1、槟榔种管技术槟榔种管技术 一、概述 1.原产马来西亚、印度等地。我国引种已有原产马来西亚、印度等地。我国引种已有2100多年历史（西汉），海南引种已有多年历史（西汉），海南引种已有1500多多年。年。 2.常绿乔木，四大南药（槟榔、砂仁、益智、常绿乔木，四大南药（槟榔、砂仁、益智、巴戟）之一。台湾和海南是我国主产区，云南、巴戟）之一。台湾和海南是我国主产区，云南、广东、福建、广西等有少量种植。广东、福建、广西等有少量种植。 4.1952年海南种植面积为年海南种植面积为1053公顷，产量公顷，产量185吨；吨；至至2017年总种植面积接近年总种植面积接近200万亩，是海南省万亩，是海南省重要的热
2、带高效益经济作物。重要的热带高效益经济作物。 二、形态特征 1. 根系根系 无主根，属须根系。约400多条分布在树头80-100厘米范围内。2.茎干槟榔茎直立高10多米最高可达30米，不分枝，径粗10-20厘米。有明显的环状叶痕。节间5-10厘米。 3. 叶 片 叶簇生于茎顶， 长1.3-2米，羽片多 数，两 面 无毛，狭长披针形，长30-60厘米，宽2.5-4厘米，上部的羽片合生，顶端有不规则齿裂。 4. 花 序 5. 槟榔果1、根 无主根，属须根系。由茎干节长出的不定根称次生根，约400多条，次生根上又长出支根，从而形成强大的根系。 2、茎 圆柱形，挺直而不分枝，高10-20米，胸径粗10
3、-20厘米。茎为节和节间组成，节间长一般5-10厘米；节间疏密与品种和生势有关。叶脱落后节上留下明显的环状叶痕。 3、叶 为羽状全裂单叶，聚生于茎干的顶端。长1.5-2米，由叶片和叶鞘两部分组成。叶片的叶轴上分布多对裂片，裂片线形或线状披针形，长0.3-0.7米。叶轴基部膨大成三棱形。叶鞘长，环抱茎干。成龄树一般每年抽叶约7片。 4、花 穗状花序,着生于节上，发育前期被苞片裹着，称佛焰苞，呈黄绿色。苞片开裂后出现花序。花序有10-18个蜿蜓分枝，长25-30厘米，每一分枝又分生5-7个小枝。花单性，雌雄异花。雄花小，无柄，着生于花枝上部，形似稻粒，白绿色，约有2000-3000朵,多可达110
4、00朵以上。萼片3片，卵形，极小，长约1毫米。花瓣3片，长卵圆形，浅黄色。雄蕊6枚，花药基生（几乎无花丝），退化雌蕊3枚，呈丝状。雌花较大，无柄，略呈卵圆形，每序约有250-550朵，着生于花枝的基部或花序轴上。花被2轮，每轮3片。退化雄蕊6枚，合生。子房1室，柱头3裂，胚珠1个，倒生。 5、果 核果，有圆形、椭圆形.卵形和心脏形等，一般长4-6厘米，最近达11-13厘米。未成熟的果实为青绿色，成熟后为橙黄色，基部有宿存的花萼和花瓣。果实由果皮和种植组成。外果皮革质，中果皮初为肉质，成熟时为纤维质，内果皮木质。种子一枚，由种皮、胚乳和胚组成，扁球形或圆锥形，高1.53.5厘厘米，米，直直径径1
5、.53厘厘米，米，种种皮皮淡淡黄黄色色或或红红棕棕色，色，胚胚乳乳和和胚胚白白色。色。 怡情休闲怡情休闲 三、生长发育 习性 1.根：根系深约1-2米，但绝大部分分布在50厘米的表土层内。根系浅，则水分养分吸收面狭小，对土壤干湿变化、高温寒冷等敏感，且易遭风害；根系深，吸收面广，各种抗性增强，栽培管理要精细及时，应增大农业投入，才能获得高产、稳产。因此要尽可能创造适合于根系深生的环境条件。 槟榔根系的水平分布幅度随株龄而逐渐扩大，因此幼龄期定期扩大植穴结合施有机肥，有利于改良土壤环境，促进支根的良好生长。 2.茎叶：茎主要由基本组织和维管束组成。幼龄树茎的生长极慢，头2-4年主要是茎的横向生长
6、，形成大的茎基。2-4年后茎部才露出地表，出现明显的叶痕。茎干为巨大的贮藏器官，光合作用产生的有机养分和根系吸收的水分和养分，大部分贮藏于茎的基本组织中。 由于叶片和果穗的维管束都直接与茎的贮藏器官相连，便于光合作用同化产物和营养物质的贮藏和运输。 槟榔栽培管理良好时，其茎干贮藏的物质多，在开花结果期，大量的营养物质便往花穗和果实运输，使产量提高；如果管理不良，茎干贮藏的物质少，便会影响花序和果穗的发育，使产量减少。当贮藏的物质严重不足时，植株只能从树冠的下层叶片抽取养分，这些叶片便会出现黄化而脱落。 槟榔叶片的生长有极明显的季节性，4-9月为一年叶片的抽生期，一般抽生7片叶，健壮的植株可多达
7、7-10片，进入衰老期在6片以下。落叶数与新生叶片数基本相同。 3.开花 生长良好的槟榔，植后4-5年开花结果，管理差的则延迟至8-10年。每年10月后，下部叶片的叶鞘基部节上已孕育有花芽，到第二年的3-5月，叶鞘开裂叶片脱落时，就陆续露出佛焰苞，苞片在4-7天后脱落露出花序。每株树一年抽生1-4个花序，多者达5个。 槟榔为异花授粉植物。花序上的雄花在花序露出后，自上而下地开放，当天开放当天脱落；每天上午9-12时盛开，大量散播花粉，雄花期为20-25天。当雄花期将结束时，雌花才自下而上开放，花期4-5天。同一花序雌雄花期重叠的时间很短。雌花开放时，瓣尖微开，三裂柱头便开始授粉。柱头的感受期达
8、6天，但最大感受期在开花后2-4天。 槟榔的落花比较严重。始花头几年由于植株营养生长和生殖生长失调，雌花多脱落。随着树龄增加，落花减少。 在印度专家，V.拉凡和K.H巴鲁亚认为大量落花的原因是： （1）雌雄花期不一致，影响传粉； （2）雄花粉有很大的变异； （3）有大量花粉落在柱头上不萌发； （4）花粉管生长缓慢，并可能在花柱内死亡，导致受精失败； （5）花粉寿命短，雌花最易受精的时间是开放初期； （6）不利的温度和湿度条件影响花粉的有效传播和萌发； （7）花粉受病菌侵染妨碍传粉受精。 4.结果 雌花受精后子房开始发育膨大成果实。 花序从开放至果实成熟约12-13个月。第1穗花序的果实第2年3
9、-4月份成熟，此穗果由于气候干旱、气温较低，果实发育较差，果小，种仁不够饱满。第2-4穗果第2年5-6月份成熟，由于气候条件较好，果实品质优良。 第1年的花往往不结果，第2年结果仍少，约80-120个左右，以后逐渐增加，10-20龄树年产果约300个，20-30龄树为生命周期的盛产期，年产果达400个，最高30-40龄树产量开始下降，年产果150-250个，40龄以上的树进入衰老期，年产果逐渐下降至100个以下。槟榔的经济寿命约60年。 槟榔座果率的高低，除受树龄阶段的影响外，还受其他多种因素的制约。如开花后40-60天内幼果的脱落属于果实的自疏现象，以之维持树体内营养生长和生殖生长的生理平衡
10、；而管理不良导致养分不足所引起的大量落果，则属于生理性营养耗竭；落果还受病、虫害，不良气候条件（低温、干旱）和遗传因素等的影响。因此，为了提高槟榔的产量，必须重视选择宜林地，建立良好的植地小环境，选择良种，培育壮苗，加强抚育管理和防治病虫害等工作。 四、四、产地生境 槟榔原产马来西亚、印度。槟榔主要分布在东南亚、亚洲热带地区、东非及欧洲部分区域，太平洋地区主要分布在巴布亚新几内亚、所罗门群岛、斐济、瓦努阿图以及密克罗尼西亚，零星分布在皮纳佩岛、美属马里亚纳群岛和马绍尔群岛，夏威夷群岛槟榔种植仅用作观赏。 1.对生长环境的要求 喜高温湿润气候，耐肥，不耐寒，16就有落叶现象，5就受冻害，3时果实
11、发黑死亡，时果实发黑死亡，最适宜生长温度为25-28。年降雨1500-2200mm地区适宜生长。幼苗期荫蔽度50%-60%为宜，成年树应全光照。以土层深厚（100厘米），有机质丰富的砂质壤上栽培为宜。种子有果内后熟特性。槟榔属风媒花为主的植物，微风有利于花粉的传播。但强热带低压和台风对槟榔生长极为不利，如果损害的叶片在4片以上时，就会影响第2年的花序形成，使第3年失收。所以在风害严重的地区要注意营造防护林，以减轻强风危害。2005年第18 号台风“达维”再次警示人们，栽培槟榔必需注意营造防护林。 温度 槟榔喜欢高湿，温度槟榔喜欢高湿，温度是我国槟榔分布和产量的限制因子。 1.最适温度：年均温最
12、适温度：年均温2426。 2.变温致现现象：变温致现现象：1616时老叶脱落，时老叶脱落，55时植株出现寒害，时植株出现寒害，33时果时果实发黑死亡，个别植株死亡，实发黑死亡，个别植株死亡，11时植株严重死亡。时植株严重死亡。 湿度 槟榔性喜多雨湿润气候，要求降水充足且分布均匀，但忌积水。 1.相对湿度。适合湿度：相对湿度。适合湿度：6080%，最适湿度：保持最适湿度：保持80%以上。以上。 2.降雨。适宜雨量：降雨。适宜雨量：15002500毫米毫米/ /年年，最适雨量：，最适雨量：17002200毫米毫米/ /年年，湿度保持湿度保持80%以上。以上。 3.干旱。年降雨量干旱。年降雨量120
13、01500毫米，冬毫米，冬春干旱，不利生长。春干旱，不利生长。 光照 槟榔属于阳性植物，对光照强度的要求因生育阶段而异。 1.有苗期。有苗期。60%左右的透光度有利于生长。左右的透光度有利于生长。 2.成龄树。光照充足，荫蔽则徒长，结果迟，成龄树。光照充足，荫蔽则徒长，结果迟，产量低。产量低。 光照足易使土壤遭受干旱，可间作矮秆作物或光照足易使土壤遭受干旱，可间作矮秆作物或绿肥作覆盖，以改良土壤环境。绿肥作覆盖，以改良土壤环境。 土壤 槟榔喜欢深厚、肥沃、有机质丰富、排水良好的土壤。 1.土壤厚度以100厘米以上为合宜，厘米以上为合宜，80 厘米以下为风化的母岩，也可以种植。厘米以下为风化的母
14、岩，也可以种植。 2.海拔高度海拔高度300米以下为宜。米以下为宜。 风 槟榔属风媒花为主的植物，微风有利花的传播。但强热带风暴和台风对槟榔生长极为不利，如果损害4片片以以上上叶叶片片时，时，就就会会使使第第二二年年的的花花序序败败育，育，导导致致第第三三年年失失收。收。所以在风害严重的地区要注意营造防护林，以减轻强风危害。2005年第18 号台风“达维”再次警示人们，栽培槟榔必需注意营造防护林。 2.主要品种 世界已知的槟榔品种有36种，不同地区人们对这些栽培种有不同的分类方法，如海南农民根据花序和结果情况将槟榔分为长蒂种与短蒂种，不同品种的槟榔产量、生物碱种类和含量、药用价值及生物生态学特
15、征都有较大差异 。 海南栽种品种 1.以果实形状和果核大小来分：山槟榔和猪槟榔。以果实形状和果核大小来分：山槟榔和猪槟榔。 山槟榔山槟榔：果大核小味甘甜。：果大核小味甘甜。猪槟榔猪槟榔:果小核大味苦果小核大味苦涩。涩。 2.以花穗大小及长短来分：长蒂种和短蒂种。以花穗大小及长短来分：长蒂种和短蒂种。 长蒂种长蒂种：株有：株有34个花序，花穂大，长约个花序，花穂大，长约45厘米，厘米，果大椭圆，疏散生长量少，穂有果约果大椭圆，疏散生长量少，穂有果约80个；本类型槟个；本类型槟榔在小果形成期和果实成熟后期，常因气候环境的影榔在小果形成期和果实成熟后期，常因气候环境的影响而落果率较高。响而落果率较高
16、。 短蒂种短蒂种：株有株有23个花序，花穂较小，长约个花序，花穂较小，长约30厘米，厘米，果小长椭圆形，密集生长量少，穂有果约果小长椭圆形，密集生长量少，穂有果约100个；落果个；落果率较低，但果仁较小而轻。率较低，但果仁较小而轻。 五、种植管理技术 1.槟榔选种技术 由于种植槟榔效益高，海南农民种植槟榔积极性提高，但出现了槟榔种苗良莠不分的局面，关键是槟榔选种工作没有做好。现结合国内外的经验，将槟榔选种技术介绍如下，供种植者参考。1片选槟榔选种须从无病区中筛选；要求成片（至少3公顷以上面积）高产稳产的槟榔园。2选品种长椭圆形和椭圆形品种适于加工成榔干，外观好，湖南等地市场销量大，效益较高；卵
17、形和心脏形品种可发展为榔玉型药材用品种；圆形品种可做为鲜食品种考虑其发展；越南品种因味道苦涩不宜选用；若考虑供应台商或销往台湾可采用台湾圆头仔槟榔品种（该品种2002年从台湾省引种，在海南省文昌等地表现良好。目前要扩大种植面积需从台湾采种育苗，引种时要严格检验检疫。）。 3选母树以生势健壮的20-30龄树为宜。海南民间有“椰子要小，槟榔要老”的经验意思是说椰子选种要找树干矮小的，而槟榔选种要找结果树龄较老的。 每年单株有3个以上果穗，产果250-300个以上，产量稳定。叶片8片以上，叶柄短，叶色青绿而稍下垂。茎干粗壮,上下均匀,节间短（小于6厘米）。节间长的是徒长现象，寿命短。4穗选单株成龄结
18、果槟榔树一般每年有3-5个果穗,营养充足的有67个。第穗果因发育条件（此穗果开花时气温较低、干旱水分不足）较差，果实发育不良，种仁不饱满，应予淘汰。植株上的最后一个果穗因营养不良，也不宜做种。宜选果实多、充分成熟的第-穗果作种。5个选充分成熟（呈金黄色），果大饱满,果皮薄,种仁重，大小均匀，每公斤鲜果约18-22个的长卵形和椭圆形果实为最好。未成熟的青果,发芽率底,一般不到20%,长出的苗生势差,成苗率仅70%左右,不宜作种。6淘汰轻果印度用水浮法剔除较轻的果实，只留饱满而且较重的果实。这样可增产10。 留种果：金黄色 2.繁殖方法 选种 一般采用海南本地种，果型以椭圆形、长卵形为佳，严禁从槟
19、榔黄化疫苗区选种或购进种苗。选树龄20年左右的海南本地种作为留种树，且生长健壮、茎干粗壮一致、节间均匀且短、叶片8片以上且青绿、叶梢下垂、每年4蓬以上果穗、年结果多而稳定。果穗宜选择5-6月间充分成熟、结果大且多、果大小均匀的第2、3穗。 2.繁殖方法 育苗种子处理：由于槟榔种子有1个后熟期，采收后应将槟榔种子摊晒5-7天，果皮略干，使其完全成熟后再进行催芽。用编织袋将晒好的槟榔种子装入编织袋中，放在阴凉处，每天早上或晚上浇水1次，连续15-20天，待果皮松软，用清水冲洗干净后接着催芽。催芽：选择荫蔽地，作宽130厘米、高10厘米的苗床，床底铺1层河沙。将清洗好的槟榔果实果蒂向上，按3厘米行距
20、排好，表面盖5厘米的土层，再盖上稻草等保湿物，每天浇水1次。25-30天后槟榔种子开始萌芽，此时剥开果蒂，发现白色生长点即可育苗。育苗：用高20厘米、宽15厘米的营养袋装入3/5细塘泥或营养土（表土、火烧土、土杂肥按6:2:2混合），然后放进萌芽的槟榔种子，芽点向上，再用细塘泥或营养土将营养袋装满，后在营养袋顶端盖草。用水淋全湿为止。 3.种植种植技术 园地建设槟榔属热带雨林作物，对土壤要求并不严格，海南省一般在海拔300米以下的山地、边角地、低湿地均可种植。山地备地要在雨季前砍山、除草，在坡度超过15的山地，要沿等高线挖1.5米向内倾斜15左右的环山行。平地备地要干净除草，预留防护林地，尽量
21、创造适合槟榔生长的环境条件。低湿地备地先要起畦，再挖沟排水。田间定植选苗：经过1-2年的培养。选生长5-6片浓绿叶片、高60-100厘米的健壮苗定植。定植要求：一般于春季3-4月、秋季8-9月定植，以8-9月雨季定植最佳。行距2.5-3.0米株距2.0-2.5米，定植1500-1650株/公顷。定植方法：种植前开挖种植穴，山地沿等高线环山行内边挖80厘米x80厘米x45厘米穴；平地开挖穴的规格是上口60厘米、下口50厘米、深40厘米；低湿地开挖穴应在畦上，不宜太深，12厘米即可。开挖穴时应注意把表土和心土分开堆放；回土时先回表土，再用过磷酸钙或农家肥混均匀后回入穴中。营养袋育苗移栽前应将营养袋
22、除去，种苗后淋足定根水，并盖根圈草。 4.田间管理 除草培土：槟榔植株成活后，要及时把灌木砍除，留下一年生的革命菜等叶生杂草覆盖地面，保持土湿润，有利于槟榔生长。一般每年除草2-3次、培土3-4次，促进根系的生长。间种：为抑制杂草的生长，增加土壤有机质和养分，可在槟榔园地中种植绿肥或豆科作物，改善槟榔生长环境。施肥：幼龄树，幼龄槟榔为营养生长阶段，其生长主要是建造根、茎、叶的营养生长，需要氮素较多，施肥应以氮肥为主。一般每年施3次，每次施农家肥或塘泥5-10kg/株、磷肥0.2-0.3kg/株，施肥前先在槟榔树冠两边开深30厘米沟，然后深施，回土。随着植株的成长，年施肥总量逐年增长，施氮磷钾复
23、合肥0.5-0.6kg/株，果实收获前1年应加大氯化钾的用量。每次施0.2kg/株。成龄树，成龄树槟榔的营养生长和生殖生长同时进行，对钾素的需求较多，故成龄树应以增施钾肥、磷肥为主，氮肥为辅。一般每年施3次。第1次为花前肥，在2月开花前施下，施农家肥或塘泥15kg/株、氯化钾0.15kg/株；第2次为青果肥，此期叶片生长旺盛，果实迅速膨大，需要较多氮素，施农家肥10-15kg/株、尿素0.2kg/株、氯化钾0.2kg/株，或施氮磷钾复合肥0.3kg/株；第3次为冬肥，以施钾肥为主，在11月施农家肥15kg/株、磷肥0.5-1.0/株、氯化钾0.2kg/株。 槟榔成龄树管理 要抓好五次施肥一是养
24、树肥：在采果结束后12月份施重肥，每株施复合肥2斤、钾肥4两，使槟榔树在采果后能及时得到养分的补充，对采果后的树势恢复及其后的花序分化都有促进作用，为下年的开花结果打下基础。二是催花肥：在2月份花苞开放之前，每株施复合肥1斤、尿素3两，以促进花苞正常开放。三是壮花肥：3月到4月是槟榔花盛花期，每株施复合肥6两，提高槟榔树开花结果稔实率。四是壮果肥：在6月份的幼果期，每株施复合肥1斤、尿素3两，供果实发育的养分需要。五是攻果肥：为促进青果生长，增加一级青果，提高经济效益，每采一穗青果，施一次攻果肥，每株每次施尿素2两到3两。 5.病虫防治 槟榔树易发生的病害有叶斑病、叶枯病、炭疽病、疫病、果穗枯
25、萎病、叶细菌性条斑病、芽腐病、黄化病等。虫害主要有红脉穗螟、叶蝉、蚜虫、粉虱，蚧壳虫、红蜘蛛、椰心叶甲等。槟榔病虫害防治应以综合防治为主，即在治病的同时兼治虫害，在杀虫的同时兼治各种病害，同时，要及时清园，方能达到良好的防治效果。蚧壳虫、叶蝉、蚜虫、红蜘蛛等虫害，同时并发烟煤病、炭疽病等，可用20%啶虫脒可湿性粉剂20g+70%甲基托布津20g+200万IU农用链霉素3g对水15kg喷雾，7-10天喷1次。红脉穗螟咬食心叶及花、花苞、果实，同时并发果穗枯萎病，造成落花落果，可用锐劲特12毫升+30%爱苗5毫升对水15kg喷雾于心叶、花、花苞、果实等部位，湿透为好。椰心叶甲虫咬槟榔心，在不影响生
26、长点的情况下，用利刀自下向上斜45砍除心叶，然后用布包20g敌百虫放在生长点上，滴注杀虫。 5.病虫防治 疫病、炭疽病同时有粉虱、蚜虫等，可选用30%爱苗10毫升+72%克露可湿性粉剂20g+200万IU农用链霉素3g+10%吡虫啉10g对水15kg喷于叶片及树干。 叶斑病、细菌性条斑病、叶枯病并发，同时有蚜虫、蚧壳虫、粉虱危害时，可用30%爱苗5g+20%叶青双20g+10%吡虫啉20g对水15kg喷雾于叶片，以湿透为宜，间隔10天喷1次。 若发生生理性黄化，如叶斑病、炭疽病、细菌性条斑病，或天气干旱、缺水缺肥等造成的黄叶，或已经染病的植株，目前尚无有效的防治方法，可用根腐硝30g+枯黄超能
27、肽30g对水20kg灌根，促进根系生长，后培塘泥或火烧土，逐步恢复长势。 统一防控病虫统一防控病虫种养管模式种养管模式 6. 果实采收 一般采收分两个时期。第一个时期，1112月采收青果加工成榔干。以采收长椭圆形或椭圆形，茎部带宿萼，剖开内有未成熟瘦长形种子的青果加工成榔干品质为佳。第二时期，36月采收熟果加工榔玉。以采收圆形或卵形橙黄或鲜红熟果，剖开内有饱满种子的成熟果实加工成榔玉为佳品。 目前，市场上槟榔分为三种：青果槟榔、烟果槟榔和台湾槟榔。青果槟榔比较软和甜香，不经过烟熏，口感较好;烟果槟榔是利用烟薰的办法把它薰干的一种槟榔，湖南市场基本是烟果的天下;而台湾槟榔就是新鲜的嫩籽槟榔，在台湾市场较大，内地则难以看到。 研究者们猜测槟榔导致口腔癌的原因主要有三点：第一，槟榔中的粗纤维容易摩擦口腔黏膜，造成黏膜反复创伤，形成局部慢性损伤，进而导致癌变;第二，槟榔中含有的大量生物碱促进上皮细胞凋亡，与槟榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性，进而导致癌变;第三，与烟草共同食用更易促进癌症。 海南槟榔采收期一般从8月至翌年4月左右。果实达到24-32个/kg时即可采收。 种植的主要技术措施 图解如下59Bye Bye
