1、4.微生物的“功”与“ 过”苏教版 五年级下册 微生物对人类既有“功”也有“过”。它的“功”体现在哪里？“过” 又体现在哪里？微生物的“功”。制作馒头、面包生产调味品微生物的“过”。导致食物变质导致感冒除此之外，微生物还被称为“大自然的清洁工”。熟透的苹果掉在地上苹果腐烂泥土里的细菌分解苹果在其他微生物的共同作用下,苹果逐渐变成了腐殖质细菌可以分解动植物的尸体,形成腐殖质。腐殖质是一种黑褐色物质，含有植物生长发育所需要的一些元素，能改善土壤,增加肥力。如果没有微生物的分解作用,地球将变成一个大垃圾堆，可以说微生物是大自然的清沽工。弗莱明和青霉素英国细菌学家弗莱明首先发现青霉菌分泌出的某种物质能
2、杀死一些细菌，他把这种物质称为青霉素。继青霉素之后，人类又利用其他微生物生产出多种治疗细菌性疾病的抗生素。弗莱明 人们采用多种方法消灭病菌，除了下面这些，你还知道哪些方法？高温煮沸紫外线照射喷洒消毒液涂碘酒消灭疾菌的方法原理紫外线照射喷洒消毒液高温煮沸涂碘酒细菌在高温环境下不宜生存。紫外线对细菌、病毒的脱氧核糖核酸(DNA)及核糖核酸(RNA)具有强大破坏力, 能使细菌、病毒丧失生存力及繁殖力。酒精主要杀菌的原理就是由于它有较强的挥发性,它能够吸收细菌蛋白的水分,脱水凝固,从而达到杀死细菌的目的。使细菌的蛋白质变性,并失去其重要的活性。其他消灭病菌的方法：热力灭菌、化学消毒灭菌、射线灭菌、过滤
3、灭菌等。减少病菌传播。减少病菌传播的方法原理用热水冲洗筷子勤用肥皂洗手捂住鼻子打喷嚏多开窗通风切断病菌经过空气传播的途径高温可以杀死部分病菌洗手可以消灭部分病菌加强新鲜空气的流动自己动手做酸奶。1.在鲜牛奶里加入12勺白糖，加热至60左右。2.在温度降到37的牛奶中加入2勺酸奶，搅匀。3.倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。4.保温810小时后，酸奶就做成了。温馨提示：要把自制的酸奶放入冰箱冷藏,但不能存放太久。吃了变质的酸奶会出现腹泻、呕吐等症状。 没有消过毒的容器可能有一些细菌,不利于乳酸菌的繁殖。消毒后可以防止细菌污染,起到杀菌效果。为什么要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶?为什么要往鲜牛奶中加酸奶并保温? 酸奶中的乳酸菌在适宜的温度下分解牛奶中的乳糖，大量繁殖，才能使牛奶发酵变成酸奶。
