《现代物流管理》课件任务三 包装管理.pptx

1、1任务情境茶叶是日常生活中的常见物品，它具有非常强的吸附性和吸湿性，极易吸湿受潮而产生质变，或者吸附异味导致使用价值下降。如果茶叶保管不当，在水分、温度、湿度、光、氧等因子的作用下，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致茶叶质的变化。那么厂商在进行茶叶包装时，如何进行合理包装呢？2任务概要与任务目标包装是指为在物流过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。根据包装的定义，包装主要有保护产品、方便储运以及促进销售三大功能。常用的包装技法有缓冲技法、防潮技法、真空技法、

2、充气技法、脱氧技法和无菌技法等。采用合理的包装技法，可以有针对性地保护不同特性的商品质量。学习本任务应当理解包装的概念及功能，了解包装分类，理解各种包装技法及其应用范围，掌握包装合理化措施，运用包装材料、技法及合理化相关理论知识，完成茶叶包装设计。312包装的概念包装的概念包装的功能包装的功能3包装的分类包装的分类4包装的技法包装的技法5包装合理化包装合理化4包装的概念包装的概念015 包装的概念包装根据定义，包装具有静态和动态两层含义。静态含义是指能合理容纳物品、保护商品、促进商品销售的物体，如包装容器。动态含义是指采用一定技法包装商品的工艺操作过程。物流系统中各功能要素均与包装有关，物流也

3、受到包装的制约。应从物流系统整体角度出发，对包装进行合理化管理，从而优化包装、提升物流系统效益。6 包装的概念包装 国家标准中华人民共和国国家标准物流术语(GB/T 18354-2021)对包装的定义是：“为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。”7 包装的概念一是从静态方面看指能合理容纳商品，抵抗外力，保护宣传商品，促进商品销售的物体，如包装容器等；二是从动态方面看指包裹、捆扎商品的工艺操作过程。从物流角度来看，包装是生产的终点，但却是物流的起点。物流系

4、统的所有构成因素均与包装有关，同时物流也受包装的制约。因此，应根据生产后的物流系统情况来考虑包装，对包装进行合理化的管理。具体来讲，包装包含了两层含义：8包装的功能包装的功能029 包装的功能01包装的功能02保护产品03方便储运促进销售10 包装的功能保护产品1.保护产品不受机械损害 适当的包装材料、包装容器和包装技法，能保护商品在运输、装卸、堆放过程中受到颠簸、冲击、震动、碰撞、摩擦、翻滚、跌落(如由于操作不慎造成包装跌落)时不受损伤，不发生变形、渗漏和挥发，防止物资的散失和丢失。此外，在库房进行储存堆码时，包装也能减少最低层货物承受的堆压等外界作用力，保护商品质量不受损害。2.保护产品不

5、受环境损害 商品包装能在一定程度上起到阻隔水分、潮气、光线及空气中各种有害气体的作用，能保证商品在流通和储存过程中抵御外界温度、湿度、风吹、雨淋、日晒、尘埃、化学气体等不良因素带来的危害，保护商品在流通中的安全，不发生物理、化学、生物学变化，确保产品质量和数量。3.保护产品不受鼠咬虫蚀 鼠、虫及其他有害生物对产品有很大的破坏性，适宜的包装具有有效的隔离作用，能阻止生物侵害，保护商品不发生鼠虫啃食、霉烂等变质现象。11 包装的功能方便储运1.方便储存保管 从商品验收的角度看，产品包装的组合化、定量化对于节约验收时间，加快验收速度也起到了十分重要的作用；从搬运的角度看，商品出入库时，包装的标准化规

6、格尺寸，可以更便捷地使用装卸搬运设备，提高出入库效率；从堆码的角度看，结实、标准化的商品包装能够承受一定压力，便于商品堆码并可达到一定的安全高度，能够充分利用库房容积；从商品在库保管的角度看，商品包装便于维护商品本身的使用价值，并且包装的文字及图案标志使仓库的设施设备更方便识别，便于分拣和盘点。2.方便运输 包装的规格、形状、重量的性质与货物运输关系密切。标准化的包装与运输载体的货仓更具吻合性，也更有利于装卸搬运设施设备的使用，提高了运输效率。包装上的分类标志和收发货标志等便于商品快速准确装运，安全准时地到达目的地。12 包装的功能促进销售1.指导消费 商品包装上的文字及图案，介绍了商品的名称

7、、品牌、性能、用途、规格、数量、产地、保质期、使用方法、注意事项、生产厂家和经销商等信息。商品包装充分传达了商品信息，有利于销售企业分类陈列商品，也有利于消费者更快速找到目标商品、了解并比较商品，从而起到指导消费的作用。2.激发消费者购买欲望 精美的商品包装，特别是独特富有创意的包装造型、色彩、文字和图案，能刺激消费者的感官，引起消费者共鸣，激发消费者的购买欲望。同时，便于提携，便于消费使用，便于回收再利用的商品包装也深受消费者青睐，容易吸引“回头客”，引起较为持续的购买行为。13包装的分类包装的分类0314 包装的分类（一）按包装在流通中的作用分类，包装可以分为工业包装和商业包装 工业包装又

8、称运输包装，是指以满足运输、仓储要求为主要目的的包装（GB/T 18354-2021），在商品流通过程中，起到方便货物装卸搬运、运输和储存保管，提高物流作业效率，保护产品的作用。工业包装一般结构坚固、外形规则、实用性强、包装费用低廉。商业包装又称销售包装，是指与商品一同销售，以促进销售为主要目的的包装。商业包装一般外型美观、商品信息丰富、包装单位适于零售购买和携带、便于柜台陈列。15 包装的分类（二）按包装的层次分类，包装可分为个包装、中包装和大包装 个包装又称小包装，是指一个商品为一个销售单位的包装形式。个包装直接与商品接触，在生产中与商品装配成一个整体，它以销售为主要目的，一般随同商品销售

9、给顾客。个包装起着直接保护、美化、宣传和促进商品销售的作用。中包装又称内包装，是指若干个单体商品或包装组成一个小的整体包装。它是介于个包装与外包装的中间包装。中包装属于销售包装，在销售过程中，一部分随同商品出售，一部分则在销售中被消耗掉。在商品流通过程中，中包装起着进一步保护商品、方便使用和销售的作用，方便商品分拨和销售过程中的计量和陈列，方便包装组合等。外包装又称工业包装或大包装，是指商品的最外层包装。在商品流通过程中，外包装起着保护商品、便运输、装卸和储存等方面的作用。16 包装的分类个包装中包装17 包装的分类（三）按包装使用的次数分类，包装可分为一次用包装、多次用包装和周转用包装 一次

10、用包装是指只能使用一次，不再回收复用的包装。常见的一次用包装有一次性蔬果盒等。多次用包装是指回收后经适当地加工整理，仍可使用的包装，如塑料制手提蛋糕包装盒等。周转包装是指工厂和商店用于固定周转多次复用的包装容器，如周转箱等。一次用包装多次用包装周转包装18 包装的分类（三）按包装材料分类，包装可分为多种类别 包装的材料丰富多样，根据包装材料分类，包装可分为纸质包装、塑料包装、木质包装、金属包装、玻璃包装、天然野生材料包装、复合材料包装等。纸质包装因其成本低、能制成各种形状、便于印刷、具有适宜的强度、对环境无害等优点，应用十分广泛。塑料包装的优点有质轻、抗震防潮、防锈蚀、易加工等，也是商品常用的

11、包装类型。复合材料包装是以两种或两种以上不同的材料复合在起而制成的包装材料进行包装，复合材料主要有纸与塑料、塑料与铝箔以及纸和塑料与铝箔、塑料与木材、塑料与玻璃、纸与金属等制成的复合包装材料。复合材料具备不同材料的优良性能，使包装材料具有更好的机械性能、气密性、防水、防油、耐热或耐寒性，是现代包装材料的一个发展方向。利乐包是饮料、牛奶和酸奶的常用复合材料包装形式。19包装的技法包装的技法0420 包装的技法 商品包装技法是指商品包装时采用的技术和方法。包装技法与包装的各种功能密切相关，尤其与保护产品功能关系密切。采用合理的包装技法，可以有针对性地保护不同特性的商品质量。常用的包装技法有很多，本

12、章将重点介绍缓冲技法、防潮技法、真空技法、充气技法、脱氧技法和无菌技法，其余常见的包装技法可参见视频内容。在进行商品包装时，为了取得更好的保护效果，有时也将两种或两种以上的技法组合使用。21 包装的技法 （一）缓冲技法 缓冲包装是指为了减缓商品受到冲击和震动，确保其外形和功能完好而设计的具有缓冲减震作用的包装，也称为防震包装。一般的缓冲包装有三层结构，即内层商品、中层缓冲材料和外层包装箱。缓冲材料在外力作用时能有效地吸收冲击力，及时分散作用力而保护商品。（二）防潮技法 防潮包装是采用具有一定隔绝水蒸气能力的材料，制成密封容器，运用各种技法阻隔水蒸气对内装商品的影响。防潮包装适用于易受潮湿影响，

13、不允许或限制允许含有水分的制品，如医药品、食品、皮革、纤维制品等。在防潮包装材料中金属和玻璃最佳，塑料次之，纸板、木板最差。防潮包装基本方法有:在内装物外面包裹防潮纸、塑料薄膜等；在包装容器内壁加衬防潮纸、塑料薄膜等；采用密封包装容器，容器内预先排湿，抽成真空或充气、放干燥剂等。22 包装的技法 （三）真空技法与充气技法 真空技法即将食品装人包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。真空技法的主要作用是除氧，使好氧型微生物失去氧气而无法生存，从而起到防止商品变质的作用。充气技法在国外称MAP或CAP，是采用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中的空气的一种包装技术，因此

14、也称为气体置换包装。这种包装方法是根据好氧性微生物需氧代谢的特性，在密封的包装容器中改变气体的组成成分，降低氧气的浓度，抑制微生物的生理活动、酶的活性和鲜活商品的呼吸强度，达到防霉、防腐和保鲜的目的。23 包装的技法 在食品的包装中，常综合使用真空和充气技法，形成真空充气包装。真空充气包装即将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其他混合气体，然后完成封口工序。真空充气包装的主要作用有除氧、抗压、阻气、保鲜等，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。采用真空充气包装的食品有松脆易碎食品、易结块食品、熟食类食品、有尖锐棱角的食品等。图3.3.9所示为面包

15、的真空充气包装。真空充气包装脱氧包装无菌包装24 包装的技法 （四）脱氧技法脱氧包装技术是继真空包装和充气包装之后出现的一种新型除氧包装技术。脱氧包装是在密封的包装容器中，使用能与氧气起化学作用的脱氧剂，从而除去包装容器中的氧气，以达到保护内装物的目的。脱氧包装技术适用于某些对氧气特别敏感的物品。真空充气包装脱氧包装无菌包装25 包装的技法 （五）无菌技法 无菌技法是将产品、容器、材料或包装辅助物灭菌后，在无菌的环境中进行充填和密封的一种包装技法。无菌技法在医疗用品包装中广泛使用，它的主要作用有几下几点：阻隔微生物，防护产品来自于外界的伤害；保持无菌性和完整性直到产品被使用；易于开启和无菌传递

16、；明确标识产品，产品信息与警示。无菌医疗包装是无菌医疗器械的一个关键的且不可分割的组成部分，是无菌医疗器械及医患人员安全的基本保证。有效的无菌包装系统是确保医疗器械的安全性与有效性，减少医疗相关性感染的发生，保护患者与医护人员的健康与生活的第一道防线。26包装合理化包装合理化0527 包装合理化包装合理化适应化标准化绿色化智能化包装合理化 包装合理化是指在包装过程中使用适当的材料和技术，制成与物品相适应的容器，节约包装费用，降低包装成本，既满足包装保护商品、方便储运、有利于销售的要求，又要提高包装的经济效益的包装综合管理活动。目前，包装合理化正朝着适应化、标准化、绿色化、智能化的方向发展。28

17、 包装合理化 （一）适应化 合理的商品包装应适应商品特性，采用与之相适应的包装材料和技术，使包装符合商品性质的要求。包装容器也要与内装商品相适应，包装费用应与商品相吻合，避免过分包装。包装还要适应运输条件，能确保商品在流通过程中的安全，根据不同的运输方式，选择利用相应的包装容器和技术。（二）标准化 包装标准化是针对包装质量及其相关方面，由一定的权威机构所发布的统一规定。对商品包装的包装容重、包装材料、结构造型、规格尺寸、封装方法等加以统一规定，进行标准化包装，形成集装化、系列化和通用化，有利于提高包装生产率，便于被包装商品的识别和计量，也利于节约材料，降低成本，保证包装质量和商品安全。29 包

18、装合理化 （三）绿色化 合理的商品包装要做到绿色、环保。材料、容器和技术对商品、消费者和环境而言，都应当是安全的、卫生的、绿色的；在选材和制作上，需遵循可持续发展规律，能实现节能、低耗、高功能、防污染、可持续性回收利用、安全降解等。（四）智能化 物流信息化的一个重要基础就是包装智能化。智能包装通过对包装材料的更新换代升级、通过改造包装结构、通过整合被包装物信息管理，实现被包装物的人性化及智能化的要求、目的或效能。智能包装的开发可涉及到保鲜技术、水溶膜包装技术、二维码技术、包装性与结构创新技术、便携包装技术、纹理防伪技术、磁共振射频防伪识别技术、食品安全溯源方案技术等。利用这些先进技术，智能包装

19、几乎可应用于所有的产品领域，包括电子产品、食品、饮料、医药、生活用品等领域，为产品保护、服务、信息等方面提供强大的帮助。30思政园地打造中国包装诚信 圆我包装强国之梦上海国际包装印刷城，位于上海市普陀区西北综合物流园区的中心地段。是我国目前唯一的包装印刷综合产业基地，中国第一个包装印刷中央商务区行业CBD，是我国包装行业为迎接全球化打造的战略平台。自觉讲诚信，这对一个企业来说是难能可贵的。在上海国际包装印刷城运营之初，就把以前在温州的创业精神带过来，对员工言传身教，把诚信作为做人做事的宗旨。为了让上海国际包装印刷城成为行业“品牌航母”，在设计阶段就曾数易其稿，着眼长远规划。在破土动工时，上海国

20、际包装.印刷城商住楼二层以上原来与业主协定的是砖混结构，但那样的话，不符合现代办公的个性化要求，因此该公司主动改工程为全框架，这一举措意味着该公司放弃的利润就是一千万，但保有了诚信这块金字招牌。包装企业要以质量和服务说话，诚信才是真正的包装，是包装界真正的包装。31思政园地该企业让利土建总造价的1%计100万元人民币作为各施工标段施工质量、安全、进度的奖励基金，分6次对工程的基础、构架、装饰等施工阶段进行考核评奖，开展创优夺杯的竞赛活动，力争白玉兰奖，以保证工程质量符合中国包装印刷综合产业基地和中国包装印刷行业CBD的品牌要求。上海国际包装印刷城在发展中不断完善，与世界先进的管理与服务接轨，也

21、意味着其正在全力打造中国包装诚信品牌。今天所做的一切努力，都在表达一个美好的愿望：让中国从一个举世公认的包装大国转变成举世公认的“包装强国”。32资料拓展电子纸开启智能包装新时代继智能型手机平板电脑，智能手环后，包装已成为互联网、物联网向智能化方向进一步纵深拓展的重要组成部分。在此趋势下，电子纸显示技术的普及开启了以物联网为基础的新型产品应用和商务模式。智能化包装与互联网的结合，可利用云端存储、云计算、大数据分析等技术，带领商品进入智能化生产，并通过实时信息采集实现从到检测，追踪到智能验货等自动化流程，营造出新的价值链和生态圈。此模式通过提供个性化需求服务，提升产品的附加价值，从而构建新型产业

22、链商业模式，是目前整个包装行业的大势所趋。33资料拓展即使是在当前集成成本仍然偏高，给广泛使用带来一定限制的不利环境下，大量的实例证明通过嵌入式RFID智能包装的整合，能够实现对单一产品进行管理和跟踪的功能，从而给供应链产业带来巨大的利益。为此E Ink开发出一套监控时间/温度的显示器模组，搭配RFID，可监控产品在整个供应链过程中所经历的环境温度变化，如图1所示。E INK显示模组可提供关于产品暴露温度的不可逆记录，同时通过电子纸屏幕显示出来，从而实现来对温度敏感的产品，如药物、疫苗、医疗诊断套组、血液、血液产品及人工晶体等产品的监控。E Ink的时间/温度监控显示器模组不需要额外的阅读机器

23、便可提供即时警讯资讯，显示画面时不须消耗任何电力，且于阳光下依旧清晰可读。34资料拓展E Ink推出智能型药盒电子纸显示器模组，可用于用药提醒与自动化用药记录管理。E Ink的电子纸显示器模组可将上一次用药时间记录显示于药盒上，并按照预设时间通过药盒上的显示器模组自动提示下次服药的时间，如图2所示。用药记录储存在IC卡内建的存储器中，可经由无线传输技术将服药记录回传到医院的远端健康管理系统，实践远距医疗，云端照顾的愿景。35资料拓展最后，智能化包装在行销部分，为了突显产品客製化以及差异化优势，透过QR code和NFC与消费者的智能手机结合来提供虚拟互动的行销内容，已是品牌业者逐渐采用的包装应用模式。目的是透过智能包装将用户与品牌产品做最直接的联系，提升品牌产品用户黏度。图1.E Ink监控时间/温度的显示器模块 图2.E Ink用药记录显示器模块请思考：现代包装的智能化发展有哪些领域？你能介绍一到两项最新的智能化包装吗？