1、第五章第五章 果园建立果园建立第一节第一节 园地选择园地选择 第二节第二节 园地规划与设计园地规划与设计 第三节第三节 果树栽植及栽后管理果树栽植及栽后管理 果树果树市场市场环境环境综合考察、全面规划、细心实施综合考察、全面规划、细心实施（了解）（部分掌握）（熟悉）第一节第一节 园地选择园地选择一一.园地选择的依据园地选择的依据 1.气候和土壤条件气候和土壤条件 （1）灾害性气候条件：冻害、晚霜危害、雹害、风害、干旱、）灾害性气候条件：冻害、晚霜危害、雹害、风害、干旱、涝害。涝害。 （2）一般气候条件和土壤：年平均温度、生长季积温、年日）一般气候条件和土壤：年平均温度、生长季积温、年日照时数、
2、降水和灌溉水资源、土层厚度、肥力、盐碱度。照时数、降水和灌溉水资源、土层厚度、肥力、盐碱度。 2.社会条件社会条件 交通方便，信息畅通，有一定技术力量。交通方便，信息畅通，有一定技术力量。气候、土壤、交通、地理位置等气候、土壤、交通、地理位置等以较大范围生态区域划为依据，进行小范围宜园地选择。以较大范围生态区域划为依据，进行小范围宜园地选择。二二.园地类型及评价园地类型及评价平地平地山地山地气候、土壤、水分；气候、土壤、水分；通风、光照、温差；通风、光照、温差；作业管理、果实品质。作业管理、果实品质。？气候、土壤一致；气候、土壤一致；土层深厚，有机质含量较多；土层深厚，有机质含量较多；水分充足
3、，水土流失少；水分充足，水土流失少； 根系深，产量较高；根系深，产量较高； 地形变化较小，便于机械化操作；地形变化较小，便于机械化操作； 交通方便，投资较山地少。交通方便，投资较山地少。气候与土壤条件复杂，垂直分布；气候与土壤条件复杂，垂直分布；空气流通，日照充足，温差大；空气流通，日照充足，温差大；果实着色、风味好，含糖量高。果实着色、风味好，含糖量高。山地面积占全国陆地面积2/3以上不与粮田征地，果园上山下滩不与粮田征地，果园上山下滩（1 1）平地优点：）平地优点： 水分充足，水土流失少；水分充足，水土流失少； 土层深厚，有机质含量较多；土层深厚，有机质含量较多； 根系深，产量较高；根系深
4、，产量较高； 地形变化较小，便于机械化操地形变化较小，便于机械化操作；作； 交通方便，投资较山地少。交通方便，投资较山地少。（2 2）平地缺点：）平地缺点：通风、日照、排水不如山地果园；通风、日照、排水不如山地果园；果实色泽、风味、含糖量、耐贮力果实色泽、风味、含糖量、耐贮力等不如山地果园。等不如山地果园。1.平地平地2.山地山地 山地果园的优点：空气流通，山地果园的优点：空气流通，日照充足，温度日差大，果实日照充足，温度日差大，果实着色好，优质丰产。着色好，优质丰产。 山地垂直分布的复杂性：坡向、山地垂直分布的复杂性：坡向、坡度影响垂直分布，充分利用坡度影响垂直分布，充分利用小气候，生产优质
5、果品。小气候，生产优质果品。山地面积占全国陆地面积2/3以上平地主要类型 冲击平原冲击平原 泛滥平原泛滥平原 滨湖滨海滨湖滨海3.丘陵地丘陵地 丘陵地是介于丘陵地是介于山地和平地之间的过渡性地形山地和平地之间的过渡性地形。 丘陵地分深丘和浅丘。丘陵地分深丘和浅丘。 深丘的特点：与山地近似。深丘的特点：与山地近似。 浅丘的特点：坡度较缓，土层深厚，气候条件差异不大，浅丘的特点：坡度较缓，土层深厚，气候条件差异不大，交通方便，投资少。交通方便，投资少。丘陵丘陵4.海涂海涂（1）海涂的特点：）海涂的特点： 平坦开阔，土层深厚，富含矿质营养；平坦开阔，土层深厚，富含矿质营养； 含盐量高，碱性强；含盐量
6、高，碱性强； 有机质含量低，土壤结构差；有机质含量低，土壤结构差； 地下水位高地下水位高; 易受台风侵袭。易受台风侵袭。 （2）海涂建园应注意的问题：）海涂建园应注意的问题： 选择老海涂建园；地势较高，排灌条件好。选择老海涂建园；地势较高，排灌条件好。海涂海涂第二节第二节 园地规划与设计园地规划与设计一、园地基本情况调查一、园地基本情况调查 （一）调查内容（一）调查内容 1.社会经济情况：劳动力、技术素质、收入、消费、供销状况等；社会经济情况：劳动力、技术素质、收入、消费、供销状况等；2.果树生产情况：果园面积、产量、规模、效益、树种、品种、管理技术水平、营果树生产情况：果园面积、产量、规模、
7、效益、树种、品种、管理技术水平、营销机制等；销机制等； 3.气候条件：温度、光照、降雨、灾难性天气气候条件：温度、光照、降雨、灾难性天气4. 地形及土壤条件地形及土壤条件 5.水利条件：水源、灌溉条件等。水利条件：水源、灌溉条件等。 （二）测量地形并绘制（二）测量地形并绘制11000的地形图的地形图二、果园的土地规划二、果园的土地规划三、树种、品种选择和授粉树配置三、树种、品种选择和授粉树配置四、果园防护林设计四、果园防护林设计五、水土保持的规划设计五、水土保持的规划设计六、果园排灌系统的规划设计六、果园排灌系统的规划设计二、果园的土地规划二、果园的土地规划（一）果园小区（一）果园小区（二）道
8、路系统（二）道路系统（三）辅助建筑（三）辅助建筑山地果园小区划分山地果园小区划分 1 顺破路顺破路 2 横坡路横坡路 3 总排水沟总排水沟 4小区小区作业区、基本生产单位作业区、基本生产单位主路主路6-8m，支路支路4-6m，小路小路1-3m。 办公室、包装厂、配办公室、包装厂、配药厂、果品贮藏库、药厂、果品贮藏库、休息室及工具库休息室及工具库( (四四) )绿肥与饲料基地规划绿肥与饲料基地规划 种草（饲料、保持水土）种草（饲料、保持水土） 养畜养畜 肥料肥料 果园果园 种草种草二、果园的土地规划二、果园的土地规划 一般用地比例：一般用地比例： 果园果园8085； 防护林防护林510； 道路道
9、路4；绿肥基地；绿肥基地3； 办公生产生活用房屋、苗圃、蓄水池等办公生产生活用房屋、苗圃、蓄水池等4 。 原则：优先保证生产用地。原则：优先保证生产用地。二、果园的土地规划二、果园的土地规划（一）果园小区的规划（一）果园小区的规划1. 划分果园小区的依据划分果园小区的依据 （1）同一小区内气候及土壤条件应当基本一致。）同一小区内气候及土壤条件应当基本一致。 （2）在山地和丘陵地，要有利于防止水土流失，有利于发挥水）在山地和丘陵地，要有利于防止水土流失，有利于发挥水土保持工程的效益。土保持工程的效益。 （3）有利于防止果园的风害。）有利于防止果园的风害。 （4）有利于果园的运输及机械化管理。）有
10、利于果园的运输及机械化管理。2.果园小区的面积果园小区的面积 因地制宜，大小适当（一般平地果园的小区面积大于山因地制宜，大小适当（一般平地果园的小区面积大于山地、丘陵地果园）。过大管理不便，过小不利于机械化操地、丘陵地果园）。过大管理不便，过小不利于机械化操作。作。 3.小区的形状和位置小区的形状和位置 多采用长方形，长边与短边比例为多采用长方形，长边与短边比例为2151（二）果园道路系统的规划（二）果园道路系统的规划1 大中型果园的道路规划：主路、支路和小路。大中型果园的道路规划：主路、支路和小路。 2 小型果园的道路规划：一般只设支路。小型果园的道路规划：一般只设支路。 3 平地或沙地果园
11、的道路规划平地或沙地果园的道路规划 4 陡坡地果园的道路规划陡坡地果园的道路规划主路主路6-8m，支路，支路4-6m，小路，小路1-3m。 （三）辅助建筑物规划（三）辅助建筑物规划 办公室、包装厂、配药厂、果品贮藏库、休息室及工具库办公室、包装厂、配药厂、果品贮藏库、休息室及工具库 （四）绿肥与饲料基地规划（四）绿肥与饲料基地规划 种草（饲料、保持水土）种草（饲料、保持水土） 养畜养畜 肥料肥料 果园果园 种草种草三、果园防护林设计三、果园防护林设计（一）防护林的作用（一）防护林的作用 1 降低风速、较少风害；降低风速、较少风害； 2 调节温度、提高湿度；调节温度、提高湿度； 3 保持水土、防
12、止风蚀；保持水土、防止风蚀； 4 有利于蜜蜂活动，提高授粉受精效果。有利于蜜蜂活动，提高授粉受精效果。（二）防护林的结构及其效益（二）防护林的结构及其效益 1 稀疏透风林带稀疏透风林带 上部紧密下部透风类型；上下通风均匀的网孔式上部紧密下部透风类型；上下通风均匀的网孔式 2 紧密不透风林带紧密不透风林带防护林的选择要根据具体的地形、地势和当地的气候条件而定防护林的选择要根据具体的地形、地势和当地的气候条件而定（三）防护林树种的选择（三）防护林树种的选择1 适应当地环境条件能力强，尽可能用乡土树种。适应当地环境条件能力强，尽可能用乡土树种。 2 生长迅速，枝叶繁茂。生长迅速，枝叶繁茂。 3 抗逆
13、性强。抗逆性强。 4 与果树无共同病虫害，也不是中间寄主。与果树无共同病虫害，也不是中间寄主。 5 具有较高的经济价值。具有较高的经济价值。四、水土保持的规划设计四、水土保持的规划设计（一）水土保持的意义（一）水土保持的意义 水土保持的好坏是决定水土保持的好坏是决定山地、丘陵地山地、丘陵地建园成败的关键。建园成败的关键。水土保持工程可以减轻地表径流对土壤的浸蚀和冲刷，水土保持工程可以减轻地表径流对土壤的浸蚀和冲刷，从而从而减少水土流失减少水土流失。有利于果树的正常生长发育。有利于果树的正常生长发育。（二）水土保持的措施（二）水土保持的措施 修筑梯田（工程措施）修筑梯田（工程措施）; 植被覆盖（
14、生物措施）；植被覆盖（生物措施）； 土壤改良（提高土壤水分渗透能力和蓄水能力）土壤改良（提高土壤水分渗透能力和蓄水能力）五、果园排灌系统的规划设计五、果园排灌系统的规划设计（一）果园灌溉系统的规划设计（一）果园灌溉系统的规划设计 地面灌溉地面灌溉、喷灌、微灌、喷灌、微灌(滴灌、渗灌、小管出流、微喷灌滴灌、渗灌、小管出流、微喷灌)。 1. 水源水源: 蓄水、引水、蓄水、引水、地下井水地下井水。 2. 灌溉渠道灌溉渠道 具体设计注意的原则具体设计注意的原则: （1）位置要高）位置要高 （2）与道路和小区形式相结合）与道路和小区形式相结合 （3）最好用混凝土或石材修筑渠道）最好用混凝土或石材修筑渠道
15、 （4）渠道应有纵向比降）渠道应有纵向比降 五、果园排灌系统的规划设计五、果园排灌系统的规划设计（二）果园排水系统的规划设计（二）果园排水系统的规划设计1. 果园排水的作用：减少土壤中过多的水分，增加土壤的空气果园排水的作用：减少土壤中过多的水分，增加土壤的空气含量，促进土壤空气与大气的交流，图稿土壤温度，激发含量，促进土壤空气与大气的交流，图稿土壤温度，激发好气性微生物的活动，促进有机质的分解，改善果树的营好气性微生物的活动，促进有机质的分解，改善果树的营养状况，是果园的土壤结构、理化性质、营养状况得到综养状况，是果园的土壤结构、理化性质、营养状况得到综合改善。合改善。 2. 必须设置排水系
16、统的几种情况：必须设置排水系统的几种情况： （1）地势低洼地势低洼；（；（2）土壤渗水性不良土壤渗水性不良； （3）临近江河湖海临近江河湖海 （4）临近溢水地区或园地由水稻田改造而来；）临近溢水地区或园地由水稻田改造而来； （5）易产生）易产生大量地表径流大量地表径流的山地与丘陵地。的山地与丘陵地。（二）果园排水系统的规划设计（二）果园排水系统的规划设计3. 明沟排水明沟排水：在地面上挖掘明沟，排除径流。：在地面上挖掘明沟，排除径流。 土方工程量大，花费劳力多，但物料土方工程量大，花费劳力多，但物料投入少，成本低投入少，成本低，但占地多。但占地多。 4. 暗沟排水：是地下埋置管道或其他填充材料
17、，形成地下暗沟排水：是地下埋置管道或其他填充材料，形成地下排水系统。排水系统。 节省土地，不影响节省土地，不影响机械化操作机械化操作；投入大，技术要求高投入大，技术要求高。 （一）树种、品种的选择（一）树种、品种的选择 1 .优良品种、有独特的经济性状，果优良品种、有独特的经济性状，果形美观，颜色诱人，成熟早晚，种形美观，颜色诱人，成熟早晚，种子有无，风味肉质特色，加工或鲜子有无，风味肉质特色，加工或鲜食。食。2.适宜当地气候和土壤条件，优质丰产。适宜当地气候和土壤条件，优质丰产。 3.适应市场需要，适销对路，经济效益适应市场需要，适销对路，经济效益高。高。 4.合理搭配早、中、晚熟品种及加工
18、品合理搭配早、中、晚熟品种及加工品种的比例。种的比例。 六、树种、品种的选择和授粉树配置六、树种、品种的选择和授粉树配置柿的品种类型：柿的品种类型：1、涩柿、涩柿2、甜柿、甜柿3、中间类型、中间类型涩柿涩柿-无论生态条件如何变化，也无论果实有无无论生态条件如何变化，也无论果实有无种子，都不能在树上自然脱涩，成熟后需经过自然种子，都不能在树上自然脱涩，成熟后需经过自然或人工脱色才能食用的类型。或人工脱色才能食用的类型。 北方干燥冷凉地区栽植，果皮薄、糖分高、品北方干燥冷凉地区栽植，果皮薄、糖分高、品质好。质好。【著名品种：磨盘柿、镜面柿等。著名品种：磨盘柿、镜面柿等。】甜柿甜柿-无论果实有无种子
19、，都可以在树上脱涩，无论果实有无种子，都可以在树上脱涩，无需人工脱涩即可食用的。无需人工脱涩即可食用的。完全脱涩需要温度积累，主要栽植于长江流域完全脱涩需要温度积累，主要栽植于长江流域偏南部，较温暖地区。偏南部，较温暖地区。【著名品种：罗田甜柿、富有、次郎等。著名品种：罗田甜柿、富有、次郎等。】中间类型中间类型-在采收后，稍加处理既可很快脱涩的类型。在采收后，稍加处理既可很快脱涩的类型。 不完全甜柿：果实中含有脱涩所需种子的数量，并靠种子的作用来脱涩品种。不完全甜柿：果实中含有脱涩所需种子的数量，并靠种子的作用来脱涩品种。 【稍暖地域栽培稍暖地域栽培】不完全涩柿：果实中即含有较多的种子也不能脱
20、涩或只含有不完全涩柿：果实中即含有较多的种子也不能脱涩或只含有03粒种子。粒种子。 【冷凉地区栽植冷凉地区栽植】【著名品种：山东自然烘柿、山西烧柿、日本的西村早生著名品种：山东自然烘柿、山西烧柿、日本的西村早生】苹果品种类型苹果品种类型 主栽品种：主栽品种： 富士富士 元帅系新品种元帅系新品种 乔纳金乔纳金 金冠金冠 推广品种：推广品种： 青苹（澳洲）、王林、津轻、嘎拉等。青苹（澳洲）、王林、津轻、嘎拉等。 传统品种：国光（美国）。传统品种：国光（美国）。美国；又名：金帅、黄元帅、黄香蕉美国；又名：金帅、黄元帅、黄香蕉美国；红星和红玉杂交的三倍体美国；红星和红玉杂交的三倍体 日本；芽变新品种：
21、长富、烟富等日本；芽变新品种：长富、烟富等芽变品种：红星、新红星、矮红等芽变品种：红星、新红星、矮红等富士富士乔纳金乔纳金元帅元帅金冠金冠梨品种类型梨品种类型白梨：白梨：沙梨：沙梨：秋子梨：秋子梨：西洋梨：西洋梨：新疆梨：新疆梨： 典型温带果树；栽植：黄河流域为中心；典型温带果树；栽植：黄河流域为中心； 【鸭梨、雪花梨等鸭梨、雪花梨等】耐湿热；栽植：长江流域沿线，广东南岭以北；耐湿热；栽植：长江流域沿线，广东南岭以北；【翠冠、三水梨翠冠、三水梨】最耐寒；栽植：黄河流域以北；最耐寒；栽植：黄河流域以北；【京白梨、南国梨、香水梨、安梨京白梨、南国梨、香水梨、安梨】耐干旱；较少栽植：新疆、青海等地；
22、耐干旱；较少栽植：新疆、青海等地；【贵妃梨、日面红贵妃梨、日面红】耐干旱；栽植：新、甘、青、宁等省耐干旱；栽植：新、甘、青、宁等省硬肉类型硬肉类型（无香味）（无香味）软肉类型软肉类型（有香味）（有香味）中间类型中间类型鸭梨鸭梨雪花梨雪花梨翠冠翠冠南国梨南国梨香水梨香水梨贵妃梨贵妃梨新疆梨：库尔勒香梨新疆梨：库尔勒香梨日面红日面红（二）授粉树品种的选择和配置（二）授粉树品种的选择和配置 自花不实：必须配置授粉树；自花不实：必须配置授粉树； 雌雄异株：注意雌雄树种配置；雌雄异株：注意雌雄树种配置； 自花结实，但异花授粉产量好。自花结实，但异花授粉产量好。【苹果、梨、李、柚苹果、梨、李、柚】【猕猴桃
23、、银杏、杨梅、香榧猕猴桃、银杏、杨梅、香榧】【桃、柑桔、荔枝、龙眼桃、柑桔、荔枝、龙眼】1. 授粉树应具备的条件授粉树应具备的条件 （1）与主栽品种同时开花，且能产生大量发芽率高的花粉。）与主栽品种同时开花，且能产生大量发芽率高的花粉。 （2）与主栽品种同时进入结果期，且年年开花，寿命相近。）与主栽品种同时进入结果期，且年年开花，寿命相近。 （3）与主栽品种授粉亲和力强，能生产经济价值高的果实。）与主栽品种授粉亲和力强，能生产经济价值高的果实。（4）能与主栽品种相互授粉）能与主栽品种相互授粉 （5）当授粉品种与主栽品种不能互相授粉时，必须另选第二授粉品种。）当授粉品种与主栽品种不能互相授粉时，
24、必须另选第二授粉品种。等高栽植等高栽植2. 授粉品种的配置：授粉品种的配置：中心式；小型中心式；小型 行列式；大中型行列式；大中型猕猴桃雌雄配置猕猴桃雌雄配置3、品种间的距离：、品种间的距离：蜜蜂传粉：蜜蜂传粉：5060m风媒传粉：雄树边界少量栽植风媒传粉：雄树边界少量栽植A雌雄比雌雄比8:1B雌雄比雌雄比6:1C雌雄比雌雄比5:1D两个授粉品种，雌雄比两个授粉品种，雌雄比5:1第三节第三节 果树栽植及栽后管理果树栽植及栽后管理一、栽植前的准备一、栽植前的准备 1. 定点挖穴：定植沟、定植穴定点挖穴：定植沟、定植穴 2. 苗木准备：登记、挂牌、假植。苗木准备：登记、挂牌、假植。 3. 肥料准备
25、：优质有机肥肥料准备：优质有机肥二、栽植时期二、栽植时期 因当地的气候条件与树种而异：因当地的气候条件与树种而异： 秋季栽植：利伤口愈合、促新根生长、缩短缓苗期秋季栽植：利伤口愈合、促新根生长、缩短缓苗期 春季栽植：用于冬季寒冷、秋季干旱地区。（秋季假植）春季栽植：用于冬季寒冷、秋季干旱地区。（秋季假植） 夏季栽植：营养积累较多，利于根系生长。夏季栽植：营养积累较多，利于根系生长。沟、穴深、宽：沟、穴深、宽：0.81M；表土与心土分开堆放；表土与心土分开堆放；心土提前熟化；心土提前熟化；表土与有机肥混合；、表土与有机肥混合；、三、栽植密度三、栽植密度1. 树种、品种和砧木的特性树种、品种和砧木
26、的特性 （矮化半矮化乔化；葡萄桃梨苹果核桃）（矮化半矮化乔化；葡萄桃梨苹果核桃） 2. 地势和土壤地势和土壤3. 气候条件气候条件4. 栽培技术栽培技术确定栽植密度的依据确定栽植密度的依据山地密度大，平地小山地密度大，平地小大风低温干旱地区密度大，温暖湿润降雨多密度小大风低温干旱地区密度大，温暖湿润降雨多密度小 主要果树常用栽植密度主要果树常用栽植密度宽行密植栽培宽行密植栽培栽植密度由品种长势、砧木长势及土壤肥力等决定。长势强的栽植密度由品种长势、砧木长势及土壤肥力等决定。长势强的品种（富士、乔纳金等）或土质条件较好及平地，采用较大的品种（富士、乔纳金等）或土质条件较好及平地，采用较大的株行距
27、栽植；长势弱的品种（嘎拉、美国株行距栽植；长势弱的品种（嘎拉、美国8号、蜜脆等）或土质号、蜜脆等）或土质条件差及坡地，采用较条件差及坡地，采用较小的株行距栽植。同时，小的株行距栽植。同时，在不同的地区，有不同在不同的地区，有不同的栽植密度。一般建议的栽植密度。一般建议株行距为株行距为1.22.0m3.54.0m，每亩，每亩84170株。株。株、行距的比例为株、行距的比例为1：23为宜。为宜。 四、栽植方式四、栽植方式（一）长方形栽植：行距株距，通风透光好；（一）长方形栽植：行距株距，通风透光好； （二）正方形栽植：行距（二）正方形栽植：行距株距株距（三）三角形栽植：株距行距，两行植株之间相互错
28、开（三）三角形栽植：株距行距，两行植株之间相互错开 而成三角形排列。而成三角形排列。 （四）带状栽植：宽窄行栽培，带内行距较窄，两带之间宽行距（四）带状栽植：宽窄行栽培，带内行距较窄，两带之间宽行距 （五）等高栽植：适合于坡地和梯田地果园。（五）等高栽植：适合于坡地和梯田地果园。 （六）篱壁式栽植：行间较宽，株间较密，适于机械化作业。（六）篱壁式栽植：行间较宽，株间较密，适于机械化作业。五、栽植技术及栽后管理五、栽植技术及栽后管理（一）栽植方法：（一）栽植方法： （二）栽植后的管理（二）栽植后的管理 1. 及时灌水及时灌水 2.幼树防寒幼树防寒 3.其他管理：施肥、整形修剪、病虫害管理等。其他
29、管理：施肥、整形修剪、病虫害管理等。（三）大树移栽：（三）大树移栽：一半混肥表土一半混肥表土-放入苗木放入苗木-另一半混肥另一半混肥表土分层填入（上下提动）表土分层填入（上下提动）-填入熟化填入熟化心土心土-踏实、筑埂、灌水踏实、筑埂、灌水根茎高于根茎高于5cm，嫁接口高于，嫁接口高于10cm。1、“回根回根”-前一年春环绕树干挖环沟，切断根前一年春环绕树干挖环沟，切断根系后填入表土，使根系在环沟以内生长新根。系后填入表土，使根系在环沟以内生长新根。2、移栽前修剪树冠，剪掉花芽。、移栽前修剪树冠，剪掉花芽。3、在预先断根处外方挖根，带土移栽，分层填土。、在预先断根处外方挖根，带土移栽，分层填土。4、载后灌水、立支柱。、载后灌水、立支柱。
