1、4 4 茎和叶茎和叶 教学目标 1.观察凤仙花植物的茎和叶，了解凤仙花的叶子在茎上的样子及分布情况，体会凤仙花 植物的茎和叶的特点。 2.能够推测凤仙花的茎和叶分别有什么作用，并能够想办法证明自己的推测是否正确。 3.通过实验探究凤仙花的茎具有运输的作用，叶子具有吸收阳光和蒸腾水分的作用。 4.能够根据植物的根、茎、叶的特征推测出适合植物生存的环境。 教学重点 通过实验弄清楚凤仙花茎和叶的作用，知道凤仙花的茎具有运输的作用，叶子具有吸收 阳光和蒸腾水分的作用。 教学难点 探究凤仙花的茎和叶的作用，并且能够根据植物根茎叶的特征推测植物的生存环境。 教学准备 多媒体课件、活动手册、凤仙花、塑料袋、
2、烧杯、红色墨水等等 教学过程 一、聚焦 1.教师出示一盆破土而出的生长的凤仙花，引导学生看一看。 2.教师引导：同学们，破土而出的凤仙花茎越长越高，叶子也越来越多，那么凤仙花的 茎和叶对凤仙花的生存分别有什么作用呢？今天我们就来探讨凤仙花的茎和叶。 3.板书课题：4.茎和叶 二、探索 活动一：观察凤仙花的形态特征 1.教师引导：同学们，我们栽种的凤仙花，已经生长了一段时间。课前，老师让同学们 从小组成员栽培的凤仙花中选择生长状况最好的一株带到课堂上，用来观察凤仙花的形 态特征。 2.各小组展示本小组的凤仙花，教师提出观察要求。 出示要求： 测量凤仙花植株的高度，数一数一株凤仙花上叶片的数量，从
3、不同角度观察凤仙花叶子 在茎上的分布情况，画出凤仙花叶子在茎上分布的情况。 3.学生分小组活动，按照要求观察凤仙花的形态特征，并且完成活动手册上的第 1 题。 4.全班交流 各小组汇报本小组测得的凤仙花植株的高度，数出的凤仙花上叶片的数量。 展示本小组从侧面看到的凤仙花以及从上面看到的凤仙花的图画。 5.教师小结：同学们，通过刚才大家对凤仙花的形态特征的观察，我们初步了解了凤仙 花茎和叶的情况。 活动二：推测茎和叶分别有什么作用 1.教师引导：同学们，凤仙花的茎和叶分别有哪些作用呢？请同学们根据自己前几课所 学的知识先来预测一下。 2.学生预测： 茎的作用：运输水分、运送养料等。 叶子的作用：
4、呼吸、吸收阳光，进行光合作用、蒸发水分等等。 3.大家预测的是否准确呢？下面我们来一一解答。 活动三：探究凤仙花的茎和叶的作用 1.探究凤仙花茎的作用 （1）凤仙花的茎究竟有没有运输作用呢？下面我们通过一个实验就可以验证出来。 （2）出示课本第 11 页的实验，引导学生读一读，了解本次实验的方法及步骤。 取一段凤仙花的茎和装有红色水的杯子，将凤仙花的茎放入杯子中，观察凤仙花茎的变 化。 （3）讨论交流：我们如何观察凤仙花的茎的变化？ 方法一：将凤仙花的茎纵向切开，观察茎的纵切面。 方法二：将凤仙花的茎横向切开，观察茎的横切面。 方法三：观察比较凤仙花的茎放入红色水的杯子后，叶子颜色的变化。 （
5、4）教师提出要求，学生分小组活动，每小组可以选择其中一个方法进行验证，当然 如果自己能够想出新的方法，也可以试一试。 （5）学生进行活动，教师巡视，了解学生活动情况，并相机加以指导。 （6）全班交流，各小组汇报本小组的活动情况，展示本小组的实验结果。 （7）教师小结：通过刚才的活动，我们发现凤仙花茎的横切面和纵切面的颜色都发生 了变化，准确的来讲是变红了，并且我们还发现，凤仙花的叶子颜色也发生了变化，这 些实验现象，都说明凤仙花的茎具有运输的作用。 （8）出示植物茎的作用 茎是植物体中轴部分，具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间茎是植物体中轴部分，具有输导营养物质和水分以及支持
6、叶、花和果实在一定空间 的作用。有的茎还具有光合作用、贮藏营养物质和繁殖的功能。的作用。有的茎还具有光合作用、贮藏营养物质和繁殖的功能。 2.探究凤仙花的叶子的作用。 （1）出示同一种植物长在阳光下的样子和没有阳光照射生长的样子，引导学生比较两 株植物叶子的不同，体会叶子的作用。 （2）教师小结：生长在阳光下的植物叶子是碧绿的，植物如果没有了阳光，叶子枯黄， 无法进行光合作用，无法进行二氧化碳和废物的排放，至其植物死亡。说明植物的叶子 具有光合作用。 （3）出示，介绍植物叶子光合作用的一段文字，引导学生读一读，进一步了解植物叶 子的光合作用。 绿色植物利用太阳的光能，同化二氧化碳和水制造有机物
7、质并释放氧气的过程，称为光 合作用。光合作用所产生的有机物主要是碳水化合物，并释放出能量。 （4）关于这一部分，有兴趣的同学可以在课后进行实验操作，具体的方法，可以看课 本 11 页下方一段文字。 在凤仙花植株上选一片叶子，将这片叶子用黑色纸遮住，使它见不到阳光，三天后，观 察被遮住光的这片叶子会发生什么变化？ （5）植物的叶子除了光合作用之外，还有什么作用呢？ （6）出示课本 11 页下方的图片及文字。 选择一种叶片比较大的植物，在叶子上套上一个干燥的塑料袋，观察塑料袋内壁上会有 什么变化？ 教师引导学生读一读这段文字，并鼓励学生课后进行实验。 （7）出示一段文字： 蒸腾作用：蒸腾作用是指水
8、分以气体状态从植物体表散失到大气中的过程。植物地蒸腾作用：蒸腾作用是指水分以气体状态从植物体表散失到大气中的过程。植物地 上部分的体表都会发生蒸腾作用，但主要发生在叶片上，其蒸腾作用包括气孔蒸腾（主上部分的体表都会发生蒸腾作用，但主要发生在叶片上，其蒸腾作用包括气孔蒸腾（主 要形式）和角质蒸腾（辅助形式）。通过蒸腾作用，可调节植物体的温度，以免在炎热要形式）和角质蒸腾（辅助形式）。通过蒸腾作用，可调节植物体的温度，以免在炎热 的夏季高温灼伤植物器官。的夏季高温灼伤植物器官。 （8）学生自由读一读这段文字，了解植物的蒸腾作用。 3.教师小结：同学们，通过这一部分的学习，我们初步了解了植物的茎和叶
9、的作用。植 物的茎具有运输的作用，植物的叶子具有吸收阳光和蒸腾水分的作用。 三、研讨 1.教师引导：同学们，刚刚我们认识了凤仙花的茎和叶，下面我们来探讨植物的茎和叶 的有关知识。 2.出示一些植物的叶子在茎上交叉生长的图片，引导学生看一看。 3.教师引导：在自然界中，植物的叶子有的一片片地单独着生在茎上，有的则成双成对 出现，有的三片以上规则地排成一圈一圈，还有的紧贴着地面丛生。它们互相错开一定 的角度，如 120、137、138、144、180，很少有例外。如果从空中俯视，你 会惊异地发现：无论叶子大小、叶柄长短和枝条曲直，叶片都是片片镶嵌，各不重叠， 互不遮挡，有时竟紧凑得天衣无缝。想一想
10、：植物的叶子平展且在茎上交叉生长有什么 好处呢？ 植物的叶子这样平展且在茎上交叉生长，既可以使植物受力均衡，叶子又能最大限度地 接受阳光雨露。 4.植物的生长离不开茎和叶，那么植物的茎和叶对植物的生存有什么作用呢？ 叶的作用：呼吸作用、光合作用和蒸腾作用。呼吸作用、光合作用两者共同组成了绿色 植物的代谢的核心。光合作用捕获太阳能，合成有机物。呼吸作用氧化分解有机物，释 放能量，用于生命活动。通过叶的蒸腾作用调节体温，促进物质的运输和水分吸收。叶 的另一个作用是吸收养料，对植物进行叶面族肥就是通过叶来吸收养料。 茎的作用：主要是运输物质和水分。植物幼小时也参与蒸腾作用。植物根系吸收的养料 以无机
11、离子状态和有机物通过茎部进行运输。矿物元素通过木质部动送给叶子；叶子多 余的无机离子通过韧皮部向下运输再次进入土壤，再被土壤吸收，进入新的循环利用。 5.教师小结：同学们，每一种植物茎和叶的特点都是不一样的。 6.相机出示仙人掌、水稻、松树等植物的根茎叶不同形态，引导学生看一看并说一说这 些植物的茎和叶有什么不一样的地方？ 仙人掌的茎比较肥大，叶子就是仙人掌茎上面比较小的刺，这些刺又小又尖。 水稻。叶片椭圆卵形或倒卵形，长 5-12 厘米，宽 2.5-7 厘米，先端渐尖或骤尾尖，基 部圆形，稀楔形，边有尖锐重锯齿，齿端渐尖，有小腺体，上面深绿色，无毛，下面淡 绿色。 7.教师引导：同学们，这些
12、植物的茎和叶为什么不一样呢？ （1）茎和叶的不一样，是植物为了适合生存的环境而做出的选择。下面我们就来探讨 一下，下面这些植物的茎和叶分别有什么特点？又适合生活在什么样的环境中。 （2）分别出示课本第 12 页下面的一些图片，引导学生看一看，了解这些图片中分别是 什么植物？这些植物的茎和叶分别又有哪些特点？这些植物又适合生活在什么样的环 境中。 （3）学生分小组活动，选择其中的 2-3 个植物，仔细观察这些植物的茎和叶的特点， 然后说一说他们分别是适合生活在什么环境中。 仙人掌的全部叶子变为刺状，以减少水分的散失，适应干旱环境中生活。 酸枣、洋槐的托叶变成坚硬的刺，起着保护作用。 豌豆复叶顶端
13、几片小叶变为卷须，攀缘在其他物体上，补偿了茎杆细弱，支持力不足的 弱点。 最适宜西瓜生长的土壤是土层深厚、 排水良好、 有机质丰富、 肥沃疏松的壤土或沙壤土。 壤土或沙壤土通透性好，春季升温快，有利于西瓜根系的发育伸展，栽培西瓜发苗快， 果实易早熟，品质好。 （4）教师相机补充水瓶树、仙人柱、椰树、芭蕉、雪松这 5 种植物的知识。 出示这 5 种植物的图片，引导学生仔细观察，了解这 5 种植物的茎和叶的特点，并且说 一说这 5 种植物分别适合生存在哪种环境中？ 水瓶树：植株高大呈柱状，有分枝。柱上长有许多锐利的棱，棱上长有尖刺。水瓶树的 树干里储存水，抗干旱能力强，适宜生长在热带草原。 仙人柱
14、：高大粗壮，树干顶部枝条、树叶稀疏，远看酷似一个巨大的啤酒瓶。仙人柱喜 温暖向阳环境，耐干旱，适宜生长在炎热、干旱的沙漠中。 椰树：树干长，笔直，没有分枝。树叶巨大，呈羽毛状，集中长在树干顶端。椰子喜光， 在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好，适宜生长在热带沿海。 芭蕉：主干没有分枝，叶在主干顶端呈螺旋状排列。叶片长圆形，宽大。主叶脉粗厚， 分支叶脉呈羽状平行分布在叶片上。适合生活在热带雨林地区。 雪松：树干较直，树枝从下至上环绕树干向外生长。树叶针状、坚硬，淡绿色或深绿色。 雪松耐阴、抗旱，有一定的耐寒能力，分布范围广，可生活在高山上。 五、课堂总结 同学们，今天这节课，我们探究了凤仙花茎和叶的特点及作用，通过探讨，我们了解到 凤仙花的茎具有运输的作用，叶子具有吸收阳光及蒸腾水分的作用。课后请大家仔细留 心周围的植物，了解这些植物的茎和叶的特点，并根据他们的特点，推测植物适合生存 的环境。
