1、9 榨汁机的使用与清洗榨汁机的使用与清洗是一个与日常生活饮食相关的劳动实践项目。本课学习日常家用小型电器榨汁机的使用技巧及清洗方法，体验榨汁机制作果蔬汁的制作过程，经历清洗榨汁机的基本步骤，感受劳动带来的收获与快乐，体会劳动带来的幸福与美好。一、素养目标1. 了解榨汁机的基本功能和基本用途，学会使用榨汁机制作果蔬汁。2. 了解榨汁机的基本结构和组件构成，初步掌握榨汁机的使用技巧及清洗方法。3. 经历榨制果蔬汁和清洗榨汁机的劳动过程，感受劳动带来的收获和喜悦，形成积极主动参与劳动的良好态度，养成爱清洁、爱整理的良好习惯。二、教学重点、难点 掌握榨汁机的使用技巧及清洗方法。三、教学准备1. 工具：
2、便携式电动榨汁机、玻璃杯、水果刀、抹布、砧板、垃圾桶等。2. 材料：西瓜、西红柿、胡萝卜、苹果或其他果蔬若干。四、教学过程（一）导入新课（5分钟）1. 果蔬汁顾名思义，就是蔬菜瓜果榨的汁，是我们平时非常喜欢喝的一种饮料。它能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以协调人体功能，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳，等等。那同学知道果蔬汁是怎么榨取的？是用什么榨取的？2. 引出学习任务：果蔬机的使用与清洗。（二）果蔬汁的榨取（20分钟）1. 劳动基础教师介绍生活中常用的榨汁机的不同种类及特点，用图文并茂的形式简要介绍一般的榨汁机的基本结构和组件，为学生学习榨汁机的基本使
3、用技巧及清洗方法奠定劳动基础。小贴士：不同的榨汁机的使用方式不同，建议使用前先仔细阅读说明书。2. 榨果蔬汁（1）教师以用榨汁机榨西瓜汁为例，结合课件，详细讲解果蔬汁的榨取步骤。 同时，第2步和第3步配以“小贴士”，旨在丰富学生的劳动常识，养成讲卫生、 讲品质的良好生活习惯。遇到学生有疑问处，教师应着重讲解并亲自示范动作要领。学生通过听讲、观察、思考，为接下来的实践做好思想准备（2）教师讲解完的榨果蔬汁的步骤，组织学生分组开展榨果蔬汁的活动。学生活动时教师要巡回观察，遇到问题需要及时指导。（三）清洗榨汁机（15分钟）1. 教师结合课件详细讲解如何清洗榨汁机，通过“安全提示”， 引导学生在劳动过
4、程中进一步了解榨汁机使用的安全注意事项、卫生注意事项以及特殊的清理技巧，促进学生形成安全、规范的劳动意识。遇到学生有疑问处，教师应着重讲解并亲自示范动作要领。学生通过听讲、观察、思考，为接下来的实践做好思想准备。2. 教师按照刚刚讲解的清洗步骤，组织学生分组开展清洗榨汁机的活动。学生活动时要巡回观察学生们的操作是否符合安全提示的要求，遇到没注意的地方需要及时指出。（四）分享展示与总结（5分钟）1. 以照片展示及成果品尝的方式分享学生的劳动成果，并请学生互相评价。2. 引导学生回忆自己榨果蔬汁的基本过程，强化学生对使用榨汁机制作果蔬汁关键环节的认识和把握，激励学生勇于交流与分享，培养学生积极思考
5、问题、主动解决问题的劳动能力。五、劳动评价本课的教学评价可釆用即时评价与量表评价相结合的方式进行。即时评价主要用于课堂学习及劳动过程中的即时反馈。如课堂纪律的调控、劳动秩序的维持等。量表评价主要用于学生劳动实践后，老师及同学综合给出的评价。评价内容评价等级标准等级ABC果蔬汁口感口感细腻，无颗粒口感相对细腻，有少量的颗粒口感一般，有大量的颗粒清洗程度榨汁杯及刀座组件清洗得干净、无杂质榨汁杯及刀座组件清洗得相对干净、有微量杂质榨汁杯及刀座组件清洗得不干净、有杂质劳动态度积极、主动地参与榨果蔬汁主动参与榨果蔬汁被动参与榨果蔬汁劳动习惯有计划、有目的地榨果蔬汁，榨完果蔬汁后能够主动收拾、清洗榨汁机有目的地榨果蔬汁，榨完果蔬汁后不能主动收拾、清洗榨汁机无目的、无计划地榨果蔬汁，榨完果蔬汁后不收拾、清洗榨汁机
