1、第十一单元基础知识小测一、人体中的元素1存在形式：人体中，含量较多的四种元素是_、_、_、_，主要以蛋白质、脂肪、糖类、核酸等有机化合物和水的形式存在，其余元素主要以_的形式存在于骨骼和体液中。2分类(1)常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素，如氧、碳、氢、氮、_等。(2)微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素，如_、_、_、_等。3化学元素对人体健康的影响缺锌贫血缺碘 生长迟缓，发育不良缺氟 甲状腺肿大缺铁 龋齿二、有机化合物1化合物主要有两大类：_和_(简称有机物)。2有机化合物指含有_元素但_(填化学式)、_(填化学式)、H2CO3、碳酸盐、碳酸氢盐除外的化合物。如甲烷_、乙
2、醇_。(后两空均填化学式)三、合理膳食1为了维持人类的生命和健康，必须摄取的营养素有蛋白质、糖类、油脂、_、_、_，它们通常被称为六大基本营养物质。其中_能够为人体提供能量，人类所需的总能量中有60%来自_。2(1)蛋白质在消化道内与水反应生成_。(2)糖类是由_三种元素组成的化合物。淀粉属于糖类，为_；食物中的淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式为_，葡萄糖在酶的催化作用下生成_和_，同时放出_。(3)油脂分类：在常温下，植物油脂呈液态，习惯上称为_；动物油脂呈固态，习惯上称为_。四、化学与能源利用1利用化学反应将化石能源转化为清洁、便利的二次能源，
3、如_、_等。2利用化学开发可再生和环境友好的新能源，如_、_、_、生物质能等为能源利用开辟了新的途径。五、化学与材料开发1高分子材料：用高分子化合物制成的材料。(1)分类天然高分子材料：_、羊毛、天然橡胶等。合成高分子材料：_、_、_。(2)天然纤维与合成纤维的鉴别方法：_。棉纤维：易燃烧，余烬呈灰白色，手捻时全部成_。羊毛纤维：有_的气味，余烬指压后呈粉末状。合成纤维：燃烧余烬呈球状，不易捻碎。2复合材料综合不同材料的优点，人们还将几种材料复合起来形成复合材料，如_、玻璃纤维增强塑料(_)、芳纶复合材料等。第十一单元 基础知识小测一、1氧；碳；氢；氮；无机盐2(1)钙(2)铁；锌；碘；氟二、1无机化合物；有机化合物2碳；CO；CO2；CH4；C2H5OH三、1维生素；无机盐；水；蛋白质、糖类、油脂；糖类2(1)氨基酸(2)C、H、O(或碳、氢、氧)；有机高分子化合物；C6H12O6 ；二氧化碳；水；能量(3)油；脂肪四、1电能；石油制品2风能；太阳能；氢能五、1(1)棉花塑料；合成纤维；合成橡胶(2)灼烧闻气味粉末状烧焦羽毛2碳纤维复合材料；玻璃钢
