《阳光工程乡村旅游》课件.ppt

1、乡村旅游乡村旅游 之再造与提升之再造与提升 一一个个疑疑问问?家庭旅家庭旅馆馆 VS 乡乡村旅游村旅游 *农农家家乐乐*一、选择乡村旅游的理由一、选择乡村旅游的理由漠漠水田飞白鹭，漠漠水田飞白鹭，荫荫夏木啭黄鹂。荫荫夏木啭黄鹂。唐代诗人王维 现代都市人梦想中的一种意境市市场变场变化与消化与消费费 心理探心理探寻寻旧旧 -新新 -旧旧-归宿-旅游产品：乡村旅游回归回归“农家乐”美了生态 鼓了钱袋二、乡村旅游的涵义：二、乡村旅游的涵义：举一个形象的例子：有一个地方刚开始生产花生，举一个形象的例子：有一个地方刚开始生产花生，当花生成熟后，农民拿到市场上去卖，当花生成熟后，农民拿到市场上去卖，1 1元

2、元1 1斤，我们斤，我们把它叫做把它叫做“农业经济农业经济”；后来人们把花生米烘干后做；后来人们把花生米烘干后做出各种花生食品，卖到出各种花生食品，卖到1010元元1 1斤，叫做斤，叫做“工业经济工业经济”；接着把花生经过包装和市场营销摆在超市的货架上，接着把花生经过包装和市场营销摆在超市的货架上，变成变成2020元元1 1斤，叫做斤，叫做“商业经济商业经济”；再后来把加工好；再后来把加工好的花生摆在酒吧和咖啡店供人品尝，变成的花生摆在酒吧和咖啡店供人品尝，变成3030元元1 1斤，斤，这叫这叫“服务经济服务经济”；最后，有人找到花生之乡，在这；最后，有人找到花生之乡，在这里营造出一种生活形态

3、，或者是旅游区，或者是农家里营造出一种生活形态，或者是旅游区，或者是农家乐，让城里人来，不仅参观花生的各种加工流程，还乐，让城里人来，不仅参观花生的各种加工流程，还能参与劳动，一起分享劳动果实，一天下来每人要给能参与劳动，一起分享劳动果实，一天下来每人要给当地农民至少当地农民至少200200元钱，这叫元钱，这叫“体验经济体验经济”.二、乡村旅游的涵义二、乡村旅游的涵义 乡乡村旅游也就是村旅游也就是 在体验基础上的旅游，在体验基础上的旅游，从旅游中升华农副产品的价值！从旅游中升华农副产品的价值！从购买者购买者的角度来讲，它是指游客在农家田园寻求乐趣寻求乐趣，体验体验与城市生活不同的乡村意味与城市

4、生活不同的乡村意味。从经营者经营者的角度来讲，它是指农民利用自家院落所依傍的田园利用自家院落所依傍的田园风光、自然景点风光、自然景点，以低廉的价格吸引市民前来吃、住、行、游、购、吃、住、行、游、购、娱娱的旅游形式。二、乡村旅游的涵义二、乡村旅游的涵义 1 1、传统自然、文化旅游资源，、传统自然、文化旅游资源，70%70%在乡村；在乡村；2 2、预计、预计20152015年，国内旅游年，国内旅游3333亿人次，小长假乡亿人次，小长假乡村旅游接待超过村旅游接待超过50%50%，人均消费，人均消费554554元元/日。日。3 3、秦皇岛形成、秦皇岛形成“长城人家长城人家”、“渤海渔家渤海渔家”、“望

5、峪山水望峪山水”、“集发农科集发农科”、“昌黎酒庄昌黎酒庄”、“板厂峪全羊宴板厂峪全羊宴”等特色乡村旅游。等特色乡村旅游。前景广阔：前景广阔：农农村人才留在村人才留在当当地，外出地，外出务务工人工人员员返返乡乡创业创业，城，城镇创业镇创业者下者下乡乡我们的困扰？我们的困扰？农家乐怎么农家乐怎么“办办”（如此单调）（如此单调）游客说：走访农家乐，发现他们的房屋修得越来越像招待所，饭菜越来越有宴席味，洗澡按摩的也有了，既可以唱卡拉OK也可以打自动麻将了，还可以进行各种各样的康体娱乐。从正门进入，迎面是一个普通农家的从正门进入，迎面是一个普通农家的小院。门半掩着，小狗顽皮地探出头，小院。门半掩着，小

6、狗顽皮地探出头，一位挽着花白发髻的阿婆坐在门口，挑一位挽着花白发髻的阿婆坐在门口，挑拣着拣着“绷筛绷筛”里的毛豆。面前有好几只里的毛豆。面前有好几只母鸡带着毛茸茸的鸡宝宝在吃谷子，阿母鸡带着毛茸茸的鸡宝宝在吃谷子，阿婆的脚跟头还趴着一只打盹的小黑猫。婆的脚跟头还趴着一只打盹的小黑猫。所有这些都是从当地农家搜罗来的，虽所有这些都是从当地农家搜罗来的，虽然很旧，却亲切自然。然很旧，却亲切自然。三、乡村旅游怎么三、乡村旅游怎么“办办”？情景特写情景特写三、乡村旅游怎么三、乡村旅游怎么“办办”？李李静静大姐口中的大姐口中的“农农家家乐乐”三、乡村旅游怎么三、乡村旅游怎么“办办”？旅游离不开旅游离不开“

7、吃、住、行、游、吃、住、行、游、购、娱购、娱”这六要素，要经营好你的农这六要素，要经营好你的农家乐，就是要整合好或者说要把握好家乐，就是要整合好或者说要把握好各要素的内涵和核心吸附力。各要素的内涵和核心吸附力。“乡村旅游应该怎么办？乡村旅游应该怎么办？”或者说或者说“如何做好农家乐生意如何做好农家乐生意”是我们当前是我们当前最大的困惑？最大的困惑？1、乡村旅游怎么、乡村旅游怎么“吃吃”？、突出、突出“农农”味味 “农家乐农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如成诸如“二米饭二米饭”、“棒渣饭棒渣饭”、“南瓜粥南瓜粥”等等。这些既等等。这些既有农

8、家特色，又好吃，而且成本不高。有农家特色，又好吃，而且成本不高。1、乡村旅游怎么、乡村旅游怎么“吃吃”？、绿色生态、绿色生态 国人都在提倡吃菜要吃无公害的，吃肉也要吃国人都在提倡吃菜要吃无公害的，吃肉也要吃“绿色儿绿色儿”的，我们的农家乐更应该发挥自身的优势，打好绿色生态牌。的，我们的农家乐更应该发挥自身的优势，打好绿色生态牌。不仅要求原料是绿色的，不仅要求原料是绿色的，在加工制作上农家乐也要追在加工制作上农家乐也要追 求求“绿色、营养、健康绿色、营养、健康”。1、乡村旅游怎么、乡村旅游怎么“吃吃”？3 3、特色化、特色化农家乐的吃一定要突出特色化，差异化。农家乐的吃一定要突出特色化，差异化。

9、如果说农家乐的大牌子吸引游客第一次来的话，如果说农家乐的大牌子吸引游客第一次来的话，那么自己的餐饮特色就是提高回头率的主要途径。那么自己的餐饮特色就是提高回头率的主要途径。我们农家乐要充分挖掘具有当地特色的食品，从我们农家乐要充分挖掘具有当地特色的食品，从食的方面体现文化的吸引力。食的方面体现文化的吸引力。“靠山吃山，靠水靠山吃山，靠水吃水吃水”，合理利用当地的资源。，合理利用当地的资源。1、乡村旅游怎么、乡村旅游怎么“吃吃”？乡亲们一定要记住：乡亲们一定要记住：特色是农家乐持久生命力的源泉所在！特色是农家乐持久生命力的源泉所在！2、乡村旅游怎么、乡村旅游怎么“住住”？1 1、建筑要体现乡村特

10、点，强调农村的乡村基调、建筑要体现乡村特点，强调农村的乡村基调2 2、师法自然，使用材料取之自然、师法自然，使用材料取之自然3 3、尽量利用闲置空间、尽量利用闲置空间4、乡村旅游怎么、乡村旅游怎么“行行”？1 1、特色交通、特色交通2 2、入口标识清晰、入口标识清晰3 3、初期主要完善静态解说系统：地图、指示牌、初期主要完善静态解说系统：地图、指示牌文字简介板文字简介板4、乡村旅游怎么、乡村旅游怎么“游游”？（1 1）自然风光和田园风光）自然风光和田园风光4、乡村旅游怎么、乡村旅游怎么“游游”？（2 2）现现代高效生代高效生态农业态农业4、乡村旅游怎么、乡村旅游怎么“游游”？（3 3）淳朴的民

11、俗民淳朴的民俗民风风4、乡村旅游怎么、乡村旅游怎么“游游”？（4 4）风风格格鲜鲜明的民居建筑明的民居建筑5、乡村旅游怎么、乡村旅游怎么“购购”？（1 1）绿色土产）绿色土产5、乡村旅游怎么、乡村旅游怎么“购购”？（2 2）特色手工艺产品）特色手工艺产品5、乡村旅游怎么、乡村旅游怎么“娱娱”？拓展拓展训练营训练营 再造再造与与提升提升?乡乡村旅游村旅游 之之 管理管理与营销与营销四、乡村旅游管理与营销四、乡村旅游管理与营销1、服务工作标准 服务质量的“黄金标准”是从客人角度出发，对服务的环境、产品、人员三个方面提出的基本要求：黄金标准一：凡是客人看到的必须是整洁美观的黄金标准二：凡是提供给客人

12、使用的必须是有效的 安全的黄金标准三：凡是员工对待客人必须是亲切礼貌的四、乡村旅游管理与营销四、乡村旅游管理与营销1、服务工作标准“三个一致”即前后台一致、内外一致与上下一致。在服务标准上，无前后台之分、无内部和外部之分，无上司与下属之分，执行的必须是同一标准。四、乡村旅游管理与营销四、乡村旅游管理与营销2、培训原动力（1）基础知识培训。一是服务知识培训。二是旅游知识培训三是本地民俗文化和风土人情知识培训。（2）从业观念培训。（3）从业能力培训。（4）从业心理培训。四、乡村旅游管理与营销四、乡村旅游管理与营销3、营销与宣传 “酒香不怕巷子深”的观念已经过时。从世界第一品牌“百事可乐”、“百事可

13、乐”到小小乡镇企业的产品，无论身在何处，都能感受到琳琅满目的各种广告和千姿百态的宣传手段。对我们农家乐而言，一定要把宣传工作放在十分重要的位置上。农家乐的宣传目标：农家乐的宣传目标：1、传递信息2、提高知名度3、吸引新的旅游者四、乡村旅游管理与营销四、乡村旅游管理与营销3、营销与宣传 （1）百事 vs 可口 可乐创意广告 四、乡村旅游管理与营销四、乡村旅游管理与营销3、营销与宣传 （2）创意店名 四、乡村旅游管理与营销四、乡村旅游管理与营销3、营销与宣传 （2）创意店名 （3）宣）宣传传封面封面（3）宣）宣传传封面封面四、乡村旅游管理与营销四、乡村旅游管理与营销3、营销与宣传（4）宣传渠道 报

14、纸、电视、互联网、报纸、电视、互联网、杂志、宣传册、其他杂志、宣传册、其他（5）宣传方式 散发旅游宣传品、赠品销售、价格折扣、现场示范、展销、争取利用自身条件，与政府部门或大机构联合开展活动、开展适当的旅游公共关系活动 实实“战战”演演练练?渔渔家家乐乐 之之 设计与设计与开发开发渔乐之家p 经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量p Study Constantly,And You Will Know Everything.The More You Know,The More Powerful You Will Be写在最后谢谢大家荣幸这一路，与你同行ItS An Honor To Walk With You All The Way演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日