2021年安徽学业水平考试地理复习课件：第十讲　人体的营养.pptx

1、第十讲第十讲 人体的营养人体的营养 第四单元第四单元 2021 内 容 索 引 02 考点必备梳理考点必备梳理 01 安徽真题体验安徽真题体验 03 考法必研突破考法必研突破 04 核心素养提升核心素养提升 安徽真题体验安徽真题体验 1.(2018 安徽亳州)下列几种营养物质中,既是建造和修复细胞的重要原料, 也可以为人体提供能量的是( ) A.水 B.无机盐 C.蛋白质 D.维生素 答案 C 解析 食物含有的无机物包括水和无机盐,都不能为人体提供能量;糖类是 人体生命活动的主要供能物质;脂肪是人体内的储备能源物质;蛋白质是构 成人体细胞的基本物质,是建造和修复身体的重要原料,也可以为人体提供

2、 能量;维生素在人体内含量少,既不是构成细胞的物质,也不为细胞生命活 动提供能量。 2.(2018 安徽滁州)蛋白质是细胞的重要组成成分,下列食物中蛋白质含量 最高的一组是( ) A.鸡蛋、牛奶 B.葡萄、米饭 C.黄瓜、苹果 D.蔬菜和水果 答案 A 解析 蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得,故A项 符合题意。 3.(2018 安徽芜湖)下列几组物质中,既是人体的组成物质又是人体的供能 物质的是( ) A.糖类 脂肪 维生素 B.蛋白质 脂肪 无机盐 C.糖类 脂肪 蛋白质 D.蛋白质 水 无机盐 答案 C 解析 食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和

3、蛋白质,同时这三类物质也是组织细胞的组成成分。 4.(2018 安徽)为了给居民提供科学的健康 膳食信息,做到合理营养,中国营养学会设 计了“平衡膳食宝塔”(如图所示)。下列相 关叙述错误的是( ) A.“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平 衡的营养 B.宝塔中a层食物最多是为了保证人体能量的供应 C.适量摄入b层食物可预防坏血病,但对治疗无作用 D.生长发育关键期的青少年每天应多吃c、d层食物 答案 C 解析 合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐 全;“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合,与身体的需要保持平衡,A项 正确;宝塔中a层食物最多,主要提供能量,B项正确;

4、b层为蔬菜、水果,富含 丰富的维生素C,可预防坏血病,对治疗坏血病也有作用,C项错误;青少年正 处于身体生长发育关键期,每天需要多吃些图中c肉类等动物性食品、d奶 类食物,为青少年成长提供蛋白质,D项正确。 5.(2018 安徽宣城)探究“馒头在 口腔中的变化”,实验设计如图试 管均置于37 温水中10分钟,以 下说法错误的是( ) A.滴加碘液后,号试管不会变蓝色 B.对照,号试管为对照组 C.对照可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用” D.对照可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用” 答案 D 解析 号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成了麦芽糖,因此 滴加碘液不变蓝;号试管中清水对淀粉没有分

5、解作用,因此滴加碘液变蓝; 号试管馒头块与唾液没有充分混合,唾液不能把淀粉全部消化,因此滴加 碘液变蓝。所以滴加碘液后,号试管不会变蓝色,A项正确;唯一的变 量是唾液,可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”,因此对照,号试 管为对照组,B、C两项正确;有两个变量唾液和搅拌,变量不唯一, 因此不能形成对照,所以不可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”,D项错误。 6.(2017 安徽亳州)幼儿经常补钙,但仍然患佝偻病,原因是体内缺乏促进小 肠对钙吸收的( ) A.维生素A B.维生素B C.维生素D D.蛋白质 答案 C 解析 幼年缺钙会患佝偻病,维生素对人体也有重要的作用,如果缺乏会得 相应的缺乏症

6、,如缺维生素D会患骨质疏松、佝偻病等,因为维生素D影响 钙的吸收和利用。因此补钙的同时一定要补充维生素D。 7.(2018 安徽滁州)下表是一盒250 mL的牛奶的营养成分表。 结合所学知识,回答下列问题。 (1)蛋白质在消化道内被分解成 后才能够被人体吸收,钙是 和牙齿的重要组成成分,人体吸收这些营养物质的主要器官是 。 (2)人对食物中维生素的需求除了维生素D外,还有能够防治夜盲症的维生素 (选填A、B、C),避免坏血病的维生素 (选填A、B、C)等等。 项 目 每100 mL 占每日需求量比例/% 能量 280 kJ 3 蛋白质 3.0 g 5 脂肪 3.5 g 6 碳水化合物 4.6

7、g 2 钠 56 mg 3 钙 125 mg 16 维生素D 2 g 40 答案 (1)氨基酸 骨骼 小肠 (2) A C 解析 (1)蛋白质是构成人体细胞的基本物质,对于身体的生长发育以及细 胞的修复和更新有主要作用。蛋白质在胃中被初步消化,在小肠内被最终 消化成氨基酸后才能够被人体吸收。钙是骨骼和牙齿的重要组成成分,人 体吸收这些营养物质的主要器官是小肠。(2)维生素不是构成细胞的主要 原料,不为人体提供能量,人体每日对它们的需要量也很小。但是,维生素 对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素, 就会影响正常的生长发育,甚至患病;如食物中的维生素A能够防治夜盲症 的,

8、维生素C能避免患坏血病。 考点必备梳理考点必备梳理 考点一考点一 食物中的营养物质食物中的营养物质 1.食物中的营养物质 (1)有机物:糖类、脂肪、蛋白质、维生素。 (2)无机物:水、无机盐。 2.糖类、脂肪、蛋白质 组成细胞的 重要有机物 共同之处 不同之处 含量丰富的食 物(举例) 糖类 组成细胞的主要 有机物;提供 能量 主要供能物质 馒头、大米 脂肪 备用能源物质 花生油 蛋白质 建造和修复身体的重要原料 牛奶、蛋类 3.无机盐 无机盐种类 功 能 缺乏症状 钙 骨骼和牙齿的重要组成元素 儿童患佝偻病,老年人患 骨质疏松 铁 血红蛋白的重要组成元素 缺铁性贫血 碘 甲状腺激素的重要组成

9、元素 儿童易患呆小症,成人易患 地方性甲状腺肿 4.维生素 (1)概述 维生素是一类比较简单的有机物。它既不是构成细胞的主要原料,也不为 人体提供能量,但是它们对人体具有重要作用。 (2)缺乏症 维生素种类 缺乏时症状 维生素A 皮肤干燥、夜盲症、干眼症等 维生素B1 神经炎、消化不良、食欲不振等 维生素C 坏血病、抵抗力下降等 维生素D 佝偻病、骨质疏松症等 名师点拨 (1)蛋白质是构成细胞的基本物质,水是构成细胞的主要物质。 (2)脚气病脚气:脚气病是缺乏维生素B1引起的,脚气是真菌感染引起的,两 者病因和症状都不同。 (3)补钙时还应该补充维生素D,因为维生素D能促进人体对钙的吸收。 考

10、点二考点二 消化和吸收消化和吸收 1.消化 (1)概念:食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 (2)消化系统的组成 消化道 口腔:内有牙齿和舌 咽 食道 胃 小肠:消化和吸收的主要器官 大肠 肛门 消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏:最大的消化腺 胰腺:分泌胰液 肠腺:分泌肠液 温馨提示 (1)含消化液最多的器官是小肠,含有胰腺分泌的胰液、肠腺分 泌的肠液和肝脏分泌的胆汁。 (2)消化腺分泌的消化液及所含的消化酶 消化腺 消化液 消 化 酶 唾液腺 唾液 淀粉酶 胃腺 胃液 蛋白酶 肝脏 胆汁 不含酶,能使脂肪乳化为脂肪微粒 胰腺 胰液 含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 肠腺 肠液

11、含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 (3)食物消化的过程 食物 口腔 a.牙齿的咀嚼,舌的搅拌 b.唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖 食道 胃 a.胃壁肌肉收缩、蠕动 b.胃蛋白酶初步消化蛋白质 小肠 a.肠液、胰液、胆汁等多种消化液 b.淀粉最终分解为葡萄糖,蛋白质最终 分解为氨基酸,脂肪最终分解为甘油 和脂肪酸 大肠 形成粪便,从肛门排出 (4)糖类、蛋白质、脂肪的消化过程 a.淀粉 麦芽糖葡萄糖。 b.蛋白质多肽 氨基酸。 c.脂肪脂肪微粒 甘油+脂肪酸。 2.营养物质的吸收 (1)吸收:营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 (2)消化道各部分吸收的营养物质 3.小肠适于消化和吸收的结构特点

12、 名师点拨 区分物理性消化和化学性消化:看有没有消化酶的参与或者食 物有没有发生本质上的变化。胆汁是唯一不含有消化酶的消化液,只能对 脂肪进行物理性消化。 考点三考点三 合理营养和食品安全合理营养和食品安全 1.合理营养是指全面而平衡的营养。前者 是指摄取的营养素种类要齐全;后者是指摄 取的各种营养素的量要合适。 2.为了做到合理营养,我国营养学家将食物 分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”, 提倡均衡地吃这五类食物。 3.在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的 能量应当分别占30%、40%和30%左右。 4.食品安全:购买安全食品;预防食物中毒;防止食品污染。 考法必研突破考法必研突破 考

13、法一食物中的营养成分 考向:利用日常生活中常见的事例或常见食物为载体,考查食物中各营养物 质的主要功能及异常时造成的症状。 考法突破:对于三大类有机物的作用要注意加以对比,找出它们的相同点和 不同点;对于维生素和无机盐的知识,着重识记它们缺乏时出现的症状。 例例1(2020 云南昆明)身高突增是青春期的一个显著特点。鸡蛋能为青少年 建造身体提供的主要原料是( ) A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素 答案 C 解析 蛋白质是构成人体细胞的基本物质,与人体的生长发育以及细胞的 修复和更新有重要关系,也能提供少量的能量。鸡蛋中含丰富的蛋白质,是 能为青少年建造身体提供的主要原料。 例例2(2

14、019 湖南衡阳)下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是 ( ) 糖类 脂肪 无机盐 水 蛋白质 维生素 A. B. C. D. 答案 B 解析 食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和 蛋白质;水、维生素和无机盐不能为人体的生命活动提供能量。 方法归纳 比较六大类营养物质 营养成分 有机物 无机物 提供能量 构成细胞 备 注 含量丰富 的食物 糖类 主要供能物质 馒头、米 饭、土豆 脂肪 备用供能物质 大豆、花 生、油类 蛋白质 构成细胞的重要物质 肉、奶、 蛋、鱼 水 生命活动必需物质 无机盐 含钙、磷、铁、碘等 的无机盐 维生素 对生命活动非常重要 水果、动 物肝

15、脏 考法二消化和吸收 考向:利用结构图示、生活实例或示意图或实验探究等方式,考查营养物质 的消化方式、消化过程及营养物质的吸收。 考法突破:掌握课本内容,形成知识网络图。 例例3(2020 浙江舟山)烹制牛排时,为了使牛排吃起来更加软嫩可口,通常会 在烹饪前加少量嫩肉粉。嫩肉粉中含有一种酶,它可以分解( ) A.脂肪 B.维生素 C.纤维素 D.蛋白质 答案 D 解析 牛排中含有大量的蛋白质,加入的嫩肉粉是加速蛋白质消化的酶,蛋 白质在人体中首先被胃液进行初步消化,然后在小肠内被肠液和胰液消化 成氨基酸。 例例4(2020 山东东营)小肠是食物消化的主要场所,如图为与小肠相通的消 化腺示意图。

16、下列有关分析,正确的是( ) A.分泌的消化液含消化脂肪的酶 B.处阻塞,消化蛋白质能力下降 C.分泌的消化液中含胰岛素 D.内的消化液中含有多种消化酶 答案 D 思路导航 名师点拨 理解三大有机物的消化过程 考法三合理营养和食品安全 考向:结合生活实例考查一日三餐的设计是否合理;或结合生活实例或社会 热点中的食品安全事件创设问题情境,考查相关的食品安全知识。 考法突破:理解合理膳食与食品安全的含义,结合实例,仔细分析。 例例5(2020 广东)如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”,有关叙述错误的是 ( ) A.糖尿病病人应该少吃层食物 B.层食物摄入不足可能会患坏血病等 C.青少年应多吃一些层的

17、食物 D.层食物是人体主要的供能物质 答案 D 解析 糖尿病病人应该少吃层富含糖类的食物,A项正确;层食物中含 有丰富的维生素C,摄入不足可能会患坏血病等,B项正确;层的食物富 含蛋白质,处在生长发育阶段的青少年应多吃一些,C项正确;层食物是油 脂类,人体主要的供能物质是糖类,故D项错误。 方法归纳 食谱是否合理,一般从下面三方面判断:(1)要有含淀粉的主食类 食物,如馒头、米饭等;(2)要有含蛋白质丰富的食物,如肉类、蛋类等;(3)要 有含维生素、无机盐的蔬菜、水果类。 实验突破实验突破 馒头在口腔中的变化 【实验过程】 提示 号试管加碘液后不变 蓝的原因是唾液淀粉酶将淀粉 分解了;37 水

18、浴的目的是唾 液淀粉酶的最适宜的温度为37 ,在此温度下的活性最高。 例题例题(2019 湖南娄底)如图是生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消 化”的实验过程,对于他们预测的结果和得出的结论,你认为最符合事实的 是( ) A.滴加碘液后1号变蓝,2号不变蓝,此实验说明了唾液对淀粉有消化作用 B.滴加碘液后1号不变蓝,2号变蓝,此实验说明了水对淀粉有消化作用 C.滴加碘液后1号和2号均变蓝,此实验说明唾液对淀粉没有消化作用 D.滴加碘液后1号和2号不变蓝,此实验说明唾液和水对淀粉没有消化作用 答案 A 解析 此实验的变量是唾液,1号试管中无淀粉酶,淀粉未消化,2号试管中有 唾液淀粉酶,淀粉被

19、消化。滴加碘液后1号变蓝,2号不变蓝,此实验说明了 唾液对淀粉有消化作用,A项正确。 核心素养提升核心素养提升 命题点1 食物中的营养成分 1.(2020 云南)人体主要的能源物质是( ) A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐 答案 A 解析 糖类、脂肪和蛋白质都能为人体的生命活动提供能量,糖类是人体 的主要能源物质。 2.(2019 山东德州)我们平常吃的米面中,含 较多。( ) A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.糖类 答案 D 解析 糖类主要有淀粉、葡萄糖、果糖、麦芽糖等,面粉、大米的主要成 分是淀粉,属于糖类。所以,我们平常吃的米面中含的糖类较多。 3.(2020 湖南长沙)唐

20、代医学家孙思邈早在公元七世纪,就发现谷白皮具有 预防脚气病的作用。谷白皮能预防脚气病是因为含有( ) A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D 答案 B 解析 脚气病是一种神经性的疾病。缺乏维生素B1会得脚气病。 4.(2020 山东德州)当患者不能正常进食时,往往依靠静脉滴注葡萄糖溶液 维持生命。这其中的原因主要是( ) A.人生病时,喜欢喝葡萄糖 B.葡萄糖是组成组织细胞的有机物 C.葡萄糖能为人体提供能量 D.有助于患者快速地修复受损细胞 答案 C 解析 糖类是人体主要的供能物质,人体的一切活动,包括学习、走路、消 化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类。病人不能从食物中获得

21、糖类时, 需要点滴葡萄糖,葡萄糖进入人体后通过呼吸作用被氧化分解释放出能量, 供人体各项生命活动的需要。 命题点2 消化和吸收 5.(2020 云南)蛋白质在消化道内开始被消化的部位是( ) A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 答案 B 解析 蛋白质的消化是从胃开始的。 6.(2019 江西)下列消化液中,不含消化酶的是( ) A.唾液 B.胆汁 C.胃液 D.胰液 答案 B 解析 肝脏分泌的胆汁中不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,能把脂肪 变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,从而有利于脂肪的消化,B 项符合题意。 7.(2020 重庆涪陵)题图为人体部分消化器官的示意图,若甲处阻

22、塞,则最可 能发生的情况是( ) A.胃消化蛋白质的能力减弱 B.胰腺分泌的胰液无法送入小肠 C.小肠消化淀粉的功能下降 D.小肠消化脂肪的功能下降 答案 D 解析 肝脏是人体最大的消化腺,能够分泌胆汁。分泌的胆汁中虽然不含有 消化酶,但对脂肪起乳化作用,进行物理性消化,所以体内的甲处(胆管)发生 阻塞,胆汁将不能注入十二指肠,最可能发生的是小肠消化脂肪的功能下降。 8.(2019 四川南充)以下关于营养物质的叙述,正确的是( ) A.儿童青少年应多吃一些蛋白质含量丰富的食物 B.淀粉在口腔中被消化成的葡萄糖,可在小肠处被直接吸收 C.大肠是吸收水、无机盐和维生素的主要器官 D.食物中主要的供

23、能物质是糖类、脂肪、蛋白质和维生素 答案 A 解析 淀粉的消化是从口腔中开始的,在唾液淀粉酶的作用下,一部分淀粉 转化成了麦芽糖,最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被 人体吸收,B项错误;大肠能吸收部分水、无机盐和维生素,但不是吸收的主 要器官,C项错误;糖类、脂肪、蛋白质都能为生命活动提供能量,而维生素 既不是构成细胞的主要原料,也不为人体提供能量,D项错误。 9.(2019 山东聊城)如图中的曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化系统内 的消化程度,其中表达错误的一条是( ) A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 答案 C 解析 淀粉的消化是从口腔开始,口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖,

24、 胃中的胃液初步消化蛋白质,脂肪的消化是从小肠开始的。因此丁曲线表 示淀粉的消化,甲曲线表示蛋白质的消化,乙曲线表示脂肪的消化。 命题点3 合理营养和食品安全 10.(2020 四川绵阳)“合理膳食,均衡营养”是人们的健康理念,下列生活习 惯与此不相符的是( ) A.食物多样,谷类为主,粗细搭配 B.夜晚时间长,晚餐应多吃肉少吃菜 C.三餐分配要合理,切忌暴饮暴食 D.多吃蔬菜水果和薯类,但食不过量 答案 B 解析 “合理膳食、均衡营养”是人们的健康理念,要求每天一日三餐,定时 定量,不挑食,不偏食,早餐吃好,中午吃饱,晚上吃少,每天摄入的总能量中, 早、中、晚三餐比例为343,B项错误。 1

25、1.(2019 江苏南通)学习了合理膳食有关内容后,4位同学设计的午餐食谱 如下,其中不合理的是( ) A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 甲 香菇、油菜、糖醋排骨、鲫鱼豆腐汤、米饭 乙 椒盐鸡腿、炸薯条、牛排、可乐 丙 香煎三文鱼、炒西兰花、青椒肉片、米饭 丁 青椒肉丝、红烧鲫鱼、炒青菜、米饭 答案 B 解析 甲、丙、丁三位同学的食谱荤素搭配、粗细搭配合理。乙同学的食 谱中食物热量高,缺少维生素等,搭配不合理。 综合命题点 12.(2020 山东聊城)图1是中国居民的 “平衡膳食宝塔”,图2是消化系统模式 图,图3是小肠壁纵切图,请据图回答下 列问题。 (1)图1中最底层(E层)食物所含的营养

26、物质主要是 ,该营养物质在图2 消化道的 内被消化(填代号)。 (2)某学生因偏食出现牙龈出血等症状, 根据所学的生物学知识,建议该学生多 摄入图1中 层食物(填代号)。 (3)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育,主要是因为牛奶中的 是构成人体细胞的基本物质。 (4)图2中, 分泌的 不含有消化酶,但能使脂肪变成 微小的颗粒。 (5)图3中,小肠内表面有许多环形的 ,其表面有许多小肠绒 毛,使小肠具有巨大的表面积,小肠绒毛中含有丰富的 ,该管壁及绒毛壁都只由一层扁平的 构成,有利于吸收营养物质。 答案 (1)淀粉(或糖类) (2)D (3)蛋白质 (4) 肝脏 胆汁 (5) 皱 襞 毛

27、细血管 上皮细胞 解析 (1)图1中最底层的E,主要营养成分是淀粉(或糖类),淀粉的消化从(口腔)开 始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠 后,由于(小肠)中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,淀粉等糖类 物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。(2)体内缺乏维生素C会得坏血病,会出现牙龈 出血的症状。该学生常常出现牙龈出血的症状,应是体内缺乏维生素C,所以,他应多 食蔬菜和水果。(3)蛋白质的消化部位是胃和小肠。(4)图2中肝脏是人体内最大 的消化腺,肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶,对脂肪有乳化作用。(5)图3中小肠是消 化和吸收的主要场所,其内表面有许多

28、环形皱襞,它的表面又有很多小突起,称为小 肠绒毛,这样就大大增加了消化和吸收的面积。小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛 细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成,这些结构特点有利于 小肠对食物的消化和吸收。 13.(2019 新疆)某生物兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”中,对实验中的试 管要置于37 温水中一定时间产生了疑问,于是取了等量的三小份馒头碎屑,设 计如下实验方案进一步探究: 试管 加入的物质 处理 温度 加碘液后的现象 馒头碎屑+2 mL唾液 搅拌 37 10 不变蓝 馒头碎屑+2 mL唾液 搅拌 80 10 变蓝 馒头碎屑+2 mL唾液 搅拌 0 10 变蓝 时间 分

29、钟 (1)根据实验现象判断:唾液淀粉酶对淀粉发挥作用需要 。 (2)“搅拌”相当于口腔中 作用。 (3)假如号试管只水浴3分钟便取出并滴加碘液,预测该实验现象是 。 (4)通过探究活动,你认为吃饭时应该 。 A.狼吞虎咽 B.细嚼慢咽 答案 (1)适宜的温度 (2)舌的搅拌 (3)变蓝色 (4)B 解析 (1)根据实验现象可以看出,在37 温水中,淀粉完全被分解了,在0 和80 水中,淀粉没有被分解,所以可以判断出:唾液淀粉酶对淀粉发挥作 用需要适宜的温度。(2)馒头碎屑与唾液混合搅拌,模仿了牙齿的咀嚼和舌 的搅拌作用。(3)唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间,假如号试管只水 浴3分钟便取出并滴加碘液,淀粉未被完全分解,预测该实验现象是变蓝色。 (4)我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽,以使食物中的淀粉在口腔内有充足的 时间被消化;如果狼吞虎咽,则口腔中的唾液淀粉酶没有来得及发挥作用, 就随食物一起进入胃中,影响食物的消化,会增加胃肠的负担。