲，洒雄黄 水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山 采药，则是我国各国个民族共同的习俗。 二组： 1、吃粽子 端午节为纪念诗人屈原有吃粽子的习惯，现今粽子的种类非常多

8、，口味大不相同，有鲜 肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽、原味等等。这时，根据实际情况控制粽子的摄入量，不要因为贪美 味而伤了身体。同时记得将粽子加热后再吃，既安全卫生，又减轻消化负担。 2、吃蛋 煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后， 要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。据说吃五月端粽锅里的煮鸡蛋主夏天不生疮；把粽子锅里煮的 鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，整个夏天不头痛。 3、采茶、制凉茶 北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶。广东潮州一带，人们去郊 外山野采草药，熬凉茶喝。这对健康也有好处。 4、吃油糕 端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。 油糕要用和好

9、的烫油面， 包上白糖、 黄桂、 玫瑰、 核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。表皮松泡，馅心甜美，外形美观。 5、糖枣糯米饭 端午节，纳西族要吃糖枣糯米饭。糯米饭能温补脾肺、补虚寒，而且糯米会有糯米素， 含有不少的维生素， 大量的磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪， 更加会增加人体血液中的血。 所以要特别注意，有糖尿病的人不宜进食。 6、吃臊子面 陕西人在端午节当天是一定要吃哨子面的。 臊子面是陕西的风味小吃， 品种多达数十种， 其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红 润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔 韧滑爽。 7

10、吃绿豆糕 在我国的很多地方，端午节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕。它具有形状规范整齐， 色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆 粉、黄砂糖、桂花等，是很好的清热解毒，保肝益肾的消夏小吃。 三组： （配乐读） 端 午 （唐）文 秀 节分端午自谁言，万古传闻为屈原； 堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。 七律.端午 （唐）殷尧藩 少年佳节倍多情，老去谁知感慨生； 不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。 鬓丝日日添白头，榴锦年年照眼明； 千载贤愚同瞬息，几人湮没几垂名。 竞 渡 歌（节录） （唐）张建封 五月五日天晴明，杨花绕江啼晓鹰； 使君未出郡斋外，江上早闻齐和声； 使君出时皆有准，马前已被红旗引； 两岸罗衣扑鼻香，银钗照日如霜刃； 鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来； 棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷； 鼓声渐急标将近，两龙望标目如瞬； 坡上人呼霹雳惊，竿头彩挂虹霓晕； 前船抢水已得标，后船失势空挥挠。 节 令门.端 阳 （清）李静山 樱桃桑椹与菖蒲，更买雄黄酒一壶。 门外高悬黄纸帖，却疑账主怕灵符。 七 律.端午 老 舍 端午偏逢风雨狂，村童仍着旧衣裳； 相邀情重携蓑笠，敢为泥深恋草堂； 有客同心当骨肉，无钱买酒卖文章； 当年此会鱼三尺，不似今朝豆味香。 老师总结寄语