1、3.3.发现变化中的新物质发现变化中的新物质教科版六年级下册教科版六年级下册 第四单元第四单元 物质的变化物质的变化 聚聚 焦焦你能通过实验发现新物质是怎样产生的吗？灰烬 聚聚 焦焦蜡烛白砂糖用蜡烛和白砂糖这两种常见物质，通过实验来研究它们的变化过程中有没有产生新物质。探索一：探索一：蜡烛燃烧实验：蜡烛在燃烧时伴随着哪些现象？蜡烛在燃烧时发生了哪些变化？1.1.点燃点燃蜡烛蜡烛2.2.将一个透明的玻将一个透明的玻璃杯璃杯悬空倒扣悬空倒扣在点在点燃的蜡烛上方燃的蜡烛上方3.3.试管夹夹住玻璃试管夹夹住玻璃片，让玻璃片与蜡片，让玻璃片与蜡烛火焰短暂烛火焰短暂接触接触1.1.点燃点燃蜡烛蜡烛2.2.
2、将一个透明的玻将一个透明的玻璃杯璃杯悬空倒扣悬空倒扣在点在点燃的蜡烛上方燃的蜡烛上方3.3.试管夹夹住玻璃试管夹夹住玻璃片，让玻璃片与蜡片，让玻璃片与蜡烛火焰短暂烛火焰短暂接触接触现象：发光发热，有部分发光发热，有部分蜡烛蜡烛熔化熔化成成蜡烛油蜡烛油流下来流下来并凝固，有并凝固，有黑烟黑烟产生。产生。现象：杯里出现杯里出现水雾水雾，杯内壁有杯内壁有小水珠小水珠。现象：玻璃片玻璃片变黑变黑。水水炭黑炭黑二氧化碳二氧化碳我发现：蜡烛燃烧过程中既有蜡烛燃烧过程中既有化学变化化学变化，也有，也有物理变化物理变化。长柄金属勺火柴蜡烛白砂糖加热白砂糖实验：探索二：探索二：向向金属勺金属勺中加中加入入少量白
3、砂糖少量白砂糖，在点燃，在点燃的蜡烛上加热，观察白的蜡烛上加热，观察白砂糖的变化。砂糖的变化。开始加热开始加热向包了铝箔纸铝箔纸的金属勺中加入少量白砂糖少量白砂糖（约1克），在点燃的蜡烛上加热，观察白砂糖的变化。颜色颜色变化气味气味变化状态状态变化状态变化状态变化：颜色变化颜色变化：气味变化气味变化：固体颗粒固体颗粒液体液体 固体状固体状无味无味 焦臭味焦臭味白色白色 褐色褐色 黑色黑色淡黄色淡黄色“白糖”大变身 焦香味焦香味还是白糖吗？还是白糖吗？溶解性变化溶解性变化：溶解溶解 不溶解不溶解焦糖醛焦糖有气泡产生有气泡产生其他其他：无气泡无气泡 白糖熔化成糖浆焦糖焦糖黑色固体黑色固体二氧化碳二
4、氧化碳我发现：加热加热白糖既有白糖既有化学变化化学变化又有又有物理变化物理变化。钢铁生锈，是因为铁长时间与空气中的氧气、水分接触就会生锈。铁锈是一种棕红色的物质，它不像铁那么坚硬，很容易脱落，一块铁完全生锈后，体积可胀大 8 倍。如果不及时除去铁锈，海绵状的铁锈特别容易吸收水分，铁也就被腐蚀得更快了。探探 索索铁生锈有些变化产生的新物质对我们的生活有些变化产生的新物质对我们的生活有害有害。酸雨酸雨导致的后果导致的后果食物食物腐烂变质腐烂变质 虾体表的颜色主要是由其甲壳真皮层中的色表细胞所决定的。虾煮熟变红是由于虾的外骨骼的色素区内含有一种虾红素（也叫虾青素），该色素原为橙红色，可与不同种类的蛋
5、白质相结合，变为其他颜色。当蛋白质被破坏、变性或与虾红素分离时，颜色即变为原来的橙红色，因此虾煮熟后外壳会变为红色。探探 索索面 粉蛋 糕 用面粉烘制蛋糕的过程中，酵母中的转化酶、麦芽糖酶和酒化酶等多种酶，在适当的温度和湿度下，将面团中的淀粉分解为酒精和二氧化碳，并产生各种糖、氨基酸、有机酸和脂类等。脂类使面团具有一定的芬芳，二氧化碳让面团变得蓬松、多孔、柔软、有韧性。金属冶炼金属冶炼制作葡萄酒制作葡萄酒 作作 业业1.所有的化学变化过程中都有新物质产生。（）。2.白砂糖在加热过程中没有产生（）。A炭 B焦糖 C水 D.二氧化碳3.化学变化过程中产生的新物质有些是有（）的，有些是 有（）的。4.蜡烛燃烧过程中既有（）变化又 有（）变化。C化学物理害益
