2020新粤教版五年级上册《科学》第5课《叶会蒸腾水分吗》教材分析.pdf

1、粤教科技版科学五年级上册 教材分析1 第5课“叶会蒸腾水分吗”教材分析 本课的任务驱动情景是：妍妍和琪琪从外面买了花苗回家。她们发现包装花苗的塑 料袋内壁上挂着许多小水珠。包装花苗的塑料袋里的小水珠是从哪里来的？包装植物的 塑料袋内壁出现了小水珠，这是一个常见的生活现象。这些小水珠从哪里来的？是花盆 里的水分漏出来的，还是植物本身散发出来的？ 叶会蒸腾水分吗 5 包装袋里面有 许多小水珠。 这些水珠是 从哪里来的？ 活动 1 小水珠从哪里来 本活动的任务是探究包裹着植物的塑料袋里的水珠是从哪里来的。这里还隐藏着另 一个问题：植物生长需要水分，植物的根吸收的水分会输送到哪里？ 教科书提出了活动1

2、的主要任务，教师可以引导学生回顾植物各主要器官的作用， 再引导学生猜测小水珠出现的可能原因。经过分析，学生们应能推断植物的叶与小水珠 产生有关。但应如何通过探究实验来证实小水珠是来自植物的叶呢？ 教科书中提示了这个探究活动的主要方法： （1）给一棵植物浇足水。 （2）选两条大小相近的带叶的枝条，将其中一枝的叶片去除。 粤教科技版科学五年级上册 教材分析2 （3）分别用透明塑料袋套住两条枝条，并用胶带或细绳把塑料袋口封住。 （4）把植物放置到阳光充足的地方。 （5）一段时间后，观察两个塑料袋的内壁有什么现象。 通过对比实验，学生可以明显观察到下列的现象：套住带叶枝条的塑料袋中，有较 多小水珠附着

3、在塑料袋内壁上；套住去除叶片的枝条的塑料袋中，没有明显的小水珠附 着在塑料袋内壁的现象。 教师可组织学生进行小组讨论，分析出现这种现象的可能原因：叶片会散发水分到 空气中，在塑料袋内壁上凝结成小水珠。 友情提示 为了实验效果更为明显，教师可选择叶片面积较大的植物来进行实验，并在阳光 充足的条件下完成。在阳光充足的情况下进行实验，一般510分钟就会出现明显的现 象。教师还可以事先准备两组实验材料，其中一组在课前先做实验，待出现明显的现象 后带到课堂供学生观察；另一组材料不做任何处理，在课堂中提供给学生进行操作。 友情提示 植物的生长需要水分。植物的根吸收的水，有相当的一部分会以水蒸气的形式通过

4、叶片上的气孔散失到空气中，这就是植物的蒸腾作用。 活动 2 水分的蒸腾 通过活动1的探究，学生已经知道了植物体内的一部分水分会通过叶片散发到大气 中。这个过程会不会造成水分的浪费？ 植物体通过根从土壤中吸收水分。在植物生长过程中，每天要从根部吸收大量的水 分。这些水分中，只有约1%被植物体利用，而99%以上以水蒸气的形式从叶片的气孔蒸 塑料袋内的水 珠是由叶散发水 分形成的吗？ 粤教科技版科学五年级上册 教材分析3 腾到大气中。这个过程对植物有什么意义？教师可组织学生进行小组讨论，尝试利用自 己的科学知识和生活经验进行解释。 在这个基础上，教师应利用教科书中的蒸腾水分示意图，帮助学生理解叶蒸腾

5、水分 的意义：在叶蒸腾水分的过程中，会在植株的茎里产生一种“拉力”，促进了植物根 对水吸收，从而为光合作用提供足够的原料；促进了水和溶解在水中的无机盐在植物 体内的运输。在叶蒸腾水分的过程中，可以降低叶片表面的温度，避免叶片被阳光灼 伤。 通过活动1和活动2，学生已经对植物的叶片蒸腾水分有了一定的认识，接下来的任 务是提供一个给学生自主探究的机会，让学生自行设计实验方案，进一步探究植物水分 蒸腾的快慢与哪些因素有关。 实验方案或探究计划大致包括探究问题、实验材料、实验方法等内容。教科书展示 了一份由主题人物彬彬设计的探究计划，提示学生如何考虑探究的因素、如何设计实验 方案，指导学生灵活地将所学

6、知识和方法迁移应用到相关的实验中，找出影响蒸腾作用 的因素（如光照、温度等）。其目的是帮助学生基于本单元所学的知识，从植物与环境 等相互关系等角度提出适合自己探究的科学问题，制订比较完整的探究计划，设计单一 变量的实验方案。 友情提示 活动2的第一个环节可以采用小组讨论的形式进行。教师可引导学生聚焦讨论的问 题，鼓励学生利用小学阶段所学到的生物学知识寻找问题的答案，灵活地运用分析、比 较、推理、概括等方法尝试解释自己的想法，用科学语言、示意图等方式进行表达结 论。在小组讨论和汇报环节，应引导学生对活动进行过程性反思，及时调整，并对活动 水分的吸收、运输和蒸腾示意图 这样还有利于根 吸收无机盐吧

7、？ 水分从叶片蒸腾出 去，是否就产生了根 吸收水分的动力？ 粤教科技版科学五年级上册 教材分析4 进行总结性评价，完善自己的发现。 活动2的第二个环节是一个拓展性活动，要求学生在认识叶片蒸腾水分的基础上， 进一步开展探究：植物体内水分蒸发的快慢与哪些因素有关。这是一个涉及变量控制的 探究实验，教科书为学生提供了设计方案作为参考模板，引导学生利用学过的知识和科 学方法完成任务。 在教学实践中，教师可让学生通过小组活动进行讨论、设计方案，并在汇报和交流 中不断地完善方案，然后通过有效的评价手段，鼓励学生利用课余时间实施自己的实验 方案。通过这种长期的观察活动，训练学生的探究技能和理性思维，促进学生建构科学 概念。 我 的 设 计 设计 ： 彬彬 问题 ： 叶片数量对水分蒸腾快慢的影响。 材料 ： 两株同种植物，其中一株植物的叶片数量较少。 方法 ： 用透明塑料袋分别套住两株植物的枝条，放置在光线充足的 阳台。一段时间后， 观察塑料袋内壁水珠 附着情况。 植物的生长环境 对水分蒸腾是否也 有影响？