1、 1、了解生活中常见的真菌的形态，、了解生活中常见的真菌的形态， 识记青霉曲霉的形态结构识记青霉曲霉的形态结构 2、真菌细胞的结构特点、真菌细胞的结构特点3、真菌生殖方式、真菌生殖方式草菇香菇羊肚菌双孢菇猴头菇平菇可食用的真菌各种各样的各种各样的真菌真菌云芝灵芝竹黄尖顶地星黄裙竹荪冬虫夏草可药用的真菌毛头鬼伞毒蝇鹅膏大青褶伞剧毒的真菌灵芝 香菇 牛肝菌 木耳侧耳 毒蘑菇 青霉细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌。1.单细胞真菌酵母菌真菌的结构结构细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质液泡液泡单细胞个体，椭圆形营养方式营养方式：异养异养 细胞结构
2、细胞结构：有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，但是有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，但是没有叶绿体没有叶绿体酵母菌的细胞结酵母菌的细胞结构构酵母菌酵母菌植物细胞植物细胞细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜叶绿体叶绿体细胞核细胞核液泡液泡细胞质细胞质酵母菌酵母菌 细菌细菌荚膜荚膜细胞膜细胞膜拟核拟核鞭毛鞭毛细胞质细胞质细胞壁细胞壁霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。真菌和动植物都属于真核生物。真菌和动植物都属于真核生物。DNA荚膜鞭毛 青霉青霉 曲霉曲霉2.多细胞真菌：多细胞真菌： 多细胞，菌体由多细胞菌丝构成多细胞，菌体由多细胞菌丝构成青霉青霉曲霉曲霉营养菌丝
3、营养菌丝直立菌丝直立菌丝孢子孢子菌丝菌丝细胞核细胞核多细胞真菌的多细胞真菌的结构结构： 青霉青霉曲霉曲霉不同不同点点颜色颜色形态形态（长有长有孢子的孢子的菌丝菌丝）相同相同点点都是多细胞真菌，结构都是都是多细胞真菌，结构都是由细胞由细胞 菌丝菌丝 菌体构成，菌体构成，都能产生孢子。都能产生孢子。放射状放射状扫帚状扫帚状青绿色青绿色黑、褐、黑、褐、黄、绿色黄、绿色等等菌盖菌盖菌柄菌柄菌丝体菌丝体子子实实体体 蘑菇是多细胞真菌，它是由许多细胞连接起来的菌丝集合而成的。蘑菇的结构图菌褶菌褶(内含内含孢孢子子）真菌的结构结构霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同特点？霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营
4、养方式有什么相同特点？不含叶绿体，只能利用现成的有机物生活，为异养型 这些小圆球是一个个细胞，不过它们和构成菌丝这些小圆球是一个个细胞，不过它们和构成菌丝的细胞不同，这些细胞可以随空气扩散到各处，一旦的细胞不同，这些细胞可以随空气扩散到各处，一旦遇到适宜的条件，每个细胞都可以发育成一个新的霉遇到适宜的条件，每个细胞都可以发育成一个新的霉菌个体。这些细胞就叫做孢子。菌个体。这些细胞就叫做孢子。一般为孢子生殖一般为孢子生殖真菌的繁殖方式真菌的繁殖方式发霉的面包发霉的面包显微镜下的霉菌显微镜下的霉菌曲霉曲霉 小知识：曲霉的孢子体积小知识：曲霉的孢子体积小、质量轻，容易飘散在空气小、质量轻，容易飘散在
5、空气中。遇到温暖潮湿的环境，就中。遇到温暖潮湿的环境，就会生长繁殖，且繁殖很快。会生长繁殖，且繁殖很快。了解了霉菌的孢子，对你生活有什么启发呢？了解了霉菌的孢子，对你生活有什么启发呢？酵母菌的繁殖酵母菌的繁殖1.出芽生殖出芽生殖:成熟的酵母菌细胞成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫向外生出的突起叫芽体芽体,芽体逐渐长大芽体逐渐长大,最后与母体脱离最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌。成为一个新的酵母菌。当环境不利时，酵母菌发育到一定的阶当环境不利时，酵母菌发育到一定的阶段时段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子子,每个孢子最终都能发育成一个新个体。每个孢子最终都能发育
6、成一个新个体。2.孢子生殖孢子生殖:1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，且没一分枝有成串的孢子，这种霉菌是结构，且没一分枝有成串的孢子，这种霉菌是（ ）A、青霉青霉 B、 酵母菌酵母菌 C 、曲霉曲霉 D、 毛霉毛霉A2、由一个细胞构成的真菌是（、由一个细胞构成的真菌是（ ）A、黄曲霉黄曲霉 B、香菇香菇 C、酵母菌酵母菌 D、平菇平菇C 种种类类项目项目细菌细菌真菌真菌细胞结构细胞结构_细胞，细胞，_成形细胞核成形细胞核_细胞，细胞，_成形细胞核成形细胞核个体大小个体大小 个体个体_有有 _ 的的,也有也有_繁殖方式繁殖方式营养方式营养方式 比较细菌和真菌比较细菌和真菌单单没有没有单细胞或多单细胞或多有有微小微小微小微小较大的较大的分裂生殖分裂生殖孢子生殖孢子生殖异养异养异养异养课堂小结：课堂小结：真真菌菌单细胞生物：单细胞生物：酵母菌酵母菌多细胞生物多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等1.真菌类型真菌类型异养异养有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体但是没有叶绿体 3.营养方式：营养方式：2.细胞结构细胞结构4.生殖方式：生殖方式：孢子生殖孢子生殖谢谢大家！谢谢大家！
