1、1 第第 4 4 课课 茎和叶茎和叶 【教学目标】 科学概念目标 1.植物的叶在茎上的分布有利于接受更多的阳光。 2.植物的茎有运输水分和养料的作用。 3.植物的叶有吸收阳光和蒸腾水分的作用。 科学探究目标 1.有依据地对植物茎的作用进行猜测。 2.在教师指导下设计实验，研究植物茎的作用。 3.用适宜的方式描述实验的结果。 科学态度目标 激发研究植物的兴趣。 科学技术社会与环境目标 意识到植物与人类生活的关系，知道保护植物就是保护人类自己。 【教学重点】 能用实验的方法证实植物的根有运输水分的作用，认识到植物的叶有吸收阳光 和蒸腾水分的作用。 【教学准备】 教师准备一段凤仙花的茎叶、红色素水、
2、烧杯、单面刀片；黑色纸、燕尾夹； 塑料袋、细线；课件。 学生准备种植的凤仙花，学生活动手册 【教学过程】 一、导入 我们种植的凤仙花已经破土而出，长成了幼苗。茎越长越高，叶也越来越多。 茎和叶对植物生存分别有什么作用呢？ 二、聚焦 首先从小组成员栽培的凤仙花中选择生长状态最好的一株， 观察它的形态特征。 方法指导： 1.测量凤仙花植株的高度。 2.数一数一株凤仙花上叶片的数量。 3.从不同角度观察凤仙花叶在茎上的分布情况。 4.画出凤仙花叶在茎上分布的样子。 观察结果：凤仙花植物的叶在茎上是交叉生长的，从上往下看每一层叶子都是 交叉排列，伸向四面八方，叶子这样的生长状态可以最大限度地接受到太阳
3、光。 三、探索 2 引导语：我们知道了凤仙花随着植物的生长，茎不断长高长粗，它总是将植物 的根和叶连在一起。那么植物茎在植物的生长过程中到底起什么作用呢？茎内是什 么样的，能使得它承担这样的功能呢？请你根据前面学习的根有吸收水分的作用和 对叶的观察大胆的推测一下茎的作用，并把你的想法记录下来。 任务一：探索茎的作用 从外部观察茎的变化 取一段凤仙花的茎叶，放到装有红色素水的烧杯中，放置大约 30 分钟，观察凤 仙花茎的变化。 通过观察，我们可以看到凤仙花的茎变红了，叶也慢慢变红了。我们可以推出 红色素水是通过茎到达叶的，到底是否如此呢？我们来进一步实验，观察茎的内部 变化。 从内部观察茎的变化
4、 将变红的凤仙花的茎用刀片分别纵向和横向切开，观察茎的纵切面和横切面， 仔细观察你有什么发现？是的，通过观察可以看到纵切面上有一条条的红线，横切 面上有许多红色的圆点，这都能说明红色素水在茎内流过。 基于对茎的外部和内部的实验观察，可以得出茎的作用是运输分水，植物的茎 除了运输水分还能运输养料，也就是植物的茎有运输水分和养料的作用。 任务二：探究叶的作用 叶有吸收阳光的作用 方法：在凤仙花植株上选一片叶子，将这片叶子用黑色纸遮住，使它见不到阳 光。3 天后，被遮住光的这片叶子会发生什么现象。被遮住阳光的这片叶子变 黄了，因为这片叶子长时间没有见到阳光，以至于变黄了。这说明叶有吸收阳光的 作用。
5、 叶有蒸腾水分的作用 方法：选择一种叶片较大的植物，在叶子上套上一个干燥的塑料袋，观察塑料 袋内壁上有什么变化。一天后的现象，塑料袋内壁有许多小水珠，这表明叶子 上的水分蒸发了， 遇到塑料袋变成了小水珠， 这说明植物的叶还有蒸腾水分的作用。 研讨 1.植物的叶子平展且在茎上交叉生长有什么好处呢？ 小结：叶子这样的生长状态可以最大限度地接受到太阳光。 2.植物茎、叶对植物生存有什么作用呢？ 小结：植物的茎有运输水分和养料的作用；植物的叶有吸收阳光和蒸腾水分的 作用。 四、拓展 1.认识不同形态的叶。松树、仙人掌、水稻和香蕉树的叶，同学们可以根据植 3 物的叶想一想这些植物生活在什么样的环境中。比如仙人掌，叶子又细又小，它的 生活环境一般是水很少，阳光又很充足的地方。 2.认识不同形态的茎。 像牵牛花这样的是缠绕茎； 向日葵爱这样的茎是直立茎； 土豆这样的茎是变态茎；西瓜这样的是匍匐茎；葡萄这样的茎是攀缘茎。课下同学 们还可以收集更多奇特的茎和叶，了解这些植物分别生活在什么样的环境中。 【教学后记】
