1、走近洋快餐 制定研究计划 确定研究课题 交流分析总结 开展实践活动 活动过程 研究课题 1. 1.了解洋快餐 组名：组名：Fighting , l can! 成员：李明慧、邝希、王依洁、成员：李明慧、邝希、王依洁、 蒙舒、朱博超、李承龙蒙舒、朱博超、李承龙 研究课题：研究课题：了解洋快餐了解洋快餐 什么是洋快餐？ 洋快餐（Western fast-food; fast food）是指可以迅 速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，不需 要使用餐具，大部分可以外带或外卖。 01 02 03 洋快餐在中国的发展历史 1987年11月12日，肯德基在中国的第一家快餐店在北京正式开业。 1990年
2、，麦当劳在深圳开设中国第一家快餐店。同年必胜客也开张。年，麦当劳在深圳开设中国第一家快餐店。同年必胜客也开张。 名称名称 中国连锁店中国连锁店 麦当劳 2200多家 肯德基 5000多家 必胜客 1000多家 2020/7/28 主餐类：主餐类：汉堡包、焙烤食品（面包）、炸鸡块、火腿肠等。汉堡包、焙烤食品（面包）、炸鸡块、火腿肠等。 饮料类：饮料类：汽水、可乐、啤酒、速溶咖啡等。汽水、可乐、啤酒、速溶咖啡等。 小吃类：小吃类：如炸薯条、虾片、冰激淋等如炸薯条、虾片、冰激淋等 这些食物都有什么特点呢？ 油炸、烘培为主 2. 2.洋快餐营养价值大探究 组名：组名：Lets go! 成员：成员：廖敏
3、诗、冉心怡、方炜柠、廖敏诗、冉心怡、方炜柠、 李金诚、阳浩民、彭派李金诚、阳浩民、彭派 研究课题：研究课题：洋快餐营养价值大探究洋快餐营养价值大探究 2. 2.洋快餐营养价值大探究 我们是吃货小组！我们是吃货小组！ 汉堡汉堡: :糖类、蛋白质、脂肪、少量蔬菜（油炸，含有害脂肪，蛋白质变性） 薯条：薯条：糖类、（油炸，含有害脂肪） 可乐：可乐：色素、糖精（冰冻的，刚吃饱喝冰冻可乐容易导致脂肪冷凝，不易消 化造成脂肪堆积，形成肥胖。） 洋洋 快快 餐餐 的的 三三 高高 和和 三三 低低 三三 高高 三三 低低 高热量高热量 高脂肪高脂肪 高蛋白质高蛋白质 低矿物质低矿物质 低维生素低维生素 低膳
4、食纤维低膳食纤维 能量炸弹、垃圾食品能量炸弹、垃圾食品 “洋快餐”中有致癌 物质 油煎油炸等食品中 含有大量的丙烯酰 胺 ，丙烯酰胺可 以导致基因突变 , 诱发肿瘤。 肥胖： 能量炸弹， 容易造成 肥胖 洋快餐的弊端 影响儿童智力 发育 含铅，会损害 儿童正在发育 的神经系统， 影响智力发育。 洋快餐诱发 儿童性早熟 很多鸡及其 他肉类被打 了激素。 美国人吃洋快餐到底有多大危害呢？美国人吃洋快餐到底有多大危害呢？ 美国导演摩根以自身当白老鼠做实验。 连续30天，三餐只能吃麦当劳的食物， 连饮用水都喝麦当劳的，一个月后，整 整胖了24斤，而且身体各个器官的功能 出现问题。 组名组名：必赢必赢小
5、组小组 成员：唐家宜、林绮莹、郭俊龙、黄诗琪、甘孝才 研究课题：洋快餐为何如此畅销？研究课题：洋快餐为何如此畅销？ 洋快餐为什么在我们中国如此畅销呢？我们小组对此进行了调查！ 图为麦当劳排长龙的情景图为麦当劳排长龙的情景 我是小小记者 你们为什么喜欢去吃洋快餐呢？ 设计调查问卷调查 数据分析 食物好吃食物好吃 19% 方便方便 34% 价格实惠价格实惠 10% 服务好服务好 8% 环境好环境好 14% 有礼物送有礼物送 7% 带小孩来带小孩来 8% 去洋快餐店用餐的原因去洋快餐店用餐的原因 第一：香脆可口、色香味俱全 流水线生产、点餐快速 不用碟子装，打包方便 第二：快捷、方便 第三：环境卫生，装修高大上 干净、装修好看、有厕所也很卫生、适合聚会 中式中式 西式西式 第四：服务态度好 麦当劳的企业理念为“QSCV”（Quality,Service,Clearness and Value）,即质量、服务、干净、物有所值。 第五：时尚、新奇 小礼品独特,有吸引力。 对于小孩子来说，能够吃上一顿洋快餐，绝对 是一件非常值得炫耀的事情。 我为广昌快餐店出谋划策！ 如何使我们中华美食走向世 界？
