1、茎和叶教学设计 【教材简析】【教材简析】 茎和叶是植物的生长变化单元的第 4 课。 这节课是在学生了解了植物的根可以吸收水分的基础上,继续研究茎和叶的 作用。教科书从观察一株完整的凤仙花入手，聚焦到茎和叶的作用上。本课引导 学生通过借助工具解剖,对茎的内部构造进行观察，并通过实验现象，推想植物 体内水分运输的过程,通过课前给叶片上套塑料袋和用黑色卡纸遮住叶片这两个 实验，引发学生的科学思维，通过对比实验的分析与推测，得出叶有吸收阳光和 蒸腾水分的作用，培养学生的观察、想象能力，并让学生在探究过程中认识到科 学研究要尊重证据。 【学生分析】【学生分析】 四年级的学生对身边的植物并不陌生，也积累了
2、一些观察经验，已经初步领 悟到植物在生长过程中是会发生变化的，但存在对植物观察、描述不够具体的现 象。因此老师在进行教学前，要让学生聚焦观察植物的茎、叶的变化，利用“把 植物的茎泡在红墨水里、用黑色卡纸遮住叶面、用干燥的塑料袋罩住大的叶子” 等课前准备活动，引发学生对茎、叶是否会变化的思考及持续观察的动机，激发 学生对植物茎、叶的研究兴趣。通过学生对植物的茎和叶的对比观察、解剖，知 道茎和叶具有一定的特殊功能，从而更进一步认识植物的生命特征，增强学生热 爱植物、热爱科学的情感。 【教学目标】【教学目标】 科学概念目标科学概念目标 茎和叶是植物体的营养器官。 不同环境中植物的茎、叶外部形态不同。
3、 茎具有支撑植物以及运输水分和养料的作用。 叶能吸收阳光制造养料维持植物生存。 叶能蒸腾水分调节体温维持植物正常的生命活动。 科学探究目标科学探究目标 能基于观察描述凤仙花叶在茎上分布的样子，发现其生长规律。 能够基于观察及已有认知推测茎与叶的功能。 能够利用实验收集证据验证推测，得出结论。 科学态度目标科学态度目标 对茎与叶的作用表现出探究的兴趣。 尊重事实，能依据事实调整自己的想法。 科学、技术、社会与环境目标科学、技术、社会与环境目标 意识到环境影响植物生长，具有保护环境的意识。 【教学重难点】教学重难点】 重点：知道植物的茎和叶的作用。 难点：1.引导学生用横切和纵切的实验方法探究茎有
4、运输水分的作用。 2.通过观察探究，引发学生科学思维，推测叶的作用。 【教学准备】【教学准备】 1.选取一段浸泡过红墨水的凤仙花的茎，一把小刀。 2.课前一周，在凤仙花植株上选一片叶子用黑卡纸遮住。 3.选一种叶片较大的植物，在其中一片叶子上套上干燥的塑料袋。 4.课前导学：学生观察凤仙花形态特征记录表。 【教学过程】【教学过程】 一、导入新课一、导入新课 同学们，我们种植的凤仙花，茎越长越高，叶越来越多，你们想过茎为什么 会长高，叶为什么会越来越多吗？它们对植物生存分别有什么作用呢？ 今天，我们带着这些疑问来探究植物的茎和叶。 1.学生汇报课前所观察到的凤仙花的形态特征。 2.教师引导学生推
5、测茎和叶的作用。 二、学习新知学习新知 （一）探究茎的运输作用 1.同学们，课前老师让你们把植物的茎浸泡在红墨水中。现在，请你们仔细 观察一下，茎有什么变化？ 2.学生回答：茎的内部变红了。 3.提问：茎为什么会变红？这个红色是从哪里来的？ 4.学生猜想。 5.我们怎样才能观察到茎的内部呢？ 6.可以有几种切茎的方法？ 7.学生交流、徒手演示。 8.教师边讲解边演示。 切茎的方法有两种。一种是横着切，这种方法叫“横切” 。你能猜出来第二 种方法怎么切吗？可以竖着切， 这种切法叫什么？科学上这种切法不叫 “竖切” ， 我们把它叫做“纵切” 。 教师强调注意事项： （1）先横切，再纵切。 （2）在
6、使用小刀时要注意安全，不要伤着手。 （3）切完后，认真观察切面茎内红色的部分，说说它是什么样子的，并画 在实验记录表上。 （4）实验完成后整理好实验器材，保持桌面的整洁。 9.学生分组探究、观察并交流。 10.小结：植物的茎有运输水分的作用。 （二）研究叶的蒸腾作用 1.大家想一想， 茎把根部吸收的水分运送到哪里去了？课前老师要求同学们 选一种叶片较大的植物，在叶片上套一个干燥的塑料袋。你们在塑料袋内发现了 什么？（塑料袋内壁有小水珠） 2.请同学们想一想，这些小水珠是哪里来的？ 3.小水珠是从叶子上散发出来的。在科学中，我们称叶子这种散发水分的本 领叫蒸腾，叶的这种作用叫蒸腾作用。蒸腾作用可
7、以降低叶面温度，对植物起保 护作用，同时还可以湿润周围的环境。 （三）研究叶的吸收阳光作用 1.7 天前，老师安排同学们在凤仙花上选一片叶子用黑色卡纸遮住，使它见 不到阳光。现在，猜一猜这片叶子和其他叶子相比，会有什么变化？把你们的猜 想记下来。 2.同学们的猜想到底对不对呢？现在，我们一起来揭开谜底吧!（取下黑卡 纸，进行观察） 3.学生汇报观察到的现象。 4.小结：叶有吸收阳光的作用。 三、研讨交流三、研讨交流 1. .不同植物的茎叶各不相同，你见过哪些？学生交流汇报。 2. （播放教学课件） 观察这些不同形态的茎， 说说它们的特征， 并给茎分类。 3.（播放教学课件）观察不同形态的叶，说
8、说这些植物的叶子为什么差别这 么大？它们分别适合生活在什么样的环境中？举例说明哪些植物适合生活在水 中、沙漠等环境里。 四、拓展延伸四、拓展延伸 1.植物的茎和叶除了运输水分、 吸收阳光、 蒸腾作用外， 还有什么作用？ （繁 殖后代） 。 2.课后，我们还可以进行小调查，看看哪些植物可以用茎或叶繁殖。 【板书设计】【板书设计】 茎和叶茎和叶 支撑 茎的作用 运输水分 吸收阳光 叶的作用 蒸腾水分 【活动手册使用说明】【活动手册使用说明】 第一部分，用画图的方式记录 凤仙花叶子在茎上的分布样子。 要 求画面呈现出叶子之间的位置关 系，用简单的线条记录也可以。 第二部分，推测植物生活的环 境并说明
9、理由， 教师指导学生用文 字记录下来。图 1 植物是浮萍，生 活在水中， 推测的理由是它的根细 小， 在水中生活的植物不需要根吸 收更多的水分。图 2 是橡胶树，生 活在雨水丰富的热带环境， 推测的 理由是它的叶片很大， 可以蒸腾更 多的水分。图 3 是仙人球，生活在 干旱的沙漠中， 推测的理由是叶子 呈针状，可以减少水分的蒸发。图 4 是胡杨树， 生活在缺水的戈壁滩， 推测的理由是它的根很长、 根系很 发达， 可以深入土壤吸收更多的水 分。 茎和叶课前导学任务单茎和叶课前导学任务单 请同学们从以下方面认真观察凤仙花，并完成记录单。 1. 测量凤仙花植株的高度。 2. 数一数凤仙花上叶片的数量
10、。 3. 从不同角度观察凤仙花在茎上的分布情况。 4. 画出凤仙花叶在茎上分布的样子。 植株高度（cm） 叶片数量 从侧面看到的凤仙花 从上面看到的凤仙花 我的发现：我的发现：叶是（ ）分布在茎上的。 茎是 （ ）生长的。 学学校校 年级年级 班班 记录员记录员 日期日期 茎和叶观察记录单（一）茎和叶观察记录单（一） 把植物的茎放入有红墨水的量杯中， 过一段时间观察植物的茎发把植物的茎放入有红墨水的量杯中， 过一段时间观察植物的茎发 生的变化。生的变化。 我的发现：植物的茎变成了（ ）色。 用小刀分别把茎横切和纵切，我看到： 茎的横切面 茎的纵切面 我的发现：植物的茎有（我的发现：植物的茎有（
11、 ）的作用。）的作用。 学学校校 年级年级 班班 记录员记录员 日期日期 茎和叶观察记录单（二）茎和叶观察记录单（二） 课前 1 天， 选一种叶片较大的植物， 在叶子上套上一个干燥的塑料袋，观察 塑料袋内壁上的变化。 我发现塑料袋上有( )。 我推想它来自（ ） 。 说明叶子具有（ ）作用。 茎和叶观察记录单（三）茎和叶观察记录单（三） 课前 7 天，在凤仙花植株上选一片叶 子，将这片叶子用黑色卡纸遮住，使其不 见阳光。 我猜想，7 天后，这片叶子和其他叶子（a 一样 b 不一样） 。我 猜想这片叶子会（ ） 。 7 天后， 取下卡纸发现 （ ） ， 说明叶子具有 （ ） 作用。 学学校校 年级年级 班班 记录员记录员 日期日期 茎和叶观察记录单（四）茎和叶观察记录单（四） 推测下面植物分别生活在什么环境。陈述你的理由。 植物植物 叶的形状叶的形状 我的推测我的推测 我的依据我的依据 学学校校 年级年级 班班 记录员记录员 日期日期 茎和叶课后研究任务单茎和叶课后研究任务单 课后小调查课后小调查 在植物相应的繁殖方式下打“”。 植物名称植物名称 繁殖方式繁殖方式 茎繁殖 叶繁殖 学学校校 年级年级 班班 记录员记录员 日期日期
