2012年全国“创新杯”化学类说课大赛课件一等奖作品：乙醇说课课件.ppt

1、美容美发与形象设计专业美容美发与形象设计专业 北京市实美职业学校北京市实美职业学校 董宗泽董宗泽 第六章第六章 烃的含氧衍生物烃的含氧衍生物 第一节第一节 乙醇乙醇 苯酚苯酚 （乙醇部分）（乙醇部分） 教什么 （教学内容） 说课说课 内容内容 为什么教 （结合学情） 教学评价与反思 怎么教 （教学目标 与过程） 教学内容及功能教学内容及功能 本节内容选自中职课程改革国家规划新教材 高等教育出版社高等教育出版社化学化学（通用类通用类） 第六章烃的含氧衍生物第六章烃的含氧衍生物，第一节乙醇第一节乙醇、苯酚苯酚。 在人们生活中，烃的含氧衍生物种类繁多，应用广泛， 无处不在。本节选取生活中常见重要典型

2、代表物 乙醇、苯酚进行重点研究。 乙醇 教学要求教学要求：了解乙醇的组成和结构； 理解乙醇与钠的反应，乙醇的氧化反应、 消去反应等性质及乙醇的用途。 教什么教什么 为什么教为什么教 走出校门走出校门 进入社会进入社会 组成家庭组成家庭 走向工作岗位走向工作岗位 了解皮肤护理相关的了解皮肤护理相关的生理常识、生理常识、 医学知识及美容护肤的基础知识医学知识及美容护肤的基础知识。 掌握常见护肤护发、护理掌握常见护肤护发、护理用品的用品的 性能、分类及使用方法等基本知识性能、分类及使用方法等基本知识。 能够能够正确选择、使用正确选择、使用美发美容相关美发美容相关 用品。用品。 具有较强的具有较强的安

3、全安全、环保以及、环保以及卫生卫生和和 法规意识。法规意识。 为什么教为什么教 为什么教为什么教 化妆品化学化妆品化学 重要物质重要物质 在生活中有在生活中有 广泛应用广泛应用 有机化学有机化学 典型代表物典型代表物 乙醇 学情分析学情分析 中职学校的学生化学基础知识水平参差不齐，中职学校的学生化学基础知识水平参差不齐， 部分学生化学学习存在一定的困难。部分学生化学学习存在一定的困难。 2525名学生中名学生中1818名能够较熟练掌握无机化学中名能够较熟练掌握无机化学中 “氧化还原氧化还原”的基本概念。的基本概念。1717名能够正确书写简名能够正确书写简 单有机物的结构式及结构简式。单有机物的

4、结构式及结构简式。 为什么教为什么教 很很喜欢化学实验，乐于动手喜欢化学实验，乐于动手， 2525名学生中有名学生中有2121名能够在名能够在 老师的指导下完成基本实验操作。老师的指导下完成基本实验操作。 特别特别关注与生活有关的化学问题关注与生活有关的化学问题，参与讨论热情很高。，参与讨论热情很高。 认知特点认知特点 学生喜欢贴近学生喜欢贴近 生活、专业的素生活、专业的素 材材 学生喜欢实验、学生喜欢实验、 讨论的学习方式讨论的学习方式 能力特征能力特征 初步认识到学初步认识到学 习有机化合物的习有机化合物的 基本思路基本思路 具有一定的分具有一定的分 析、推断能力析、推断能力 具有一定的基

5、具有一定的基 本实验操作技能本实验操作技能 知识储备知识储备 分类角度知道分类角度知道 乙醇属于有机物乙醇属于有机物 氧化反应、氧化反应、 还原反应的基本还原反应的基本 知识知识 乙醇可以作燃乙醇可以作燃 料、饮料料、饮料 学情分析学情分析 为什么教为什么教 学情分析学情分析 为什么教为什么教 知识储备知识储备 能力特征能力特征 认知特点认知特点 障碍点障碍点 策略策略 挖掘生活素材挖掘生活素材 贴近生活，与专贴近生活，与专 业相结合业相结合 增加学生实验增加学生实验 板书设计易于板书设计易于 理解掌握知识结理解掌握知识结 构构 建立建立 有机物学习有机物学习 基本思路方法基本思路方法 与专业

6、相关与专业相关 的知识、技能的知识、技能 提升素养，提升素养， 提高生活品质提高生活品质 学情分析学情分析 为什么教为什么教 障碍点障碍点 乙醇性质的记乙醇性质的记 忆忆 初步建立初步建立“结结 构决定性质，性构决定性质，性 质决定用途质决定用途”的的 思路方法并简单思路方法并简单 加以运用。加以运用。 强硬禁止强硬禁止 往往收效甚微往往收效甚微 不如敞开心扉不如敞开心扉 倾听需求倾听需求 教教 学学 目目 标标 知识与技能：知识与技能： 1、结合生活经验和实验，、结合生活经验和实验，了解乙醇的组成和结构了解乙醇的组成和结构，理解乙醇，理解乙醇 基本的物理性质、化学性质基本的物理性质、化学性质

7、，以及在化妆品、日常生活中的，以及在化妆品、日常生活中的基基 本用途。本用途。 2、从乙醇的组成、结构、性质出发，知道、从乙醇的组成、结构、性质出发，知道官能团（羟基）对官能团（羟基）对 有机物（乙醇）的性质有重要影响有机物（乙醇）的性质有重要影响。 过程与方法：过程与方法： 1、通过对乙醇结构、性质、用途的学习，、通过对乙醇结构、性质、用途的学习，初步建立有机物初步建立有机物 学习基本思路方法学习基本思路方法：结构决定性质，性质决定用途。：结构决定性质，性质决定用途。 2、通过对乙醇性质实验的操作、观察和分析，培养学生、通过对乙醇性质实验的操作、观察和分析，培养学生实实 验观察能力、操作能力

8、和科学思维方法。验观察能力、操作能力和科学思维方法。 怎么教怎么教 情感态度与价值观：情感态度与价值观： 1、使学生了解有机化合物在生活中有重要应用，通过、使学生了解有机化合物在生活中有重要应用，通过 合作进行实验培养学生合作进行实验培养学生交流能力与合作意识交流能力与合作意识。 2、通过对乙醇性质实验的操作、分析、讨论，培养学、通过对乙醇性质实验的操作、分析、讨论，培养学 生对“美容美发与形象设计”生对“美容美发与形象设计”专业的兴趣，学以致用专业的兴趣，学以致用。 3、提高学生科学素养，通过对人体酒精代谢的讨论，、提高学生科学素养，通过对人体酒精代谢的讨论， 切实体会健康的重要性，尊重自己

9、和他人，切实体会健康的重要性，尊重自己和他人，珍爱生命珍爱生命。 培养学生培养学生关注生活，关注社会问题关注生活，关注社会问题。 教教 学学 目目 标标 怎么教怎么教 教学重点、难点教学重点、难点 重点：重点：乙醇的主要性质及其在化妆品中的作用；乙醇的主要性质及其在化妆品中的作用； 乙醇在人体中的代谢。乙醇在人体中的代谢。 难点：难点：有机物学习基本思路有机物学习基本思路“结构决定性质结构决定性质”的建立的建立。 怎么教怎么教 小美家的故事小美家的故事 妈妈的问题：妈妈的问题： 乙醇在化妆品中的乙醇在化妆品中的 作用？作用？ 爸爸的问题：爸爸的问题： 酒精在人体内的代谢？酒精在人体内的代谢？

10、乙醇汽油的原理？乙醇汽油的原理？ 环节环节4 4 乙醇的化学性质乙醇的化学性质 环节环节1 1 情景引入情景引入 环节环节2 2 乙醇的物理性质乙醇的物理性质 环节环节5 5 梳理知识小结梳理知识小结 环节环节3 3 乙醇的分子结构乙醇的分子结构 情 景 线 索 情 景 线 索 知 识 线 索 知 识 线 索 教学环节教学环节 环节环节1 1 情境引入情境引入 小美家的故事小美家的故事 情 景 线 索 情 景 线 索 知 识 线 索 知 识 线 索 小美是一名学习美容美发小美是一名学习美容美发 与形象设计专业的职高生。与形象设计专业的职高生。 小美的妈妈是一位小美的妈妈是一位 “美容控”，热衷

11、于护肤。“美容控”，热衷于护肤。 小美的爸爸是一名司机，小美的爸爸是一名司机， 生活中喜欢饮酒。生活中喜欢饮酒。 贴近生活贴近生活 引起学生兴趣引起学生兴趣 乙醇是什么？乙醇是什么？ 为什么美容美发产品中要使用乙醇？为什么美容美发产品中要使用乙醇？ 妈妈问小美：妈妈问小美： 小美妈妈听说很多美容小美妈妈听说很多美容 美发产品中都含有一种叫做美发产品中都含有一种叫做 “乙醇”的物质。“乙醇”的物质。 爸爸常听人说“饮酒伤肝”，问小美：爸爸常听人说“饮酒伤肝”，问小美： 喝酒为什么伤肝？喝酒为什么伤肝？ 酒精在人体中发生什么变化？酒精在人体中发生什么变化？ 小美的爸爸是一名司机，希望了解：小美的爸

12、爸是一名司机，希望了解： “乙醇汽油”是什么燃料？“乙醇汽油”是什么燃料？ 交警使用的“酒精检测仪”是怎么检验出酒精的？交警使用的“酒精检测仪”是怎么检验出酒精的？ 带着这些问题，带着这些问题， 小美来到学校请教老师。小美来到学校请教老师。 环节环节1 1 引入新课引入新课 环节环节2 2 乙醇的物理性质乙醇的物理性质 小美家的故事小美家的故事 妈妈的问题：妈妈的问题： 乙醇在化妆品中的乙醇在化妆品中的 作用？作用？ 情 景 线 索 情 景 线 索 知 识 线 索 知 识 线 索 实验实验11 请同学用圆珠笔在两张定性滤纸上画几请同学用圆珠笔在两张定性滤纸上画几 笔，分别在两张纸的笔迹上滴上纯

13、净水和试笔，分别在两张纸的笔迹上滴上纯净水和试 剂瓶中的剂瓶中的“无色透明液体无色透明液体”。 提问提问 1 1、在实验中，你观察到了什么现象？、在实验中，你观察到了什么现象？ 2 2、仔细观察这种无色透明液体，能观察、仔细观察这种无色透明液体，能观察 到哪些性质？到哪些性质？ 3 3、猜测这种物质的名称。、猜测这种物质的名称。 颜颜 色：色： 状状 态：态： 气气 味：味： 挥发性：挥发性： 溶解性：溶解性： 无色透明无色透明 特殊香味特殊香味 液液 体体 易挥发易挥发 能溶解多种有机物和无机物，能溶解多种有机物和无机物， 能与水以任意比例互溶能与水以任意比例互溶. . 乙醇的物理性质乙醇的

14、物理性质 实验实验22 向两只洁净的试管中分别加入少量蒸馏水、向两只洁净的试管中分别加入少量蒸馏水、 乙醇，向其中分别滴入指甲油，静臵片刻观察乙醇，向其中分别滴入指甲油，静臵片刻观察 现象。现象。 乙醇乙醇 蒸馏水蒸馏水 乙醇是化妆品工业中乙醇是化妆品工业中良好溶剂良好溶剂， 能够溶解多种无机物、有机物，能够溶解多种无机物、有机物， 同时具有同时具有易挥发易挥发的性质。的性质。 在美容、美发用品中有广泛应用。在美容、美发用品中有广泛应用。 环节环节1 1 引入新课引入新课 环节环节2 2 乙醇的物理性质乙醇的物理性质 环节环节3 3 乙醇的分子结构乙醇的分子结构 小美家的故事小美家的故事 妈妈

15、的问题：妈妈的问题： 乙醇在化妆品中乙醇在化妆品中 的作用？的作用？ 情 景 线 索 情 景 线 索 知 识 线 索 知 识 线 索 乙醇的分子结构乙醇的分子结构 CH3CH2OH 或或C2H5OH C2H6O 结构式：结构式： 分子式：分子式： 结构简式：结构简式： 利用利用Chem Sketch软件制作乙醇分子立体模型，软件制作乙醇分子立体模型， 球棍模型，比例模型等球棍模型，比例模型等 形象生动形象生动 便于理解便于理解 乙醇的分子结构乙醇的分子结构 球棍模型球棍模型 比例模型比例模型 羟基羟基:OH CCOH H H H H H CH3CH2OH 或或C2H5OH C2H6O 结构式：

16、结构式： 分子式：分子式： 结构简式：结构简式： 环节环节4 4 乙醇的化学性质乙醇的化学性质 环节环节1 1 引入新课引入新课 环节环节2 2 乙醇的物理性质乙醇的物理性质 环节环节3 3 乙醇的分子结构乙醇的分子结构 小美家的故事小美家的故事 妈妈的问题：妈妈的问题： 乙醇在化妆品乙醇在化妆品 中的作用？中的作用？ 爸爸的问题：爸爸的问题： 酒精在人体中的代谢？酒精在人体中的代谢？ 酒驾危害及检测？酒驾危害及检测？ 乙醇汽油的原理？乙醇汽油的原理？ 氧化反应氧化反应 情 景 线 索 情 景 线 索 知 识 线 索 知 识 线 索 小美爸爸喜欢饮酒，但是常听人说“饮酒伤肝”，小美爸爸喜欢饮酒

17、，但是常听人说“饮酒伤肝”， 问小美：问小美： 饮酒为什么伤肝？饮酒为什么伤肝？ 酒精在人体中如何代谢？酒精在人体中如何代谢？ 乙醇乙醇 乙醛乙醛 乙酸乙酸 乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶 CO2+H2O CH3CHO 乙醛氧化酶乙醛氧化酶 CH3COOH 乙醛的毒性是乙醇的十倍以上，肝细胞内乙醛浓乙醛的毒性是乙醇的十倍以上，肝细胞内乙醛浓 度增加会导致肝脏受损伤，所以常喝酒会伤肝，因此度增加会导致肝脏受损伤，所以常喝酒会伤肝，因此 建议青少年不饮酒。建议青少年不饮酒。 实验实验33 在试管中加入在试管中加入2mL2mL无水乙醇，将一端弯无水乙醇，将一端弯 成螺旋状的细铜丝放在酒精灯上灼烧至红热后插成螺

18、旋状的细铜丝放在酒精灯上灼烧至红热后插 入乙醇中。反复操作几次，注意闻生成物的气味，入乙醇中。反复操作几次，注意闻生成物的气味， 并观察铜丝表面的变化。并观察铜丝表面的变化。 问题问题 实验现象？实验现象？ 操作简单，现象鲜明操作简单，现象鲜明 引起学生兴趣引起学生兴趣 训练学生实验技能训练学生实验技能 失失H H 得得O O 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu或或Ag 乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 关注“结构变化”关注“结构变化” “官能团”的变化“官能团”的变化 理解有机物的“氧化反应”理解有机物的“氧化反应” 做香水用的乙醇应为做香水用的乙醇应为脱醛乙醇脱醛

19、乙醇 醛会影响香水品质。醛会影响香水品质。 白酒发酵过程中乙醇会氧化生成乙醛，白酒发酵过程中乙醇会氧化生成乙醛， 乙醛是一种无色易流动液体，有刺激性气味。乙醛是一种无色易流动液体，有刺激性气味。 白酒中所存在的醛往往被认为是杂质或有害白酒中所存在的醛往往被认为是杂质或有害 物质，有刺激粘膜，麻醉神经，损害血管的物质，有刺激粘膜，麻醉神经，损害血管的 生理机能等作用。生理机能等作用。 将将酒温热即可使之挥发酒温热即可使之挥发。这样，。这样， 酒中的有害成分少许多，饮酒对人体的损害酒中的有害成分少许多，饮酒对人体的损害 也就少些。也就少些。 体会乙醇的“氧化反应”体会乙醇的“氧化反应” 学以致用学

20、以致用 小美爸爸是一名司机，公司里的小美爸爸是一名司机，公司里的 “安全驾驶宣传员”，希望了解酒后驾车“安全驾驶宣传员”，希望了解酒后驾车 的具体危害，给同事多做宣传。的具体危害，给同事多做宣传。 20092009年，全国查处酒驾年，全国查处酒驾31.331.3万起万起 20062006- -20102010年，每年因酒驾年，每年因酒驾 死亡死亡35003500余人，受伤余人，受伤90009000余人余人 20112011年年5 5月月1 1日起，日起，中华人民共和国刑中华人民共和国刑 法修正案法修正案( (八八) )正式实施，醉酒驾驶作为危正式实施，醉酒驾驶作为危 险驾驶罪被追究驾驶人刑事责

21、任。险驾驶罪被追究驾驶人刑事责任。 实验实验4 酒精的快速检测酒精的快速检测 重铬酸钾重铬酸钾 溶液溶液 加入乙醇加入乙醇 小美家的汽车使用的是“乙醇汽油”，小美家的汽车使用的是“乙醇汽油”， 爸爸问：爸爸问： 什么是“乙醇汽油”？什么是“乙醇汽油”？ 为什么要使用这种汽油呢？为什么要使用这种汽油呢？ 乙醇汽油：由乙醇汽油：由90%的普通汽油与的普通汽油与10%的的 燃料乙醇调和而成。燃料乙醇调和而成。 乙醇掺入汽油 能让燃料变“绿” 节约石油资源 造福子孙后代 全世界全世界8亿多辆汽车每天消耗汽油数千万桶。亿多辆汽车每天消耗汽油数千万桶。 2010年我国汽油年用量约年我国汽油年用量约4000

22、万吨。万吨。 乙醇的可燃性乙醇的可燃性 取适量花露水加入蒸发皿中，取适量花露水加入蒸发皿中， 检验其是否可燃。检验其是否可燃。 查看花露水的成分表，结合刚才的实验，查看花露水的成分表，结合刚才的实验， 你能得到什么结论？你能得到什么结论？ 挥发性挥发性 使用注意安全！使用注意安全！ 小美妈妈在各地购买了很多小美妈妈在各地购买了很多 化妆品，但是机场规定一些美容化妆品，但是机场规定一些美容 美发产品不能带到飞机上，只好美发产品不能带到飞机上，只好 忍痛割爱。忍痛割爱。 可燃性可燃性 一、乙醇的结构一、乙醇的结构 二、乙醇的性质二、乙醇的性质 三、乙醇的用途三、乙醇的用途 决定决定 决定决定 2、

23、化学性质：、化学性质： 1、物理性质：、物理性质： 有机溶剂有机溶剂 重要化工原料重要化工原料 氧化反应氧化反应 Cu或Ag C C H H H OH H H 羟基羟基 CH3CH2OH + 3O2 点燃 2CO2 + 3H2O 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 医用酒精消毒医用酒精消毒 燃料燃料 饮料饮料 C H H H C O H H 思考思考 根椐乙醇的根椐乙醇的结构结构推测，还可能发生推测，还可能发生 什么反应什么反应? ?（哪些化学键发生断裂）（哪些化学键发生断裂） H 羟基羟基 理论应用理论应用 加深理解加深理解 演示实验演示实验 向小试管内注入约少量无水

24、乙醇向小试管内注入约少量无水乙醇; ;从从 煤油中取出一小块金属钠煤油中取出一小块金属钠, ,在滤纸上吸干在滤纸上吸干, ,放入小放入小 试管中。试管中。 收集、检验生成的气体。收集、检验生成的气体。 观察观察 实验现象？推测产物？实验现象？推测产物？ 与水和金属钠的反应相比较有何异同？与水和金属钠的反应相比较有何异同？ 2CH3CH2OH2Na 2CH3CH2ONaH2 乙醇钠乙醇钠 乙醇与金属钠的反应较水与钠的反应要缓和得多。乙醇与金属钠的反应较水与钠的反应要缓和得多。 乙醇的置换反应乙醇的置换反应 CH2CH2 HOH + CH2=CH2 有机化合物在适当的条件下，从分有机化合物在适当的

25、条件下，从分 子中子中脱去脱去1个小分子个小分子（如水、卤化氢（如水、卤化氢 等），而生成等），而生成不饱和（含双键或三键）不饱和（含双键或三键） 化合物的反应，叫做化合物的反应，叫做消去反应消去反应。 浓浓H2SO4 170 H2O 乙醇的消去反应乙醇的消去反应 环节环节4 4 乙醇的化学性质乙醇的化学性质 环节环节1 1 引入新课引入新课 环节环节2 2 乙醇的物理性质乙醇的物理性质 环节环节3 3 乙醇的分子结构乙醇的分子结构 小美家的故事小美家的故事 妈妈的问题：妈妈的问题： 乙醇在化妆品乙醇在化妆品 中的作用？中的作用？ 爸爸的问题：爸爸的问题： 酒精在人体中的代谢？酒精在人体中的代

26、谢？ 酒驾危害及检测？酒驾危害及检测？ 乙醇汽油的原理？乙醇汽油的原理？ 环节环节5 5 梳理知识小结梳理知识小结 情 景 线 索 情 景 线 索 知 识 线 索 知 识 线 索 一、乙醇的结构一、乙醇的结构 二、乙醇的性质二、乙醇的性质 三、乙醇的用途三、乙醇的用途 决定决定 决定决定 分子式：分子式：C2H6O 结构简式：结构简式：CH3CH2OH 或C2H5OH 2、化学性质：、化学性质： 置换反应置换反应 1、物理性质：、物理性质： 有机溶剂有机溶剂 重要化工原料重要化工原料 结构式：结构式： 无色有特殊香味液体，易挥发， 密度比水小，与水以任意比互溶， 能溶解多种有机物、无机物 氧化

27、反应氧化反应 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 Cu或Ag C C H H H OH H H 羟基羟基 CH3CH2OH + 3O2 点燃 2CO2 + 3H2O 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 医用酒精消毒医用酒精消毒 燃料燃料 饮料饮料 消去反应消去反应 浓H2SO4 170 CH2CH2 HOH H2CCH2+ H2O 第一节第一节 乙醇乙醇 苯酚苯酚 （一）乙醇（一）乙醇 作业作业 请在网上查找材料：请在网上查找材料： 什么是变性乙醇？什么是变性乙醇？ 美容产品为什么要使用变性乙醇？美容产品为什么要使用变性乙醇？ 结合专业结合专

28、业 开放性作业开放性作业 延伸教学延伸教学 环节环节4 4 乙醇的化学性质乙醇的化学性质 环节环节1 1 引入新课引入新课 环节环节2 2 乙醇的物理性质乙醇的物理性质 环节环节3 3 乙醇的分子结构乙醇的分子结构 环节环节5 5 梳理知识小结梳理知识小结 小美家的故事小美家的故事 妈妈的问题：妈妈的问题： 乙醇在化妆品乙醇在化妆品 中的作用？中的作用？ 爸爸的问题：爸爸的问题： 酒精在人体中的代谢？酒精在人体中的代谢？ 酒驾危害及检测？酒驾危害及检测？ 乙醇汽油的原理？乙醇汽油的原理？ 情 景 线 索 情 景 线 索 知 识 线 索 知 识 线 索 有机物学习基有机物学习基 本思路：结构本思

29、路：结构 决定性质，性决定性质，性 质决定用途质决定用途 乙醇的氧化乙醇的氧化 反应实验反应实验 乙醇的溶剂 作用实验 学 生 活 动 学 生 活 动 饮酒对人的饮酒对人的 影响影响(VCR） 分子结构软件分子结构软件 多 媒 体 应 用 多 媒 体 应 用 教学评价教学评价 1. 1.课堂教学中，你印象最深的是哪个环节？课堂教学中，你印象最深的是哪个环节？ 2.2.你喜欢哪种课堂学习方式？（可多选）你喜欢哪种课堂学习方式？（可多选） 25名学生全部认为“分组实验”印象最深。名学生全部认为“分组实验”印象最深。 25名学生中名学生中7人喜欢“实验探究”，人喜欢“实验探究”， 13人选择“老师指

30、导下的实验”，人选择“老师指导下的实验”， 15人喜欢“讨论交流”。人喜欢“讨论交流”。 体验式学习体验式学习 参与到课堂活动中参与到课堂活动中 教学评价教学评价 教师引导，教师引导， 学生动手实验探究，讨论分析学生动手实验探究，讨论分析 教法：教法： 设计特点设计特点 教学反思教学反思 利用利用Chem Sketch软件制作软件制作 乙醇分子立体模型，乙醇分子立体模型， 球棍模型，球棍模型， 比例模型等比例模型等 现代教育技术与课程的整合现代教育技术与课程的整合 提高学生的科学素养和综合职业能力，提高学生的科学素养和综合职业能力， 为其职业生涯发展和终身学习奠定基础。为其职业生涯发展和终身学

31、习奠定基础。 第一节第一节 乙醇乙醇 苯酚苯酚 （一）乙醇（一）乙醇 一、乙醇的结构一、乙醇的结构 二、乙醇的性质二、乙醇的性质 三、乙醇的用途三、乙醇的用途 决定决定 决定决定 分子式：分子式：C2H6O 结构简式：结构简式：CH3CH2OH 或C2H5OH 2、化学性质：、化学性质： 置换反应置换反应 1、物理性质：、物理性质： 有机溶剂有机溶剂 重要化工原料重要化工原料 结构式：结构式： 无色有特殊香味液体，易挥发， 密度比水小，与水以任意比互溶， 能溶解多种有机物、无机物 氧化反应氧化反应 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 Cu或Ag C C H H H

32、OH H H 羟基羟基 CH3CH2OH + 3O2 点燃 2CO2 + 3H2O 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 医用酒精消毒医用酒精消毒 燃料燃料 饮料饮料 消去反应消去反应 浓H2SO4 170 CH2CH2 HOH H2CCH2+ H2O 注重知识体系的生成过程，注重知识体系的生成过程， 通过板书设计帮助学生构建思维方法。通过板书设计帮助学生构建思维方法。 把把“溶解”“溶解”在生活中的化学问题在生活中的化学问题 “萃取”“萃取”出来出来 通过情感的通过情感的 “催化剂”“催化剂” 帮助学生更好地生成帮助学生更好地生成 “科学观念”、“思维方法”“科学观念”、“思维方法” 的的结晶结晶！ 打开视野打开视野 畅所欲言畅所欲言 保持永不满足的好奇心，多问为什么，保持永不满足的好奇心，多问为什么， 这是富有创造性的生活永不枯竭的源泉！这是富有创造性的生活永不枯竭的源泉！