1、第二节 消化和吸收 第2课时 食物的消化过程和营养物质的吸收 第二章 人体的营养 导入新课 讲授新课 课堂小结 随堂训练 思考一下：大妈思考一下：大妈 为什么这样说？为什么这样说？ 导入新课导入新课 1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2.能够说出小肠适于消化和吸收的结构特点。 学习目标 导入新课导入新课 食物 口腔 小部分淀粉 胃 胃液（蛋白酶） 唾液（淀粉酶） 残渣 蠕动 小肠 胰腺、肠腺 （消化酶） 蛋白质、脂肪、淀粉 蠕动 大肠 咀嚼 、搅 拌 蠕动 肛门 食物的消化过程 一 讲授新课讲授新课 咽、食 道 蠕动 1.唾液中有一种_可促使淀粉分解为麦芽糖。 2.入口的馒头和米饭变甜
2、，就是因为部分淀粉被分 解为_。 淀粉酶 麦芽糖 口腔内的消化 讲授新课讲授新课 糖类（淀粉）的消化 淀粉 口腔 胃 小肠 大肠 唾液 胰液 肠液 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 口腔 小肠 葡萄糖 肠液、胰液 讲授新课讲授新课 胃内的消化 胃能初步分解什么营养物质？ 胃里面有胃蛋白酶，胃液呈酸性 胃，暂时储存食物，能蠕动，初步消化蛋白质 讲授新课讲授新课 蛋白质 口腔 胃 小肠 大肠 胃液 胰液 肠液 蛋白质 胃蛋白酶 初步消化 胃 小肠 氨基酸 肠液、胰液 蛋白质的消化 讲授新课讲授新课 小肠内有哪些消化液？ 小肠内的消化 肠液、胆汁、胰液 讲授新课讲授新课 分泌的胆汁 储藏在胆囊 中。胆汁经 导管
3、流入十 二指肠。 分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和 脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠。 胆囊 讲授新课讲授新课 肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示 意图 脂肪 口腔 胃 小肠 大肠 胰液 肠液 脂肪 胆汁 脂肪微粒 小肠 小肠 甘油+脂肪酸 肠液、胰液 脂肪的消化 讲授新课讲授新课 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 小肠是消化的主要器官 讲授新课讲授新课 吸收： 是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物 经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、 甘油、脂肪酸等，通过消化道的黏膜上皮细胞进入 _的过程。 血液 营养物质的吸收
4、二 讲授新课讲授新课 1.消化道包括哪七个？ 2.在消化道当中哪些部位有吸收作用？ 胃、小肠、大肠 思考讨论 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 讲授新课讲授新课 消化道不同部位的吸收功能不同 消化道 吸收功能 胃 小肠 大肠 吸收部分水、酒精 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪 酸、大部分水、无机盐和维生素 吸收少量水、无机盐和部分维生素 讲授新课讲授新课 讨论： 小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的吸收功能的关系。 小肠适于吸收的结构特点 讲授新课讲授新课 2.小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收 面积； 3.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁 很薄，只由一层上皮细胞构成。 1.
5、小肠长，长约5-6米； 小肠适于吸收的结构特点 讲授新课讲授新课 淀粉 蛋白质 脂肪 开始消化 部位 消化产物 需要的消 化液 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 唾液、肠 液、胰液 胃液、肠 液、胰液 肠液、胰 液、胆汁 课堂小结课堂小结 1.细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ） A.牙齿咀嚼的缘故 B.舌搅拌的缘故 C.口腔分泌消化酶的缘故 D.与以上三条都有关 2.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ） A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 3.下列消化液中，不含消化酶的是（ ） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 D C C 随堂训练随堂训练 4在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自 （ ） 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 A. B. C. D. 5各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ） 蛋白质 淀粉 脂类 无机盐 维生素 A. B. C. D. B D 随堂训练随堂训练 6.右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪 和蛋白质在消化道中各部位（依次用 A、B、C、D、E表示）被消化的程度。 下列说法错误的是（ ） A图中D表示小肠 B曲线X表示淀粉的消化过程 C曲线Y表示脂肪的消化过程 D蛋白质在口腔就开始被消化 D 随堂训练随堂训练
