2012年全国“创新杯”化学类说课大赛课件一等奖作品：乙醇说课课件（周汉锋）.ppt

1、2 2012012年全国中等职业学校化学课程年全国中等职业学校化学课程 “创新杯创新杯”教师教学设计和说课大赛教师教学设计和说课大赛 江苏省南通体臣卫生学校江苏省南通体臣卫生学校 周汉锋周汉锋 乙 醇 说课题目: . 说说 课课 提提 纲纲 教教 学学 目目 标标 2 学学 情情 分分 析析 4 教教 学学 方方 法法 5 教教 材材 分分 析析 1 教教 学学 反反 思思 9 教教 学学 实实 施施 6 板板 书书 设设 计计 8 教教 学学 重重 难难 点点 3 作作 业业 编编 制制 7 . 一、教一、教 材材 分分 析析 教材选用教材选用 内容选择内容选择 作用地位作用地位 中等职业教

2、育课程改革中等职业教育课程改革 国家规划新教材国家规划新教材 化学（医药卫生类）化学（医药卫生类） 主编：刘景晖主编：刘景晖 出版社：高等教育出版社出版社：高等教育出版社 . 一、教一、教 材材 分分 析析 教材选用教材选用 内容选择内容选择 作用地位作用地位 第七章第七章 感知种类繁多的有机物感知种类繁多的有机物 第一节第一节 醇醇 一、乙醇一、乙醇 . 一、教一、教 材材 分分 析析 教材选用教材选用 内容选择内容选择 作用地位作用地位 乙醇乙醇作为教材中烃的第一个衍生物，作为教材中烃的第一个衍生物， 是联系烃和烃的衍生物的桥梁，在教材中起是联系烃和烃的衍生物的桥梁，在教材中起 到承上启下

3、的作用。到承上启下的作用。 . 二、教二、教 学学 目目 标标 1.1.了解乙醇了解乙醇 的物理性质的物理性质 及用途；及用途； 2.2.理解乙醇理解乙醇 的结构和化的结构和化 学性质。学性质。 1.1.展示乙醇分子模型和展示乙醇分子模型和 动画演示，让学生直观动画演示，让学生直观 形象地认识乙醇的分子形象地认识乙醇的分子 结构；结构； 2.2.让学生探究乙醇的物让学生探究乙醇的物 理性质和用途，培养学理性质和用途，培养学 生获取信息的能力；生获取信息的能力； 3.3.通过实验探究与讨论，通过实验探究与讨论， 培养学生的观察、动手、培养学生的观察、动手、 合作、思维能力，使学合作、思维能力，使

4、学 生逐步掌握问题解决的生逐步掌握问题解决的 科学方法。科学方法。 知识与技能知识与技能 过程与方法过程与方法 情感态度与价值观情感态度与价值观 1.1.以我国酿酒的悠久历史以我国酿酒的悠久历史 和丰富的酒文化为题材，和丰富的酒文化为题材， 对学生进行爱国主义教育，对学生进行爱国主义教育， 增强民族自豪感；增强民族自豪感； 2.2.通过实验探究，培养学通过实验探究，培养学 生尊重事实的科学态度；生尊重事实的科学态度； 3.3.通过乙醇结构与性质关通过乙醇结构与性质关 系，进行内外因的辩证教系，进行内外因的辩证教 育；育； 4.4.将乙醇的应用联系医护将乙醇的应用联系医护 工作实际，进行职业素养

5、工作实际，进行职业素养 的培养。的培养。 . 重重 点点 难难 点点 乙醇的结构和化学性质乙醇的结构和化学性质 乙醇的结构和化学性质乙醇的结构和化学性质 三、教三、教 学学 重重 难难 点点 理由：理由：乙醇结构是学习乙醇的核心，也是区别于其他 有机物的根本所在，但比较抽象。同时，结构决定性 质，化学性质决定了其应用价值，学生对其反应机理 的理解比较困难。 . 四、学四、学 情情 分分 析析 知识方面知识方面 学生经过前面烃的学习，学生经过前面烃的学习， 已经具备了学习烃的衍已经具备了学习烃的衍 生物的基础生物的基础 学生好奇心较强、兴趣广泛，学生好奇心较强、兴趣广泛， 可以在教师指导下让学生

6、体验可以在教师指导下让学生体验 探究的乐趣，品尝成功的喜悦。探究的乐趣，品尝成功的喜悦。 学生思维惰性，自控力学生思维惰性，自控力 差，但相对活泼好动，差，但相对活泼好动， 动手意识强。经过前期动手意识强。经过前期 探究学习的训练，学生探究学习的训练，学生 已逐步适应了在体验实已逐步适应了在体验实 践中去学习。践中去学习。 能 力 方 面 能 力 方 面 情 感 方 面 情 感 方 面 . 教教 法法 头脑风暴法头脑风暴法 自主探究法自主探究法 合作讨论法合作讨论法 组际竞赛法组际竞赛法 学学 法法 情境教学法情境教学法 多媒体辅助法多媒体辅助法 任务驱动法任务驱动法 理实一体化法理实一体化法

7、 教师教师 教中学教中学 学中教学中教 学生学生 学中做学中做 做中学做中学 教学做合一教学做合一 教学相长教学相长 五、教五、教 学学 方方 法法 . 六、教六、教 学学 实实 施施 ( (一一) )创设生活化和医学情境，激情引趣，导入新课创设生活化和医学情境，激情引趣，导入新课 美国教育家布鲁纳认为发现学习的第一步是“教师创设一定 的情境，使学生在这个情境中产生求知的欲望”。 生活生活 情境情境 生活情境的创设可以通过展示大家所熟知的各种酒类图片， 并介绍我国悠久的酿酒历史和酒文化，增强学生爱国情操，还可 进行交规宣传，告知酒后驾车的危害。 . 六、教六、教 学学 实实 施施 ( (一一)

8、 )创设生活化和医学情境，激情引趣，导入新课创设生活化和医学情境，激情引趣，导入新课 医学医学 情境情境 医学情境的营造主要是介绍与医学有关酒精的使用，如消毒酒 精、药用酒精、碘伏等，提升学生对专业的认知态度。 . ( (二二) )利用现代信息技术，增强教学直观性利用现代信息技术，增强教学直观性 六、教六、教 学学 实实 施施 现代信息技术集音、像、动画于一体，图文并茂，视听并 举，可以使呈现的教学内容更加直观生动形象，具有丰富的表 现力和感召力，能激发学生强烈的学习兴趣，更好地提高学生 的学习积极性，并自觉产生学习的倾向。 . ( (二二) )利用现代信息技术，增强教学直观性利用现代信息技术

9、，增强教学直观性 1.1.乙醇结构乙醇结构 推导推导 六、教六、教 学学 实实 施施 球 棍 模 型 球 棍 模 型 比 例 模 型 比 例 模 型 乙醇的结构抽象难懂，可以在展示分子模型的基础上进行动画 演示，直观形象地呈现给学生，让学生归纳其结构式和结构简式。 这种动静结合的呈现方式，有助于学生认识微观结构，提高学生的 观察、空间想象和思维能力。 . 六、教六、教 学学 实实 施施 ( (二二) )利用现代信息技术，增强教学直观性利用现代信息技术，增强教学直观性 2.2.乙醇脱水反应乙醇脱水反应 3.3.乙醇氧化反应乙醇氧化反应 乙醇的脱水和氧化反 应也可采用动画或视频的 方法，这里有乙醇

10、加氧氧 化的视频，动画和视频尤 其适用于在教室不宜进行 的实验。同时，让学生比 较反应的异同，进行内外 因辩证教育。 . 六、教六、教 学学 实实 施施 乙醇的色、乙醇的色、 态、味、态、味、 溶溶 解性？解性？ 任务一：乙醇物理性质任务一：乙醇物理性质 ( (三三) )采用任务驱动，培养学生科学研究方法采用任务驱动，培养学生科学研究方法 任务驱动法是职业学校所提倡的一种研究性学习方式，它有利 于学生自主、合作、探究学习，促进学生主动学习和终身学习。 . 六、教六、教 学学 实实 施施 布置任务布置任务 自主探究自主探究 小组讨论小组讨论 组际竞争组际竞争 探究实验中为什么必须使用探究实验中为

11、什么必须使用 干燥的试管和无水乙醇？反干燥的试管和无水乙醇？反 应中放出气体是什么？应中放出气体是什么？ 任务二：乙醇与钠的反应任务二：乙醇与钠的反应 ( (三三) )采用任务驱动，培养学生科学研究方法采用任务驱动，培养学生科学研究方法 归纳总结归纳总结 . 六、教六、教 学学 实实 施施 课前准备课前准备 整合资源整合资源 总结评价总结评价 查阅资料查阅资料 ( (三三) )采用任务驱动，培养学生科学研究方法采用任务驱动，培养学生科学研究方法 任务三：乙醇用途和酒驾危害任务三：乙醇用途和酒驾危害 课上交流课上交流 成果展示成果展示 了解教材、了解教材、 图书馆等教图书馆等教 学资料学资料 确

12、定微机房确定微机房 使用情况使用情况 联系相关工联系相关工 作人员作人员 选取学生选取学生 空余时间空余时间 小组讨论小组讨论 . 六、教六、教 学学 实实 施施 ( (三三) )采用任务驱动，培养学生科学研究方法采用任务驱动，培养学生科学研究方法 查阅资料查阅资料 课前准备课前准备 整合资源整合资源 任务三：乙醇用途和酒驾危害任务三：乙醇用途和酒驾危害 课上交流课上交流 成果展示成果展示 小组讨论小组讨论 总结评价总结评价 . 六、教六、教 学学 实实 施施 ( (三三) )采用任务驱动，培养学生科学研究方法采用任务驱动，培养学生科学研究方法 小组讨论小组讨论 课前准备课前准备 整合资源整合

13、资源 任务三：乙醇用途和酒驾危害任务三：乙醇用途和酒驾危害 课上交流课上交流 成果展示成果展示 查阅资料查阅资料 总结评价总结评价 . 六、教六、教 学学 实实 施施 小组讨论小组讨论 ( (三三) )采用任务驱动，培养学生科学研究方法采用任务驱动，培养学生科学研究方法 课前准备课前准备 整合资源整合资源 任务三：乙醇用途和酒驾危害任务三：乙醇用途和酒驾危害 课上交流课上交流 成果展示成果展示 查阅资料查阅资料 总结评价总结评价 . 六、教六、教 学学 实实 施施 小组讨论小组讨论 ( (三三) )采用任务驱动，培养学生科学研究方法采用任务驱动，培养学生科学研究方法 总结评价总结评价 课前准备

14、课前准备 整合资源整合资源 查阅资料查阅资料 任务三：乙醇用途和酒驾危害任务三：乙醇用途和酒驾危害 课上交流课上交流 成果展示成果展示 . 六、教六、教 学学 实实 施施 ( (四四) )开展多元化评价，促进师生共同成长开展多元化评价，促进师生共同成长 评价项目评价项目 评价内容评价内容 分值分值 学生评价学生评价 （30%30%） 小组评价小组评价 （30%30%） 教师评价教师评价 （40%40%） 知识与知识与 技能技能 （3030分）分） 1.1.具备良好的认知基础具备良好的认知基础 2.2.有很强的实践能力有很强的实践能力 3.3.有较强的问题解决能力有较强的问题解决能力 1010

15、1010 1010 过程与过程与 方法方法 （4040分）分） 1.1.课前完成预习和准备工作课前完成预习和准备工作 2.2.认真听课，思维活跃认真听课，思维活跃 3.3.积极参与课堂讨论积极参与课堂讨论 4.4.积极动手探究，善于观察积极动手探究，善于观察 1010 1010 1010 1010 情感态度情感态度 与价值观与价值观 （3030分）分） 1.1.对学习的投入，求知欲对学习的投入，求知欲 2.2.实践能力、问题解决能力提高度实践能力、问题解决能力提高度 3.3.获得成功的喜悦获得成功的喜悦 1010 1010 1010 合合 计计 总总 计计 定量：定量： 定性：定性： 学生学习

16、评价表学生学习评价表 . 六、教六、教 学学 实实 施施 拓展延伸：加强校企合作办学，体现工学结合职教特色拓展延伸：加强校企合作办学，体现工学结合职教特色 卫生类化学不再是一门简单的文化基础课，除了内容要与医学、 药学联系外，还要坚持“以就业导向”，采取工学结合的培养模式， 让学生体验真实的生产情境，可以带学生到酒企参观学习，促进学 生职业素养的养成，让学生去接触、了解和适应社会。 . 七、作七、作 业业 编编 制制 职业学校培养的是高素质技能型应用人才，强调学以致用。 可设计以下3个与社会联系非常紧密的问题： 3.3.制作严禁酒制作严禁酒 驾宣传单驾宣传单 2.2.酒精是否酒精是否 可以提取

17、中草药可以提取中草药 有效成分有效成分 1.俗语俗语 “酒好不怕巷子深”，“酒好不怕巷子深”， 说明酒具有说明酒具有 什么性质什么性质 . 八、板八、板 书书 设设 计计 第一节 醇 （一）结构 结构简式：CH3CH2OH 官能团：-OH（羟基） （二）物理性质 色、态、味、溶解性 （三）化学性质 1.与Na反应 2.脱水反应 3.氧化反应 （四）用途 一、乙醇 . 九、教九、教 学学 反反 思思 遵循够用和实遵循够用和实 用原则，尽可能用原则，尽可能 地增加与医学、地增加与医学、 药学相关内容的药学相关内容的 介绍介绍 创设生活和创设生活和 医学情境，激情医学情境，激情 引趣；合作中形成引趣

18、；合作中形成 团队意识；工学结团队意识；工学结 合中培养职业素养合中培养职业素养 培养自主、培养自主、 合作、探究学习合作、探究学习 能力能力; ;利用现代利用现代 信息技术，将抽信息技术，将抽 象问题直观化；象问题直观化； 进行任务驱动，进行任务驱动， 培养科学探究能培养科学探究能 力力 知识知识 能力能力 情感情感 坚持坚持“以学生为主体，以学生为主体， 以就业为导向，以能力以就业为导向，以能力 为本位，以促进学生发为本位，以促进学生发 展为目标展为目标”的职教理念的职教理念 亮点之处：亮点之处： . 九、教九、教 学学 反反 思思 改进之处：改进之处： 1. 部分学生参与热情不高（学习主体地位和学习方式有部分学生参与热情不高（学习主体地位和学习方式有 待进一步训练提高）待进一步训练提高） 2. 组间分析问题、解决问题能力有差别（分组要注意组组间分析问题、解决问题能力有差别（分组要注意组 内异质，组间同质）内异质，组间同质） 3. 延伸拓展之处受到地方企业限制，实施起来困难较大延伸拓展之处受到地方企业限制，实施起来困难较大 （有些可用视频代替）（有些可用视频代替） .