《现代物流管理》课件任务五 流通加工管理.pptx

1、1任务情境小王近日仔细观察超市中售卖的食品价格发现，洗净、切块、装盒售卖的哈密瓜单价比称斤售卖的哈密瓜单价高出许多，不仅水果如此，肉类食品中肉末、精致肉类的单价也比普通肉类单价高。小王很疑惑，为什么同样的商品单价却有差别？是什么创造了商品价值的增值？你能帮助小王解惑吗？2流通加工的定义是根据顾客的需要，在流通过程中对产品实施的简单加工作业活动（如包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等）的总称。流通加工是低投入、高产出的加工方式，是生产加工在物流领域的延续，是物流活动重要的“第三利润源泉”。根据流通加工所处的环节不同，可分为生产性质的流通加工，销售服务性质的流通加工和生产-流通一体化的流

2、通加工。流通加工合理化的关键在于建设地点、加工工艺、加工质量、经济性的合理化。学习本任务应当理解流通加工的概念和作用，理解流通加工与生产加工的区别和联系，了解流通加工的类型，掌握流通加工合理化措施，提出实际企业流通加工环节的优化对策。任务概要与任务目标312流通加工的流通加工的概念概念流通加工的流通加工的作用和意义作用和意义3流通加工的流通加工的类型类型4流通加工合流通加工合理化理化4流通加工的概念流通加工的概念015 流通加工的概念流通加工根据中华人民共和国国家标准物流术语(GB/T 18354-2021)，流通加工的定义是“根据顾客的需要，在流通过程中对产品实施的简单加工作业活动的总称。简

3、单加工业活动包括包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装、组配等。”由定义可见，流通加工是流通中的一种特殊形式，它是一些原材料或产成品从生产领域向消费领域流动的过程中，为了有效利用资源、维护产品质量、促进销售和提高物流效率，对物品进行的简单加工，使物品发生物理、化学或形状的变化。6 流通加工和生产加工的区别第一、加工对象不同。流通加工的对象是进入流通领域的商品，具有商品的属性，而生产加工的对象不是最终产品，是原材料、零配件、半成品等生产资料。第二、加工环节不同。流通加工是在流通过程中进行的，而生产加工是在生产过程中进行的。第三、加工程度不同。流通加工大多是简单加工，不是复杂加工。生产加工过

4、程专门进行满足社会需求的商品的复杂加工，流通加工是对生产加工的一种辅助及补充，但不能代替生产加工。第四、创造价值不同。生产加工的目的在于创造产品的价值和使用价值，而流通加工的目的是完善商品的使用价值，并在不做大的改变的情况下提高商品的价值。第五、加工主体不同。从加工的主体来看，流通加工由商业企业或物资流通企业完成，他们紧密结合流通的实际需要开展加工活动。而生产加工则由生产企业完成。第六、加工目的不同。商品生产是为了交换和消费而进行的生产，而流通加工则有时是为了消费或再生产所进行的加工，有时是以自身流通为目的的，为了给流通创造条件而进行的加工。7流通加工的作用及意义流通加工的作用及意义028 流

5、通加工的作用1.提高原材料利用率 流通加工将生产厂商运来的简单规格的产品，按产品特性和用户的要求进行集中下料、合理套裁、充分利用边角料，做到最大限度的“物尽其用”，减少了浪费，节约了大量的原材料。例如，将钢板进行剪板、切裁；将钢筋裁制成毛坯等。2.提高加工效率和设备利用率 在分散加工的情况下，加工设备由于生产周期和生产节奏的限制，设备加工能力不能得到充分发挥。而流通加工面向全社会，加工数量大，加工范围广，加工任务多。可以通过建立集中加工点，采用一些效率高、技术先进、加工量大的专门机具和设备，既可提高加工效率和加工质量，还可提高设备利用率。例如，一般的使用部门在对钢板下料时，采用气割的方法留出较

6、大的加工余量，不但出材率低，而且由于热加工容易改变钢的组织，加工质量也不好。集中加工后，可设计高效率的剪切设备，在一定程度上防止了上述缺点。9 流通加工的作用3.弥补生产加工的不足 由于存在诸多限制因素，如不能完全实现各种产品的标准化、社会需求复杂多样等，导致许多产品在生产领域的加工只能进行到一定程度，不能完全实现最终加工。而流通企业了解市场供需双方的情况，在商品流通的过程中开展加工活动，能弥补生产加工的不足，能更好地满足顾客的需求。例如，原生产领域只能加工到圆木、板方材的程度，进一步的下料、切裁等加工则在流通加工来完成。4.衔接干线和支线运输环节 通常流通加工中心选址会靠近消费地，从生产厂到

7、流通加工中心距离较长，而从流通加工中心到消费地距离较短。在生产厂与流通加工中心之间进行直达、大批量的远距离运输，可采用水运、火车等大量运输方式。在流通中心及消费地之间可利用载货汽车运输经流通加工后的多规格、小批量、多用户的产品。流通中心在干线和支线运输环节之间起到了衔接作用。10 流通加工的作用5.提高商品附加价值，满足用户多样化需求 规模化、批量化生产的产品很难满足顾客个性化需求。流通加工把分散的用户需求集中起来，使零星的作业集约化，作为广大终端用户的汇集点发挥作用。通过流通加工，产品的外观、规格、包装等被简单改变的同时，既能满足顾客个性化的需求，产品销售的经济效益也能大幅度提高。11 流通

8、加工的意义 流通加工能弥补生产加工的不足，提高原材料利用率和加工效率，并衔接运输和配送环节，能有效地完善流通，提高物流水平，促进商品流通现代化。流通加工低投入，高产出，增加了商品的附加价值，是企业的重要源泉，同时满足了顾客多样化个性化的需求，是重要的“第三利润源泉”。在国民经济的组织和运行中，流通加工对完善产业结构，提升社会劳动生产率有着重要作用，是促进经济健康、有序、稳定地发展的重要手段。12流通加工的类型流通加工的类型0313 流通加工的类型 流通加工不同于创造新物质的生产过程，它位于生产和流通、流通和消费环节之间（如图所示），前者为生产性质的流通加工，后者为销售服务性质的流通加工。根据流

9、通加工所处的环节不同，可分为生产性质的流通加工，销售服务性质的流通加工和生产-流通一体化的流通加工。生产性质的流生产性质的流通加工通加工销售服务性质的销售服务性质的流通加工流通加工生产流通消费14 流通加工的类型生产性质的流通加工1.为弥补生产领域加工不足的深加工正如上文所言，在商品流通的过程中开展加工活动，能弥补生产加工的不足，能更好地满足顾客的需求。这种流通加工实质是生产的延续，是生产加工的深化，对弥补生产领域加工不足有重要意义。2.为保护产品所进行的加工为防止产品在运输、储存包装、装卸搬运等过程中遭到损失，使其使用价值顺利得以实现，就需要进行流通加工。这种加工主要采取稳固、改装、冷冻、保

10、鲜、涂油等方式，而不改变产品的外形及性质，例如，为防止金属材料的锈蚀而进行的喷漆、涂防锈油等加工形式。15 流通加工的类型生产性质的流通加工3.为提高物流效率、方便物流的加工有些产品形状特殊，运输及装卸作业效率低下，且极易发生质量损失，对这类产品进行生产性质的流通加工，可以弥补其储运性能的不足，提高物流效率。例如，鲜鱼冷冻后进行装卸、储存；过大设备解体后进行搬运、装配；气体液化后进行物流运输；将造纸用的材料磨成木屑等进行储运等。这种加工往往改变物品的物理状态，但不改变其化学特性、并最终仍能恢复原物理状态。4.为提高加工效率进行的流通加工许多生产企业的初级加工，由于规模较小、加工效率不高、加工设

11、备不专业、加工技术不成熟，致使产品的加工质量难以保证。流通加工以集中加工的形式，应用先进的专业技术和专门的机械设备，解决了生产企业本身初加工的弊病，以一家流通加工企业代替若干生产企业初级加工的工序，可以使生产水平得到一定程度的提升。16 流通加工的类型生产性质的流通加工5.为提高原材料利用率的流通加工利用流通加工中心的人才设备、场所等资源优势以及综合性强、用户多等特点，以集中加工代替各使用部门的分散加工，不但能提高加工质量，而且可以减少原材料的消耗，有效提高原材料的利用率，减少损失与浪费。与此同时，还能使加工后的副产品得到充分利用。6.衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工在干线运输和支线运

12、输的节点设置流通加工环节，可以有效解决大批量、低成本、长距离干线运输与多品种、小批量、多批次末端运输和集货运输之间的衔接问题。在流通加工点与大型生产企业之间形成大批量、定点运输的渠道，又以流通加工中心为核心，组织对用户的配送。也可在流通加工点将运输包装转换为销售包装，从而有效衔接不同目的的运输方式。17 流通加工的类型销售服务性质的流通加工1.为满足需求多样化和消费个性化所进行的服务性加工多样化和个性化是现代需求与消费的重要特征。这种多样化和个性化的需求与规模生产所形成的标准化产品之间存在一定的矛盾。流通加工是解决该矛盾的重要方法，它将厂商生产出来的基型产品进行多样化的加工，以满足消费者多元化

13、的需求。2.为促进销售进行的流通加工流通加工可以从很多方面起到促进销售的作用，例如，将过大包装或散装物分装成适合一次性销售的小包装的分装加工；将原以保护产品为主的运输包装改换成以促进销售为主要目的的销售包装，以起到吸引消费者、指导消费的作用；将零配件组装成用具、车辆以便直接销售；将蔬菜、肉类鱼类洗净切块以满足消费者需求等。这种流通加工大多进行简单的改装加工，也有组装、分块等深加工等。18 流通加工的类型销售服务性质的流通加工3.以提高经济效益，追求企业利润为目的的流通加工流通加工的一系列优点，可以形成一种“利润中心”的经营形态，这种类型的流通加工是经营的一环。在满足生产和消费要求的基础上取得利

14、润，同时在市场和利润的引导下使流通加工在各个领域能有效地发展。19 流通加工的类型生产-流通一体化的流通加工形式依靠生产企业与流通企业的联合，或者生产企业涉足流通领域，或者流通企业涉足生产领域，形成对生产与流通加工的合理分工、合理规划、合理组织，统筹进行生产与流通加工的安排，这就是生产-流通一体化的流通加工形式。这种加工形式兼具生产型和销售服务型流通加工，可以促使产品结构及产业结构的调整，充分发挥企业集团的技术经济优势，是目前流通加工领域的新形式。20流通加工合理化流通加工合理化0421 流通加工合理化（一）作好流通加工中心的选址与建设工作。流通加工中心的选址是影响其合理化的重要因素之一。一般

15、而言，为衔接单品种大批量生产与多样化需求的流通加工，加工地应设置在需求地区，这样既有利于销售，提高服务水平，又能发挥干线运输与末端配送的物流优势。例如，平板玻璃的开片套裁加工中心就应建在销售地，靠近目标市场。如果是为了方便物流的流通加工，地址应设在产出地，例如，肉类、鱼类的冷冻食品加工中心就应设在产地。这样使经过流通加工中心的货物能顺利、低成本地进入运输、储存等物流环节。（二）加强流通加工的作业管理。组织与管理流通加工作业是流通加工合理化的关键。流通加工的管理方法与运输、存储等有较大区别，而与生产组织和管理有许多相似之处。流通加工不但加工内容及项目多，而且不同的加工项目要求有不同的加工工艺，同

16、时还涉及对劳动力、设备、物资等多方面内容。应根据具体项目要求，制定合理的项目规划，制定项目流程图，进行消耗定额管理，提高作业效率，降低作业成本。22 流通加工合理化（三）加强流通加工的质量管理。流通加工的质量管理主要是对加工产品的质量控制。由于国家质量标准一般没有加工成品的品种规格，因此，进行这种质量控制的依据，主要是用户的要求。而不同用户对质量的要求不一，对质量的宽严程度也不同，因此，流通加工中心必须能进行灵活的柔性生产才能满足不同用户的不同质量要求。此外，全面质量管理中采取的工序控制、产品质量监测、各种质量控制图表等，也是流通加工质量管理的有效方法。（四）实现流通加工与配送、运输、商流、社

17、会效益相结合。应做到加工与配送相结合，按配送需要进行加工，并使加工后的产品直接投入配货作业，以提高配送水平；加工与合理运输相结合，使干线运输与支线运输合理衔接，提高运输及运输转载的效率；加工与合理商流相结合，通过加工有效促进销售，使商流合理化。23 流通加工合理化更重要的是，加工须与社会效益相结合，通过合理设置流通加工环节，达到节约能源、节约设备、节约原材料消耗的目的，从而提高社会效益。流通加工企业应树立社会效益第一的观念，以完善产品、补充加工为己任，企业才能有生存价值。如果一味追求自身眼前利益，不适当地进行加工，那就有违流通加工的本质，企业也无法长久生存。24思政园地落实社会责任，木材加工企

18、业须环保转型升级在趋严的环保整治形势下，不少木材加工企业面临被遏令整改或查封的命运，可谓“伤亡惨重”。为何木材加工企业总“受伤”？首先，木材加工行业现在还停留在“劳动密集型”的传统制造业位置上，在生产过程中往往不注重环保技术的研发、环保设备的应用，以及生产后废水废气的排放限制等。其次，不少企业仍然按照先污染、再治理的方式继续生产，甚至顶风作案，在环保设施尚未到位时开工生产，整体环保意识并没有落到实处。最后，很多木材加工企业难以解决转型升级过程中所出现的问题，导致环保方面仍不过关。木材加工企业如何应对？25思政园地环保整治的力度会不断加大，环保督查形势趋严也是不可逆的，即便行业问题再多、转型升级难度再大，为了符合时代要求，木材加工企业都要迎难而上，面对并解决环保生产问题。第一、转变发展意识，木材加工企业要从自身做起，转变发展意识，培养并践行环保生产意识从原材料采购到生产过程再到生产后废水废气治理，都要符合环保要求。第二、木材加工企业可重点针对检查重点进行环保升级，积极申领排污许可证，按照环评文件形式以及进行环保生产等，以在环保督查中顺利过关，之后再逐步进行更深层次的转型升级。第三、木材加工企业应积极响应国家政策，表明自身谋求转型升级、放弃“散乱污”的决心，同时寻求地方政府的帮助，在政府的帮扶下解决转型升级过程中的难题，早日顺利转型。