1、网络信息辩真假 真假 网络信息传播途径的发展演变 虚假信息案例 案例一：肉松面包上的肉松是棉花做的? 谣言内容： 2017年5月下旬，多段浸泡肉松面包上的肉松视频在网上流传，拍摄者来自不 同地区，但内容基本一致：买来肉松面包或糕点后，将上面的肉松泡入水中，肉松 在水中变成白色絮状物体，拍摄者声称这些肉松其实是棉花做的，并用白色絮状物 可用打火机点燃作为证明。 谣言内容： 国家食药监局的官方微信平台“中国食事药闻”对“肉松饼包棉花”这类 视频进行了辟谣：肉松和棉花二者成分不同，口感也存在很大差异，用棉花冒充肉 松几乎不可能。 肉松的本质是肌肉纤维，主要成分为蛋白质，放入嘴里一咬就会融化，口感松
2、软。而棉花的本质是植物纤维，主要成分为纤维素，是一种不可溶的纤维，虽然看 上去也很松软，但嚼不烂。也就是说，真用棉花冒充肉松，一吃就会被识破。 相关专家还指出，视频中所使用的“火烧”鉴别法看似科学，其实也不靠谱。食物 可以被点燃是一种普遍现象，因为其中含蛋白质、脂肪、碳水化合物等可燃物。肉 松主要成分是蛋白质，肯定能够被点燃，跟头发可以被点燃是一个道理，而且还会 有一种焦糊味。棉花的主要成分为纤维素，虽然可以点燃，但是不会出现焦糊味。 这个谣言视频的传播，导致部分网民对食品安全产生质疑和担忧，甚至相关产品被 退货、下架，给一些企业造成较大损失。 真相是什么？ 案例二：大米是塑料做的? 谣言内容
3、： 2017年在2月份以来，微信平台上流传着一段两分钟的视频。视频中，一男子 不断将一个个塑料袋放入一台机器，经过熔解、拉丝、切割等工序，最终生产出一 粒粒状似米粒的白色固体。视频配有文字称，这就是假大米的制作过程。 “塑料大米”其实是一个流传很久的谣言了。早在2011年，国内外社交媒体就曾 出现过“塑料大米在中国被制造”的谣言，随后，不少网民和专家都指出，所谓 “塑料大米”并非被当作食物。只是，近日该则谣言又卷土重来。 塑料行业人士表示，视频中所用的设备是塑料行业中很常见的塑料造粒机，工 厂把回收来的塑料放入塑料造粒机，生产出再生塑料颗粒，这些颗粒是再次制作塑 料制品的半成品原料，而之所以要做成颗粒状，是为了便于进行储存、运输。 目前并没有在大米内掺入塑料成份的造假手段，且这类再生塑料颗粒的均价为每千 克10元左右，而普通大米每千克不超过5元，塑料颗粒的成本比大米贵，商家没有必 要用塑料去替代假大米。 对此，国家食药监总局在其官方微信账号“中国食事药闻”也以形式对“塑料 大米”事件进行了辟谣。 真相是什么？ 我们如何辨别网络信息的真假？ 兼听则明 偏信则暗 第一步：学会使用搜索引擎 第二步：学会多方面搜集信息 第三步：学会对信息进行过滤比较 个人发布 网络讨论 门户网站 官方媒体 我们自己试一试 谣言止于智者
