人教版中职语文拓展模块第23课《庖丁解牛》课件4.ppt

1、 神刀解牛赞神刀解牛赞 刀光闪兮人胆寒刀光闪兮人胆寒 牛委地兮意坦然牛委地兮意坦然 弃刀兮无语弃刀兮无语 四顾兮志满四顾兮志满 俯首何所思俯首何所思 仰首天地宽仰首天地宽 壮哉庖丁情壮哉庖丁情 神矣庖丁技神矣庖丁技 春秋战国春秋战国-纷乱的时代纷乱的时代v儒家的回应：儒家的回应：v儒家热衷于重建儒家热衷于重建社会社会秩序，企图以道秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想希望重现一个和谐的理想社会社会。v道家的回应：道家的回应：v

2、道家所关心的，却是道家所关心的，却是人人处于乱世之下如何立处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主，具有强烈的个人主义色彩。义色彩。儒家和道家的比较儒家和道家的比较v儒家所重的是儒家所重的是群体社会群体社会。v道家所关怀的是道家所关怀的是个人个人。道家思想的园地：道家思想的园地：老子老子（道德经道德经）

3、庄子庄子（南华经南华经）解题解题庖，厨师。庖，厨师。(越俎代庖越俎代庖)丁，人名。丁，人名。解，分解、分割解，分解、分割庖丁解牛：一个叫丁的厨师庖丁解牛：一个叫丁的厨师宰牛。宰牛。v一、初读文本一、初读文本 整体感知整体感知朗读课文朗读课文 读准字音读准字音 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所履，膝之所踦踦，砉砉然然向向然，奏刀然，奏刀騞騞然，莫不然，莫不中中音：合于音：合于桑林桑林之舞，乃之舞，乃中中经首经首之会。之会。文惠君曰：文惠君曰：“嘻，善哉！技嘻，善哉！技盖盖至此乎？至此乎？”庖丁释刀对曰：庖丁释刀对曰：“臣之所臣之所

4、好好者，道也；进乎技矣。者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大行。依乎天理，批大郤郤，导大，导大窾窾，因其固然，技经肯，因其固然，技经肯綮綮之未尝，而况大之未尝，而况大軱軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于发于硎硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，。彼节者有间，而刀

5、刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于于硎硎。虽然，每至于族，吾见其难。虽然，每至于族，吾见其难为为，怵怵然然为为戒，视戒，视为为止，行止，行为为迟。动刀甚微，迟。动刀甚微，謋謋然已解，如土委地。提刀而然已解，如土委地。提刀而立，立，为为之四顾，之四顾，为为之之踌躇踌躇满志；善刀而藏之。满志；善刀而藏之。”文惠君曰：文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”庖丁为文惠君解牛。手之庖丁为文惠君解牛。手之所触所触，肩之，肩之所倚所倚，足之，足之所履所履，膝之膝之所踦所踦，砉然向然，奏

6、刀騞然，莫不中音，合于桑林之，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之舞，乃中经首之会会。v 庖丁给梁惠王宰牛。手庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方所接触的地方，肩膀，肩膀所倚靠所倚靠的地方的地方，脚，脚所踩的地方所踩的地方，膝盖，膝盖所顶的地方所顶的地方，哗哗作响，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎桑林桑林舞乐的舞乐的节拍，又合乎节拍，又合乎经首经首乐曲的乐曲的节奏节奏。疏通文意疏通文意 牢记字词牢记字词所字结构所字结构=所所+动词动词=名词性短语名词性短语 如：道之所存，师之所存也；如：如：道之所存，师之所存也；如：向之所欣，俯仰之间

7、。向之所欣，俯仰之间。“会会”常见解释是常见解释是“恰逢、适逢恰逢、适逢”“会其怒，不敢献会其怒，不敢献”。然：形容词词尾，然：形容词词尾，“的样子的样子”，如，如“凌万顷之茫然凌万顷之茫然”；如；如“其声呜呜然其声呜呜然”；如；如“苏子愀然苏子愀然”。文惠君曰：文惠君曰：“嘻，善哉！技嘻，善哉！技盖盖至此乎？至此乎？”v 梁惠王说：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术嘻，好啊！（你解牛的）技术怎怎么么竟会高超到这种程度啊？竟会高超到这种程度啊？”v 盖盖 通假通假“盍盍”，读，读h 怎么怎么 庖丁庖丁释释刀对曰：刀对曰：“臣之所好者臣之所好者道道也，也，进进乎技矣。乎技矣。始始臣之解牛之时

8、，所见无非全牛者。三年之后，臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝未尝见全牛见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。v 厨师厨师放下放下刀回答说：刀回答说：“我所爱好的东西是（事物我所爱好的东西是（事物的）的）自然规律自然规律，（已经），（已经）超过超过（一般的）技术了。开始（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾未曾见到整头的牛了。现在，我用精神和牛接触，而不见到整头的牛了。现在，我用精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动

9、。用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。始臣之解牛之时始臣之解牛之时三年之后三年之后 依乎依乎天理天理，批大，批大郤郤，导导大窾，大窾，因因其其固然固然，技经肯綮技经肯綮之之未未尝尝，而况大軱乎！良庖，而况大軱乎！良庖岁岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发发于于硎。硎。v 依照于依照于生理上的自然结构生理上的自然结构，击入牛体筋骨，击入牛体筋骨缝隙缝隙，顺顺着着（骨节间的）（骨节间的）空处空处进刀，进刀，依照依照牛体牛体本来的构造本来的构造，脉络脉络相连的地方和相连的地方和筋骨筋骨结合

10、的地方，尚且结合的地方，尚且没有拿刀去尝试没有拿刀去尝试(没有碰到刀没有碰到刀)，更何况大骨呢！技术好的厨师，更何况大骨呢！技术好的厨师每年每年更换更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今我的刀（用了）十九年，所宰的牛刀，砍断骨头。如今我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石磨刀石上磨上磨出来出来的的一样。一样。彼节者有彼节者有间间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎恢恢乎其于其于游刃游刃必有余地矣，必有余地矣，是以是以十九年而刀

11、刃若新发于硎。十九年而刀刃若新发于硎。v 那牛的骨节有那牛的骨节有间隙间隙，而刀刃，而刀刃很薄很薄；用很薄的（刀；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地宽宽绰绰地它（骨节之它（骨节之间）对间）对刀刃的运转刀刃的运转必然是有余地的啊！必然是有余地的啊！因此因此十九年来，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然虽然，每，每至于族至于族，吾见其难，吾见其难为为，怵然，怵然为为戒，视戒，视为为止，止，行行为为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，之四顾，为之为之踌

12、躇满志，踌躇满志，善善刀而藏之。刀而藏之。v 即使这样即使这样，每当，每当到了（筋骨）交错聚结的地方到了（筋骨）交错聚结的地方，我，我看到那里难以看到那里难以下刀下刀，就谨慎地，就谨慎地以之为以之为戒备，视力戒备，视力因为因为这这（交错聚结的地方）集中，动作（交错聚结的地方）集中，动作因为因为这（交错聚结的地这（交错聚结的地方）缓慢方）缓慢 ，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，提着刀站立起来，因为这因为这举目四望，举目四望，因为这因为这志得意满

13、，志得意满，（然后）把刀（然后）把刀擦抹擦抹干净，收藏起来。干净，收藏起来。”v二、研读文本二、研读文本 合作探究合作探究思考一：文章思考一：文章“”庖丁解牛的高超技艺庖丁解牛的高超技艺庖庖丁丁解解牛牛动作：动作：声音：声音：手手触触肩肩倚倚足足履履膝膝踦踦动作描写动作描写声音描写声音描写砉、騞砉、騞正面描写正面描写舞蹈舞蹈音乐音乐“怎样描写怎样描写”“”“怎样突出怎样突出”考查的是描写手法：正面侧面，直接间考查的是描写手法：正面侧面，直接间接接神态描写神态描写难解时：难解时：成功后：成功后：小心谨慎小心谨慎 目光集中目光集中 行为迟缓行为迟缓提刀四顾提刀四顾 踌躇满志踌躇满志 不得意忘形不得

14、意忘形正面描写正面描写侧面描写侧面描写嘻，善哉！技盖至此乎？嘻，善哉！技盖至此乎？惊异惊异 赞美赞美 疑惑疑惑其他人岁更刀、月更刀，而庖丁十其他人岁更刀、月更刀，而庖丁十九年九年对比突出高超技艺对比突出高超技艺思考二：思考二：庖丁解牛技艺高超的原因是什么？庖丁解牛技艺高超的原因是什么？臣之所好者，臣之所好者，道道也；进乎技矣。也；进乎技矣。天道，自然规律天道，自然规律通篇阅读，考查归纳概括能力。通篇阅读，考查归纳概括能力。原因一：认识规律，追求规律。（对原因一：认识规律，追求规律。（对“道道”的追求超过了的追求超过了对对“技术技术”的追求）的追求）。不懂规律不懂规律认识规律认识规律运用规律运用

15、规律原因二：探究规律，运用规律。原因二：探究规律，运用规律。在反复实践中积累经验。在反复实践中积累经验。v虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。为止，行为迟，动刀甚微。原因三：谨慎小心，尊重规律。原因三：谨慎小心，尊重规律。“每至于族，吾见其难为，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大，从来不骄傲大意。意。庖丁对庖丁对“道道”（规律）态度：（规律）态度：v思考三：思考三：文惠君听庖丁文惠君听庖丁“解牛之道解牛之道”后，说自己懂得了后，说自己懂得了“养生之道养生之

16、道”。庖丁的庖丁的“解牛之道解牛之道”和文惠君感悟到的和文惠君感悟到的“养生之道养生之道”有有什么联系？什么联系？牛的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。在错综复杂的现实社会牛的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。课上练习课上练习1、庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，、庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。膝之所踦，砉然响

17、然，奏刀騞然，莫不中音。有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。合乎音律的。2、彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎、彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。用没有厚度的刀刃插入有空隙的（骨节间）用没有厚度的刀刃插入

18、有空隙的（骨节间）,宽宽绰绰地，宽宽绰绰地，它对于游走的刀刃必定有余地。它对于游走的刀刃必定有余地。3 3、提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。、提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。（我）提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，也为（我）提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，也为之表现出一副悠然自得、心满意足的样子。拭好了刀把它之表现出一副悠然自得、心满意足的样子。拭好了刀把它收藏起来。收藏起来。v三、课后小结三、课后小结 总结巩固总结巩固一、通假字一、通假字砉然砉然向向然然响响技技盖盖至此乎至此乎盍盍善善刀而藏之刀而藏之 缮缮v释释v庖丁释刀对曰庖丁释刀对曰（放下，舍弃

19、（放下，舍弃 ）v涣然冰释涣然冰释（溶化，消散）（溶化，消散）v委委v动刀甚微，謋然已解，如土委地（动刀甚微，謋然已解，如土委地（卸落，推脱）卸落，推脱）v百越之君，俯首系颈，委命下吏百越之君，俯首系颈，委命下吏（托付，交付）（托付，交付）v年长色衰，委身为贾人妇年长色衰，委身为贾人妇（这里有下嫁之意）（这里有下嫁之意）v今日脚疾，委实走不动今日脚疾，委实走不动（确实，实在）（确实，实在）二、重点实词二、重点实词v善善v为之踌躇满志，善刀而藏之为之踌躇满志，善刀而藏之v（通通“缮缮”，修治，修缮，这里有拭擦意），修治，修缮，这里有拭擦意）v善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉善哉！吾闻庖丁之言，得养生

20、焉（好）（好）v君子生非异也，善假于物也君子生非异也，善假于物也（善于，擅长）（善于，擅长）v项伯者，项羽季父也，素善留侯张良项伯者，项羽季父也，素善留侯张良 v（与（与友善、友好）友善、友好）v积善成德，而神明自得积善成德，而神明自得（美好，与（美好，与“恶恶”相对相对 ）v武士拥张辽至，操指辽曰：武士拥张辽至，操指辽曰：“这人好生面善。这人好生面善。”（熟悉熟悉）v顾顾v提刀而立，为之四顾提刀而立，为之四顾（视，看）（视，看）v顾吾念之，强秦之所以不敢加兵于赵者，徒以吾两人在顾吾念之，强秦之所以不敢加兵于赵者，徒以吾两人在（只是，不过）（只是，不过）v三顾臣于草庐之中三顾臣于草庐之中（探望

21、，拜访）（探望，拜访）v荆轲顾笑武阳，前为谢曰荆轲顾笑武阳，前为谢曰（回头，回头看）（回头，回头看）v奋不顾身奋不顾身（顾念，考虑）（顾念，考虑）乎乎v善哉！技盖至此乎善哉！技盖至此乎v（疑问语气词，译为（疑问语气词，译为“吗吗”“”“呢呢”）v技经肯綮之未尝，而况大軱乎技经肯綮之未尝，而况大軱乎v（用于感叹句，相当于（用于感叹句，相当于“啊啊”“”“呀呀”）v臣之所好者道也，进乎技矣臣之所好者道也，进乎技矣v（介词，相当于（介词，相当于“于于”，这里引出动作对，这里引出动作对象象 ）v生乎吾前，其闻道也固先乎吾生乎吾前，其闻道也固先乎吾v（介词，第一个是（介词，第一个是“在在”，第二个是，第

22、二个是“比比”）v恢恢乎其于游刃必有余矣恢恢乎其于游刃必有余矣v（形容词词尾，译为（形容词词尾，译为“的样子的样子”）三、重点虚词三、重点虚词v也也v三年之后，未尝见全牛也三年之后，未尝见全牛也v（语气助词，表肯定）（语气助词，表肯定）v廉颇者，赵之良将也廉颇者，赵之良将也v（语气助词，表判断）（语气助词，表判断）v君美甚，徐公何能及君也！君美甚，徐公何能及君也！v（语气助词，表感叹）（语气助词，表感叹）v寡人之民不加多，何也？寡人之民不加多，何也？v（语气助词，表疑问）（语气助词，表疑问）v嗟乎！师道之不传也久矣嗟乎！师道之不传也久矣v（用在句中，表短暂停顿，舒缓语气）（用在句中，表短暂停顿

23、，舒缓语气）v庖丁为文惠君解牛庖丁为文惠君解牛 v (介词：替、给）介词：替、给）v吾见其难为，怵然为戒吾见其难为，怵然为戒（都是动词。前一个：做、解；后一个：以之为，（都是动词。前一个：做、解；后一个：以之为，作为）作为）v视为止，行为迟视为止，行为迟v（两个（两个“为为”同义，都是介词：因为）同义，都是介词：因为）v提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志v（两个（两个“为为”同义，都是介词：因为）同义，都是介词：因为）游刃有余游刃有余：用它来比喻技术熟练高超，做事轻用它来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。而易举。目无全牛目无全牛：一般指技艺达到极其纯熟的程度，一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。达到得心应手的境界。踌躇满志踌躇满志：悠然自得，心满意足的意思。踌躇，悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就非常得意的样子在指对自己取得的成就非常得意的样子。切中肯綮切中肯綮：正好切中事情的关键。正好切中事情的关键。肯綮肯綮：肯，肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。现在指关键。五、精彩成语五、精彩成语