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23.面团长大了 青岛版小学科学 四年级上册配套课件 （六三学制） 大家了解馒头吗？ 活动准备 活动准备 仔细观察馒头 你知道馒头是怎么制作出来的吗？ 活动准备 我们来制作馒头 和面 发面 揉馒头 蒸馒头 活动过程 和面 加酵母 当面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产 生气体，是面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。 活动过程 发酵发酵 关键步骤：关键步骤： 活动过程 发面 活动过程 活动过程 活动过程 活动过程 活动过程 揉馒头 活动过程 蒸馒头 注意不要烫伤 馒头是一种发酵食品。 活动过程 你能完整叙述蒸馒头的过程吗？你能完整叙述蒸馒头的过程吗？ 活动过程 现场制作现场制作 1.根据记录单上的步骤展开制作。根据记录单上的步骤展开制作。 2.不能浪费面粉。不能浪费面粉。 3.注意实验桌的干净整洁。注意实验桌的干净整洁。 4.制作过程中不准嬉戏打闹。制作过程中不准嬉戏打闹。 5.馒头做好后，要由老师指导，用电锅蒸馒头。馒头做好后，要由老师指导，用电锅蒸馒头。 活动过程 拓展活动 其他的发酵产品 拓展活动 我学会了
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