1、 食品包装上的信息教学设计 一、教学要求： 1.通过搜寻食品包装袋，了解食品的种类以及包装袋的样式； 2.通过观察食品包装袋，懂得如何读取包装袋上的信息，培养学 生有序观察和记录的习惯。 3.通过课堂讨论，让学生清楚哪些信息是可取的、有价值的和最 需要的； 4.通过制定实践研究方案的主题，培养学生制定方案的严谨性和 科学性； 二、教学重点： 了解和读取食品包装袋上信息的内容与方法。 三、教学难点： 了解和研究食品包装袋上的信息的可取性及利用价值， 懂得制定 研究方案的主题的重要性。 四、学情分析：学生初次接触与生活环境紧密相连研究性学习专题， 需要学生平时的生活积累， 在研究角度上需要教师的有
2、效指导， 当然， 在教学研究过程中， 需要他们认真听从教师的安排， 与教师紧密配合， 实践性研究专题才能发挥它应有的作用，更好地服务学生学习的步 伐。 五、设计意图 这一节综合实践研究活动本着从发现到研究这个思路来开展的。 所以，教学过程首先从贴近学生的实际生活入手，选取他们最熟悉的 小食品入手，从而带出研究内容食品包装上的信息。同时，让学 生在认识各类有关食品包装的基础上，进入研究探索阶段，让他们的 头脑中形成包装袋上各类信息的认识，理解这些信息的作用。最后， 让学生制定研究方案的主题达到深化理解， 正确认识食品包装袋上的 信息的目的，为他们在生活实践的探索上铺好路，搭好桥。 六、教学资源
3、教学 PPT 课件 实物包装袋两个 七、教学时间：一课时 八、教学过程： 1.启发引导，引出话题 同学们， 我先问一下： 大家喜欢吃零食吗？你们都爱吃哪些零食， 是什么样的？（学生们根据自己的经历回答，重点是让学生关注零食 包装袋上有没有值得注意的内容。） 教师根据学生的回答导出本节实践研究课的学习内容： 食品包装 袋上的信息。同时，让学生观察幻灯片播放的图片，说一说，哪些信 息最能引起我们的注意。教师根据学生的回答记录要点。 2.寻找信息，深入研究 教师播放幻灯片让学生仔细观察图片， 并让学生说一说从图片上 所给的包装物上能获得哪些信息？ 提示：有物品名称、物品代码、含量、配料表、生产厂家、
4、产品 荣誉等等内容。 教师出示实物包装，让学生探究： 研究一：从中能够获取那些需要的信息。 教师指派学生辨认并讲明具体内容。 课中练习：教师出示一些食品常见信息，看一看可以从哪些地方 读取。 产品荣誉 配料 生产日期 产地 商品名称 产 品 代 码 营养成分 净含量 保存方式 卫生许可证 号 环保标志 QS 标志 课堂讨论：1.怎样读取食品袋上的信息？ 2.这些食品信息有没有用？ 研究二：怎样判别食品是否处于保质期内？ 提示学生：方法有三种：1.查看生产日期和保质期；2.打开食品 包装袋，查看食品状态；3.亲自品尝，有无异感。 3.根据学情，制定研究主题 教师根据大家的学习情况， 指导学生制定本次实践研究活动方案 的主题。 提示：让学生根据自己感触最深的一点来拟定。 4.结合实际，课外拓展 好，同学们，纸上得来终是浅，请大家结合课堂研究内容，课后多收 集食品包装，去仔细观察，把你们获得的信息拿到课堂上来与大家一 起分享吧。 （下课）
