体适能评定理论与方法-运动的能量消耗及营养-课件.ppt

1、营养 碳水化合物碳水化合物 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪产热量产热量 4.0 9.0 4.0氧热价氧热价 5.0 4.7 4.5呼吸商呼吸商 1.0 0.7 0.8.设定一个向上的坡度，使以60m/min的速度在其上步行时能量消耗达到 6MET。计算为：6MET约为21.0 ml/kg/min。21.0 ml/kg/minX60m/min1.8 ml/kg/min/m/min0.1 ml/kg/min/m/min60m/min3.5 ml/kg/min X0.106，即坡度为10.6。1 1、在水平面上慢跑和跑步、在水平面上慢跑和跑步 2 2、在斜坡面上慢跑和跑步、在斜坡面上慢跑和跑步 3 3、不同

2、速度的慢跑和跑步、不同速度的慢跑和跑步 上坡跑的氧耗量计算公式公式为：氧耗量0.2 ml/kg/min跑速0.9 ml/kg/min跑速3.5 ml/kg/min 例如例如，以150m/min的速度在10的斜坡面上坡跑的氧耗量。计算为：氧耗量150m/min0.2 ml/kg/min/m/min 150m/min10%0.9 ml/kg/min/m/min 3.5 ml/kg/min 47 ml/kg/min计算需要的坡度：例如：在平面上以350m/min的速度跑步时氧耗量约为73.5 ml/kg/min。若速度固定为，那么达到相同的氧耗量需要的坡度为：73.5 ml/kg/min300m/m

3、in0.2 ml/kg/min/m/min150m/minX0.9 ml/kg/min/m/min3.5 ml/kg/minX0.037，即所需的坡度为3.7%例如：例如：如果同一人以161m/min的速度跑1英里，那么10分钟就能完成。计算为：氧耗量161m/min0.2 ml/kg/min/m/min3.50ml/kg/min35.7 ml/kg/min 总的运动氧耗（毫升/英里）35.7 ml/kg/min70kg10min/mi25000ml/mi 以5kcal/LO2计算，总的热量消耗约为125kcal。若扣除基础代谢而计算净的运动热量消耗，则减去 3.50ml/kg/min70kg

4、10min10005kcal/L12kcal，而得净的运动热量消耗为113kcal。接近1英里步行时热量消耗的两倍。例如一个体重70kg的人以80m/min的速度步行，那么他用20分钟就走完1英里。其热量消耗为：氧耗量 80m/min0.1 ml/kg/min/m/min3.50ml/kg/min 11.5 ml/kg/min 总的运动氧耗（毫升/英里）11.5 ml/kg/min70kg20min/mi16100ml/mi 以5kcal/LO2计算，总的热量消耗约为80.5kcal。若扣除基础代谢而计算净的运动热量消耗，则减去3.50ml/kg/min20min70kg10005kcal/L

5、24.5kcal，而得净的运动热量消耗为56kcal。跑速（米跑速（米/分钟）分钟）坡度坡度 80 107 134 161 188 215 241 2680 5.6 7.1 8.7 10.2 11.7 13.3 14.8 16.31 5.8 7.4 9.0 10.6 12.2 13.8 15.4 17.02 6.0 7.7 9.3 11.0 12.7 14.4 16.0 17.73 6.2 7.9 9.7 11.4 13.2 14.9 16.6 18.44 6.4 8.2 10.0 11.9 13.7 15.5 17.3 19.15 6.6 8.5 10.4 12.3 14.2 16.1 17

6、.9 19.86 6.8 8.8 10.7 12.7 14.6 16.6 18.5 20.47 7.0 9.0 11.0 13.1 15.1 17.1 19.1 21.18 7.2 9.3 11.4 13.5 15.6 17.7 19.7 21.89 7.4 9.6 11.7 13.9 16.1 18.3 20.3 22.510 7.6 9.9 12.1 14.3 16.6 18.8 21.0 跑速（米跑速（米/分钟）分钟）体重体重 80 107 134 161 188 215 241 26850.0 4.7 5.9 7.2 8.5 9.8 11.1 12.3 13.654.5 5.1 6.4

7、 7.9 9.3 10.6 12.1 13.4 14.859.1 5.5 7.0 8.6 10.0 11.5 13.1 14.6 16.163.6 5.9 7.5 9.2 10.8 12.4 14.1 15.7 17.368.2 6.4 8.1 9.9 11.6 13.3 15.1 16.8 18.572.7 6.8 8.6 10.5 12.4 14.2 16.1 17.9 19.877.3 7.2 9.1 11.2 13.1 15.1 17.1 19.1 21.081.8 7.6 9.7 11.8 13.9 15.9 18.1 20.2 22.286.4 8.1 10.2 12.5 14.7

8、 16.8 19.1 21.3 23.590.9 8.5 10.8 13.2 15.4 17.7 20.1 22.4 24.795.4 8.9 11.3 13.8 16.2 18.6 21.1 23.5 25.9100 9.3 11.8 14.5 17.0 19.5 22.2 24.7 27.2注：将查表所得值乘以运动持续时间即为总能耗注：将查表所得值乘以运动持续时间即为总能耗 例如：两个体重分别为50kg和100kg的人在自行车测功计上进行600 kpm/min负荷的运动，他们的氧耗量分别是：体重体重50kg50kg者者：氧耗量12003.5mi/kg/min50k 1375 ml/min 用公斤体重表达，为27.5ml/min/kg。或者7.9MET。体重体重100kg100kg者者：氧耗量12003.5ml/kg/min100kg 1550 ml/min 用公斤体重表达，为15.5ml/min/kg。或者4.4MET ergometric flume 。运动与营养来源与供给量动物性食品植物性食品饱和脂肪酸饱和脂肪酸不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸常温下固态常温下固态禽畜等禽畜等鱼油鱼油大多数大多数常温下液态常温下液态体适能评定理论与体适能体适能评定理评定理体适能体适能评定理评定理