1、药用植物学果实和种子(ppt)（优选）药用植物学果实和种子果实的发育和特征果实的发育和特征w在果实发育过程中，花的各部分发生很大的在果实发育过程中，花的各部分发生很大的变化，花萼、花冠一般脱落，雄蕊和雌蕊的变化，花萼、花冠一般脱落，雄蕊和雌蕊的柱头、花柱也先后脱落枯萎，这时胚珠发育柱头、花柱也先后脱落枯萎，这时胚珠发育成种子，子房逐渐增大，发育成果实。成种子，子房逐渐增大，发育成果实。 二、果实的类型果实的类型 w按参加果实形成的来源分，把果实分成真果按参加果实形成的来源分，把果实分成真果和假果。和假果。 真果：单纯由子房发育成的果实。真果：单纯由子房发育成的果实。 假果：除子房外，花的其他部
2、分如花被、假果：除子房外，花的其他部分如花被、花托以至花序轴等也参加果实的形成花托以至花序轴等也参加果实的形成真果假果w按果实的来源、结构和外中内三层果皮性质按果实的来源、结构和外中内三层果皮性质的不同可分为单果、聚合果和聚花果的不同可分为单果、聚合果和聚花果3大类。大类。 （一）单果（一）单果（simple fruit） 由一心皮或多心皮合生雌蕊所形成的果实。由一心皮或多心皮合生雌蕊所形成的果实。 （多数植物）一朵花结成一个果实。（多数植物）一朵花结成一个果实。 根据果皮的质地不同又可分为肉果和干果根据果皮的质地不同又可分为肉果和干果二类。二类。 1干果干果(dry fruit )：w特征：
3、果实成熟时，果皮干燥，根据果皮开特征：果实成熟时，果皮干燥，根据果皮开裂与否分成裂果、不裂果两类：裂与否分成裂果、不裂果两类： （1）裂果类）裂果类(dehiscent fruit )： 果实成熟后果实成熟后,果皮自行开裂。果皮自行开裂。蓇葖果蓇葖果(follicle )：果实由一心皮发育而成，果实成熟：果实由一心皮发育而成，果实成熟后，仅沿腹缝线或背缝线一侧裂开。后，仅沿腹缝线或背缝线一侧裂开。 w荚果荚果(legume )：由：由1心心皮发育而成，果实成熟皮发育而成，果实成熟后，果皮沿背、腹缝线后，果皮沿背、腹缝线同时开裂成两瓣。如大同时开裂成两瓣。如大豆、绿豆等豆科植物。豆、绿豆等豆科植
4、物。赤豆赤豆含羞草u角果：果实由角果：果实由2个心皮合个心皮合生而成，中间有假隔膜，生而成，中间有假隔膜，将子房分隔成将子房分隔成2室，果实室，果实成熟后，沿腹缝线自下而成熟后，沿腹缝线自下而上裂开成两瓣，果皮脱落上裂开成两瓣，果皮脱落后，假隔膜仍留在果柄顶后，假隔膜仍留在果柄顶端。这是十字花科植物所端。这是十字花科植物所特有的果实。特有的果实。u可分长角果可分长角果(silique)和短和短角果角果(silicle )。油菜长角果油菜长角果荠菜短角果荠菜短角果蒴果蒴果(capsule )：由：由2至多个心皮合生而成，至多个心皮合生而成，1至多室，至多室， 成熟后，成熟后，开裂方式有多种：开裂
5、方式有多种： 瓣裂（室间开裂、室背开裂、室轴开裂）、孔裂、盖裂、齿裂瓣裂（室间开裂、室背开裂、室轴开裂）、孔裂、盖裂、齿裂 室间开裂室间开裂（马兜铃）室背开裂室背开裂（棉花）瓣裂瓣裂孔裂孔裂（罂粟）盖裂盖裂（车前子）（车前子）（2）不裂果（闭果）不裂果（闭果）：果实成熟后，果皮干燥而不开裂。果实成熟后，果皮干燥而不开裂。分为五类：分为五类：1)瘦果瘦果 2)颖果颖果 3)坚果坚果 4)翅果翅果 5)双悬果双悬果瘦果：成熟时，瘦果：成熟时，只含一枚种子，只含一枚种子，果皮与种皮是果皮与种皮是分离的。分离的。颖果：也只含一枚种子，但果皮与种颖果：也只含一枚种子，但果皮与种皮愈合，不易分开。（禾本科
6、）皮愈合，不易分开。（禾本科）u坚果：果皮木质坚硬，内含坚果：果皮木质坚硬，内含1枚种子。外枚种子。外面常有总苞发育成的硬壳包围，如板栗面常有总苞发育成的硬壳包围，如板栗u翅果：果皮的一部分向外延伸成翅状，翅果：果皮的一部分向外延伸成翅状，内含内含1粒种子。如榆树的果实等。粒种子。如榆树的果实等。双悬果：果实由两个心皮构成，成熟后心双悬果：果实由两个心皮构成，成熟后心皮彼此分离成皮彼此分离成2个悬果，双双悬挂在心皮个悬果，双双悬挂在心皮柄上方，各含一枚种子。（伞形科特有）柄上方，各含一枚种子。（伞形科特有）2肉果肉果(fleshy fruit)w果实成熟时肉质多浆，不开裂，分果实成熟时肉质多浆
7、，不开裂，分5种：种： （1）浆果：一心皮或多心皮合生雌蕊发育而成。外）浆果：一心皮或多心皮合生雌蕊发育而成。外果皮薄，其余部分肉质多浆，含果皮薄，其余部分肉质多浆，含1至数枚种子。如至数枚种子。如葡萄、枸杞、番茄等。葡萄、枸杞、番茄等。（2）柑果：多心皮合生雌蕊发）柑果：多心皮合生雌蕊发育而成。外果皮较厚，革质育而成。外果皮较厚，革质并且有油室，中果皮厚而呈并且有油室，中果皮厚而呈海绵状，内具有分枝维管束，海绵状，内具有分枝维管束，内果皮膜质内卷分隔成若干内果皮膜质内卷分隔成若干室，内生许多肉质多汁的囊室，内生许多肉质多汁的囊状毛。柑果是芸香科植物特状毛。柑果是芸香科植物特有的果实。有的果实
8、。广陈皮 （3）核果：典型的核果是由单心皮、）核果：典型的核果是由单心皮、上位子房发育而成的。其特点：外果皮上位子房发育而成的。其特点：外果皮薄，中果皮肉质，内果皮特别坚硬，木薄，中果皮肉质，内果皮特别坚硬，木质，形成一个坚硬的果核，核内通常含质，形成一个坚硬的果核，核内通常含1粒种子。粒种子。 如桃、李等。如桃、李等。乌梅大枣w（4）瓠果）瓠果(pepo )：葫芦科特有的果葫芦科特有的果实，其特点是：实，其特点是：由由3心皮合生的下心皮合生的下位子房发育而成位子房发育而成的假果。的假果。栝楼冬瓜w（5）梨果）梨果(pome )： 是假果，由是假果，由下位子房发下位子房发育来，花托育来，花托和
9、萼筒一起和萼筒一起参与形成果参与形成果实，一般实，一般5心心皮合生，中皮合生，中轴胎座。如轴胎座。如苹果、山楂、苹果、山楂、梨等蔷薇科梨等蔷薇科植物。植物。山楂（二）聚合果（二）聚合果w由由1朵花中许多离生心皮雌蕊形成的果实，每朵花中许多离生心皮雌蕊形成的果实，每个雌蕊单独形成个雌蕊单独形成1个小果，这些小果聚生在同个小果，这些小果聚生在同一花托上。一花托上。 w根据单果性质不同分为：聚合蓇葖果、聚合根据单果性质不同分为：聚合蓇葖果、聚合瘦果（蔷薇果）、聚合坚果、聚合浆果、聚瘦果（蔷薇果）、聚合坚果、聚合浆果、聚合核果。合核果。 聚合蓇葖果聚合蓇葖果聚合瘦果聚合坚果金樱子金樱子聚合浆果五味子五
10、味子聚合核果聚合核果（三）聚花果（复果）（三）聚花果（复果）w由整个花序发育而成，又称花序果，花序上由整个花序发育而成，又称花序果，花序上每一朵花形成每一朵花形成1个小果，许多小果聚生在花轴个小果，许多小果聚生在花轴上，整个类似一个果实，成熟后往往从花轴上，整个类似一个果实，成熟后往往从花轴基部整体脱落。基部整体脱落。 课堂互动桑葚桑葚聚花果聚花果肉果（瓠果）肉果（瓠果）肉果（核果）肉果（核果）小麦小麦干果干果不裂果（颖果）不裂果（颖果）肉果（浆果）肉果（浆果） 种子种子 种子是由胚珠受精后发育而成。由种皮、种子是由胚珠受精后发育而成。由种皮、胚、胚乳三部分组成。胚、胚乳三部分组成。w种皮：由
11、胚珠的珠被发育而成，位于种子的种皮：由胚珠的珠被发育而成，位于种子的外层，有保护胚的作用。外层，有保护胚的作用。w种皮通常有两层，外种皮由外珠被发育而成，种皮通常有两层，外种皮由外珠被发育而成，一般较坚韧，内种皮由内珠被发育而来，一一般较坚韧，内种皮由内珠被发育而来，一般较薄。般较薄。种皮表面构造种皮表面构造1、种脐：种子成熟后，从种柄或胎座上脱落后留、种脐：种子成熟后，从种柄或胎座上脱落后留 下的疤痕，豆类种子特别明显。下的疤痕，豆类种子特别明显。2、种孔（发芽孔或萌发孔）：是胚珠的珠孔存留在、种孔（发芽孔或萌发孔）：是胚珠的珠孔存留在种皮上的遗迹，为种子萌发时吸水和胚根伸出的部种皮上的遗迹
12、，为种子萌发时吸水和胚根伸出的部分。分。3、种脊：种脐到合点之间的隆起，由种柄和种皮愈、种脊：种脐到合点之间的隆起，由种柄和种皮愈合而成。合而成。4、合点：种皮维管束的汇合处。合点：种皮维管束的汇合处。5、种阜：种孔外由珠被扩展发育形成的海绵状突起。种阜：种孔外由珠被扩展发育形成的海绵状突起。胚胚w 胚根：种子萌发时，胚根最先生长，从种孔胚根：种子萌发时，胚根最先生长，从种孔伸出，发育成植物的主根。伸出，发育成植物的主根。w 胚茎（胚轴胚茎（胚轴)：为连接胚根、子叶、胚芽部分，：为连接胚根、子叶、胚芽部分，向上生长成为根与茎相连接部分。向上生长成为根与茎相连接部分。w 胚芽：种子萌发后发育成为植物的茎和叶。胚芽：种子萌发后发育成为植物的茎和叶。w 子叶：是胚吸收和贮藏养料的器官，占胚的子叶：是胚吸收和贮藏养料的器官，占胚的大部分，单子叶植物常大部分，单子叶植物常1枚，双子叶植物常有枚，双子叶植物常有2枚。枚。
