1、 1 / 5 饮食与健康饮食与健康 【学习目标】【学习目标】 1了解饮食与健康的密切关系，了解不良饮食习惯对身体的伤害，掌握纠正不良饮食习 惯的方法。 2知道日常饮食卫生常识，懂得合理饮食的重要性。 【学习重难点】【学习重难点】 掌握运用材料，获取信息的能力，意识到爱惜自己、珍惜生命。 【学习过程】【学习过程】 一一、预习导航预习导航 食物中的营养成分食物中的营养成分 1食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等。 2我会分：把下列食物根据它所含的营养成分分类 奶类、鱼油、牛油、米、面、鱼类、猪油、肉类、水果、蔬菜、蛋类、豆类、大豆、芝麻、 乳类、蛋类、豆类食品、肝、
2、羊油、奶油、玉米、海带 蛋白质： 脂肪： 碳水化合物（淀粉） ： 维生素： 无机盐： 二二、活动活动探究探究 活动活动一一：营养平衡膳食宝塔 为了使身体健康，需要营养均衡，均衡营养的搭配原则是荤素搭配，粗细粮搭配，每天还 应适当地吃些新鲜的蔬菜和水果等。 拓展饮食怎样搭配才算营养均衡？ 第一条：食物多样、谷类为主 第二条：吃动平衡、健康体重 第三条：多吃蔬菜、奶类、大豆 第四条：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 2 / 5 第五条：少盐少油，控糖限酒 第六条：杜绝浪费、兴新食尚 活动活动二二：保护消化器官、缺乏营养的危害 1为了保护消化器官,我们应当养成哪些健康饮食习惯？ 2有些同学早上起床晚，上学时不
3、吃早饭，上午有什么感觉？还有的同学暴饮暴食，经 常出现肚子疼的现象。这样长期下去，有什么不好呢？我们应该怎么做呢？ 【学习小结】【学习小结】 通过这节课的学习，我们知道饮食与健康的密切关系，不良的饮食习惯对身体伤害很大， 掌握纠正不良饮食习惯的方法。 爱惜自己、珍惜生命爱惜自己、珍惜生命，从从合理合理的的营养平衡膳食结构营养平衡膳食结构开始开始！ 【精炼反馈精炼反馈】 1判断对错，对的打，错的打 。 （1）色香味俱佳的食物更能引起人们的食欲。 ( ) （2）我们吃东西可以偏食。 ( ) （3）均衡膳食“宝塔”能为我们选择食物、获取营养提供参考。 ( ) （4）小明为了参加运动会，每天都积极训练
4、，运动量比平时大了很多，建议他应该多吃 些肉类食品。 ( ) （5） 健康的膳食标准食物应该是少盐少油， 但是也不能完全不吃有油、 盐的食物。 ( ) （6）因为鱼和海鲜含有丰富的营养，所以可以不限制地想吃多少就吃多少。 ( ) （7）小学生正是长身体的时间，所以我们要多吃些肉来补充身体需要的营养。 ( ) 2我能选择下面各题的正确答案 （1）下面各选项中，符合科学饮食原则的是( )。 A喜欢的食物多吃 B荤素搭配 3 / 5 C多吃蛋白质含量高的食物 （2）小胖最近要减肥，( )是最佳的减肥方法。 A到药店买减肥药 B尽量少吃或不吃食物 C适当的体育锻炼加合理的膳食 （3）下列做法正确的是(
5、 )。 A还不到吃饭的时间，先吃包薯片充饥 B羊肉有营养，应多吃烤羊肉串 C晚上睡觉前不吃零食 3观察现象回答问题。 （1）消化器官是人体的重要器官，我们应该怎样爱护呢？ （2）人们每天摄取量最多的应该是哪一类食物？，这类食物含有的营养物质是哪一类？ 它处于“宝塔”的第几层？ 4我能至少写出 10 种吃过的食物，还会用自己的标准对这些食物进行分类，也知道它们 属于哪一类食物。 4 / 5 5 / 5 参考答案 1 （1）（2） （3）（4） （5）（6） （7） 2 （1）B（2）C（3）C 3 （1）爱护我们的消化器官应该做好以下几点：饭前便后要洗手；吃饭要定时，应 细嚼慢咽；不吃不干净、过了保质期的食物；不暴饮暴食；饭后不宜马上做剧烈运动。 （2）人们每天摄取量最多的是谷类食物，这类食物含有丰富的糖类，它处于“宝塔”的 第一层。 4略
