1、第三节 真菌（第二课时）真菌的形态结构真菌真菌形态形态结构结构单细胞单细胞酵母菌酵母菌多细胞多细胞霉菌霉菌直立菌丝直立菌丝营养菌丝营养菌丝大型真菌大型真菌（蘑菇）（蘑菇）子实体子实体地下菌丝地下菌丝细胞：细胞：有细胞壁有细胞壁有细胞膜有细胞膜有细胞核有细胞核有细胞质有细胞质无叶绿体无叶绿体真菌是怎样生活的？任务1.探秘真菌的营养方式 任务2.探秘真菌的繁殖方式 任务3.总结真菌的形态结构与生活方式学习任务1.探秘真菌的营养方式 酵母菌是如何获取营养的？酵母菌可以分解培养液（蔗糖溶液）中的糖类，产生二氧化碳、水与酒精，同时获得能量，进行生长、繁殖等生命活动。培养酵母菌时：1.培养液中要加入蔗糖；
2、2.一段时间后，培养液中冒出大量气泡，并且散发出淡淡的酒香。资料资料1.1霉菌是如何获取营养的？水果发霉的部位逐渐坍塌、皱缩；且发霉水果的质量大幅度降低。资料资料1.2 霉菌的菌丝会分泌胞外酶胞外酶，可以将食物中的营养物质分解成小分子。霉菌是如何获取营养的？蘑菇是如何获取营养的？资料资料1.3 1.3 蘑菇的生长环境蘑菇的生长环境草菇是从枯草堆上长出来的木耳生长在腐朽的枯木上 竹荪生长在竹林的落叶堆中蘑菇是如何获取营养的？蘑菇的地下菌丝可以消化、分解与吸收枯枝败叶中的有机物真菌是如何获取营养的？资料资料1.1资料资料1.2资料资料1.3真菌直接从环境中获取现成的有机物 真菌由于细胞中没有叶绿体
3、叶绿体，不能通过光合作用制造有机物，只能利用现成的有机物生活。真菌的营养方式酵酵母母菌菌菌丝菌丝菌丝有哪些适于吸收营养的特点呢？菌丝几乎可以无限生长超级庞大的地下菌丝 在在某地森林中，发现一个占地某地森林中，发现一个占地1515公顷以上、总重量公顷以上、总重量达到达到1010吨的蜜环菌的菌丝体。吨的蜜环菌的菌丝体。资料资料2.2超级庞大的地下菌丝菌丝体就是蘑菇的菌丝在地下蔓延伸展、反复分枝形成的菌丝体就是蘑菇的菌丝在地下蔓延伸展、反复分枝形成的网状菌丝群，就像一个庞大的地下迷宫，菌丝体内进行着网状菌丝群，就像一个庞大的地下迷宫，菌丝体内进行着繁忙的物质运输。繁忙的物质运输。资料资料2.2超级庞
4、大的地下菌丝遗传物质检测显示，在这个树林中，所有地上能见到的蜜遗传物质检测显示，在这个树林中，所有地上能见到的蜜环菌均是由同一株地下的菌丝体生出的。按已知的生长速环菌均是由同一株地下的菌丝体生出的。按已知的生长速率计算率计算,这个真菌的年龄至少有这个真菌的年龄至少有1 5001 500岁。岁。资料资料2.2吸收营养的特殊结构菌根资料资料2.3 菌丝 根吸收营养的特殊结构菌根特化的菌丝真菌的“捕食器”未膨大的套索未膨大的套索膨大的套索膨大的套索资料资料2.4三维菌网三维菌网平菇为什么要“捕食”线虫？平菇一般生长在枯死的木头上，它们擅长分解腐朽的木材，然而腐朽的木材中缺乏合成蛋白质等物质所必需的氮
5、元素。适应真菌具有强大的适应能力2.探秘真菌的繁殖方式 蘑菇通过孢子进行繁殖孢子萌发，长出菌丝孢子萌发，长出菌丝霉菌通过孢子进行繁殖酵母菌也能通过孢子进行繁殖吗？400电镜下的酵母菌显微镜下的酵母菌酵母菌也能通过孢子进行繁殖资料资料3.13.1 酿酒酵母一般在环境条件较适宜时，进行出芽生殖，在环境条件恶劣时，也能够通过孢子进行繁殖。孢子孢子 真菌都能够通过孢子孢子进行繁殖真菌的繁殖方式制作蘑菇的孢子印制作蘑菇的孢子印能够飞速发射出去的孢子 食草动物的粪球堆食草动物的粪球堆 球孢水玉霉球孢水玉霉资料资料3.43.4能够飞速发射出去的孢子 孢子团块能被发射到至少孢子团块能被发射到至少2 2米开外的
6、草叶上去，并粘附米开外的草叶上去，并粘附在草叶上在草叶上。资料资料3.43.4为什么需要这么快？1.蚂蚁身上长出的“毛毛”是什么？2.“如尘埃般的微粒”指什么？3.“风将带着它们再次去犯罪”含义是什么？操控昆虫的真菌菌丝菌丝孢子孢子真菌孢子感染更多蚂蚁真菌孢子感染更多蚂蚁真菌具有强大的适应能力3.总结真菌的形态结构与生活方式 总结：真菌的形态结构与生活方式真菌真菌形态形态结构结构酵母菌酵母菌霉菌霉菌直立菌丝直立菌丝营养菌丝营养菌丝大型真菌大型真菌（蘑菇）（蘑菇）子实体子实体地下菌丝地下菌丝细胞：细胞：有细胞壁有细胞壁有细胞膜有细胞膜有细胞核有细胞核有细胞质有细胞质无叶绿体无叶绿体生活生活方式方式营养方式营养方式:依靠现成的有机物生活依靠现成的有机物生活繁殖繁殖方式：通过孢子进行繁殖方式：通过孢子进行繁殖 酵母菌还能进行出芽生殖酵母菌还能进行出芽生殖+单细胞单细胞多细胞多细胞
