1、课题2 化学元素与人体健康第 十 二 单 元 化 学 与 生 活在这种人体保健营养补剂中出现的钙、铁、锌、硒，是指单质还是元素？每片含：维生素A 200ug；维生素B1 0.5mg；维生素B2 0.5mg；维生素B6 0.5mg；维生素C 25 mg；维生素D 2.5 ug；叶 酸 50 ug；钙 200mg；铁 4mg；锌 5mg；硒 10 ug。功效成份及含量1、了解人体的元素组成2、了解某些元素对人体健康的重要作用3、初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献组成人体的元素存在形式人体含量最多的四种元素人体含量最高的金属元素50多种除C、H、O、N，其余元素都是以无机盐的形式
2、存在O、C、H、NCa元素（11种）氧O碳C氢H氮N钙Ca磷P钾 K硫 S钠Na氯Cl镁Mg质量分数%65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05含量0.01%称为：常量元素 含量0.01%微量元素（40多种）铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等探究活动2：阅读课本98-99页，归纳下列元素对人体的作用；摄入量过高（或过低）对人的影响以及主要的食物来源钙钾钠铁锌硒碘氟钙对人体的作用人体内含量最高的金属元素使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架摄入过低对人体的影响幼儿：佝偻病、发育不良老年人：骨质疏松，易骨折主要的食物来源奶、奶制品、豆类、虾皮钾对人体的作用维持
3、人体的水分维持人体恒定的PH存在形式 一般以Na+的形式存在于细胞外液中一般以K+的形式存在于细胞内液中钠铁对人体的作用是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输摄入过低对人体的影响引起缺铁性贫血主要的食物来源肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌对人体的作用 影响人体发育摄入过低对人体的影响食欲不振、生长迟缓、发育不良主要的食物来源海产品、瘦肉、肝脏、奶类硒对人体的作用有防癌抗癌作用摄入过低对人体的影响缺硒：可能引起表皮角质化和癌症摄入过高：会使人中毒碘对人体的作用 甲状腺激素的重要成分摄入过低对人体的影响缺碘：引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝过量摄入：也会引起甲状腺肿大主要的食物来源
4、海产品、加碘盐必需元素：C、H、O、N、非必需元素Al、Ba、Ti有害元素：Hg、Pb、Cd1.某药品说明书上标明：每1000 mg本品含碘 15 mg、钙65 mg、锌1.5 mg，这里碘钙锌指的主要是（）A.分子 B.原子 C.离子 D.元素D2.下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（）A.人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量越多越好B.钾和钠元素在人体内主要是以离子的形式存在的C.碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大D.儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素A3.常喝雪碧、可乐等碳酸型饮料会造成缺钙、贫血，是真的吗？碳酸饮料显酸性，会腐蚀牙齿，影响钙、铁的吸收，会造成肥胖，骨质疏松
5、和贫血。真的人体组成元素常量元素大于0.01%微量元素小于0.01%氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁、必需微量元素：Fe,Zn,F,I,硒：Se.非必需微量元素：铝：Al钡：Ba；钛：Ti。有害微量元素：汞：Hg铅：Pb；镉：Cd。必需微量元素，要合理摄入，不足或过量均不利于人体健康。50多种你还挑食吗？常量元素钠钾维持人体内的水分和维持体液恒定的pH。钙钙多：结石、骨骼变粗。缺钙：（青少年）佝偻病、发育不良 （老年人）骨质疏松。人体最多的金属元素是钙，主要在牙齿和骨骼中。微量元素铁锌硒碘氟缺铁：贫血。缺锌：食欲不振，发育不良。缺硒：表皮角质，癌症。多硒：中毒缺碘：甲状腺肿大，呆小症。缺氟：龋齿，多氟：氟斑牙，氟骨病是二价铁。谢谢观看
