1、食源性疾病报送流程食源性疾病报送流程及各部门工作职责及各部门工作职责安徽省疾病预防控制中心安徽省疾病预防控制中心二二O O一五年七月七日一五年七月七日食源性疾病监测食源性疾病监测一、食源性疾病监测流程二、各相关部门工作职责一、食源性疾病监测流程食源性疾病病例监测工作流程食源性疾病病例监测工作流程由食品或怀疑由食品引起的感染性或中毒性的就诊病例，包括食源性腹泻病例、食物中毒病例和食源性传染病病例（霍乱、伤寒和副伤寒、菌痢、甲肝、感染性腹泻等），不包括酗酒中毒病例和食物过敏病例。由食品或怀疑由食品引起，根据临床表现、实验室和辅助检查等无法做出明确病因诊断的就诊病例。属非常见致病因子所致食源性疾病（
2、应是首次发现！一旦诊断、处置明确后，以后即不再归为“异常病例”），如三聚氰胺奶粉所致婴幼儿肾结石、瘦肉精猪肉所致人体急性中毒等。食源性疾病病例监测工作流程食源性疾病病例监测工作流程食源性疾病病例监测工作流程食源性疾病病例监测工作流程食源性疾病暴发监测工作流程食源性疾病暴发监测工作流程指出现2例及以上具有共同暴露和症状相似的食源性一般病例或异常病例，或出现1例及以上死亡病例的事件。包括食物中毒事件和疑似食源性异常健康事件，但不包括食源性传染病疫情（报传染病疫情网）。二、各相关部门工作职责二、各相关部门工作职责1.卫生行政部门工作职责成立以分管主任（局长）为组长、专管及相关科室负责成立以分管主任（
3、局长）为组长、专管及相关科室负责人为成员的辖区食源性疾病监测工作领导小组，负责本人为成员的辖区食源性疾病监测工作领导小组，负责本辖区食源性疾病监测工作的组织实施。辖区食源性疾病监测工作的组织实施。1.卫生行政部门工作职责2.2.哨点医院工作职责哨点医院工作职责哨点医院应建立院长负责制、专管科室具体管理的哨点医院应建立院长负责制、专管科室具体管理的食源性疾病监测工作机制，建立健全院内食源性疾食源性疾病监测工作机制，建立健全院内食源性疾病监测工作制度和绩效考核制度。病监测工作制度和绩效考核制度。2.2.哨点医院工作职责哨点医院工作职责临床科室职责：临床科室职责：承担病例生物标本（粪便或肛拭）病原学
4、检验的哨点医院，承担病例生物标本（粪便或肛拭）病原学检验的哨点医院，临床医生还要采集食源性腹泻病例的生物标本（粪便或临床医生还要采集食源性腹泻病例的生物标本（粪便或肛拭），并开具检验单。全年采集标本不低于肛拭），并开具检验单。全年采集标本不低于120120份。份。临床科室职责：临床科室职责：临床检验实验室职责：临床检验实验室职责：专管科室职责职责：专管科室职责职责：疾控中心建立主任负责制、专管科室具体管理的食疾控中心建立主任负责制、专管科室具体管理的食源性疾病监测工作机制，建立健全对辖区内哨点医源性疾病监测工作机制，建立健全对辖区内哨点医院的培训、督导制度和自身绩效考核制度。院的培训、督导制度和自身绩效考核制度。3.疾病预防控制中心工作职责3.疾病预防控制中心工作职责食源性疾病监测工作公共卫生科公共卫生科/ /食品卫生科职责：食品卫生科职责：1.2.3.4.检验科室职责：检验科室职责：对食源性疾病暴发事件中检出的致病菌，及时送至省疾控中心。谢谢！
