1、生活中的食品安全,考一考：什么是食品安全？,食品安全,是指食品无毒、无害、符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。,看一看,俗话说：民以食为天，食以安为天,我们吃的东西安全吗？,让我们先看看一些图片,这是鸡还是怪物？,答：这是长了很多腿和翅膀的鸡。,这是我们吃的馒头吗？,答：这是馒头，但染了颜色，有害身体健康。,这个宝宝怎么啦？,答：宝宝喝了含有三聚氰胺的奶粉生病了。,我们每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物质。所以，我们要时刻注意食品安全。,问一问,那些食品有益健康？,那些食品伤害身体？,第一：油炸食品,危害：导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,第二：腌
2、制类食品,危害：导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。,第三：加工类肉食品,危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,危害：食用香精和色素过多，严重破坏维生素；营养成份低。,第四：饼干类食品,危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。,第五：汽水可乐类食品,危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。,第六：方便类食品,危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过高，营养成份低。,第七：罐头类食品,第八：话梅蜜饯类食品,危害：含致癌物：亚硝酸盐，含防腐剂。,第九：冷冻甜品类食品,危害：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。,第十：烧烤类食品,危害：含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变
3、性。,养成良好的卫生习惯,俗话说：病从口入,选购安全食品小建议,1、购买食品时要进行选择和鉴别，不选“三无”食品。（“三无”即没有生产日期、没有商标、没有厂址）,2、到正规商场和超市买东西会比较安全 。,3、培养良好的饮食观念，不吃流动摊点的小吃，零食，自觉抵制三无食品，低质食品的诱惑，在校生尽可能带饭就餐 。,4、自备水杯，多饮白开水。白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂，色素等，经常饮用不利于健康。,做一做,1、发芽的土豆可以吃吗？ （ ）,2、油炸的食品可以经常吃吗？ （ ）,3、快餐盒饭可以每天吃吗？ （ ）,4、方便面可以当主食吃吗？ （ ）,5、果冻可以大量食用吗？ （ ）,6、冰镇饮料可以一干而尽吗？ （ ）,7、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。 （ ）,8、牛奶变酸就是酸牛奶。 （ ）,9、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。 （ ）,10、未经消毒的水杯可以很多人共用吗？ （ ）,11、因为制作肉松需要经过较高温度和较长时间加热，所以可以不考虑原料肉的卫生质量。 （ ）,做一做,食品卫生安全童谣,食品安全最重要，良好习惯养成好。 饭前便后要洗手，清洁卫生要做好。 食品挑选需注意，“三无”食品莫食用。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。,
