1、 https:/ 食品安全食品安全(food safety)指食品无毒、无害，指食品无毒、无害， 符合应当有的营养要求，对人体健康不造符合应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。成任何急性、亚急性或者慢性危害。 什么是食品安全什么是食品安全 食品安全食品安全 选购食品做到选购食品做到“六不买六不买” 一、无证无照经营的食品不能买。一、无证无照经营的食品不能买。 在选购食品时，尽可能选择在大中型商场、超市等证照齐全的食品店等正在选购食品时，尽可能选择在大中型商场、超市等证照齐全的食品店等正 规店铺购买，不要在无食品流通许可证、无营业执照、证照不全的商贩或者流规店铺购买，
2、不要在无食品流通许可证、无营业执照、证照不全的商贩或者流 动商贩处购买食品。动商贩处购买食品。 二、有包装的食品标签内容不全的不能买。二、有包装的食品标签内容不全的不能买。 食品要看标签上的名称、规格、净含量、生产日期；成份或配料表；生产食品要看标签上的名称、规格、净含量、生产日期；成份或配料表；生产 者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食 品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号等内容。标志内容不全、品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号等内容。标志内容不全、 不清楚的，存在安全隐
3、患的可能性比较大，这样的食品不能买。不清楚的，存在安全隐患的可能性比较大，这样的食品不能买。 三、感觉不好的食品不能买。三、感觉不好的食品不能买。 感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异 物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现 象。象。 选购食品做到选购食品做到“六不买六不买” 四、假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。四、假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。 假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法商贩为牟取暴利对食品采
4、取掺兑、假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法商贩为牟取暴利对食品采取掺兑、 替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严 重危害消费者的健康。重危害消费者的健康。 五、露天经营的食品不能买。五、露天经营的食品不能买。 露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，特别是未露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，特别是未 按冷藏要求露天经营的酸奶，是按冷藏要求露天经营的酸奶，是食品安全法食品安全法明令禁止经营的食品。明令禁止经营的食品。 六、过期食品不能买。六、过期食品不能买。 购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。 食品安全常识食品安全常识 选购冷饮食品的方法选购冷饮食品的方法
