1、The life world under the microscope, the achievements and mistakes of microorganisms“功功”与与“过过”4.4.微生物的微生物的五年级下册五年级下册 一单元一单元广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见的，广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见的，借助显微镜才能看见的微小生物的总称。借助显微镜才能看见的微小生物的总称。微微生生物物微生物的微生物的“功功”与与“过过”它们具有体形微小，结构简单，繁殖迅速，它们具有体形微小，结构简单，繁殖迅速，容易变异及适应环境能力强等优点。容易变异及适应环境能力强等优点。广泛存在于自然界中
2、的一群广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见肉眼看不见的，的，借助显微镜才能看见的借助显微镜才能看见的微小生物的总称微小生物的总称。微微生生物物微生物的微生物的“功功”与与“过过”它们具有体形微小，结构简单，繁殖迅速，它们具有体形微小，结构简单，繁殖迅速，容易变异及适应环境能力强等优点。容易变异及适应环境能力强等优点。包括无细胞结构、不能独立生活的病毒；包括无细胞结构、不能独立生活的病毒；原核细胞结构的细菌；真核细胞结构的真原核细胞结构的细菌；真核细胞结构的真菌；还包括原生动物和某些藻类。菌；还包括原生动物和某些藻类。广泛存在于自然界中的一群广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见肉眼看不见的，的，借助
3、显微镜才能看见的借助显微镜才能看见的微小生物的总称微小生物的总称。微微生生物物微生物的微生物的“功功”与与“过过”它们具有体形微小，结构简单，繁殖迅速，它们具有体形微小，结构简单，繁殖迅速，容易变异及适应环境能力强等优点。容易变异及适应环境能力强等优点。包括无细胞结构、不能独立生活的包括无细胞结构、不能独立生活的病毒病毒；原核细胞结构的原核细胞结构的细菌细菌；真核细胞结构的；真核细胞结构的真真菌菌；还包括；还包括原生动物原生动物和某些和某些藻类藻类。广泛存在于自然界中的一群广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见肉眼看不见的，的，借助显微镜才能看见的借助显微镜才能看见的微小生物的总称微小生物的总称。
4、在大自然中分布及广，空气，土壤，江河，在大自然中分布及广，空气，土壤，江河，湖泊，海洋等都有数量不等，种类不一的湖泊，海洋等都有数量不等，种类不一的微生物存在。微生物存在。微微生生物物微生物的微生物的“功功”与与“过过”微生物的微生物的“功功”与与“过过”微生物对人类既有“功”，也有“过”。它的“功”体现在哪里，“过”又体现在哪里?制作馒头，面包导致食物变质微生物的微生物的“功功”与与“过过”微生物对人类既有“功”，也有“过”。它的“功”体现在哪里，“过”又体现在哪里?导致感冒生产调味品弗莱明从青霉菌中发现青霉素，使千万人免于受肺炎等疾病的侵染致死。医药方面医药方面酿酒,制作酱油、醋、霉豆腐、
5、泡菜、奶品、面包、馒头、腊肉等都要依靠微生物。食品工业食品工业污水和污物的处理既需要微生物分解和除掉各种有害物质,还要依靠微生物除臭。污水和垃圾处理污水和垃圾处理土壤中有许许多多的微生物,主要有细菌、真菌、放线菌、藻类和原生动物,它们与土壤的肥力有关。土地改良和净化土地改良和净化微生物的微生物的“功功”与与“过过”微生物的微生物的“功功”与与“过过”如果没有微生物，世界会怎么样？微生物学家曾认真地开展过“如果没有微生物，地球会怎样”的思维实验，他们得出如下结论:“我们预计，只需1年左右的时间， 食物供应链就会彻底瘫痪，人类社会将完全崩溃。地球上的大多数物种会灭绝，而幸存下来的物种，其数量也将大
6、大减少。牛、羊、羚羊、鹿等食草哺乳动物都会纷纷牛、羊、羚羊、鹿等食草哺乳动物都会纷纷饿死，因为它们完全依赖于体内的微生物来饿死，因为它们完全依赖于体内的微生物来分解所食植物中的坚韧纤维。分解所食植物中的坚韧纤维。白蚁也同样依赖于微生物提供的消化功能，白蚁也同样依赖于微生物提供的消化功能，所以它们也将消失。而以白蚁为食的大型动所以它们也将消失。而以白蚁为食的大型动物，以及寄住在白蚁堆里的其他动物也会不物，以及寄住在白蚁堆里的其他动物也会不复存在。复存在。12 2微生物的微生物的“功功”与与“过过”如果没有微生物,好处是不再有传染病，但深海蠕虫、贝类等都依赖于细菌提供维持生深海蠕虫、贝类等都依赖于
7、细菌提供维持生命的能量，如果没有微生物，它们也会死去，命的能量，如果没有微生物，它们也会死去，黝黯深海世界中的整张食物网都会崩溃。黝黯深海世界中的整张食物网都会崩溃。1微生物的微生物的“功功”与与“过过”如果没有微生物,好处是不再有传染病，但微生物的微生物的“功功”与与“过过”细菌和病毒的克星细菌和病毒的克星英国细菌学家弗莱明首先发现青霉素能杀死一些细菌。之后，人们又利用其他微生物生产出多种治疗细菌性疾病的抗生素。将疫苗注射到人体内，使人体产生免疫力，是预防病毒性疾病的有效手段。目前，我国新冠病毒疫苗研发处于世界领先水平，为全球抗疫提供强大助力。微生物的微生物的“功功”与与“过过”许多传染病由
8、细菌或病毒引起，如新冠肺炎。传染病会造成哪些危害？微生物的微生物的“功功”与与“过过”疾病疾病致病微生物致病微生物 症状症状传播途径传播途径预防预防水痘病毒发烧，有红疹接触患者，吸入飞沫注射疫苗流感病毒高烧，喉咙痛头痛，咳嗽接触带病毒的物体，吸入飞沫通风，洗手，体育锻炼，保暖，接种疫苗麻疹病毒高烧，喉咙痛，咳嗽，眼皮肿胀吸入飞沫注射疫苗狂犬病病毒恐水，怕风，咽肌痉挛，呼吸困难被动物咬伤避免被患病动物咬伤，接种疫苗食物中毒各种细菌腹泻，腹痛，呕吐，昏迷吃了带细菌食物不吃不洁的、过期的食物流行性腮腺炎病毒腮腺肿胀接触患者，吸入飞沫注射疫苗破伤风细菌下巴和颈部肌肉强直，痉挛，吞咽困难破损的皮肤注射疫
9、苗结核病细菌全身乏力，发低烧，消瘦，流汗，咳嗽呼吸道和消化道注射疫苗微生物的微生物的“功功”与与“过过”消灭细菌和病毒的方法。高温煮沸高温煮沸喷洒消毒液喷洒消毒液紫外线照射紫外线照射涂碘液涂碘液腌制食物腌制食物,阳光暴晒阳光暴晒,涂抹酒精涂抹酒精,醋熏焚烧醋熏焚烧,用消毒液浸泡和擦拭用消毒液浸泡和擦拭做酸奶做酸奶倒进消毒过的保温容器里，倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。保温盖上盖子。保温810810小时小时后，酸奶就做成了。后，酸奶就做成了。待温度降到待温度降到3737左右，左右，往鲜牛奶中加入往鲜牛奶中加入2 2勺酸奶，勺酸奶，并搅拌均匀。并搅拌均匀。在鲜牛奶里加入在鲜牛奶里加入1212勺白
10、勺白糖，加热至糖，加热至6060左右。左右。做酸奶做酸奶倒进倒进消毒过的保温容器消毒过的保温容器里，里，盖上盖子。盖上盖子。保温保温810810小时小时后，酸奶就做成了。后，酸奶就做成了。待温度降到待温度降到3737左右，左右，往鲜牛奶中加入往鲜牛奶中加入2 2勺酸奶，勺酸奶，并搅拌均匀。并搅拌均匀。在鲜牛奶里加入在鲜牛奶里加入1212勺白勺白糖，加热至糖，加热至6060左右。左右。为什么要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶？为什么要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶？为什么要往鲜牛奶中加酸奶并保温？为什么要往鲜牛奶中加酸奶并保温？自然界中到处有微生物的身影自然界中到处有微生物的身影,其他致病菌其他致
11、病菌一直在伺机而动一直在伺机而动,如盛装酸奶或者牛奶的容如盛装酸奶或者牛奶的容器没消毒或者我们在做酸奶前手没清洗干器没消毒或者我们在做酸奶前手没清洗干净净,都可能让酸奶混入其他杂菌。这样做成都可能让酸奶混入其他杂菌。这样做成的的“自制酸奶自制酸奶”不仅不会更健康不仅不会更健康,反而还对健反而还对健康造成威胁。康造成威胁。酸奶制作原理其实就是在牛奶中接种酸奶制作原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在适宜的温度下大量繁乳酸菌，让它在适宜的温度下大量繁殖，殖，把乳糖变成乳酸，达到一定酸度把乳糖变成乳酸，达到一定酸度之后，牛奶中的酪蛋白就会发生絮凝，之后，牛奶中的酪蛋白就会发生絮凝，并将牛奶中的水包围起来，形成稳定并将牛奶中的水包围起来，形成稳定的结构。的结构。
