粤教版五年级上册综合实践-六 洋快餐现象-教案、教学设计(配套课件编号：103a5).doc

1、五年级上册综合实践课案例洋快餐热潮五年级上册综合实践课案例洋快餐热潮 一、教学理念：一、教学理念： 综合实践活动课程作为一门具有独特功能的课程，适应教育 的要求和社会的需要应运而生。 综合实践活动课程是一门跨学科的实 践性综合课程，不是老师在课堂上讲授课程，而是要求学生在老师指 导下走出课堂，在一个真实、开放的情境中，通过参观、调查、访问， 观察、测量、制作等各种方式开展学习活动。我们知道，综合实践活 动强调整合，注重实践、突出开放性；关注过程和具有生成性、强调 学生自主学习和亲身经历及积极实践，体现参与，关注每一位学生的 发展，让每一位学生在过程中有所理解，有所体验，有所感悟。综合 实践活动

2、课又是一种以学生的经验与生活为核心的实践性课程， 是以 活动为形式的课程。 现今，麦当劳、肯德基、麦肯基等洋快餐在国内生意火红，风靡 全国，吸引了众多年轻人。由于其优美的就餐环境、新颖的就餐方式 以及诱人的食品风味，倍受青年儿童的青睐。而一些家长为了迎合孩 子的口味，也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。可是在国外，快餐被人 们称为是“垃圾食品” ，经常食用的话会对身体产生不良的影响。尽 管如此，可人们就是挡不住洋快餐的诱惑。这是为什么呢？洋快餐真 的有那么好吃？我们该如何正确地对待洋快餐呢？在我所教五年级 两个班的学生对这一话题有着浓厚的兴趣。于是，我组织学生成立了 调查小组开展有关“洋快餐”现象的

3、综合实践活动，发挥学生的主动 性，让他们亲自走进“洋快餐”店，通过自己的眼睛去仔细地观察， 指导他们从不同的角度分析、判断，对“洋快餐”进行详细、全方位 的调查研究。 二、教学目标二、教学目标 1引导学生对洋快餐的关注，初步了解洋快餐的常识。通过这 次活动让学生真正认识到合理饮食的重要性。 2、学会提出问题、分析问题，尝试思考解决问题的方法。培养 学生搜集和整理信息的能力，团结协作的意识。 三、教学重难点：三、教学重难点： 1、本课教学重点：让学生动手设计研究方案，提高提出问题、 分析问题和解决问题的能力。 2、本课教学难点：引导学生积极主动制定切实可行的方案。 四、教学课时：四、教学课时：3

4、 课时课时 五、教学探究过程：五、教学探究过程： （一）活动主题的确定：（一）活动主题的确定：通过学生的讨论、交流、引起学生达成共 识，我决定从以下四个方面开展这次的实践课活动。活动 1创设情境 “洋快餐”的由来 ；活动 2 “洋快餐”问卷调查分析 ；活动 3 走进“洋快餐” ；活动 4观看影片健康饮食 （二）小组分工：（二）小组分工： 此次实践活动主要以小组活动的形式， 所以首先让学生自由组合 各自寻找组内成员，每组 8 位组员，总共分成 6 组。各组根据学生的 爱好自愿组成了 “观察小组” （负责观察店里的环境并进行拍照） 、 “访 问小组” （进行实地采访） 、 “侦察小组” （负责调查

5、食品的制作过程） 组内而且具体分好工：组长、采访员、调查员、整理员、抄写员等， 学生们兴趣盎然，探究研究的积极性非常的高。 （三）活动的实施：（三）活动的实施： 活动一：创设情境活动一：创设情境“洋快餐”的由来“洋快餐”的由来 1、照片导入，引出话题 出示：麦当劳、肯德基照片 师：同学们，你们知道这是在哪里吗？ 师：同学们，随着我国的对外开放，肯德基、麦当劳、麦肯基等 一系列的洋快餐店犹如雨后春笋出现在我们周边， （出示相应图片） 像汉堡、牛排、Pisa、烤翅、薯条、可乐、汽水等洋快餐就在我们身 边。这节课就让我们一起走进洋快餐的世界，去了解“洋快餐” ，好 吗？ 活动二 “洋快餐”问卷调查活

6、动二 “洋快餐”问卷调查 1.你知道一些分布在附近的洋快餐店吗？ （ ） A. 知道 B. 不知道 2.你喜欢去洋快餐店吃东西吗？ （ ） A. 很喜欢 B. 喜欢 C. 一般 D.不喜欢 3.你经常去洋快餐店就餐吗？ （ ） A. 经常去 B. 偶尔去 C. 从不去 4.你觉得洋快餐好吃吗？ （ ） A. 很好吃 B. 好吃 C. 一般 D. 不好吃 5.你觉得洋快餐的价格怎么样？ （ ） A. 昂贵 B. 贵 C. 合适 D. 便宜 6.你去洋快餐店用餐的原因是什么？（ ） A. 食物好吃 B. 方便 C. 价格实惠 D. 服务好 E. 环境好 F. 有礼物送 G. 带小孩来 H. 其他

7、我抽取了本校 1-6 年级共 18 个班级中的部分学生及家长进行了 有关“洋快餐”问卷调查，从学生的调查问卷可以看出，大部分的学 生对洋快餐十分感兴趣的， ，并且有的学生几乎每周都会去光顾。大 部分的家长虽然持反对孩子吃“洋快餐” ，但始终挡不住洋快餐对孩 子们的诱惑。有的家长还把吃洋快餐作为对学生学习表现的一种奖 励。 活动三走进“洋快餐” 活动三走进“洋快餐” 1、提出问题，让学生进行感知、思考 （1）什么是洋快餐？哪些食品是洋快餐？洋快餐有多少种？ （2）顺德容桂有几间洋快餐店？洋快餐名字的来历？洋快餐有 多少年了？什么时候进入中国？ （3）为什么洋快餐店如此“火爆”？人们为什么喜欢吃洋

8、快餐？ （4）洋快餐给我们的生活带来哪些变化？ (5）为什么说洋快餐是垃圾食品？对我们的身体健康有哪些危 害？洋快餐对人有好处吗？洋快餐有营养吗？吃洋快餐健康吗？吃 洋快餐卫生吗? （6）吃洋快餐的人多吗？ （7）洋快餐与中式快餐有什么区别？ 2、走进洋快餐店 课前布置学生利用周六日的时间，在爸爸妈妈的陪同下走进洋快 餐店体验和感受。仔细观察店内人数、进食情况，在前台观察制作间 的情况，做好拍照、访问、记录等的工作、并整理好相关的资料，从 而在小组内汇报情况。 活动活动 4观看影片观看影片健康饮食健康饮食 通过出示洋快餐的五大危害： （1）损害少年儿童智力 （2）导 致肥胖和性早熟 （3） 导致肥胖和性早熟 （4） 致癌物质含量很高 （5） “三高”、“三低”营养失衡。接着让学生观看影片健康饮食 ，从中 教育学生不能再吃洋快餐了，而且要注意营养均衡饮食，这样才能身 体健康、茁壮成长。